Muhtemelen sürekli yeni 'diyetler' duyuyorsunuz, değil mi? Bazıları kilo vermeye, bazıları ise hastalıklara karşı korunmaya yönelik. Bugün biraz farklı bir şeyden, sadece bir diyetten ziyade bir yaşam felsefesinden bahsedeceğiz: Makrobiyotik diyet . İsmi biraz karmaşık gelse de, arkasındaki kavram çok basit. Bu sadece kilo vermek için yapılan bir şey değil. Amaç, hayatınıza denge katmak. Bu sadece beslenmeyi değil, aynı zamanda zihinsel sağlığınızı, düşünme biçiminizi, egzersizi ve tüm bunları bir araya getirerek sağlıklı ve tatmin edici bir yaşam sürmenin yolunu göstermeyi de içeriyor. Gelin, bunun gerçekte ne olduğunu ve sağlığımıza ne gibi faydalar sağladığını görelim.

Makrobiyotik felsefe nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, makrobiyotik, Asya felsefesinin 'yin-yang' ilkesine dayanmaktadır. Her şeyi iki zıt güç olarak düşünün ve gerçek refah, ikisi dengelendiğinde elde edilir. Bu yöntem de diyet ve yaşam tarzı yoluyla bu dengeyi sağlamayı amaçlar. Bu yöntemi izleyenler şunlara teşvik edilir:

• Yemeklerinizi doğru zamanda yiyin.
• Yemeden önce yiyeceklerinizi en az 50 kez iyice çiğneyin . Bu, yiyeceklerin iyi sindirilmesine ve vücudun besinleri doğru şekilde emmesine yardımcı olur.
• Vücudunuzu dinleyin. Acıktığınızda yiyin ve neredeyse doyduğunuzda yemeyi bırakın.
• Her zaman aktif kalın, bu da düzenli egzersiz yapmak anlamına gelir.
• Olumlu bir zihinsel tutum sergileyin.

Bazı insanlar bu diyetin kanser gibi hastalıkları önleyebileceğine, hatta tedavi edebileceğine inanıyor. Ancak Amerikan Kanser Derneği gibi kuruluşlar, bunun için henüz güçlü bir bilimsel kanıt olmadığını söylüyor. Bununla birlikte, bitkisel bazlı, tam tahıllı, düşük yağlı ve yüksek lifli bir diyetin kalp hastalığı ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabileceği konusunda hemfikirler. Makrobiyotik diyet de bu tür diyetlerden biridir.

Bu yönteme göre neler yenilebilir ve neler yenilemez?

Eğer tahıl, sebze ve çorba yemeyi seven biriyseniz, bu sizin için büyük bir zorluk olmayacak. Odak noktası doğal, yani organik, kimyasal kullanılmadan yetiştirilen ve yerel olarak üretilen gıdalar. Neler yiyebileceğinize ve neler yiyemeyeceğinize bir göz atalım.

Bakımı kolay mı? Ne kadar çaba gerektiriyor?

Dürüst olmak gerekirse, buBu , çok fazla çaba ve özveri gerektiriyor. Bunu öylece mağazadan alıp gidebilirsiniz.

Bahçecilik ve alışveriş

Bu yöntemde yemekler genellikle buharda pişirme, fırınlama veya ızgara ile hazırlanır. Derin yağda kızartma önerilmez. Bazı fanatik takipçiler elektrikli pişirme cihazlarından bile vazgeçer ve sadece kil ve cam gibi doğal malzemelerden yapılmış kaplar kullanırlar. Ancak bu kadar ileri gitmenize gerek yok. En büyük zorluk, yerel olarak yetiştirilen, kimyasal içermeyen yiyecekler bulmak ve her şeyi evde sıfırdan yapmak için zaman ayırmaktır. Paketlenmiş, işlenmiş gıdaların burada yeri yoktur.

Yaşam Tarzı

Yemeğinizi 50 kez çiğnemek ve yemeden önce şükretmek bu felsefenin bir parçasıdır. İlk başta garip gelebilir, ancak bu bilinçli yeme ve yediklerimizin kıymetini bilme ile ilgilidir. Ayrıca günde iki veya üç kez yemek yemeniz ve doymadan önce durmanız önerilir.

Bir doktor olarak benim görüşüm nedir?

Daha sağlıklı bir beslenme düzenine geçmeyi düşünüyorsanız, makrobiyotik beslenme kötü bir seçim değil; çünkü bu beslenme tarzı besin açısından zengin ve kalorisi düşük gıdalara odaklanıyor.

Bu gerçekten işe yarıyor mu?

Daha önce de belirttiğim gibi, tıbbi araştırmalar sebze, meyve ve tam tahıllar açısından zengin bir diyetin kalp hastalığı ve bazı kanser türlerinin riskini azalttığını göstermiştir. Bu nedenle bu diyetten birçok sağlık faydası elde edebilirsiniz. Amacınız kilo vermekse , bu da size yardımcı olabilir. Ancak bir tuzağa düşmeyin. Bu da karbonhidrat tuzağıdır. Birçok insan et ve balık yemeyi bıraktığında, bunun yerine pirinç, ekmek ve patates gibi nişastalı karbonhidratları daha fazla tüketmeye başlar. Bu durumda, kalori alımınızı artırabilir ve kilo alabilirsiniz. Bu nedenle, et yerine diyetinize daha fazla sebze ekleyin.

Bu, bazı tıbbi rahatsızlıklar için iyi mi?

Eğer diyabet, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol veya kalp hastalığınız varsa, sebze ve balık açısından zengin bir diyet harika bir seçenektir. Bu, kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Kilo vermenize yardımcı olan her diyet, bu rahatsızlıkların tümü için de faydalıdır. Bu yöntem, şeker ve yağ oranı yüksek gıdaları sınırlandırdığı için, diyabet hastaları için de iyidir. Ancak herhangi bir diyete geçmeden önce, özellikle tıbbi bir rahatsızlığınız varsa, mutlaka doktorunuzla konuşun ve tavsiye alın.

Nihayet...

Bol sebze içeren, şeker ve yağ oranı düşük, balık gibi yağsız protein kaynaklarına ağırlık veren her türlü diyet birçok açıdan sağlığınız için faydalıdır. Ancak bu yeni yaşam tarzına ve felsefeye uyum sağlamak birçok insan gerektirir. Eğer buna bağlı kalabilir ve çeşitli besleyici gıdalar ekleyebilirseniz, daha iyi bir sağlığa doğru iyi bir adım atmış olursunuz. Bir şey daha, bu yöntem süt ürünlerini tamamen ortadan kaldırdığı için, kalsiyum ve D vitamini ile zenginleştirilmiş soya sütü ve badem sütü gibi süt ürünü içermeyen gıdaları eklemeyi unutmayın. Ayrıca, egzersizin bu makrobiyotik yaşam tarzının önemli bir parçası olduğunu da hatırlayın. Makrobiyotik, diyet, sağlıklı beslenme, besin değeri, kilo verme, sağlıklı yaşam, yin-yang