Marketten aldığınız bir gıda paketinin, bisküvinin veya başka bir yiyeceğin içerik listesinde 'Lesitin' adını hiç gördünüz mü? Belki de takviye olarak da görmüşsünüzdür. Peki lesitin tam olarak nedir? Vücudumuz için iyi mi yoksa kötü mü? Birçok insanın bu konuda büyük bir sorusu var. Bu yüzden bugün bunu sizin anlayabileceğiniz şekilde, basit bir biçimde ele alacağız.
Basitçe anlatmak gerekirse, lesitin nedir?
Lesitin, vücudumuzdaki hücreler için gerekli olan bir yağ türüdür. Birçok gıdada doğal olarak bulunur. Düşünün, vücudumuzdaki her hücrenin bir duvarı vardır. Lesitin, bu hücre duvarlarının sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
Lesitin doğal olarak soya fasulyesi ve yumurta sarısında bulunur, ancak buğday tohumu, yer fıstığı ve hayvan karaciğeri gibi gıdalarda da daha küçük miktarlarda bulunur.
Günümüzde marketlerden aldığımız birçok gıdaya, özellikle çikolata, unlu mamuller ve salata soslarına lesitin eklenmektedir. Bunun nedeni, lesitinin gıdaların tadını, görünümünü ve raf ömrünü iyileştirebilmesidir. Örneğin, soya lesitini endüstriyel olarak soya yağına sıcak su eklenerek ve yüksek hızda döndürülerek üretilir.
Lesitinin vücudumuz için faydaları nelerdir?
Lesitin konusuna gelince, sağlığımıza sağladığı söylenen birçok fayda var. Bunlara tek tek bakalım.
Kalp sağlığına yardımcı olur.
Vücudumuzdaki iki tür kolesterolden hep bahsederiz, değil mi? "İyi" kolesterol ve "kötü" kolesterol.
- "Kötü" kolesterol (LDL kolesterol): Bu seviyeler yükseldiğinde, kan damarlarımızın iç duvarlarında yağ birikintileri oluşmaya başlar. Bu durum, kan damarlarını giderek daraltarak kalp krizi ve felç gibi ciddi hastalık riskini artırır.
- "İyi" kolesterol (HDL kolesterol): Görevi, kan damarlarında biriken kötü kolesterolü uzaklaştırmak ve işlenmek üzere karaciğere geri göndermektir. Vücudumuzdaki bir çöp toplayıcı gibi çalışır.
Araştırmalar, özellikle soya fasulyesinden elde edilen lesitinin, bu "kötü" kolesterol seviyesini düşürebildiğini göstermiştir. Ayrıca "iyi" kolesterol seviyelerini artırmaya da yardımcı olabilir. Bu nedenle, lesitin bir ölçüde kalp sağlığına katkıda bulunabilir.
Emziren anneler için özel!
Bu, emziren anneler için çok önemli bir konudur. Bazen emzirme sırasında süt kanalları tıkanabilir (tıkanmış kanallar). Bu çok ağrılı ve rahatsız edici bir deneyimdir. Tıkanmış bölge şişebilir, kızarabilir ve ağrılı hale gelebilir.
Bu süt kanalı tıkanıklığı devam ederse, mastit demektir.Bu durum "boğaz ağrısı" adı verilen bir enfeksiyona dönüşebilir. Vücut ağrıları ve ateş gibi belirtiler de ortaya çıkabilir.
Lesitinin bu duruma yardımcı olabileceğine dair bir teori var. Lesitinin anne sütünün viskozitesini azalttığı düşünülüyor. Süt sıvı hale geldiğinde, kanallarda tıkanma riskini azaltır. Bazı önerilere göre, günde dört kez yaklaşık 1200 miligram (1,2 g) lesitin almak bu durumu önlemeye yardımcı olabilir.
Ancak, bu çok önemli: asla böyle bir şeye kendi başınıza başlamamalısınız. Herhangi bir takviye kullanmaya başlamadan önce mutlaka doktorunuzla konuşmalı ve onun tavsiyesini almalısınız.
Beyin fonksiyonları üzerinde bir etkisi var mı?
Lesitin , beyin fonksiyonları için gerekli olan kolin adlı bir besin maddesi içerir. Bu nedenle araştırmacılar, lesitinin hafıza bozukluklarında, özellikle demans gibi durumlarda faydalı olup olamayacağını araştırmışlardır.
Bir çalışma umut verici sonuçlar gösterse de, diğer birçok çalışmanın sonuçları daha az net. Yani, lesitin almanın hafıza sorunları için kesin bir faydası olduğu henüz kanıtlanmamıştır. Bu nedenle, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Sağlıklı cilt için yardım
Kullandığınız bazı cilt bakım ürünlerinin ve kozmetiklerin içerik listesine bakarsanız, lesitin adını göreceksiniz. Bunun nedeni, lesitinin harika bir nemlendirici olması, yani cildin nemini korumasına yardımcı olmasıdır. Cilde uygulandığında kuruluğu ve pullanmayı azaltabilir. Araştırmalar, %15'e kadar konsantrasyonlarda cilde uygulanmasının güvenli olduğunu göstermektedir.
Lesitin kullanırken dikkat edilmesi gerekenler
Her şeyde olduğu gibi, lesitin kullanırken de dikkat etmemiz gereken birkaç şey var. Bunlara yan etkiler veya riskler denilebilir.
| Risk/yan etki | Açıklama ve yapılması gerekenler |
|---|---|
| Alerjiler | Lesitin genellikle soya fasulyesinden elde edilir. Soya alerjisi olan birçok kişi soya proteinine de alerjiktir. Bilim insanları soya lesitininin soya proteini içermediğini söylüyor. Ancak, soya alerjiniz varsa, herhangi bir risk almamak en iyisidir. Bir gıdanın etiketinde lesitin kaynağı belirtilmemişse, üreticiye sormak veya o gıdadan uzak durmak akıllıca olacaktır. |
| Sindirim sorunları | Bazı kişiler lesitin alırken mide ağrısı, şişkinlik ve ishal gibi hafif sindirim sorunları yaşayabilir. |
| Hamilelik ve emzirme | Bunu kesinlikle aklınızda bulundurmalısınız. Hamileyseniz veya emziriyorsanız, lesitin takviyesi almadan önce mutlaka doktorunuza danışın . |
Lesitin dozu nedir?
Lesitin için resmi olarak önerilen günlük alım miktarı yoktur. Yani, "günde şu kadar alınmalıdır" diyen belirli bir miktar bulunmamaktadır.
Bazı kaynaklar emziren annelerin tıkalı süt kanallarını tedavi etmek için günde dört kez 1200 miligram almasını önermektedir. Diğerleri ise genel sağlık yararları için günde iki ila üç kez 300 miligram alınmasını önermektedir.
Lesitin takviyesi (kapsül, toz veya sıvı) satın alıyorsanız, ambalaj üzerindeki üretici talimatlarına uymanız en iyisidir.
Ancak daha da önemlisi, lesitini diyetinize eklemeden önce doktorunuzla konuşun. Sağlık durumunuzu, ihtiyaçlarınızı ve diğer tıbbi rahatsızlıklarınızı göz önünde bulundurarak sizin için doğru dozu belirleyecek en uygun kişi doktorunuzdur.
Özetle
- Lesitin, gıdalarda doğal olarak bulunan ve vücudumuz için gerekli olan bir yağ türüdür. Ayrıca gıda katkı maddesi ve besin takviyesi olarak da kullanılır.
- Lesitin, kötü kolesterolü (LDL) düşürerek ve cilt nemini koruyarak kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
- Lesitinin, özellikle emziren annelerde süt kanallarının tıkanmasını önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir.
- Bunun hafıza üzerindeki etkisi henüz kesin olarak kanıtlanmamıştır.
- Soya alerjisi olanlar ve sindirim sorunları yaşayanlar dikkatli olmalıdır.
- En önemlisi: Tıbbi tavsiye almadan asla lesitin veya başka bir takviye kullanmaya başlamayın. Size uygun olup olmadığını ve hangi dozu almanız gerektiğini belirlemek için daima doktorunuzla konuşun.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin