Sık sık mide rahatsızlığı yaşıyor musunuz? Sürekli tok hissetmekten, mide kramplarından ve bazen de ishalden bıktınız mı? Bu, özellikle iltihaplı bağırsak hastalığı (IBD) olanlar için çok can sıkıcı bir deneyimdir. Bugün bu tür insanlara yardımcı olabilecek özel bir diyetten bahsedeceğiz. Buna 'Özel Karbonhidrat Diyeti' veya SCD denir.
Orak hücreli anemi (SCD) nedir? Nasıl başladı?
Basitçe ifade etmek gerekirse, SCD, diyetinizden belirli karbonhidratları çıkaran bir beslenme planıdır. Amaç, gastrointestinal hastalık belirtilerini kontrol altına almaktır. Bu diyeti uygulayan kişiler, ekmek, makarna ve tahıllar gibi tahıllardan ve tahıllardan yapılan her şeyden kaçınırlar. Ayrıca şeker ve sütte bulunan bir şeker türü olan laktozu da büyük ölçüde sınırlandırırlar.
Bu diyetin tarihi biraz eskiye dayanıyor. İlk olarak 1920'lerde Amerikalı çocuk doktoru Dr. Sidney Haas tarafından tanıtıldı. O zamanlar bu yöntemi çölyak hastalığı olan çocuklara yardımcı olmak için kullanıyordu. Ancak, Elaine Gottschall'ın "Kısır Döngüyü Kırmak" adlı kitabını yazmasından sonra 1980'lerin sonlarında tekrar popüler hale geldi. Bu kitapta, kızının iltihaplı bağırsak hastalığının (IBD) bu diyetle nasıl iyileştiğini anlattı.
Öncelikle, karbonhidratların ne olduğuna bakalım.
Karbonhidratlar veya bizim deyimimizle 'nişasta', yediğimiz bazı yiyeceklerde bulunan şekerler, lifler ve nişastalardır. Vücudumuz bu karbonhidratları bize enerji sağlamak için glikoz adı verilen bir şeker türüne dönüştürür.
Karbonhidratların iki ana türü vardır:
- Kompleks Karbonhidratlar: Bunlar 'iyi' karbonhidrat türüdür . Vitaminler, mineraller ve lif açısından zengindirler. Sindirimleri daha uzun sürdüğü için kan şekerini aniden yükseltmezler. Tam tahıllar, kuruyemişler, tohumlar, sebzeler ve meyveler bu kategoriye girer.
- Basit Karbonhidratlar: Bunlar 'kötü' türlerdir. Şeker oranı yüksek yiyecek ve içecekler hızla sindirilir ve kan şekerinde ani bir yükselişe neden olur. Bu, bir süreliğine enerjik hissetmenizi sağlar, ancak daha sonra tekrar yorgun hissetmeye başlarsınız. Bunlar şekerlemelerde, bisküvilerde ve dondurmada bulunur. Bu basit şekerler ayrıca süt ve meyvelerde de doğal olarak bulunur.
Bu diyet vücudumuzu nasıl etkiliyor?
Şöyle düşünün: Bazı insanların sindirim sistemleri belirli karbonhidrat türlerini iyi sindiremez. Bu sindirilmemiş besin parçacıkları bağırsaklarda kalır. Bu da vücudumuzdaki zararlı bakteriler için mükemmel bir beslenme ortamı oluşturur.
Sindirilmemiş karbonhidratlara bağımlı olan zararlı bakteriler bağırsaklarda aşırı derecede çoğalır. Bu durum bağırsakların hassas iç yüzeyine zarar vererek iltihaplanmaya ve semptomların daha da kötüleşmesine neden olabilir.
SCD diyeti , sindirimi zor olan karbonhidratları diyetinizden çıkarır. Böylece sadece vücut tarafından kolayca sindirilen ve emilen karbonhidratları tüketirsiniz. Bu, zararlı bakterileri besinsiz bırakır ve büyümelerini kontrol altına alır. Sonuç olarak bağırsaklardaki iltihaplanma azalır ve kendinizi daha iyi hissetmeye başlarsınız.
Bu diyet aynı zamanda yapay tatlandırıcıları, koruyucuları ve işlenmiş gıdaları büyük ölçüde ortadan kaldırır. Bu maddelerin bazılarının bağırsakta iltihaplanmayı artırdığı bulunmuştur. Dolayısıyla bunları ortadan kaldırmak, kendinizi daha iyi hissetmenizin bir başka nedeni olabilir.
Bu diyet türü kimler için uygundur?
Bu diyetin özellikle bağırsak hastalıkları olan kişiler için en faydalı olduğu belirlenmiştir:
- Crohn hastalığı ve ülseratif kolit gibi iltihaplı bağırsak hastalıkları.
- Juvenil idiyopatik artrit, bazı küçük çocukları etkileyen bir eklem iltihabı durumudur.
- Mikroskopik Kolit
Elaine Gottschal'ın kitabı, bu diyetin divertikülit, çölyak hastalığı ve kistik fibroz gibi rahatsızlıklar için de faydalı olabileceğini öne sürüyor. Bununla birlikte, bu rahatsızlıklar üzerindeki etkinliğine dair bilimsel araştırmalar halen devam etmektedir.
SCD diyetinde neler yiyebilirsiniz ve neler yiyemezsiniz?
Bu biraz kısıtlayıcı bir diyet olduğu için, ne yiyebileceğinizi ve ne yiyemeyeceğinizi tam olarak bilmek önemlidir.
| ✅ İzin Verilen Yiyecekler | |
|---|---|
| Et ve balık | Koruyucu madde içermeyen taze et, kümes hayvanları, balık ve kabuklu deniz ürünleri. |
| Sebzeler ve meyveler | Taze, dondurulmuş veya pişmiş sebzeler (örneğin fasulye). Şeker ilavesiz taze, kurutulmuş veya pişmiş meyveler. |
| Süt ürünleri | Çedar (keskin çedar), İsviçre peyniri gibi peynirler. En az 24 saat mayalanmış ev yapımı yoğurt. |
| Kuruyemişler ve gevrekler | Mercimek, nohut ve yeşil fasulye gibi pul pul dökülen baklagiller. Kavrulmamış kaju ve yer fıstığı. Badem unu gibi kuruyemişlerden yapılan unlar. |
| Diğer | Yumurta, bal, şekersiz doğal yer fıstığı ezmesi, yağlar, sirke, kahve ve çay (şeker ve koruyucu içermez). |
| ❌ Kaçınılması Gereken Yiyecekler | |
|---|---|
| Hububat | Arpa, mısır, yulaf, pirinç, buğday ve bunlardan yapılan her şey, örneğin ekmek, makarna, kek ve bisküvi. |
| Şeker çeşitleri | İşlenmiş şeker, pekmez, akçaağaç şurubu, mısır şurubu, çikolata ve tüm tatlı yiyecekler. |
| Nişastalı sebzeler | Patates, tatlı patates, şalgam. |
| Süt ürünleri | Süt, krema, dondurma, ekşi krema ve marketten alınan yoğurt (yüksek laktoz içeriği nedeniyle). |
| Diğer | Sosis gibi baharatlı etler, konserve sebzeler (koruyucu madde içerenler), soya fasulyesi, nohut, köri/sarımsak tozu gibi baharat tozları, deniz yosunu. |
Buna nasıl başlayabilirim? Avantajları ve dezavantajları nelerdir?
Başlamadan önce bu şart!
Bu gibi kısıtlayıcı bir diyete başlamadan önce mutlaka doktorunuzla konuşmalısınız . Doktorunuz bunun sizin durumunuz için uygun olup olmadığına karar verecektir. Ayrıca sizi bir diyetisyene yönlendirebilir.
Genellikle bu diyete başlarken, ilk iki üç gün boyunca kendinizi çok basit, kolay sindirilebilir birkaç yiyecekle sınırlamanız ve ardından onaylanmış diğer yiyecekleri kademeli olarak eklemeniz önerilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Avantajlar:
En büyük faydası, semptomların ortadan kalkması ve hastalığın remisyona girmesi olasılığıdır. Bazı çalışmalar, Crohn hastalığı olan kişilerin neredeyse yarısının bu diyetle ağrı ve yorgunluk gibi semptomlardan kurtulduğunu göstermiştir.
Dezavantajlar (riskler):
- Takip etmesi zor: Özellikle bir partiye giderken dışarıda yemek yerken bunu sürdürmek zor, çünkü çok fazla yiyeceği dışarıda bırakıyorsunuz.
- Giderler yüksek: Ekmek ve pirinç gibi ucuz gıdaların kaybı nedeniyle gıda maliyetleri artabilir.
- Besin eksiklikleri: Bu en büyük risktir. Vücutta kalsiyum, D vitamini, B vitamini ve E vitamini gibi temel besin maddeleri eksik olabilir. Bu nedenle , tıbbi tavsiye almadan bunu yapmak sağlıksız kilo kaybına ve yetersiz beslenmeye yol açabilir.
Bu belirtilerden herhangi birini yaşıyorsanız, derhal bir doktora görünün.
SCD diyetini uyguluyor olun veya olmayın, aşağıdaki belirtileri yaşıyorsanız, özellikle dikkatli olun ve derhal tıbbi yardım alın.
- Rektal kanama
- Sürekli karın ağrısı, şişkinlik veya ishal
- Sebepsiz kilo kaybı
- Kronik ağrı
- Sebepsiz yere aşırı yorgunluk veya halsizlik
Bazı insanlar bu diyeti ömür boyu uygular. Diğerleri ise yaklaşık bir yıl boyunca semptom göstermedikten sonra, diyetlerine kademeli olarak başka yiyecekler (pirinç, yulaf, patates gibi) eklerler. Semptomlar geri dönerse, tekrar bu diyete dönebilirler.
Özetle
- SCD, IBD gibi sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılan ve belirli karbonhidratları kısıtlayan özel bir diyettir.
- Bu sayede sindirilemeyen karbonhidratlar uzaklaştırılır, bağırsaklardaki zararlı bakterilerin çoğalması kontrol altına alınır ve iltihaplanma azalır.
- Doktorunuza danışmadan asla kendi başınıza bu diyete başlamayın.
- Bu yöntem semptom kontrolü gibi faydalar sağlarken, beslenme yetersizlikleri gibi ciddi riskler de taşır. Bu nedenle, bir doktor veya beslenme uzmanından rehberlik almak şarttır.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin