Doktorunuz size kan kolesterol seviyenizin biraz yüksek olduğunu mu söyledi? Böyle bir durumda genellikle diyetimizi kontrol etmeyi ve kilo vermeyi düşünürüz. Ama size, tek hedef kilo vermek olmadan, yediğimiz şeyler aracılığıyla kolesterolü düşürebilecek özel bir yöntem olduğunu söylesem inanır mıydınız? Buna 'Portföy Diyeti' diyoruz. Bu çok ilginç ve pratik bir yöntem. Gelin bunun detaylarına bakalım.
'Portföy Diyeti' nedir?
Bu isim biraz garip gelebilir. Basitçe söylemek gerekirse, bu katı kuralları olan bir "diyet planı" değil. Bunun yerine, bir tür "beslenme portföyü" gibi bir şey. Hisse senedi piyasasına yatırım yaptığınızı hayal edin. Tüm paranızı tek bir şirketin hisselerine yatırmazsınız, değil mi? Riski azaltmak için, birkaç şirketin hisselerine yatırım yaparsınız. Bu yöntem de böyle çalışır.
'Portföy Diyeti'nin temel konsepti, tek bir besin türüne bağlı kalmak yerine, kolesterolü düşüren çeşitli besinlerin bir kombinasyonunu tüketmektir.
Bu yöntemi tanıtan doktorlar, tek bir besinin faydalarını düşünmek yerine, besin kombinasyonlarının vücudumuz için genel faydalarını düşünmemiz gerektiğini söylüyorlar. Yani, tek bir besinin etkisi az ise, bu tür dört veya beş besinin bir araya gelmesinin etkisi çok daha büyük olur.
Bu 'yemek koleksiyonunun' dört ana bölümü nelerdir?
Kolesterol düşürücü bu besin kombinasyonu dört ana bileşenden oluşmaktadır. Bu dört bileşenin hepsini tek bir öğünde birlikte tüketmenize gerek yok. Bunları gün boyunca yaymanız gerekiyor.
| Gıda kategorisi | Örnekler ve önemi |
|---|---|
| 1. Soya bazlı gıdalar | Et yerine soya eti ve tofu gibi ürünler kullanabilirsiniz. Ayrıca inek sütü yerine soya sütü de içebilirsiniz. Bunlar kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. |
| 2. Viskoz Elyaf | Bu, çözünebilen bir lif türüdür. Bağırsaklarımızda jel oluşturarak kolesterolü bağlar ve vücuda emilmesini önler. Yulaf, arpa, patlıcan, bamya, portakal ve limon gibi meyve ve çileklerde bol miktarda bulunur. Ayrıca, bu lif Isabgol (Psyllium) adı verilen bir takviyeden de elde edilebilir. |
| 3. Bitki sterolleri içeren gıdalar | Bitki sterolleri, bitkilerde doğal olarak bulunan ve yapısal olarak kolesterole benzeyen bileşiklerdir. Vücudun kolesterolü emmesini engellerler. Bazı margarinlere eklenirler veya besin takviyesi olarak alınabilirler. |
| 4. Kuruyemişler ve Tohumlar | Her gün bir avuç badem yemek çok faydalıdır. Ayrıca kaju, yer fıstığı, kabak çekirdeği gibi her türlü kuruyemiş de bunun için uygundur. Ancak tuzlanmış ve yağda kızartılmış olanlar yerine doğal olanlar daha iyidir. |
Günlük yemek planını nasıl hazırlıyorsunuz?
"Peki, bu dört yiyeceğin hepsini bir günde nasıl yiyebilirim?" diye düşünüyor olabilirsiniz. İşte basit bir örnek.
| Zaman | Yenilebilecek yiyecek örnekleri |
|---|---|
| Kahvaltı | Soya sütü, yulaf ezmesi, doğranmış meyve ve birkaç badem. |
| Öğle yemeği | Yulaf ezmesi içeren ekmek, mercimek veya nohut suyu gibi bir çorba ve bir elma. |
| Akşam yemeği | Tofu ve yer fıstığıyla yapılan bir sebze sote. Bamya ve patlıcan gibi yapışkan, lifli sebzeler ekleyin. |
| Ek atıştırmalıklar | Yulaf ezmesinden yapılmış bir dilim ekmek, içine fındık, kavrulmuş nohut, soya yoğurdu veya bitki sterolü içeren margarin. |
Bu yöntem gerçekten etkili mi? Sonuçları nelerdir?
Evet. Çalışmalar çok iyi sonuçlar gösterdi. Bir çalışmada, bu diyeti uygulayan kişilerin yaklaşık üçte birinde "kötü" kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol seviyelerinde %20'den fazla düşüş görüldü. Dahası, sonuçlar sadece iki hafta sonra, hatta altı ay sonra bile devam etti.
Ve diğer %31'inin LDL kolesterol seviyelerinde yaklaşık %15'lik bir düşüş görüldü. Bazı insanlar buna tamamen bağlı kalamayabilir. Özellikle et ve süt ürünleri yerine soya bazlı ürünler kullanmak konusunda biraz tereddütlü olabilirler. Ancak en önemli şey şu:
Araştırmalar, bu diyetin tamamı uygulanamasa bile, içerdiği yiyeceklerden en az birkaçını günlük beslenme düzenine ekleyenlerin uzun vadede büyük sağlık faydaları göreceğini gösteriyor.
Kolesterolü düşürmenin yanı sıra, bu diyeti uygulayan kişilerin kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalıklar geliştirme riskinin de azaldığı bulunmuştur. Ayrıca apolipoprotein B ve trigliserit gibi diğer zararlı yağları da azaltır.
'Portföy Diyeti' sizin için uygun mu?
Eğer asıl amacınız kolesterolünüzü düşürmekse, bu harika bir yöntemdir . Ancak amacınız kilo vermekse, kaloriye odaklanmadığı için en iyi yöntem olmayabilir.
En önemli şey , özellikle zaten kolesterol ilacı kullanıyorsanız, bu diyete başlamadan önce doktorunuzla konuşmanızdır . Bazen, bu diyeti uygulamak, dozunuzu artırmadan kolesterol düşürücü ilaçlarınızın etkinliğini artırabilir. Bu nedenle, doktorunuzla görüşebilir ve sağlık durumunuza uygun olan bu diyetin unsurlarını hayatınıza ekleyebilirsiniz.
Özetle
- 'Portföy Diyeti', kilo verme yöntemi olmaktan ziyade kolesterolü düşürmeyi amaçlayan bir dizi besindir.
- Bu, dört ana besin grubuna odaklanmaktadır (soya, çözünür lif, bitki sterolleri ve kuruyemişler).
- Bu diyeti her zaman %100 uygulamak mümkün olmasa da, burada listelenen yiyeceklerden bazılarını günlük diyetinize ekleyerek büyük sağlık faydaları elde edebilirsiniz.
- Özellikle başka sağlık sorunlarınız varsa veya ilaç kullanıyorsanız, diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce mutlaka doktorunuza danışmanız çok önemlidir.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin