Nakakain ka na ba ng kahit ano—marahil ay takeaway o lutong-bahay—para makaranas ng biglaang pananakit ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka, o matinding panghihina pagkatapos? Marami sa atin ang tumutukoy dito bilang "food poisoning." Isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng kaawa-awang karanasang ito ay ang bacteria na tinatawag na Salmonella . Ngayon, susuriin natin kung ano ang Salmonella , kung paano ito nakakaapekto sa iyong katawan, at kung paano mo mapoprotektahan ang iyong sarili. Sa Nirogi Lanka, nais naming matiyak na mananatili kang may alam at malusog.
Sa madaling salita, ano ang Salmonella ?
Ang Salmonella ay isang uri ng bakterya. Kapag pumasok ito sa iyong sistema, nagdudulot ito ng kondisyong medikal na kilala bilang gastroenteritis, na nagpapakita ng pananakit ng tiyan , kabilang ang pagtatae , pananakit ng tiyan, at pagsusuka . Sa madaling salita, madalas nating sinasabi na mayroon kang "impeksyon ng Salmonella ." Isa ito sa mga pinakakaraniwang sanhi ng pagkalason sa pagkain dahil sa bakterya sa buong mundo.
Gayunpaman, mahalagang tandaan na maraming iba't ibang uri ng Salmonella . Bagama't ang ilang uri ay maaaring humantong sa mga malulubhang sakit tulad ng tipus , ang karaniwang pagkalason sa pagkain na ating tinatalakay ngayon ay karaniwang hindi gaanong malala.
Ano ang mangyayari kapag pumasok ang Salmonella sa iyong katawan?
Isipin mong nakakain ka ng pagkaing kontaminado ng bakteryang Salmonella . Habang dumarating ito sa iyong tiyan, ang iyong natural na asido sa tiyan at ang iyong immune system ay karaniwang nagtatrabaho upang i-neutralize ang mga pathogen na ito. Gayunpaman, kung sapat na bilang ng bakterya ang nabubuhay at nakarating sa iyong mga bituka, doon nagsisimula ang problema.
Sinasalakay ng bakterya ang mga selulang nakalinya sa iyong mga bituka at nagsisimulang sirain ang mga ito. Dahil dito, napakahirap para sa iyong katawan na epektibong masipsip ang tubig at mahahalagang sustansya.
- Bakit ka nananakit ang tiyan ? Ang pinsala sa iyong mga bituka ay nagiging sanhi ng mga ito ng paninikip, na humahantong sa mga masakit at panlulumo.
- Bakit nagkakaroon ng pagtatae? Ang sobrang tubig na hindi kayang sipsipin ng iyong katawan ay inilalabas bilang pagtatae. Sa esensya, sinusubukan ng iyong katawan na alisin ang mga mikrobyo sa lalong madaling panahon.
Sino ang nasa mas mataas na panganib?
Kahit sino ay maaaring mahawa ng Salmonella , ngunit ang ilang mga indibidwal ay mas madaling kapitan ng impeksyon, o maaaring makaranas ng mas malalang sintomas. Pag-isahin natin ang mga grupong ito ng panganib.
| Kategorya ng Panganib | Paglalarawan |
|---|---|
| Mas mataas na panganib ng impeksyon |
|
| Mas mataas na panganib ng malubhang sakit |
|
Ano ang mga sintomas ng Salmonella ?
Karaniwang lumilitaw ang mga sintomas sa loob ng ilang oras hanggang ilang araw pagkatapos malantad. Pangunahin nitong naaapektuhan ang iyong sistema ng pagtunaw.
- Pagtatae: Ang pinakakaraniwang sintomas. Paminsan-minsan, maaaring may kaunting dugo sa dumi.
- Lagnat: Maaari kang makaranas ng mataas na lagnat o panginginig.
- Pananakit ng tiyan: Isang patuloy na pananakit o pagkirot ng tiyan.
- Pagduduwal at Pagsusuka: Maaari kang makaramdam ng pagkahilo o paulit-ulit na pagsusuka.
- Sakit ng ulo: Ang ilang mga tao ay nag-uulat din ng pananakit ng ulo.
Mahalaga: Maaari kang makaranas ng isa o ilan sa mga sintomas na ito. Hindi lahat ay magpapakita ng bawat sintomas nang sabay-sabay.
Lahat ba ay nagsusuka?
Hindi. Hindi lahat ng may Salmonella ay nagsusuka. Ang pinakakaraniwang sintomas ay pagtatae at lagnat. Ang pagsusuka ay isa lamang posibleng sintomas na nararanasan ng ilang tao.
Ano ang hitsura ng dumi?
Ang mga dumi ay karaniwang likido, maluwag, at madalas. Gayunpaman, kung mapansin mo ang dugo sa iyong dumi, dapat mo itong seryosohin. Kung makakita ka ng dugo, mangyaring makipag-ugnayan agad sa iyong doktor o pumunta sa isang pasilidad ng emergency care.
Paano nakapasok ang Salmonella sa iyong katawan?
Ang bakteryang Salmonella ay natural na naninirahan sa mga bituka ng mga tao at hayop. Dahil dito, ang mga bakteryang ito ay madaling makapasok sa pagkaing kinakain mo o sa mga ibabaw na iyong hinahawakan sa pamamagitan ng iba't ibang paraan.
Ang mga pangunahing ruta ng pagkalat ng Salmonella ay kinabibilangan ng:
- Pagkaing hindi naluto nang maayos: Pagkain ng hilaw o hindi nalutong karne, manok, pagkaing-dagat, at lalo na ang hilaw o malambot na lutong itlog.
- Kontaminadong produkto: Mga prutas at gulay na hindi nahugasan nang maayos.
- Hindi ligtas na tubig at mga produktong gawa sa gatas: Pag-inom ng hindi ginagamot na tubig o pagkonsumo ng hindi pasteurized na gatas, keso, o iba pang mga produktong gawa sa gatas.
- Hindi maayos na kalinisan habang naghahanda ng pagkain: Hindi paghuhugas nang mabuti ng iyong mga kamay habang naghahanda o kumakain.
- Pakikipag-ugnayan sa mga hayop: Ang bakterya ay maaaring mabuhay sa balahibo, balahibo, balat, kaliskis, at sa kanilang mga dumi. Kung hahawakan mo ang isang hayop at pagkatapos ay hahawakan ang iyong bibig nang hindi naghuhugas ng iyong mga kamay, ang bakterya ay madaling makapasok sa iyong sistema. Maaari itong maipasa ng anumang hayop, kabilang ang mga aso, pusa, manok, at pagong.
- Mga taong may impeksyon ng Salmonella: Kung ang isang taong may impeksyon ng Salmonella ay gumagamit ng banyo at hindi naghugas ng kamay nang maayos bago maghanda ng pagkain, o kung mahawakan mo ang isang ibabaw na kontaminado nila, madali kang mahahawa.
Mahalagang tandaan na ang pagkaing kontaminado ng Salmonella ay karaniwang mukhang maayos naman. Ang kulay, amoy, o lasa ng pagkain ay hindi nagbabago. Samakatuwid, hindi mo ito makikilala sa pamamagitan lamang ng pagtingin dito.
Paano ito nade-diagnose ng isang doktor?
Kung nararanasan mo ang mga sintomas na nabanggit sa itaas at hindi ito bumubuti pagkalipas ng ilang araw, makabubuting magpatingin sa doktor. Magtatanong ang iyong doktor tungkol sa iyong mga sintomas at magsasagawa ng pisikal na pagsusuri. Upang kumpirmahin ang diagnosis, maaari silang mag-order ng mga sumusunod na pagsusuri:
- Sampol ng dumi: Ito ang pangunahing pagsusuring diagnostic. Hihilingin sa iyong magbigay ng sampol ng dumi sa isang espesyal na lalagyan, na pagkatapos ay ipapadala sa laboratoryo upang suriin ang presensya ng bakteryang Salmonella.
- Sampol ng dugo: Sa ilang mga kaso, lalo na kung malala ang impeksyon, maaaring kumuha ng sample ng dugo upang makita kung nakapasok na ang bakterya sa iyong daluyan ng dugo.
- Iba pang mga sample: Sa mga bihirang pagkakataon, maaaring subukan ang isang sample ng ihi o isang pamunas mula sa isang bukas na sugat.
Paano ito ginagamot? Paano mo ito mapapangalagaan sa bahay?
Maraming pasyente ang madalas magtanong kung kailangan nila ng partikular na gamot para sa impeksyong ito.
Ang magandang balita ay, sa karamihan ng mga kaso, hindi mo kailangan ng partikular na gamot para sa impeksyon ng Salmonella. Ang immune system ng iyong katawan ay may kakayahang labanan ang bakterya nang mag-isa. Karaniwang humuhupa ang mga sintomas at gagaling ka sa loob ng 4 hanggang 7 araw.
Gayunpaman, kung malala ang iyong kondisyon, o kung ikaw ay nabibilang sa isang kategoryang may mataas na panganib, maaaring magreseta ang iyong doktor ng mga antibiotic tulad ng Ciprofloxacin, Ceftriaxone, o Azithromycin.
Mga mahahalagang tip sa pangangalaga sa bahay
Ang pinakamahalagang pokus sa panahon ng sakit na ito ay ang pag-iwas sa dehydration. Ang pagtatae at pagsusuka ay nagiging sanhi ng pagkawala ng mahahalagang likido sa iyong katawan, na maaaring maging mapanganib. Para mapamahalaan ito:
- Manatiling hydrated: Uminom ng maraming likido nang madalas sa kaunting dami, tulad ng tubig, oral rehydration salts (ORS), sabaw, sopas, tubig mula sa king coconut, at diluted fruit juices.
- Pahinga: Ang pagbibigay sa iyong katawan ng sapat na pahinga ay makakatulong sa iyong mas mabilis na paggaling.
- Gamot na panlaban sa pagtatae: Maaaring pansamantalang gumamit ang mga nasa hustong gulang ng mga gamot na panlaban sa pagtatae na mabibili nang walang reseta tulad ng Loperamide. Gayunpaman, huwag kailanman ibigay ang mga gamot na ito sa mga bata nang hindi muna kumukunsulta sa doktor.
Ano ang mga potensyal na komplikasyon?
Bagama't karamihan sa mga tao ay gumagaling mula sa Salmonella sa loob ng ilang araw, maaaring magkaroon ng mga komplikasyon, lalo na kung hindi magagamot o sa mga mahihinang indibidwal.
- Dehydration: Ito ang pinakakaraniwan at mapanganib na komplikasyon. Kung ang iyong katawan ay mawalan ng masyadong maraming tubig at electrolytes, maaari itong maging panganib sa buhay.
- Bacteremia: Ang bakterya ay maaaring lumipat mula sa mga bituka patungo sa daluyan ng dugo at kumalat sa buong katawan, na maaaring humantong sa isang malubhang kondisyon na tinatawag na sepsis.
- Reactive Arthritis: Matapos mawala ang impeksyon, ang ilang mga indibidwal ay maaaring makaranas ng pananakit ng kasukasuan o pangangati ng mata dahil sa reaksyon ng immune system.
- Osteomyelitis: Bagama't napakabihirang mangyari, ito ay may kinalaman sa impeksyon sa buto at mas mapanganib para sa mga indibidwal na may sickle cell disease.
Bagama't bihira ang mga pagkamatay dahil sa Salmonella, posible ang mga ito. Kaya naman napakahalaga na masubaybayan nang mabuti ang iyong mga sintomas.
Ang pinakamahalagang bahagi: Paano maiwasan ang Salmonella
Ang pananatiling ligtas mula sa sakit na ito ay hindi mahirap kung mananatili kang palagiang nakagawian sa kalinisan.
Pinakamahuhusay na kasanayan sa paghahanda ng pagkain
1. Maghugas ng kamay nang madalas: Palaging maghugas nang mabuti ng iyong mga kamay gamit ang sabon bago maghanda ng pagkain, bago kumain, pagkatapos gumamit ng banyo, at pagkatapos humawak ng hilaw na karne o isda.
2. Paghiwalayin ang hilaw na karne at ang lutong pagkain: Huwag gamitin ang parehong cutting board o kutsilyo para sa hilaw na karne/manok at mga gulay o prutas. Linisin nang mabuti ang mga kagamitan pagkatapos madikit sa hilaw na karne. Huwag kailanman maglagay ng lutong pagkain sa isang plato na may lamang hilaw na karne.
3. Lutuing mabuti ang pagkain: Siguraduhing luto nang husto ang karne, isda, manok, at itlog. Kung may natitirang kulay rosas, nangangahulugan ito na hindi pa ito lubusang luto.
4. Hugasan nang mabuti ang mga prutas at gulay: Palaging banlawan ang mga prutas at gulay sa ilalim ng umaagos na tubig bago kainin o lutuin.
5. Itabi ang pagkain sa ligtas na temperatura: Ilagay agad sa refrigerator ang mga lutong pagkain. Huwag itong iwan sa temperatura ng kuwarto nang matagal.
6. Pumili ng pasteurized na produkto mula sa gatas: Palaging tiyakin na ang gatas, yogurt, at keso na binibili sa tindahan ay pasteurized.
Mga tip sa kaligtasan para sa pakikipag-ugnayan sa mga hayop
1. Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng mga hayop: Palaging maghugas ng kamay gamit ang sabon pagkatapos humawak ng mga alagang hayop, maglinis ng kanilang mga lalagyan ng pagkain, o mag-ingat sa kanilang mga kulungan.
2. Iwasan ang paghalik sa mga alagang hayop: Huwag ilapit ang mga hayop sa iyong mukha o bibig.
3. Ilayo ang mga hayop sa kusina: Partikular na huwag maglagay ng mga alagang hayop tulad ng mga pagong o butiki sa kusina o mga lugar kung saan inihahanda ang pagkain.
4. Protektahan ang mga mahihinang miyembro ng pamilya: Kung mahina ang iyong resistensya, o kung nakatira ka kasama ang mga batang wala pang 5 taong gulang o mga nasa hustong gulang na higit sa 65, iwasan ang pakikisalamuha sa mga hayop na mas mataas ang panganib (mga pagong, sisiw).
Kailan ka dapat magpatingin sa doktor?
Karaniwang bubuti ang mga sintomas sa loob ng ilang araw. Gayunpaman, kung maranasan mo ang alinman sa mga sumusunod, magpatingin agad sa doktor o bumisita sa Emergency Department (ED) :
- Malalang pagtatae: Kung ito ay magtagal nang higit sa 3 araw.
- Dugo sa iyong dumi.
- Mataas na lagnat: Lagnat na higit sa 102°F (39°C).
- Patuloy na pagsusuka: Kung hindi mo mapigilan ang pag-inom ng anumang likido.
- Malubhang mga palatandaan ng dehydration:
- Makabuluhang nabawasan ang dalas o dami ng pag-ihi.
- Ihi na kulay maitim na dilaw o kulay kahel.
- Tuyong bibig at dila.
- Pakiramdam ng pagkahilo o pagkahilo kapag nakatayo.
Mga Pangunahing Takeaway mula sa Nirogi Lanka
- Ang Salmonella ay isang karaniwang bakterya na nagdudulot ng pagkalason sa pagkain; sa karamihan ng mga kaso, ang iyong katawan ay gagaling nang kusa sa loob ng ilang araw.
- Ang pananatiling hydrated ang iyong pangunahing prayoridad. Siguraduhing uminom ng maraming likido upang maiwasan ang dehydration habang nagpapagaling ka.
- Ang pagsunod sa mga patakaran sa kaligtasan ng pagkain, tulad ng pagluluto nang mabuti ng karne at madalas na paghuhugas ng iyong mga kamay, ay maaaring makaiwas sa hanggang 99% ng mga impeksyon.
- Palaging hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay pagkatapos humawak ng mga hayop o alagang hayop.
- Kung makakaranas ka ng malalang sintomas tulad ng mataas na lagnat, dugo sa iyong dumi, o mga senyales ng matinding dehydration, humingi agad ng medikal na atensyon o tumawag sa mga serbisyong pang-emerhensya.
Salmonella, kamalayan sa Salmonella, pagkalason sa pagkain, sakit ng tiyan, pagtatae, pagsusuka, impormasyon tungkol sa pagkalason sa pagkain, gabay sa gastroenteritis
