Tükürük hakkında bunları biliyor muydunuz? Hadi konuşalım!

Ağzınızdaki tükürük hakkında hiç derinlemesine düşündünüz mü? Muhtemelen hayır, değil mi? Ama biliyor muydunuz ki, bu tükürük vücudumuzda çok önemli bir rol oynayan inanılmaz bir sıvıdır. Konuştuğumuzda, yemek yediğimizde, keyif aldığımızda, bunların hepsi tükürük denilen şeyden ayrı düşünülemez. Bu yüzden bugün bu tükürük, yani "(Tükürük)" hakkında biraz daha detaylı konuşacağız.

Tükürük nedir? Basitçe anlatmak gerekirse...

Tükürük, ağzınızdaki tükürük bezleri tarafından salgılanan sulu bir sıvıdır. Genellikle "tükürük" veya "tebeşir" olarak adlandırırız. Çoğunluğu sudan oluşsa da, proteinler ve enzimler gibi vücudumuz için önemli olan birçok başka madde de içerir.

Doktorlar bazen sağlığınız hakkında bilgi edinmek için tükürüğünüzü test ederler. Örneğin, kortizol seviyenizi, belirli ilaçları kullanıp kullanmadığınızı (ilaç testlerinde) ve HIV veya diğer enfeksiyonlar gibi virüsleriniz olup olmadığını kontrol edebilirler. Bu inanılmaz değil mi?

Tükürüğün vücudumuz için faydaları nelerdir?

Tükürük sadece bir sıvı değildir. Sadece ağız sağlığımız için değil, genel sağlığımız için de çok faydalıdır. İşte faydaları:

Ağız ve boğazın nemli ve rahat kalmasına yardımcı olur.

Tükürük, ağzınızın içindeki hassas zarların (mukozaların) nemli kalmasına ve birbirine yapışmamasına yardımcı olur. Ayrıca ağzınızın içinde koruyucu bir tabaka oluşturarak onu bakteri , toksin ve yaralanma gibi zararlı maddelerden korur.

Yemek yemeyi ve yutmayı kolaylaştırır.

Yediğiniz yiyeceklerin kuru olması durumunda yutmanın ne kadar zor olacağını düşünün. Tükürük, yiyeceği nemlendirerek küçük bir top haline getirir ve boğazdan, yani yemek borusundan ve mideye doğru geçişini kolaylaştırır. Tükürük olmadan, yiyecek yutmak çok zor bir iş olurdu.

Sindirim süreci başlar.

Sindirimin ağızda başladığını biliyor muydunuz? Tükürükte amilaz adı verilen özel bir enzim bulunur. Bu enzim, yediğimiz nişastalı yiyeceklerin (örneğin pirinç, ekmek) sindirimini başlatır. Bu da mideye yardımcı olur.

Enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.

Tükürük, lizozim adı verilen başka bir önemli enzim içerir. Bu enzim birçok bakteri türünü yok eder ve ağız içindeki istenmeyen mikrop yayılımını durdurur. Başka bir deyişle, ağzımız için doğal bir koruyucu görevi görür.

Dişleri korur

Tükürük dişlerimiz için de büyük bir fayda sağlar. Tükürükteki kalsiyum hidroksiapatitBu bileşik, dişlerden kalsiyum kaybını (demineralizasyon) önler. Tükürük ayrıca yemekten sonra kalan yiyecek parçacıklarını temizlemeye yardımcı olur. Ayrıca tükürük, yediğimiz asidik yiyeceklerin dişlere verdiği zararı azaltmaya yardımcı olur. Tüm bunlar, çürük ve diş eti hastalığı riskini azaltır.

Ağız pH dengesini korur.

Tükürük, ağzımızın içindeki pH seviyesini (asitlik/alkalilik ölçüsü) 6,0 ile 7,5 arasında tutmaya yardımcı olur. Farklı türde yiyecekler yediğimizde, bu yiyeceklerin pH değerleri değişir. Tükürük, yiyecek yutulduktan sonra ağzın pH seviyesini doğru seviyeye geri getirmeye yardımcı olur.

Ağız yaralarının iyileşmesine yardımcı olur.

Yanak iç kısmında bir kesik veya ağzınızda küçük bir yara oluşursa, tükürük iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olabilir. Bunun nedeni, tükürükteki bazı proteinlerin ve büyüme faktörlerinin doku yenilenmesine yardımcı olması ve yara iyileşmesini hızlandırmasıdır.

Yiyeceklerin tadını algılamaya yardımcı olur.

Kuru yiyeceklerin tadını doğru şekilde alabilmek için nemli olmaları gerekir. Ancak o zaman dilimizdeki tat tomurcukları tadı algılayabilir. Bu nem tükürük tarafından sağlanır.

Tükürüğün vücudumuz için ne kadar çok şey yapabileceğine şaşırmıyor musunuz? Küçük bir şey gibi görünebilir, ama ne kadar çok işe yaradığına bakın!

Bu tükürük nasıl oluşuyor? Nereden geliyor?

Daha önce de belirttiğimiz gibi, tükürük ağzınızdaki tükürük bezleri tarafından üretilir. Bu bezler tükürük üretir ve küçük kanallar (tükürük kanalları) aracılığıyla ağzınıza salar.

Üç çift ana tükürük bezimiz vardır:

• Parotis bezleri: Bunlar kulaklarınızın önünde, yanaklarınızın yakınında bulunur. Bunlar en büyük tükürük bezleridir. Bu bezlerden salgılanan tükürük, üst azı dişlerinizin yakınındaki ağzınıza akar.
• Submandibular bezler: Bunlar alt çenenizde bulunur. Bu bezlerden salgılanan tükürük, dilinizin altından ağzınıza akar.
• Dil altı bezleri: Bunlar dilinizin altında, ağzınızın en alt kısmında bulunur. Bu bezlerden salgılanan tükürük, dilinizin altından ağzınıza akar.

Bu üç ana bez, toplam tükürüğümüzün %90'ını üretir. Geri kalan %10'luk kısım ise ağız içindeki yüzlerce diğer küçük tükürük bezinden gelir. Ortalama olarak, bir yetişkin günde 0,5 ila 1,5 litre (yani 2 ila 6 bardak) tükürük üretir.

Tükürük üretimi nasıl kontrol edilir?

Tükürük üretimi esas olarak Otonom Sinir Sistemimiz (ANS) tarafından kontrol edilir.Bu, vücudumuzun istemsiz işlevlerini (nefes alma ve kalp atışı gibi) kontrol eden ve üzerinde düşünmediğimiz sistemdir. Bu sistem hem uyurken hem de uyanıkken çalışır.

Otonom sinir sisteminin iki bölümü tükürük üretimini etkiler:

• Sempatik sinir sistemi : Bu sistem acil durumlarda, özellikle stresli veya korkmuş hissettiğimizde aktifleşir. Buna "savaş ya da kaç" tepkisi diyoruz. Bu sistem uyarıldığında, koyu kıvamlı, yapışkan tükürük üretir. Korktuğunuzda veya endişelendiğinizde ağzınızın kuruduğunu hatırlıyor musunuz? İşte sebebi bu.
• Parasempatik sinir sistemi: Bu sistem, önceki sistemin tam tersini yapar. Vücudun "dinlenme ve sindirim" süreçlerinden sorumludur. Bu sistem uyarıldığında, daha sulu, sulu tükürük üretir. Bu tür tükürük, yemek yemeyi ve yiyecekleri yutmayı kolaylaştırır.

Genel olarak, parasempatik sinir sisteminin uyarılması tükürük üretimi üzerinde en büyük ve en uzun süreli etkiye sahiptir.

Tükürük üretimini başka faktörler de etkiler mi?

Evet, bazı günlük şeyler ve yiyecekler de üretilen tükürük miktarını etkiler.

• Ekşi yiyecekler yediğinizde, tükürük bezleriniz daha fazla tükürük üretir. Bunun nedeni, ekşi yiyeceklerin daha asidik olmasıdır. Bu nedenle, fazla tükürük asidi seyreltir ve dişlerinize ve sindirim sisteminize verebileceği zararı azaltır.
• Yemekleri, özellikle de en sevdiğiniz yemekleri düşündüğünüzde, ağzınız sulanmaya başlar, değil mi? Bu da bununla ilgili.
• Tükürük bezleri gündüzleri en aktif haldedir. Geceleri tükürük salgısı önemli ölçüde azalır. Araştırmacılar bunun vücudumuzun doğal günlük ritmiyle (sirkadiyen ritim) ilgili bir süreç olduğuna inanıyor.

Tükürük ne içerir?

Tükürüğün %99'u sudur, geri kalan %1'i ise proteinler, elektrolitler ve diğer maddelerden oluşur.

Araştırmacılar tükürükte 1000'den fazla protein türü tespit etti. Ancak bunların sadece yaklaşık %10'u çoğunlukta bulunuyor. Bu proteinler, hücre içinde birçok işlevi yerine getiren büyük, karmaşık moleküllerdir. İşte tükürükte bulunan başlıca protein türlerinden bazıları:

• Amilaz: Daha önce bahsettiğimiz ve karbonhidratların sindirimine yardımcı olan enzimdir. Başlıca pankreas ve tükürük bezleri tarafından üretilir.
• Prolin açısından zengin peptitler (PRP'ler): Bunlar, parotis ve submandibular bezler tarafından üretilen geniş bir tükürük proteinleri ailesidir. Tükürükteki toplam proteinlerin yaklaşık %70'ini oluştururlar. Örneğin, asidik PRP'ler dişlerin yüzeyinde koruyucu bir film (pellicle) oluşturur.
• Konak savunma peptitleri: Bunlar vücudumuzun bağışıklık sisteminin bir parçasıdır. Enfeksiyonlarla ve iltihaplanmayla mücadelede önemlidirler.
• Mukuslar: Bu büyük proteinler, dil ve diş etleri gibi ağız içindeki yapıları kaygan (yağlayıcı) tutar. Zararlı bakteri, mantar ve virüslere karşı koruma sağlayan fiziksel bir bariyer görevi görürler.
• Sekretuar IgA: Bu bir antikor türüdür. Ağızdaki zararlı mikroplara (patojenler) ve zararsız mikroplara (kommensal mikroplar) bağlanır ve onları kontrol eder. Savunma sistemimizin önemli bir parçasıdır.

Bunlara ek olarak, tükürük başka organik bileşenler de içerir:

• Glikoz (şeker)
• Üre (bir atık madde)
• Kortizol ("stres hormonu")
• Cinsiyet hormonları (örneğin östrojen, testosteron)
• Kan grubunuza özgü maddeler.

Tükürükle ilişkili yaygın sağlık sorunları nelerdir?

Bazı tıbbi durumlar ve tıbbi tedaviler (örneğin, bazı ilaçlar, radyoterapi) tükürüğünüzün miktarını ve kalitesini etkileyebilir.

Tükürük bezleriyle ilgili iki ana sorun hiposalivasyon ve hipersalivasyondur. Bunlardan hiposalivasyon en yaygın olanıdır. Bu durumların her ikisi de geçici veya kronik olabilir.

Tükürük salgısının azalması (hiposalivasyon)

Bu, tükürük bezlerinizin yeterince tükürük üretmediği anlamına gelir. Buna ayrıca ağız kuruluğu anlamına gelen kserostomi de denir.

Tükürük miktarı azaldığında ne olur?

Tükürük üretimi azaldığında çeşitli sorunlar ortaya çıkabilir:

• Ağız kokusu (halitozis)
• Ağız ve boğaz rahatsızlığı
• Ağız sağlığı sorunları: çürükler, diş eti hastalıkları, diğer ağız hastalıkları
• Protez kullananlar için rahatsızlık
• Konuşma ve yutma güçlüğü

Tükürük miktarının azalmasının nedenleri nelerdir?

Dehidratasyon önemli bir nedendir. Buna ek olarak:

• Bazı otoimmün hastalıklar: Örneğin, Sjögren sendromu, lupus, romatoid artrit.
• Viral enfeksiyonlar: (HIV), hepatit C.
• Diyabet Mellitus: Bu durum, kan şekeri seviyelerinin sürekli yükselmesine ve dehidrasyona yol açar.
• Alzheimer hastalığı.
• Yüksek tansiyon (hipertansiyon).

Ayrıca, ağız kuruluğu 500'den fazla ilacın yan etkisi olabilir. Ağız kuruluğuna neden olan en yaygın ilaçlardan bazıları şunlardır:

• Kaygı giderici ilaçlar ve antidepresanlar.
• Antikolinerjikler: Bunlar idrar kaçırma, aşırı aktif mesane ve KOAH dahil olmak üzere bir dizi rahatsızlık için verilir.
• Antihistaminler, dekonjestanlar ve bazı ağrı kesiciler.
• Beta blokerler gibi bazı yüksek tansiyon ilaçları.
• Kanser için kullanılan kemoterapi ilaçları.
• Parkinson hastalığı için ilaçlar.

Baş ve boyun kanserleri için uygulanan radyoterapi de tükürük salgısının azalmasının önemli bir nedenidir.

Aşırı tükürük salgısı (hipersalivasyon)

Bu duruma siyalore de denir. Bu, tükürük bezlerinin çok fazla tükürük üretmesi durumudur. Bu da salya akıntısına neden olabilir. Ancak aşırı tükürük salgısı, salya akıntısının tek nedeni değildir. Ağız veya boğazdaki bazı kasların zayıf olması da salya akıntısına yol açabilir. Bebeklerin salya akıntısının nedeni de budur.

Çok fazla tükürük olduğunda ne olur?

Aşırı tükürük salgısı şiddetli veya uzun süreliyse sağlık sorunlarına yol açabilir. Örneğin, ağız köşelerinde ağrılı, çatlak yaralara neden olan açısal keilitis adı verilen bir cilt rahatsızlığına yol açabilir. Bazı aşırı durumlarda, aşırı tükürük solunum yollarına kaçarak (aspirasyon) boğulmaya veya aspirasyon pnömonisine neden olabilir.

Tükürük salgısının artmasının nedenleri nelerdir?

Bazı ilaçlar, özellikle antipsikotik ilaçlar, yan etki olarak aşırı tükürük salgılanmasına neden olabilir. Klozapin buna bir örnektir.

Ayrıca, bu durumlar tükürük salgısının artmasına da neden olabilir:

• Tedavi edilmeyen çürükler: Çürükler ağızda bakteri üremesine neden olabilir ve bu da tükürük bezlerinin ağzı temizleme amacıyla daha fazla tükürük üretmesine yol açabilir.
• Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD): Bu, mide asidinin yemek borusuna geri kaçmasıdır. Tükürük bezleri daha sonra asidin ağza geri kaçmasını önlemek için daha fazla tükürük üretir.
• Mide bulantısı: Kusma hissi duyduğunuzda, tükürük bezleriniz, kusmukla birlikte gelen mide asidinin ağzınızın içini tahrip etmesini önlemek için daha fazla tükürük üretir.
• Gebelik: Gebelik sırasında tükürük üretimi geçici olarak artabilir. Bu dönemde tükürük bezleri daha fazla uyarılır. Ayrıca, gebelik sırasında yaşanan mide bulantısı da tükürük üretiminin artmasına neden olabilir.

Tükürük problemi için ne zaman doktora görünmelisiniz?

Eğer ağız kuruluğu veya aşırı tükürük salgısı yaşıyorsanız ve bu durum devam ediyorsa, mutlaka bir doktora görünmelisiniz. Doktorunuz sizi muayene edebilir, gerekirse daha ileri testler yapabilir ve altta yatan nedeni belirleyebilir. Ardından uygun tedaviyi önerebilir.

Tükürüğüm neden koyu kıvamlı?

Tükürük, genellikle su içeriği azaldığında koyu ve yapışkan bir kıvam alır. Bazen bu "koyu" ve "yapışkan" his, tükürük mukusla karıştığında da hissedilebilir.

Bunun birkaç nedeni olabilir. Susuzluk, sigara içmek ve kronik alerjiler gibi faktörler etkili olabilir. Tükürüğünüzün kıvamını azaltmanın en önemli yolu bol su içmektir. Ancak, sürekli olarak koyu kıvamlı tükürük sorunu yaşıyorsanız, bir doktora görünmeniz iyi olur. Altta yatan başka bir neden olabilir.

Son olarak, hatırlanması gerekenler

Tükürük, genellikle çok fazla veya çok az olmadıkça üzerinde fazla düşünmediğimiz bir şeydir. Ancak, sağlığımız için hayati önem taşıyan çok aktif bir sıvıdır. Tükürüğünüz veya ağız sağlığınızla ilgili herhangi bir endişeniz veya sorunuz varsa, doktorunuzla konuşmaktan çekinmeyin veya korkmayın. Doktorunuz size yardımcı olabilir.

Sağlıklı bir ağız, sağlıklı bir vücudun iyi bir başlangıcıdır! Bu yüzden tükürüğün önemini unutmayın.

Tükürük , tükürük bezleri, ağız sağlığı, ağız kuruluğu, artmış tükürük salgısı, sindirim