Bir mağazaya veya süpermarkete gittiğimizde, kuruyemişleri sık sık görürüz. Kaju, yer fıstığı, badem ve ceviz gibi şeyleri lezzetli oldukları için yemeyi severiz. Ama bu yiyeceklerin sadece lezzetli olmakla kalmayıp, vücudumuzun hayal bile edemeyeceği birçok sağlık faydasına da sahip olduğunu biliyor muydunuz? Kısacası, kuruyemişler sadece lezzetli bir şey değil, aynı zamanda besin değeri yüksek bir süper besindir. Bugün, bu kuruyemişleri diyetimize eklemenin gerçek faydalarından bahsedelim.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Kuruyemiş ve fındık tüketmenin vücudumuza faydaları nelerdir?
Kuruyemişler, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve minerali içeren son derece besleyici bir besindir. Özellikle ALA omega-3 yağ asitleri adı verilen bir bileşen içerirler. Bunların sağlık yararları arasında romatoid artrit gibi rahatsızlıkların kontrol altına alınmasına yardımcı olmak ve Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruma sağlamak yer almaktadır.
Bunun yanı sıra, diğer bazı önemli avantajlara da bakalım.
| Ana avantaj | Bu nasıl oluyor? |
|---|---|
| Kilo vermeye yardımcı olur. | Kuruyemişler yüksek yağ içeriğine sahip oldukları için kilo vermek isteyenler için uygun olmayabilir. Ancak aslında vücut için faydalı olan doymamış yağlar bakımından da zengindirler. Kuruyemiş tüketmek tokluk hissi vererek aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olur. Hatta yapılan araştırmalar, düzenli olarak kuruyemiş tüketen kişilerin kilo alma olasılığının daha düşük olduğunu göstermiştir. |
| Diyabetin kontrol altına alınmasına yardımcı olur. | Araştırmalar, haftada beş günden fazla kuruyemiş tüketen tip 2 diyabet hastalarının kalp hastalığı riskini yaklaşık %17 oranında azaltabileceğini göstermiştir. Bu konuda doktorunuzla konuşun. |
| Kalp hastalığını önler. | Kuruyemişler ve kalp sağlığı arasında güçlü bir bağlantı vardır. Haftada en az dört kez kuruyemiş tüketen kişilerin koroner kalp hastalığı ve miyokard enfarktüsü riski önemli ölçüde azalmaktadır. |
| Kolesterol seviyelerini kontrol eder. | Kuruyemişler, vücuttaki kötü kolesterol ( LDL kolesterol) ve trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Kolesterol seviyeleri kontrol altında olduğunda, felç gibi kardiyovasküler hastalık geliştirme riski azalır. |
Kuruyemişler hangi besin maddelerini içerir?
Kuruyemişler E vitamini açısından zengin bir besindir. E vitamini, antioksidan özelliklere sahip bir bileşik grubudur. Bu vitaminler kanseri önlemeye ve osteoporoza karşı korumaya yardımcı olur.
Kısacası, kuruyemişler sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda vücudumuzun bağışıklık sistemini güçlendiren besleyici bir bomba niteliğindedir.
Ayrıca, kuruyemişler aşağıdaki besin maddeleri açısından da zengindir:
- Folik asit
- Magnezyum
- Potasyum
- Kalsiyum
- Fosfor
Kuruyemiş karışımının içeriğinde genellikle neler bulunur?
Çeşitli kuruyemişlerden oluşan 1/4 su bardağı (yaklaşık 1/4 su bardağı) bir karışım yediğinizi hayal edin. İşte bu karışımın tipik besin değerleri:
| Besin bölümü | İçerdiği miktar ( ağırlıkça ) |
|---|---|
| Kaloriler | 220 |
| Protein | 6 gram |
| Yağ | 19 gram |
| Karbonhidratlar | 8 gram |
| Elyaf | 3 gram |
| Şeker | 2 gram |
Doğru türde kuruyemişler nasıl tüketilir?
Artık kuruyemişlerin ne kadar faydalı olduğunu anladınız. Ancak en önemli şey, marketteki her kuruyemiş paketinin aynı olmamasıdır. Bazılarında çok fazla tuz varken, bazılarında da aroma verici maddeler bulunur. Bu, kuruyemişlerin gerçek besin değerini azaltabilir. Bu nedenle, mümkün olduğunca hiçbir katkı maddesi içermeyen çiğ kuruyemişleri tercih etmek en iyisidir.
Kuruyemişler, günün her saatinde tüketilebilecek harika bir atıştırmalıktır. Özellikle yorgun veya uykulu hissettiğinizde gün içinde enerji seviyenizi yükseltmek için kuruyemiş yemek çok faydalıdır.
İşte beslenmenize kuruyemiş eklemenin bazı yolları:
- Yediğiniz yoğurdun içine biraz doğranmış ceviz ekleyin.
- Bademleri evde öğüterek badem ezmesi yapın. Bu, yer fıstığı ezmesine harika bir alternatiftir.
- Muz ve kuruyemişlerle nefis bir kek yapın.
- Hazırladığınız salataların üzerine pekan cevizi gibi kuruyemişler serpiştirin.
- Sebzeli kızarmış pilav veya pilav yaparken içine biraz kaju fıstığı ekleyin.
- Bir muz ve biraz sütle hazırladığınız proteinli içeceğin içine birkaç badem ekleyin.
- Izgara tavuk parçasının üzerine öğütülmüş ceviz ve diğer kuruyemişlerden oluşan bir karışım serpin.
Özetle
- Kuruyemişler lezzetli ve besleyici bir besindir.
- Kuruyemiş tüketimi, kilo kontrolü, diyabet yönetimi ve kalp sağlığı gibi birçok fayda sağlayabilir.
- En iyi sonuçlar için, her zaman tuz veya aroma eklenmemiş çiğ kuruyemişleri tercih edin.
- Kuruyemişler yüksek kalorili oldukları için günlük tüketim miktarına dikkat edin. Bir avuç dolusu yeterlidir.
- Eğer diyabet, kalp hastalığı veya başka bir sağlık sorununuz varsa, diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce mutlaka doktorunuzla konuşun.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.