Listeria'dan (Listeriyoz) korkuyor musunuz? Gelin bu tehlikeli bakteri hakkında her şeyi öğrenelim!

'Listeria' adını daha önce duymamış olabilirsiniz. Ancak bu, hepimizin dikkat etmesi gereken bir şey. Basitçe söylemek gerekirse, Listeria bir bakteri türü, yani küçük bir mikroptur. Bu mikrop vücudumuza girerse, çeşitli hastalıklar geliştirebiliriz. Bu nedenle, bugün Listeriyoz adı verilen bu enfeksiyon hakkında ayrıntılı ve basit bir şekilde konuşacağız.

Listeria nedir? Neden tehlikelidir?

Listeria bir bakteri türüdür. Bu bakteri vücudumuza girdiğinde buna listeriyoz denir. Bu durumda belirtiler genellikle ishal, kusma, ateş, vücut ağrıları ve eklem ağrılarını içerir. Çoğu durumda bu belirtiler birkaç gün içinde geçer.

Ancak bazı kişiler bu enfeksiyondan daha ciddi şekilde etkilenebilir. Bu durum özellikle hamile kadınlar, yeni doğanlar, 65 yaş üstü yetişkinler ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler (örneğin kanser için kemoterapi görenler) için geçerlidir. Bu nedenle bu konuda bilgi sahibi olmak çok önemlidir.

Listeria bakterisini nasıl kaparız?

Listeria enfeksiyonu aslında bir tür gıda zehirlenmesidir . Bilmeden Listeria bakterisi içeren yiyecek veya içecekleri tükettiğimizde ortaya çıkar. Peki, bu bakteri nerede bulunur?

Bu bakteri esas olarak toprakta, yani yerde yaşar. Ancak hayvanların vücutlarında, suda ve birçok başka yerde de bulunabilir. Listeria enfeksiyonlarına en sık neden olan faktörler şunlardır:

• Enfekte hayvanlardan elde edilen et veya süt ürünlerini tüketmek: Bazen inek ve keçi gibi hayvanlar bu bakteriyle enfekte olabilir. Bu durumda, yeterince pişirilmemiş et veya süt ürünlerini tüketirsek biz de hastalanabiliriz.
• Bakteri bulaşmış bir yüzeyle temas etmiş yiyecekleri yemek: Bu bakterilerin bir yemek hazırlama alanındaki bir yüzeyde olduğunu hayal edin. O zaman bu bakteriler kesilmiş et (örneğin şarküteri ürünleri) gibi bir şeye bulaşabilir.
• Pastörize edilmemiş (çiğ) süt içmek veya ondan yapılan süt ürünlerini tüketmek: Çiğ süt, herhangi bir sterilizasyon işleminden geçmemiş süttür. Bu tür sütün Listeria bakterisi içerme olasılığı daha yüksektir.
• Topraktan bakteri bulaşmış sebze ve meyveleri iyice yıkamadan yemek: Sebze ve meyvelerin toprakta yetiştiğini biliyoruz. Dolayısıyla, toprakta bulunan bu bakteriler onları kirletebilir. Eğer onları iyice yıkamadan yersek, enfeksiyon kapabiliriz.

En önemli nokta, Listeria enfeksiyonunun doğrudan bir kişiden diğerine bulaşmamasıdır. Bu, hasta biriyle konuşarak veya el sıkışarak bulaşmayacağı anlamına gelir.

Ancak kesin nedeni bilinmemekle birlikte, hamile kadınlar bu enfeksiyonu kapma riski daha yüksektir. Eğer enfeksiyon kaparlarsa, rahimdeki bebek de enfeksiyona yakalanabilir.

Listeria enfeksiyonunun belirtileri nelerdir?

Listeria enfeksiyonunun belirtileri, kişinin bağışıklık sisteminin gücüne bağlı olarak kişiden kişiye değişebilir.

• Bağışıklık sistemi güçlü olan kişilerde: En yaygın belirtiler ateş, kusma, ishal (mide rahatsızlığı) ve eklem ağrısıdır. Bunlar genellikle birkaç gün içinde geçer.
• Bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler ve 65 yaş üstü kişiler için: Bu durum bu kişilerde daha ciddi olabilir. Kanda bakteri birikmesi (bakteriyemi) veya beyni çevreleyen zarların enfeksiyonu (menenjit) gibi ciddi durumlar ortaya çıkabilir.
• Hamile kadınlar için: Şaşırtıcı bir şekilde, hamile bir kadın listeria enfeksiyonu kaptığında çok az belirti gösterebilir. Belki sadece hafif ateş ve vücut ağrıları. Ancak, rahimdeki bebek için çok zararlı olabilir. Bu enfeksiyon bebeğin erken doğmasına (erken doğum), düşük yapmasına veya hatta ölü doğmasına (ölü doğum) neden olabilir. Bu nedenle hamilelik sırasında bu konuda çok dikkatli olmak önemlidir.

Listeria enfeksiyonu nasıl doğru bir şekilde teşhis edilir?

Listeria belirtileriniz varsa, bir doktor sizi muayene edecek ve belirtileriniz ile son zamanlarda ne yiyip içtiğiniz hakkında sorular soracaktır. Bazen, aynı bölgedeki birkaç kişinin aynı belirtileri göstermesi veya aynı yerden yemek yiyen birkaç kişinin hastalanması durumunda doktorlar listeria enfeksiyonundan şüphelenirler.

Listeria bakterileri genellikle dışkı testlerinde tespit edilemez. Bu nedenle doktorlar genellikle başka enfeksiyonlar aramadıkları sürece bu testi yapmazlar. Ancak bazen kanda bakteri olup olmadığını kontrol etmek için kan testleri, beyin enfeksiyonunu kontrol etmek için omurilik sıvısı örneği alma veya gebelik sırasında enfeksiyonu kontrol etmek için plasenta incelemesi gibi şeyler yapmaları gerekebilir.

Listeria enfeksiyonunun tedavileri nelerdir?

Sağlıklı çocuklarda, gençlerde ve yetişkinlerde listeria enfeksiyonu görülmesi durumunda en önemli şey bol sıvı tüketmektir. Bu, dehidrasyonu önlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca bol bol dinlenmelisiniz. Bazı ishal ilaçları bu dönemde önerilmez, çünkü ishali daha da kötüleştirebilirler. Bu nedenle, önce bir doktorla konuşmadan hiçbir ilaç almayın.

Ancak, Listeria enfeksiyonundan ciddi sorunlar geliştirme riski daha yüksek olan kişiler için (örneğin, hamile kadınlar, bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler), doktorlar antibiyotik reçete edebilir. Bu ilaçlar genellikle intravenöz (IV) yolla verilir.

Listeria'nın yayılmasını önlemek için neler yapabiliriz?

"Önlem almak, tedavi etmekten daha iyidir" derler. Bu nedenle, Listeria'dan korunmak için yiyecek ve içecekler konusunda alabileceğimiz bazı basit ama çok önemli adımlar var. Bunlara bir göz atalım:

• Tavuk, dana eti, domuz eti ve deniz ürünlerini iyice pişirin: Bunları pişirirken, içleri tamamen pişene kadar pişirin. Az pişmiş et veya balık yemeyin.
• Yumurta sarılarını iyice katılaşana kadar pişirin: Çiğ yumurta tüketmekten kaçının.
• Süt ürünleri satın alırken pastörize olup olmadıklarını kontrol edin: Çiğ süt ve ondan yapılan ürünleri (peynir ve yoğurt gibi) tüketmekten kaçının.
• Artan yemekleri 2 saat içinde buzdolabına koyun: Ayrıca, 3-4 günden fazla saklamayın.
• Artan yemekleri tekrar ısıtırken, iyice islenene kadar ısıtın.
• Meyve ve sebzeleri yemeden önce iyice yıkayın: Özellikle topraktan çıkarılan patates ve tatlı patates gibi ürünler ve toprakta yetişen marul gibi ürünler iyice temizlenmelidir.
• Karpuz gibi meyveleri kestikten hemen sonra tüketin veya buzdolabında saklayın: Oda sıcaklığında 4 saatten fazla veya buzdolabında 7 günden fazla bekletilmiş kesilmiş karpuzu yemeyin, atın.
• Çiğ et, kümes hayvanları, sosis ve şarküteri ürünlerine temas etmiş olan her kesme tahtasını, bıçağı, kabı ve tezgahı iyice yıkayın.
• Buzdolabınızın sıcaklığını 4 santigrat derece (40 Fahrenheit) veya daha düşük bir seviyede tutun. Dondurucunuzun sıcaklığını ise -18 santigrat derece (0 Fahrenheit) veya daha düşük bir seviyede tutun. Bu sıcaklığı kontrol etmek, bakteri üremesini azaltmaya yardımcı olabilir.

Hamileyseniz veya listeria enfeksiyonuna yakalanma riskiniz yüksekse (örneğin, bağışıklık sistemi zayıflamış biriyseniz), bu enfeksiyondan korunmak için başka neler yapabileceğinizi doktorunuza mutlaka sorun. Hatta doktorunuz size bazı yiyeceklerden tamamen kaçınmanızı bile önerebilir.

Ne zaman doktora görünmeliyim?

Çocuğunuzda bir haftadan uzun süren ishal varsa veya aşağıdaki belirtilerden herhangi birini gösteriyorsa, derhal bir doktora başvurun:

• Ateş
• Kusma
• İshalde kan varsa
• Dehidratasyon belirtileri (örneğin, normalden daha az idrara çıkma, ağız kuruluğu, ağlarken gözyaşı olmaması, gözlerin çukurlaşması)
• Aşırı uyku hali

Çocuklarını en iyi tanıyanlar anne babalardır. Bu nedenle, yukarıda belirtilen belirtilere ek olarak çocuğunuzla ilgili başka endişeleriniz veya korkularınız varsa, bunları görmezden gelmeyin. Bir doktora danışın ve tavsiye alın.

Hatırlanması gereken en önemli şeyler (Özet Mesaj)

Pekala, bugün Listeria hakkında çok konuştuk, değil mi? Kısaca, Listeria gıda yoluyla bulaşan bir bakteri enfeksiyonudur. Ortalama bir kişi için genellikle birkaç gün içinde iyileşse de, hamile kadınlar, küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için tehlikeli olabilir.

En önemli şey gıda güvenliğine dikkat etmektir. Yemek pişirirken, saklarken ve temizlerken bunları doğru yaparsak, sadece listeria değil, birçok diğer gıda zehirlenmesinden de kaçınabiliriz.

Bu konuyla ilgili başka sorularınız varsa veya kendinizde ya da ailenizden birinde Listeria belirtileri olduğunu düşünüyorsanız lütfen tıbbi yardım alın. Panik yapmayın, en önemli şey farkında olmak ve hızlı bir şekilde tedaviye başlamaktır.

Listeria , Listeriyoz, gıda zehirlenmesi, bakteri, gebelik, gıda güvenliği, belirtiler