Tuwing kapaskuhan, kapag pumupunta ka sa mga salu-salo sa bahay ng mga kaibigan o mga pagtitipon ng pamilya, lahat ay natutuksong kumain kapag nakakita sila ng mesa na puno ng iba't ibang uri ng pagkain. Ngunit kung mayroon kang allergy sa pagkain, ibig sabihin, isang allergy , kailangan mong pag-isipang mabuti kung ano ang iyong ihahain sa iyong plato. Isipin mo, paano kung ang iyong tiyahin ay gumawa ng potato salad na ginawa ayon sa isang sikretong recipe na ipinasa sa maraming henerasyon, ngunit hindi mo alam kung ano ang mga sikretong sangkap na iyon?
Ang mga ganitong uri ng kaganapan sa labas at mga salu-salo ay maaaring maging medyo mapanganib para sa iyo. Dahil walang paraan para malaman kung ano talaga ang laman ng pagkaing niluluto ng iyong mga kaibigan at kamag-anak. Maaaring ang mga pagkaing iyon ay naglalaman ng mga bagay na allergic ka, tulad ng mani, kasoy, gatas, trigo, itlog, o shellfish. Hindi lang iyon, kahit na iba't ibang uri ng pagkain ang ginagamit mo sa iisang kutsara, may posibilidad na may mapunta sa iyong plato na allergic ka.
Pero huwag mag-alala. Kung handa ka nang mabuti , hindi makakasira sa kasiyahan mo ang mga allergy mo.
Ilayo tayo sa mga problema.
Ang pinakamagandang gawin sa ganitong sitwasyon ay ang maging maingat sa mga sangkap sa isang pagkain kung hindi ka sigurado tungkol dito. Ayon kay Hemant Sharma, isang allergist, "Kung ang isang taong may allergy sa pagkain ay hindi alam kung ano ang nasa pagkain at kung paano ito inihanda, mas makabubuting huwag itong kainin." Kaya kapag naglalakad ka sa hapag-kainan, kung mayroong pagkain na walang label at hindi malinaw ang mga sangkap, laktawan ito.
Maging maingat lalo na sa mga pagkaing ito:
| Uri ng pagkain | Bakit ito maaaring maging mapanganib? |
|---|---|
| Mga Uri ng Salad | Ang mayonesa ay kadalasang idinaragdag sa mga bagay tulad ng pasta at potato salad. Ito ay isang problema kung ikaw ay allergic sa itlog. Ang mga vegetable salad ay maaaring maglaman ng mga bagay tulad ng mani, kasoy, itlog, at keso. |
| Mga Inihurnong Pagkain | Ang tinapay at mga bun ay gawa sa trigo at itlog, na maaaring maging sanhi ng iyong allergy. |
| Mga Panghimagas (Matamis) | Ang mesa ng panghimagas ay kadalasang isang lugar na puno ng mga mani, trigo, itlog, at mga produktong gawa sa gatas. |
| Mga Sarsa at Marinade | Ang mga lutong-bahay na sarsa at mga marinade ng karne/isda ay maaaring maglaman ng mga sikretong sangkap tulad ng langis ng isda, toyo, peanut butter, at gatas. |
Ang mga nakatagong panganib ng apoy sa BBQ
Ang isang inihaw na piraso ng karne ay maaaring mukhang simple at ligtas na gawin, ngunit sinabi ni Lori Enriquez, isang nutrisyonista at isang taong may allergy sa mani at gluten, na kailangan din tayong mag-ingat tungkol diyan.
Kadalasan, ang mga karne ay binabad sa homemade sauce bago i-ihaw. Idinaragdag ang mga itlog o breadcrumbs para makagawa ng burger patties. Ang mga processed meat, tulad ng mga sausage, ay maaaring maglaman ng mga hindi gustong additives.
Isipin mong wala kang allergy sa kahit anong laman ng karneng kinakain mo. Pero ang mga bagay na nagdudulot ng allergy mo ay maaaring nasa loob mismo ng grill.
Halimbawa, kung dati nang nag-ihaw ng burger na may keso, maaaring dumikit ang mga piraso ng keso sa mga rehas ng grill. Maaari itong maging isang malaking problema para sa isang taong may allergy sa gatas.
Kunin mo na ang sarili mong mga gamit!
Kaya anong mga hakbang sa kaligtasan ang maaari nating gawin?
Ang unang dapat gawin ay kausapin nang maaga ang organizer ng kaganapan tungkol sa iyong mga allergy . Maaari silang maghanda ng ilang espesyal na pagkain para sa iyo, na hiwalay sa ibang pagkain. Ngunit dapat itong pag-usapan isa o dalawang araw bago ang kaganapan, hindi sa araw mismo ng kaganapan.
Pero ang pinakamaganda at pinakaligtas na bagay ay ang magluto ng pagkain sa bahay. Maaari kang kumuha ng sapat para ibahagi sa iba, ngunit itabi muna ang iyong bahagi. Kung mag-iihaw ka ng burger o steak, balutin ito ng foil at ilagay sa grill upang maiwasan itong mahalo sa ibang pagkain.
Mayroon kang malalang allergy.Kung mangyari iyon, makabubuting magdala ka ng sarili mong kubyertos at tasa, dahil kung may makahawak ng sawsawan na may gatas at pagkatapos ay makahawak ng tumpok ng mga plastik na tinidor, maaari ka pa ring magkaroon ng problema.
Ano ang gagawin kung mayroon kang allergy?
Kahit gaano ka pa mag-ingat, minsan kahit ang isang maliit na piraso ng pagkain ay maaaring hindi inaasahang magdulot ng allergic reaction. Kung mangyari iyon, maging alerto sa mga sintomas na ito. Hatiin natin ito sa dalawang bahagi.
| Mga sintomas ng allergy | |
|---|---|
| Mga karaniwang sintomas | |
| - Mga pantal o pantal | - Pananakit ng tiyan |
| - Makating bibig, labi | - Pagsusuka o pagtatae |
| - Pagbahing o sipon | - Namumula na balat |
| Malubhang sintomas na nangangailangan ng agarang paggamot | |
| - Pamamaga ng dila, labi, o lalamunan | - Pananakit ng dibdib |
| - Hirap sa paglunok | - Mahinang pulso |
| - Hirap sa paghinga o paghingal | - Pagkalito at kahinaan |
| - Nagiging asul | - Nawalan ng malay |
| - Mababang presyon ng dugo | |
Kung ang isa o higit pa sa mga malalang sintomas na ito ay lumitaw, lalo na sa dalawa o higit pang bahagi ng katawan nang sabay, maaari itong maging senyales ng isang lubhang mapanganib at nagbabanta sa buhay na kondisyon na tinatawag na anaphylaxis . Ang kondisyong ito ay maaaring lumala nang napakabilis.
Sa ganitong mga kaso, dapat agad na ibigay ang agarang paggamot sa pamamagitan ng iniksyon ng epinephrine. Bagama't maaaring mabawasan ng mga antihistamine (hal., piritan) ang pangangati at pamamaga, hindi ito angkop bilang unang-linya na paggamot sa mga malalang kaso tulad ng anaphylaxis. Kailangan ang epinephrine upang magligtas ng buhay.
Kaya naman ang pinakamahalagang bagay na dapat mong dalhin kapag pupunta ka sa isang party na tulad nito ay ang iyong gamot . Sabi ni Dr. Sharma, siguraduhing magdala ng dalawang epinephrine auto-injector . Bakit dalawa? "Sa ilang malalang kaso, maaaring hindi makontrol ng unang iniksyon ang mga sintomas. O maaari kang makaranas ng pangalawang bugso ng mga sintomas."
Kahit na hindi ka 100% sigurado na ang iyong mga sintomas ay dahil sa allergy, huwag matakot na gumamit ng epinephrine injection. Hindi ito makakasama, ngunit maaari nitong iligtas ang iyong buhay.
Pagkatapos mabakunahan, dapat ka nang pumunta sa pinakamalapit na emergency room (ETU) ng ospital. Kaya, alamin nang maaga kung saan ang pinakamalapit na ospital sa iyong pupuntahan. Siguraduhing may kasama kang nakakaalam ng iyong mga allergy, sintomas, at kung ano ang gagawin kung ikaw ay mahimatay. Mainam din na magsuot ng medical ID bracelet.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Kung hindi ka sigurado tungkol sa mga sangkap sa isang pagkain, siguraduhing magtanong. Kung may pag-aalinlangan, iwasang kainin ang pagkaing iyon.
- Tandaan na ang mga bagay na allergic ka ay maaaring nakatago sa mga bagay tulad ng mga salad, sarsa, at panghimagas na karaniwang nakikita sa mga salu-salo.
- Makabubuting magdala ng sarili mong espesyal at ligtas na pagkain at kubyertos.
- Pinakamahalaga: Palaging ihanda ang iyong mga gamot para sa emergency, lalo na ang dalawang epinephrine auto-injector .
- Kilalanin ang mga malalang sintomas ng anaphylaxis (pamamaga ng lalamunan, hirap sa paghinga) at kumilos kaagad.
- Pagkatapos mabigyan ng iniksyon ng epinephrine, siguraduhing pumunta sa Emergency Department (ETU) ng pinakamalapit na ospital.
- Makipagkita sa iyong doktor at bumuo ng isang plano ng aksyon para sa sitwasyong ito.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento