Siz de şeker hastası mısınız? O zaman süt içmekle ilgili birçok sorunuz olmalı. "Süt içmek kan şekerini yükseltir mi?", "Hangi tür süt iyidir?", "Süt gerçekten gerekli mi?" gibi sorular aklınızda olabilir. Süt, dengeli bir beslenme için gerekli bir besindir. Ancak bugün, şeker hastası birinin süt içmesinin uygun olup olmadığını açıkça ele alacağız.
Öncelikle diyabeti anlayalım.
Süt konusuna geçmeden önce, diyabet hakkında biraz bilgi verelim. Diyabetin iki ana türü vardır.
Tip 1 Diyabet
Bu durum, vücudunuzun pankreasının çok az veya hiç insülin üretmemesi durumudur. Otoimmün bir bozukluktan kaynaklanır. Genellikle çocukluk döneminde teşhis edilir. Kontrol altına alınabilir, ancak önlenemez. Tip 1 diyabeti olan bir kişi, diyetindeki karbonhidrat miktarına uygun miktarda insülin enjekte etmelidir. Bu, her öğünde karbonhidrat sayımı yapmayı ve doğru miktarda insülin almayı gerektirir.
Tip 2 Diyabet
Bu, toplumda en yaygın görülen diyabet türüdür. Burada vücut yeterli insülin üretmez veya ürettiği insülini doğru şekilde kullanamaz. Bu durum yavaş yavaş gelişir. Özellikle obezite ile yakından ilişkilidir. Ayrıca, aşağıdaki risk faktörlerine sahipseniz, tip 2 diyabet geliştirme olasılığınız daha yüksektir.
Bazı kadınlarda gebelik sırasında diyabet gelişebilir. Bu durum genellikle bebek doğduktan sonra geçer. Ancak gelecekte tip 2 diyabet geliştirme riski daha yüksektir.
Sütün içerdiği besin değerleri bunu nasıl etkiler?
Süt, kalsiyum açısından zengin ve kemiklerimizi güçlendiren çok önemli bir içecektir. Ancak süt aynı zamanda şunları da içerir:İçeriğinde yağ ve karbonhidrat bulunur. Bunlar, diyabet hastası olan biri için sorun teşkil edebilecek iki şeydir.
Farklı süt türlerinin besin bileşimine bakalım. (Bu rakamlar bir bardak (yaklaşık 240 ml) yağsız süt baz alınarak hesaplanmıştır.)
| Süt türü | Kalori içeriği | Yağ (gram) | Karbonhidratlar (gram) |
|---|---|---|---|
| Tam Yağlı Süt | 152 | 7 | 12 |
| Az Yağlı Süt | 122 | 4.5 | 12 |
| Az Yağlı Süt | 106 | 2.5 | 12 |
| Yağsız/Yağsız Süt | 84 | 1 gramdan az | 12 |
Yağdan uzak durun: Diyabet ve yüksek yağlı beslenme, kardiyovasküler hastalıklar için risk faktörüdür.Bu durum diyabet geliştirme riskini artırır. Bu nedenle, diyetinizdeki yağ miktarını kontrol etmek bu riski azaltabilir. Ancak unutmayın, kötü yağları azaltmamız gerekiyor. İyi yağlar diyabetin yönetilmesine yardımcı olur. Sütteki yağın çoğu kötü türdendir. Bu nedenle, mümkün olduğunca az yağlı veya yağsız süt tercih edin . Bu şekilde, ekstra yağ almadan kalsiyum ve diğer besinleri alabilirsiniz.
Karbonhidratlara dikkat edin: Sütteki karbonhidratlar vücutta sindirilir, şekere (glikoz) dönüştürülür ve kana karışır. Hem tip 1 hem de tip 2 diyabet hastalarında tüketilen karbonhidrat miktarına dikkat etmek gerekir. Bir anda çok fazla süt içmek kan şekerinizin aniden yükselmesine neden olabilir.
Süt tüketimi ve kan şeker seviyenizi nasıl dengeleyebilirsiniz?
Basitçe söylemek gerekirse, gün boyunca tutarlı miktarda karbonhidrat tüketerek kan şeker seviyenizi istikrarlı tutabilirsiniz.
Diyabet teşhisi konulduğunda, doktorunuz genellikle sizi bir diyetisyene yönlendirecektir. Diyetisyen, günde ne kadar karbonhidrat tüketebileceğinizi hesaplamanıza ve gıda etiketlerine bakarak karbonhidrat saymayı öğrenmenize yardımcı olacaktır.
Unutmayın, diyabetle yaşamak sadece karbonhidrat saymaktan daha karmaşıktır. Yağ ve protein oranı yüksek gıdalar, vücudun karbonhidratları sindirme ve kullanma şeklini etkileyebilir.
En iyi yöntem , önce az miktarda süt (örneğin yarım bardak) içmek ve kan şeker seviyenizi nasıl etkilediğini gözlemlemektir. Zamanla, sütün ve diğer yiyeceklerin sizi kişisel olarak nasıl etkilediğini öğreneceksiniz. Bu, öğünlerinizi planlamanıza, ne kadar insüline ihtiyacınız olduğuna ve sütle hangi yiyecekleri yiyip hangilerini yememeniz gerektiğine karar vermenize yardımcı olacaktır. Bu konuda doktorunuzla konuşun.
Süt Alternatifleri
Laktoz intoleransınız varsa veya süt ürünlerine alerjiniz varsa, inek sütü yerine kullanabileceğiniz alternatifleri düşünebilirsiniz. Piyasada bu tür birçok seçenek mevcuttur.
- Badem sütü
- Soya sütü
- Yulaf sütü
- Hindistan cevizi sütü (içilebilir tür)
- Pirinç sütü
- Kaju sütü
- Keçi sütü
Ama burada çok önemli bir şey var: Hangi alternatifi seçerseniz seçin, etiketi dikkatlice okuyun!
- Şeker ilavesini kontrol edin:Bu sütlere genellikle daha lezzetli hale getirmek için şeker eklenir. Her zaman "Şekersiz" olanı tercih edin.
- Karbonhidrat ve yağ içeriğini kontrol edin: Bazı alternatifler, örneğin soya sütü, pirinç sütü ve yulaf sütü, inek sütünden daha fazla karbonhidrat içerebilir.
- Kalsiyum ve protein içeriğini kontrol edin: Seçtiğiniz alternatif ürünün kalsiyum ve proteinle zenginleştirilmiş olup olmadığını kontrol edin. Aksi takdirde, bu besinleri diğer gıdalardan almayı planlayın.
En önemli şey, kişisel beslenme planınıza ve sağlık hedeflerinize en uygun olanı seçmektir.
Özetle
- Şeker hastası olan bir kişi süt içebilir, ancak içindeki karbonhidratların kan şekerini yükselttiğini unutmamalıdır.
- Kalp hastalığı riskinizi azaltmak için tam yağlı süt yerine az yağlı veya yağsız süt tercih edin.
- İnek sütü yerine bitkisel süt kullanıyorsanız, etiketi okuyarak ilave şeker, karbonhidrat ve yağ içeriğine dikkat edin.
- Önce küçük bir miktarla başlayın ve vücudunuz üzerindeki etkisini gözlemleyin. Sizin için en uygun miktarı ve türü belirleyin.
- Diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce mutlaka doktorunuzla konuşun ve onun tavsiyesini alın.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin