Kalbinize güç veren 'özel' gıdalar (fonksiyonel gıdalar) hakkında bilgi edinelim.

"Zenginleştirilmiş" veya "D vitamini ilave edilmiş" etiketli bazı içecekler, sütler ve ekmekler gördünüz mü hiç? Bunlara basitçe "fonksiyonel gıdalar" diyoruz. Başka bir deyişle, bu gıdalarda doğal olarak bulunan besin maddelerine ek olarak, sağlığımız için faydalı olan diğer besin maddeleri yapay olarak eklenmiştir. Peki bu gıdalar gerçekten kalp sağlığımız için iyi mi? Öyleyse, gerçekten hangi besin maddelerine ihtiyacımız var? Bugün bunu detaylı olarak ele alalım.

Ancak bu 'özel' yiyeceklerden bahsetmeden önce, hepimizin mutlaka edinmesi gereken bazı iyi alışkanlıklar var. Bunlar sağlıklı bir kalbin temelidir. Bunları doğru yapmadan, sadece bu 'özel' yiyecekleri yemek pek bir sonuç vermez.

• Taze ve besleyici gıdalar tüketin: Günlük beslenmenize mümkün olduğunca çok meyve, sebze, yeşillik, tam tahıl (örneğin darı, yulaf, esmer pirinç) ve az yağlı süt ürünleri (örneğin yoğurt) ekleyin.
• Egzersiz: Günde en az 30 dakika orta yoğunlukta egzersiz yapın. Tempolu yürüyüş, koşu veya bisiklet sürme iyi seçeneklerdir.
• Sigarayı tamamen bırakın: Bu, kalbin en büyük düşmanlarından biridir.
• Tuz miktarını kontrol edin: Yemeğinize eklediğiniz tuz miktarına dikkat edin.

Bu temel şeyleri alışkanlık haline getirdikten sonra, daha önce bahsettiğimiz fonksiyonel gıdalara eklenen 5 besin maddesinin farkında olmak, kalbinizi daha da sağlıklı tutmanıza büyük ölçüde yardımcı olacaktır.

Kalp sağlığı için faydalı 5 besin maddesi

Şimdi de bu özel olarak eklenen besin maddelerinin neler olduğuna ve vücudumuza nasıl yardımcı olduklarına bakalım.

1. Kalbin en iyi dostu: Omega-3 yağ asitleri

Omega-3'leri muhtemelen duymuşsunuzdur. Özellikle DHA ve EPA olarak adlandırılan omega-3 türleri kalbimiz için çok önemlidir.

• Doğal kaynaklar: Somon, ton balığı ve uskumru gibi yağlı balıklar ile badem, ceviz ve kaju gibi kuruyemişlerden az miktarda.
• Fonksiyonel gıdalar olarak: Bunlar artık soya ürünleri, süt, yoğurt, yumurta, bazı makarna çeşitleri ve margarin gibi gıdalara eklenmektedir.

Bununla birlikte, Omega-3'ün zihinsel sağlığı, hafızayı iyileştirmeye ve romatoid artrit gibi rahatsızlıkların riskini azaltmaya yardımcı olduğu söyleniyor.

2. Bitki Sterolleri ve Stanolleri: Kolesterol Emilimini Engelleyen Maddeler

Bunlar bitkilerden elde edilen doğal bileşiklerdir. Basitçe söylemek gerekirse, bitkilerde bulunan kolesterole benzerler. Bunlara ayrıca "fitosteroller" de diyoruz.

• Doğal olarak oluşan yerler:Bunlar doğal olarak kuruyemişlerde, kuruyemiş yağlarında, baklagillerde, meyvelerde ve sebzelerde bulunur.
• Fonksiyonel gıdalar olarak: Bunlara marketlerde margarin, tereyağı, bazı meyve suları, yoğurt, süt ve atıştırmalık barlar gibi ürünlerde rastlanabilir.

Bunlar çok ilginç bir şekilde çalışıyor. Bu bitki sterolleri ve stanolleri, yediğimiz yiyeceklerden vücudumuza, bağırsaklarımızdan geçen kolesterolün emilimini engelliyor. Bu nedenle, kanımızdaki LDL ("kötü") kolesterol seviyesini düşürmeye büyük ölçüde yardımcı oluyorlar. Günde yaklaşık 2-3 gram tüketmenin bu sonucu sağlayabileceği söyleniyor.

3. Sindirim ve kalp sağlığı için olmazsa olmaz: Lif

Lif, hepimizin bildiği bir besin maddesidir, ancak birçok insan her gün ihtiyaç duyduğu lif miktarını alamamaktadır.

• Doğal kaynaklar: meyveler, sebzeler, yeşillikler, fasulye, bezelye gibi baklagiller, tam tahıllar (yulaf, darı, arpa) ve kuruyemişler.
• Fonksiyonel Gıdalar: Ekmek, waffle, kahvaltılık gevrek ve soya sütü gibi lif ilave edilmiş ürünler bulunmaktadır.

Lif, LDL ("kötü") kolesterol seviyemizi düşürerek kalp hastalığı riskini azaltır. Ayrıca sindirime yardımcı olur ve kabızlığı önler. Lif ayrıca bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya da yardımcı olur.

4. Sadece kemikler için değil: Kalsiyum

Kalsiyum kelimesi genellikle dişler ve kemikler düşünüldüğünde akla gelse de, kalsiyum kalbin sağlıklı işleyişi için de hayati önem taşır.

• Doğal kaynaklar: Süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri. Ayrıca ıspanak ve lahana gibi yeşil sebzeler, fasulye, badem ve susam da kalsiyum içerir.
• Fonksiyonel gıdalar olarak: Kalsiyum ilave edilmiş meyve suları, ekmek ve soya ürünlerini görebilirsiniz.

Kalsiyum, normal kalp atış hızının korunmasına yardımcı olur. Ayrıca kan pıhtılaşması ve sinir uyarılarının iletimi için de gereklidir.

5. Güneş ışığından aldığınız vitaminlere ek olarak: D vitamini

Kalsiyum gibi, birçok insanda D vitamini eksikliği vardır. Vücudumuz cildimiz güneş ışığına maruz kaldığında D vitamini üretir, ancak bu her zaman yeterli olmaz.

• Doğal olarak bulunduğu yerler: Yağlı balıklar ve yumurta sarısı gibi besinlerde az miktarda bulunur.
• Fonksiyonel gıdalar olarak: Süt, yoğurt, peynir, meyve suları, tahıllar ve D vitamini ilave edilmiş margarin yaygın olarak bulunur.

Araştırmalar, D vitamininin yüksek tansiyonu ve kan damarlarındaki hasarı önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. D vitamini ayrıca bağışıklık sistemini güçlü tutmak, depresyonu önlemek ve kemik sağlığını korumak için de gereklidir.

Son olarak, en önemli şey

Bu fonksiyonel gıdalar sağlığımıza ek bir destek sağlayabilse de, bunların sihirli olmadığını anlamamız gerekiyor. Dengeli beslenme, sağlıklı kiloyu koruma, aktif bir yaşam tarzı ve düzenli tıbbi kontroller, sağlıklı bir kalbin gerçek sırrıdır.

Bu konu hakkında daha fazla bilgi edinmek veya vücudunuzun hangi besinlere ihtiyaç duyduğunu ve bunları en iyi nasıl alacağınızı öğrenmek istiyorsanız, mutlaka doktorunuzla konuşun . Reklamlarda gördüğünüz her şey sizin için doğru olmayabilir. Sağlık durumunuza bağlı olarak sizin için en uygun olanı önerecek en iyi kişi doktorunuzdur.