Birkaç kilo vermek istiyor olabilirsiniz. Ya da çok kilo vermek istiyor olabilirsiniz. Belki de kalp krizi geçirdiniz ve artık ne yediğinize daha dikkat etmeniz gerekiyor. Sebep ne olursa olsun, sağlıklı bir yaşam için iyi bir beslenme şarttır.
Ornish Diyeti nedir?
Bu fikir, Dean Ornish adlı bir doktor tarafından ortaya atılmıştır. Ornish, "Bu yiyecekleri yemeyin, sadece bunları yiyin" gibi katı kurallar koymak yerine, bu konuya esnek bir şekilde yaklaşmamız gerektiğini söylüyor.
Diyet planına "Spektrum diyeti" deniyor. Basitçe söylemek gerekirse, yiyecekleri 5 ana kategoriye ayırıyor.
- Grup 1: Bu grup, vücudumuz için en faydalı ve sağlıklı besinleri içerir.
- Grup 5: Bu grup, çok az tüketmemiz veya en azından sınırlandırmamız gereken yiyecekleri içerir.
Buradaki fikir, birinci gruptaki yiyeceklere ne kadar çok yönelirseniz, kilo kaybı ve kalp hastalığı riskinin azalması gibi sağlık yararlarınızın da o kadar fazla olacağıdır.
En önemlisi, bu diyet sadece yiyeceklerle ilgili değil. Bay Ornish, bu sağlıklı yaşam tarzının aynı zamanda ne kadar aktif olduğunuzu, stresle nasıl başa çıktığınızı ve aile ve arkadaşlarınızdan aldığınız sevgi ve desteği de içerdiğini vurguluyor.
Bu diyette neleri yemeli ve neleri sınırlandırmalıyız?
Bu diyet planında tamamen yasaklanmış hiçbir şey yok. Ancak, hedeflerinize (kilo verme, kalp hastalığı kontrolü) bağlı olarak, yediğiniz yiyecek miktarını sınırlamanız gerekebilir. Bunların neler olduğuna bakalım.
| Daha fazla yiyin | Önemli Ölçüde Sınırla |
|---|---|
| Taze meyve ve sebzeler | Yağlar ve katı yağlar |
| Pul pul dökülen kuruyemişler (örneğin mercimek, nohut, yeşil fasulye) | Tüm etler (tavuk dahil) ve deniz ürünleri |
| Tam tahıllar (örneğin, esmer pirinç, karabuğday, yulaf) | Kuruyemişler ve tohumlar |
| Tofu ve soya bazlı ürünler | Yumurta sarısı |
| Yumurta akı | Hindistan cevizi ve avokado gibi yüksek yağlı yiyecekler |
| Yeşil çay | Tam yağlı süt ürünleri (yoğurt, peynir, süt) |
| Yağsız tatlılar | Kafein (yeşil çay hariç) ve alkol |
Bunu anlamak zor mu?
En güzel yanı, bu programa ne kadar sıkı sıkıya uymak istediğinize kendinizin karar verebilmesi . Küçük bir değişiklikle başlayabilir veya daha büyük bir hedef için büyük bir değişiklik yapabilirsiniz.
Karşılaşılan zorluklar nelerdir?
Et ve balık seven ve işlenmiş gıdalara alışkın biri için bu duruma uyum sağlamak biraz zor olabilir. Özellikle kalp hastalığı gibi bir rahatsızlığınız varsa, diyetinize ekleyebileceğiniz yağ miktarı konusunda daha fazla kısıtlamayla karşılaşabilirsiniz.
Bahçecilik ve alışveriş
Bu yöntem genellikle pazardan alınan taze, mevsimlik sebze ve meyvelerin kullanımını teşvik eder. Bay Ornish'in programında ayrıca kolayca uygulanabilen, lezzetli tarifler de bulabilirsiniz.
Egzersiz ve zihinsel sağlık
Günde 20-30 dakika tempolu yürüyüş gibi basit ve orta düzeyde egzersizlerin yanı sıra yoga ve meditasyon gibi stres yönetimi uygulamalarını da öneriyor.
Doktorların görüşü nedir?
Evet, doktorların büyük çoğunluğu bu Ornish diyetinin gerçekten etkili olduğuna inanıyor.Araştırmalar bunun özellikle kalp hastalığı olan veya kalp hastalığı riski taşıyan kişiler için faydalı olduğunu kanıtlamıştır.
Temelde çok düşük yağlı ve meyve, sebze ve tam tahıllar gibi kompleks karbonhidratlar açısından zengin bir diyettir. Bu da onu yüksek lifli ve düşük kalorili bir diyet yapar.
Bazı doktorlar bu düşük yağlı, yüksek karbonhidratlı diyetin kan trigliserit seviyelerini artırabileceğine inanıyor olsa da, uzun vadeli araştırmalar bu diyetle ilişkili kilo kaybının trigliseritleri, kan şekerini ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Ancak unutmayın, özellikle diyabet, yüksek kolesterol veya kalp hastalığı gibi kronik bir rahatsızlığınız varsa, herhangi bir diyete başlamadan önce aile doktorunuzla görüşmeniz her zaman en güvenli ve en iyi yoldur .
Bu diyetin dezavantajları nelerdir?
Buradaki en büyük zorluk, bunu uzun vadede sürdürmektir. Eğer önceden yemek planlamaya ve evde yemek pişirmeye alışkın değilseniz, bu sizin için büyük bir değişiklik olacaktır. Ayrıca, dışarıda yemek yerken veya kutlamalar sırasında bu beslenme düzenine bağlı kalmak biraz zor olabilir. Bu nedenle, bazı insanlar bir süre sonra bundan sıkılabilir.
Özetle
- Ornish Diyeti, "bunları yemeyin" diyen katı kurallara sahip bir diyet değil, yiyecekleri kategorilere ayıran ve iyi olanlarını vurgulayan esnek bir yöntemdir.
- Odak noktası sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve kuruyemişler gibi bitkisel bazlı gıdalardır. Yağlar ve hayvansal ürünler son derece kısıtlıdır.
- Araştırmalar bu yöntemin kalp hastalığını kontrol altına almada ve kilo vermede çok etkili olduğunu kanıtlamıştır.
- Bu, özellikle et ve işlenmiş gıdalar yemeye alışkın biri için, çok fazla özveri ve yemek planlaması gerektirir.
- Özellikle herhangi bir sağlık sorununuz varsa, yeni bir diyete başlamadan önce mutlaka doktorunuzla konuşmanız şarttır.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin