Artık anne olmaya hazırlanıyorsunuz. Bu, hayatınızın çok özel bir dönemi. Bu süre boyunca yediğiniz ve içtiğiniz her şey karnınızdaki minik bebeği besliyor. Bu nedenle, hem kendi güvenliğinizi hem de bebeğinizin sağlığını göz önünde bulundurarak yiyecek ve içecek seçmek çok önemlidir. Bazı yiyeceklerden kaynaklanan gıda zehirlenmesi sizi çok fazla etkilemese de, bebek için zararlı olabilir. Bu yüzden bugün, bu değerli dönemde hangi yiyeceklerden uzak durmamız gerektiğinden bahsedelim.
Öncelikle, hatırlanması gereken birkaç genel şey:
Belirli yiyeceklerden bahsetmeden önce, her zaman akılda tutulması gereken bazı genel noktalar var.
- Gıda Güvenliği: Buzdolabından çıkarıldıktan iki saatten fazla süre geçmiş yiyecekleri asla yemeyin. Bizimki gibi sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, bakteriler hızla üreyebileceğinden , bir saatten fazla süre dışarıda kalmış yiyecekleri tüketmekten kaçının .
- Kafein Kullanımı: Kahve veya çay içiyor olabilirsiniz. Ancak hamilelik döneminde kafein alımınızı günde 200 miligram (mg) ile sınırlamanız gerekir. Basitçe söylemek gerekirse, bu yaklaşık olarak normal bir fincan kahveyle aynı miktardır.
- Alkol Kullanımı: Bu çok önemli. Bebeğiniz anne karnında büyürken bu süre boyunca alkolden tamamen uzak durmalısınız. Alkol, bebeğin gelişimine doğrudan zarar verebilir.
Tamam, şimdi de özellikle hangi yiyeceklerden kaçınmamız gerektiğine bakalım.
Et ve işlenmiş et ürünleri
Et iyi bir protein kaynağı olsa da, hamilelik döneminde bazı et türleri ve bunların nasıl hazırlandığı konusunda dikkatli olmalısınız.
Yeterince pişmemiş etler, Listeria ve Toksoplazmoz gibi bebek için zararlı olabilecek mikroorganizmalar içerebilir.
| kaçınılması gereken etler | Sebebi ve bilmeniz gerekenler |
|---|---|
| Şarküteri ürünleri/Sosisler | Bu yiyecekler buzdolabında saklansalar bile Listeria gibi bakteriler içerebilirler. Ancak, çok sıcak olduklarında yenilebilirler. |
| Çiğ et ve az pişmiş et | Etleri, özellikle sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanlarını, pembe rengi kalmayana kadar pişirin. Çiğ et bakteri ve parazit içerebilir. |
| Soğutulmuş pate ve et ezmeleri | Bunlar ayrıca Listeria riski de taşır. Konserve veya uzun süre dayanabilen çeşitler sorun teşkil etmez. |
Balıkları da düşünün.
Balık, bebeğin beyin gelişimi için gerekli olan Omega-3 açısından zengin bir besindir. Ancak bazı balık türleri bu dönem için uygun değildir.
Bazı balık türleri neden yenilebilir değil?
Başlıca sebep, bazı büyük deniz balıklarının, bebeğin sinir sisteminin gelişimine zarar verebilecek cıva adı verilen ağır bir metali yüksek seviyelerde içermesidir.
| Uzak durulması gereken balık türleri | Sebebi ve bilmeniz gerekenler |
|---|---|
| Köpekbalığı, Kılıçbalığı, Kral Uskumru, Çini Balığı | Bu balık türleri çok yüksek oranda cıva içerir. Bunlardan tamamen uzak durmak en iyisidir. |
| Çiğ balık/kabuklu deniz ürünleri - örneğin Suşi | Çiğ balık ve kabuklu deniz ürünleri (yengeç, karides, istiridye) bakteri ve parazit içerebilir, bu nedenle bu dönemde suşi gibi yiyeceklerden uzak durun. |
| Füme balık | Füme somon gibi soğutulmuş balıklar da Listeria riski taşır. |
Yumurta ve Süt Ürünleri
Yumurta ve süt çok besleyici gıdalardır, ancak bunları nasıl kullandığınıza dikkat etmeniz gerekir.
- Çiğ Yumurta: Çiğ yumurtalar Salmonella adı verilen bir bakteri içerebilir. Bu, mide rahatsızlığına ve kusmaya neden olabilir. Bu nedenle, yumurtaları her zaman sarısı ve beyazı iyice pişene kadar pişirin. Çiğ yumurta ile yapılan ev yapımı mayonez, bazı salata sosları, mus ve tiramisu gibi tatlılardan kaçının.
- Pastörize Edilmemiş Süt ve Peynir: Pastörizasyon, sütteki zararlı bakterileri öldürmek için kullanılan bir ısı işlemidir. Sri Lanka pazarında bulunan süt ve peynirlerin çoğu pastörize edilmiştir. Ancak, bazı el yapımı peynirler veya doğrudan çiftliklerden satın alınan sütler pastörize edilmemiş olabilir. Bunlar Listeria gibi bakteriler içerebilir. Bu nedenle, etiketi kontrol edin ve yalnızca "Pastörize" yazan ürünleri seçin. Özellikle Brie, Feta ve Mavi peynir gibi yumuşak peynirlerde dikkatli olun.
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve sebzeler günümüzde olmazsa olmazlardan, ancak akılda tutulması gereken birkaç şey var.
- İyice yıkayın: Kullanmadan önce tüm meyve ve sebzeleri temiz akan su altında iyice yıkayın. Bu, toprakta bulunabilen Toxoplasma gibi parazitlere karşı korunmak için çok önemlidir.
- Olgunlaşmamış Papaya: İyi olgunlaşmış papayaları yemekte sakınca yoktur. Ancak çiğ veya az olgunlaşmış papayaları yemekten kaçının. İçerdikleri lateksin rahim kasılmalarına neden olabileceğine inanılmaktadır.
- Pastörize Edilmemiş Meyve Suyu: Marketten alınan taze meyve suyu pastörize edilmemiş olabilir. E.coli gibi bakteriler içerebilir. İyi yıkanmış meyvelerden evde yapılan meyve suyunu içmek daha güvenlidir.
- Çiğ Filizler: Yeşil fasulye ve nohut gibi filizlenmiş sebzeleri çiğ olarak tüketmekten kaçının. Çünkü içlerinde bakteri üreyebilir. İyice pişirip yerseniz sorun olmaz.
Unutmayın, bunların hiçbiri sizi korkutmak için değil. Bu, sizin ve doğmamış bebeğinizin güvenliği içindir. Bir yiyecek hakkında şüpheniz varsa, ondan uzak durmak en iyisidir. Ayrıca, beslenmenizle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, doktorunuza danışın.
Özetle
- Et, balık ve yumurtaları her zaman iyice pişirin. "Az pişmiş" veya "çiğ" yiyeceklerden kaçının.
- Cıva oranı yüksek olan büyük deniz balıklarını (köpekbalığı ve çini balığı gibi) kesinlikle yemeyin.
- Çiğ yumurtadan, pastörize edilmemiş sütten ve peynirden uzak durun.
- Kullanmadan önce meyve ve sebzeleri akan su altında iyice yıkayın.
- Hamilelik süresince alkolden tamamen uzak durun.
- Kafein alımını sınırlayın (günde yaklaşık bir fincan kahve).
- Bir yiyecek konusunda emin değilseniz, onu yememeniz en iyisidir. Herhangi bir sorunuz varsa doktorunuza danışın.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin