Aşırı derecede karbonhidrat isteğiniz var mı? (Karbonhidrat isteği) - Bu depresyon belirtisi olabilir mi?

Ofiste bir sorun olduğunda veya evde küçük bir tartışma yaşandığında, dışarı çıkıp bir kutu kurabiye açmak veya marketten bir dilim kek almak ister misiniz? Ya da her gün saat 16:00 civarında tatlı bir şeyler, bisküvi veya kraker yemek istediğiniz zamanlar oluyor mu? Eğer bunlar size tanıdık geliyorsa, yalnız değilsiniz. Üzgün, hayal kırıklığına uğramış veya yorgun hissettiğimizde, birçoğumuz karbonhidrat içeren yiyecekler, özellikle tatlılar, bisküviler ve dondurma yemek için güçlü bir istek duyarız.

Karbonhidratlara neden bu kadar çok ihtiyaç duyuyoruz?

Bilim insanları bunun ana nedeninin beynimizdeki bir kimyasal madde olduğuna inanıyor. Basitçe söylemek gerekirse, beynimizde ruh halimizi iyi bir seviyede tutan, bizi mutlu ve sakin kılan bir hormon var. Buna serotonin deniyor. Ayrıca "mutluluk hormonu" olarak da adlandırılıyor.

Araştırmacılara göre, serotonin seviyelerimiz düştüğünde ruh halimiz de düşüyor. Bu da üzgün, hayal kırıklığına uğramış hissetmeye ve konsantre olmakta zorlanmaya başlamamız anlamına geliyor. Bu nedenle beynimiz bu serotonin seviyelerini tekrar artırmanın bir yolunu arıyor. Karbonhidrat açısından zengin yiyecekler yediğimizde vücudumuz daha fazla serotonin üretiyor.

Uzmanlara göre, çoğu insan günün aynı saatinde, yani 15:30 ile 17:00 arasında bu karbonhidratlara ihtiyaç duyar. Ülkemizde, "öğleden sonra çayı" sırasında atıştırmalıklar tüketmek de bu ihtiyacı karşılamak için geliştirilmiş bir alışkanlık olabilir.

Bu sadece hormonal bir durum mu? Yoksa başka sebepleri de var mı?

Serotoninle ilgili anlatılanlar doğru olsa da, bazı uzmanlar bunun tek neden olmadığını söylüyor. Başka birçok faktör de etkili olabilir.

• Dışsal olaylar: Büyük bir para probleminiz olduğunu hayal edin. Bu yüzden üzgünsünüz. Bu üzüntü nedeniyle de tatlı yeme isteği duyuyorsunuz. Burada yeme isteği doğrudan serotonin azalmasından değil, para problemi adı verilen dışsal bir olaydan kaynaklanmaktadır.
• Öğrenilmiş Alışkanlık: Bu genellikle çocukluktan itibaren öğrendiğimiz bir şeydir. Çocukken ağladığınızda veya kızdığınızda anneniz sizi teselli etmek için size çikolata veya bisküvi verirdi, bunu düşünün. Yani büyüdüğünüzde bile, üzüldüğünüzde bu alışkanlığa geri dönersiniz. Başka bir deyişle, yiyecekleri duygularla ilişkilendirirsiniz.
• Diyet yapmak:Günümüzde birçok insan pirinç ve ekmek gibi karbonhidrat (nişasta) tüketimini azaltarak kilo vermeye çalışıyor. Bunu yaptıklarında vücutları ihtiyaç duyduğu karbonhidrat miktarını alamıyor. Ardından vücutları daha fazla karbonhidrat talep etmeye başlıyor. Brokoli yemek istemeseniz bile, ekmek yemek istiyorsanız, bu vücudunuzun yeterli karbonhidrat alamadığı anlamına gelir. Bu olağan dışı bir durum değil.

Araştırmalar bu konuda ne diyor?

Karbonhidrat tüketmeyi seven kişiler üzerinde yapılan araştırmalar bazı ilginç bilgiler ortaya koydu. Gelin bunları bir tabloda inceleyelim.

Bu yiyecek isteğiniz normal mi, yoksa endişelenilecek bir durum mu?

Bu yemeğe olan tutkunuzu düşünün.

Sadece başkasının lezzetli bir şey yediğini gördüğünüzde mi karbonhidrat aşeriyorsunuz? Bu normal. Ya da yapmak istemediğiniz bir şey (örneğin ev masraflarıyla ilgilenmek gibi) olduğunda ve bundan kaçmak için bir şeyler yediğinizde kendinizi daha iyi mi hissediyorsunuz? Bu da bir dereceye kadar normal. Ve akşamları aşerme de normal olabilir.

Ama böyle bir durum yaşanırsa dikkatli olun!

Düşünün, bir pastaneden brownie yemek istiyorsunuz. Oraya gitmek için arabanız yoksa ve gece geç saatte, yağmurda yürüyerek yemek zorunda kalıyorsanız... bu biraz fazla olur.

Böyle bir durumda mutlaka doktorunuza görünmeli ve bu konuyu konuşmalısınız, çünkü bu sadece yemek yeme isteği değil, depresyon gibi tedavi gerektiren bir ruh sağlığı sorununun belirtisi olabilir.

Peki, karbonhidrat isteğiyle nasıl başa çıkıyorsunuz?

Bu yiyecek isteğiyle sağlıklı bir şekilde yaşamanın yolları var.

• Zamanında yemek yiyin: İştahınız genellikle akşam saatlerinde en yüksek seviyeye ulaşır. Bu nedenle, kahvaltı ve öğle yemeğinde protein açısından zengin sağlıklı bir öğün (yumurta, et, balık, mercimek) tüketin. Saat 16:00 civarında biraz acıktığınızda, sağlıklı karbonhidratlar içeren bir şeyler yiyin (örneğin, patlamış mısır, haşlanmış nohut, düşük şekerli bir kahvaltılık gevrek).
• Akıllı karbonhidratlar seçin: Her zaman çikolata, yağlı kekler veya hızlı atıştırmalıklar istemeyebilirsiniz. Kraker veya simit gibi düşük yağlı bir şeyler tercih edin.
• Kendinizi suçlu hissetmeyin: "Ah, karbonhidrat yiyorum" dediğiniz için kendinizi suçlu hissetmeyin. Karbonhidratlar düşman değil. Akşam yemeğinde az yağla hazırlanmış biraz pirinç veya makarna yemekte hiçbir sakınca yok. Önemli olan miktar ve nasıl hazırlandığıdır.
• "Yavaş yiyecekler" seçin: Bir kerede yutamayacağınız, ancak tekrar tekrar tadını çıkarabileceğiniz şeyler seçin. Örneğin, bir fincan sıcak çikolata. Tek nefeste içemezsiniz. Tadını çıkardığınızda mutlu ve huzurlu hissedersiniz.