Siz de yemeklerin tadını ve kokusunu alamıyor musunuz? (Tat ve Koku Kaybı) - Gelin, nedenlerini ve çözüm yollarını öğrenelim.

Çayınızın veya kahvenizin tadının veya aromasının olmadığını hiç hissettiniz mi? Ya da belki en sevdiğiniz yemeğin tadı güzel gelmiyor? Bu gerçekten can sıkıcı olabilir. Bazen basit bir soğuk algınlığı olabilir. Ama bazen daha ciddi bir şeyin belirtisi de olabilir. Bugün, bunun neden olduğunu, ciddi olup olmadığını ve bu konuda ne yapabileceğinizi konuşacağız.

Öncelikle, tat ve koku duyularımıza bakalım.

Bu çok ilginç bir süreç. Burnumuzu ve dilimizi iki zeki dedektif gibi düşünün. Birlikte, yiyecek ve içeceklerin gerçek tadını almamıza yardımcı oluyorlar.

• Koku: Nefes aldığımızda, çevreden gelen minik koku molekülleri burnumuza girer. Burnun üst kısmında bulunan özel sinir hücreleri (reseptörler) bu molekülleri algılar ve bu bilgiyi elektriksel mesajlar gibi beyne gönderir. Beyin, bunun "hoş bir koku" mu yoksa "hoş olmayan bir koku" mu olduğuna karar verir.

• Tat alma: Yemek yediğimizde, içindeki tat molekülleri tükürükle birlikte çözünür ve dildeki tat tomurcuklarına ulaşır. Bu tat tomurcuklarındaki sinir hücreleri, tadın tatlı, tuzlu, ekşi, acı veya et ve balıkta bulunan umami adı verilen lezzetli tat olup olmadığını algılar ve bu mesajı beyne gönderir.

Basitçe söylemek gerekirse, bir yiyeceğin "tadı" olarak düşündüğümüz şeyin büyük bir kısmı "kokusundan" gelir. Bu yüzden nezle olduğunuzda ve burnunuz tıkalı olduğunda yiyeceklerin tadı kötü gelir. Burnunuz kokuları algılayamadığında, mesajın tamamı beyninize ulaşmaz.

Koku ve tat kaybı nedir?

Bu rahatsızlıklar tıpta iki isimle bilinir.

• Koku alma duyusunun kaybı: Koku alma duyusunun tamamen kaybına anosmi denir. Koku alma duyusunun kısmen, hafifçe azalmasına ise hiposmi denir.

• Tat alma duyusunun kaybı: Tat alma duyusunun tamamen kaybedilmesi çok nadirdir. Buna ageuzi denir. Ancak birçok insanın tat alma duyusu azalmıştır. Bu, yiyecek ve içeceklerin tadını olması gerektiğinden daha az alabildikleri anlamına gelir. Buna hipogeuzi denir.

Koku ve tat alma duyularımız genellikle 50 yaşından sonra doğal olarak kademeli olarak azalmaya başlar. Bu, yaşlanma sürecinin bir parçasıdır.

Tat ve koku kaybının başlıca nedenleri nelerdir?

Yaşlanmanın yanı sıra, buna katkıda bulunabilecek bir dizi başka faktör de vardır. Bazıları basittir, bazıları ise tıbbi tedavi gerektirir.

COVID-19 bu duruma nasıl yol açtı?

Birçok insan COVID-19 pandemisiyle birlikte tat ve koku kaybı yaşadı. Araştırmacılar, COVID-19 virüsünün koku alma sinirlerine doğrudan zarar vermek yerine, bu sinirleri destekleyen hücrelere zarar verdiğini buldu. Bu da sinirlerin düzgün çalışmasını engelliyor. Ancak iyi haber şu ki, bu destek hücreleri enfeksiyon geçtikten sonra iyileşiyor. Bu nedenle , birçok insan için tat ve koku alma duyusu COVID-19'dan iyileştikten sonraki 60 gün içinde geri dönüyor .

Bu tehlikeli olabilir mi? - Dikkat edilmesi gereken riskler

Sadece "Yemeğin tadı güzel değil" diye düşünmek yeterli değil. Tat ve koku kaybı ciddi sorunlara yol açabilir.

• Beslenme yetersizlikleri: İştahsızlık nedeniyle düzgün beslenememek, yetersiz beslenmeye, dehidrasyona ve gereksiz kilo kaybına yol açabilir.
• Diğer hastalık riskleri: Yiyeceklerin tadını daha iyi hale getirmek için çok fazla tuz veya şeker eklemek cazip gelebilir. Bu, yüksek tansiyon ve diyabet gibi hastalıkların riskini artırır.
• Gıda zehirlenmesi: Son kullanma tarihi geçmiş veya bozulmuş gıdaları tespit etmek zor olduğu için gıda zehirlenmesi riski yüksektir.
• Güvenlik sorunları: Evde gaz tüpünden gaz kaçağı olursa veya bir yerden yangın veya duman çıkarsa, kokuyu algılayamamak hayati tehlike oluşturabilir.
• Psikolojik etki: Lezzetli yemeklerin tadını çıkarma ve kokusunu alma zevkini kaybetmek depresyona veya hatta depresyon durumuna yol açabilir.

Doktor bunu nasıl tespit eder?

Bu belirtilerden herhangi birine sahipseniz, mutlaka doktorunuza görünmelisiniz. Doktorunuz şunları yapacaktır:

1. Size ayrıntılı sorular sorulacak: Tam bir tıbbi geçmiş elde etmek için yakın zamanda geçirdiğiniz hastalıklar, kafa travmaları ve kullandığınız ilaçlar hakkında sorular sorulacaktır.

2. Fiziksel muayene yapar: Burun, ağız ve boğazı muayene eder.

3. Uzmana yönlendirme: Gerekirse, bir kulak burun boğaz uzmanına (KBB doktoruna) yönlendirilebilirsiniz.

4. Özel testler: Bazen basit bir koku testi veya tat testi yapılabilir. Burunda bir kitle veya tümör şüphesi varsa, BT taraması veya MR gibi bir görüntüleme testi önerilebilir.

Hangi tedavi ve çareler uygulanabilir?

Tedavi, nedenine bağlıdır.

• Altta yatan nedeni tedavi etmek: Eğer sinüs enfeksiyonu ise, tedavi edilmesi; eğer alerji ise, ilaç kullanılması yardımcı olabilir.
• İlaç değiştirme: Doktorunuz aldığınız bir ilacın soruna neden olduğunu düşünüyorsa, farklı bir ilaç reçete edebilir. Ancak unutmayın, doktorunuza danışmadan asla ilacı bırakmayın veya dozunu değiştirmeyin.

Bazen, özellikle yaşlanma veya sinir hasarından kaynaklanıyorsa, tamamen iyileştirilemez. Ancak yemeklerinizi daha keyifli hale getirmek için yapabileceğiniz şeyler var:

• Yemeklerinize bir parça peynir, kavrulmuş kaju veya yer fıstığı gibi şeyler ekleyin.
• Yemeğinizin aromasını zenginleştirmek için tuz yerine köri, zerdeçal ve tarçın gibi aromatik baharatlar kullanın.
• Aynı tür yemeği servis etmek yerine, farklı renk ve dokuya sahip yiyecekler servis edin. Örneğin, pilavın yanında çıtır bir şey, körinin yanında ise yumuşak bir şey.
• Her şeyin bir araya karıştırılmasıyla yapılan güveç gibi yemekler yerine, her lezzetin ayrı ayrı tadını çıkarmanıza olanak tanıyan yemekleri tercih edin.