Mide sorunları için özel bir diyet mi? (Özel Karbonhidrat Diyeti - SCD) Gelin birlikte öğrenelim.

Sık sık mide rahatsızlığı, şişkinlik, mide krampları veya ishal gibi sorunlar yaşıyor musunuz? Bunlar bazı insanlar için normal olsa da, uzun süredir sindirim sistemi hastalıkları olanlar için gerçek bir sıkıntı olabilir. Bu nedenle bugün, bu durumları kontrol altına almaya yardımcı olabilecek özel bir diyetten bahsedeceğiz. Buna 'Özel Karbonhidrat Diyeti' veya kısaca 'ÖCD' denir.

Basitçe anlatmak gerekirse, SCD nedir?

Çok basit. SCD, diyetimizden belirli karbonhidrat türlerini seçici olarak çıkaran özel bir beslenme planıdır. Özellikle, vücudumuzun sindirmesi zor olan kompleks karbonhidratları ortadan kaldırır. Bu , sindirim bozukluklarının, özellikle de inflamatuar bağırsak hastalığının (IBD) belirtilerini hafifletmeye yardımcı olur.

SCD diyetini uygulayan bir kişi ekmek, makarna ve tahıl gibi tahılları tüketmez. Ayrıca şeker ve sütte bulunan bir şeker türü olan laktozu da büyük ölçüde sınırlandırır.

Bu yöntemi ilk kim keşfetti?

SCD diyeti ilk olarak 1920'lerde Amerikalı çocuk doktoru Dr. Sidney Haas tarafından tanıtıldı. Haas, bu diyeti sindirim bozukluğu olan çölyak hastalığı olan çocuklara yardımcı olmak için geliştirmişti. Ancak, 1980'lerde Elaine Gottschall'ın yazdığı bir kitap sayesinde dünya çapında popüler hale geldi. Gottschall, IBD (İltihaplı Bağırsak Hastalığı) olan kızının bu diyetle semptomlarında iyileşme gördüğünü yazmıştı.

Öncelikle, bu karbonhidratlara ne ad verildiğine bakalım.

Karbonhidratlar, yediğimiz yiyeceklerde bulunan lif, nişasta ve şekerlerdir. Vücudumuz bu karbonhidratları enerji için glikoz adı verilen bir şeker türüne dönüştürür.

Karbonhidratların iki ana türü vardır:

1. Kompleks Karbonhidratlar: Bunlar vücudumuz için en sağlıklı karbonhidratlardır. Vitamin, mineral ve lif içerirler. Sindirimleri daha uzun sürdüğü için kan şekerimizde ani bir yükselişe neden olmazlar. Tam tahıllar, fasulye, bezelye, mercimek, kuruyemişler, meyveler ve sebzeler bu kategoriye girer.

2. Basit Karbonhidratlar: Bunlar şeker oranı yüksek besinlerdir. Çok hızlı sindirilirler ve kan şekerimizde ani bir yükselişe neden olurlar. Bu nedenle, hızlı bir enerji artışı elde etsek de, bu etki hızla geçer ve yorgunluk hissetmeye başlarız. Süt ve meyve doğal olarak bu tür şekeri içerir. Bunun dışında, kek, bisküvi, dondurma gibi yiyeceklere eklenen şeker ve ketçap gibi soslardaki şeker de bu kategoriye girer.

Bu SCD diyeti nasıl işliyor?

Doktorlar bunun nasıl işlediğini hala araştırıyorlar. Ancak şimdilik kabul edilen teori bu. Bazı sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler belirli karbonhidrat türlerini düzgün bir şekilde sindiremiyorlar. Daha sonra, sindirilmemiş bu besin parçacıkları bağırsaklarımızda kalıyor.

SCD diyeti , sindirimi zor karbonhidratları diyetinizden çıkarmayı amaçlar. Sadece vücut tarafından kolayca sindirilen ve emilen karbonhidratları tüketiriz. Bu, kötü bakterileri besinsiz bırakır ve kontrolü ele geçirmelerini sağlar. Bu da bağırsaktaki iltihabı ve semptomları azaltabilir.

Bu diyet aynı zamanda işlenmiş gıdaları, katkı maddelerini ve koruyucuları büyük ölçüde ortadan kaldırır. Bu maddelerin bazılarının bağırsakta iltihaplanmayı artırdığı bulunmuştur. Bu nedenle, bunları ortadan kaldırmak, bu şekilde kendinizi daha iyi hissetmenizin bir başka nedeni olabilir.

Bu diyet kimler için uygundur?

SCD yaklaşımı, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bazı kronik rahatsızlıkları olan çocuklar ve yetişkinler için faydalı olabilir:

• İltihaplı bağırsak hastalıkları (IBD) , örneğin Crohn hastalığı ve ülseratif kolit.
• Juvenil idiyopatik artrit, çocukluk çağında ortaya çıkan bir eklem iltihabı durumudur.

Ayrıca, bu yöntemin divertikülit, çölyak hastalığı ve kistik fibroz gibi diğer bazı hastalıklar için de yararlı olabileceği öne sürülmüştür, ancak bu konu henüz araştırma aşamasındadır.

SCD diyetinde hangi yiyecekler tüketilebilir ve hangi yiyecekler tüketilemez?

Bu en önemli kısım. Bu diyete göre neler yiyebileceğinizi ve neler yiyemeyeceğinizi görelim.

Bu diyete nasıl başlanır?

Bu en önemli şey. Bu şekilde birçok yiyeceği kısıtlayan bir diyete kendi başınıza başlamak iyi bir fikir değil .

Doktorunuz onaylarsa, yiyecek alımınızı, semptomlarınızı ve diyetinizdeki değişiklikleri kaydetmek için bir beslenme günlüğü tutmanız önerilebilir. Bu yöntem genellikle iki ila beş gün boyunca çok sınırlı, kolay sindirilebilir bir diyetle başlar. Ardından, kademeli olarak diğer yiyecekleri eklersiniz.

Bu yöntemin avantajları ve dezavantajları nelerdir?

Faydalar

SCD diyetini doğru bir şekilde uygularsanız, semptomlarınız neredeyse tamamen ortadan kalkabilir. Buna remisyon denir. Crohn hastalığı olan 200 kişi üzerinde yapılan bir çalışmada, diyeti uygulayanların neredeyse yarısında semptomlarında önemli bir azalma görüldü. Ağrı, yorgunluk ve uyku sorunlarında azalma bildirdiler.

Riskler

• Uygulamada zorluk: Bu şekilde birçok yiyeceği diyetten çıkarmak, özellikle arkadaşlarınızla dışarıda yemek yerken veya özel günlerde zor olabilir.
• Yüksek maliyet: Ekmek ve pirinç gibi ucuz gıdalar ortadan kalktıkça, gıda maliyetleri artabilir.
• Besin eksiklikleri: Bu en büyük risktir. Bu diyet, vücudunuzun kalsiyum, B, D ve E vitaminleri gibi temel besin maddelerinden yoksun kalmasına neden olabilir. Bu da yetersiz beslenmeye ve sağlıksız kilo kaybına yol açabilir. Bu nedenle doktorunuz sizi bir diyetisyene yönlendirebilir.

Ne zaman doktora görünmelisiniz?

SCD diyetini uyguluyor olun veya olmayın, aşağıdaki belirtilerden herhangi birini yaşıyorsanız derhal doktorunuza başvurun.

Bazı insanlar ömür boyu SCD diyetini uygular. Diğerleri ise, bir yıl kadar semptomsuz dönemlerin ardından, daha önce diyetlerinden çıkardıkları yiyecekleri (örneğin pirinç, yulaf, patates) tekrar tüketmeye başlarlar. Ancak, semptomlar geri dönerse, diyete yeniden başlamak zorunda kalırlar.