Swilo leswi u faneleke ku swi tiva hi Taste Buds!

Xana u tshame u tivutisa leswaku hi nantswo njhani swakudya kumbe swakunwa? Swakudya swin’wana swa nandziha swinene eka hina, kasi swin’wana a swi nandzihi ngopfu. Minkarhi yin’wana, hi ku hatlisa loko hi nghenisa swakudya leswi onhakeke enon’wini wa hina, ha swi xiya leswaku, ‘Oho, leswi a swi kahle ku swi dya.’ Hinkwaswo leswi swi pfuniwa hi swirho swin’wana leswintsongo eka ririmi ra hina. Namuntlha hi ta vulavula hi ti taste buds toleto, kumbe `(Taste Buds)`.

Hi swihi switwi leswi swo nandziha?

Hi ku olova, swirho swo nandziha i swirho leswitsongo, kambe swa nkoka swinene swa ku twa eka ririmi ra hina. Loko u languta ririmi ra wena exivonini, u ta vona leswaku ku ni swirhumbana leswitsongo leswi fanaka ni nati eka ririmi. Endzeni ka swirhumbana sweswo ku ni swirhumbana swo nandziha. Hi swi vitana ti- papillae . Ti taste buds leti ti hi byela leswaku swilo leswi hi swi dyaka na ku nwa swi nandziha njhani, hambi swi nandziha ‘kahle’ kumbe ‘ku biha’. Rungula leri hi rona ri endlaka leswaku ku dya swakudya swi tsakisa naswona ri nyika mimiri ya hina swakudya leswi yi swi lavaka. A hi swona ntsena, kambe loko hi nghenisa nchumu enon’wini wa hina lowu nga ringanelangiki ku dya, ku fana ni masi lama onhakeke kumbe xiphemu xa nyama leyi boleke, i switwi leswi swo nandziha leswi hi tsundzuxaka, ‘Oho, e-e, leswi a hi swona.’

Xana ti taste buds ti kumeka kwihi?

Minkarhi yo tala, switwi swo nandziha swi va eka ririmi ra hina hinkwaro . Kambe hi mpimo wutsongo, ti tlhela ti kumeka ehenhla ka lwangu ra nomu wa hina ni le nhan’wini ya hina. Swirhumbana swo nandziha eka ririmi i swirhumbana sweswo leswi ndzi swi vuleke eku sunguleni, leswi vuriwaka papillae. Kuna tinxaka tinharhu ta ti papillae letingana ti taste buds:

• Fungiform papillae: Leti ti kumeka ematlhelo na le makumu ya ririmi. Kuna kwalomu ka 1,600 wa ti taste buds eka ndzhawu leyi.
• Circumvallate papillae: Leti ti kumeka endzhaku ka ririmi. Ti na kwalomu ka 250 wa swirhabyani swo nandziha.
• Foliate papillae: Leti ti kumeka endzhaku ka ririmi, eka matlhelo hamambirhi. Kuna kwalomu ka 20 wa ti papillae leti, yin’wana na yin’wana ya tona yingava na madzana ya ti papillas.

Kambe kuna mavonelo yo hoxeka nyana ya leswaku kuna ti zone to hambana eka ririmi eka nantswo wun’wana na wun’wana. A ku na tindhawu to tano to hlawuleka. Ti taste buds ta sweet, salty, bitter, sour na umami ti hangalakile hinkwako eka ririmi. Hambiswiritano, swiphemu swin’wana swa ririmi swi ni vuxiyaxiya swinene eka ku navela ko karhi . Xikombiso, ti taste buds letinga endzhaku ka ririmi tina vuxiyaxiya swinene eka nantswo wo bava. Lexi kumbexana i mfanelo ya hundzuluko. Hikuva swilo leswi nga ni chefu hakanyingi swi ni swiaki leswi swirho swa hina swo nandziha swi swi vonaka swi ri leswi bavaka ni leswi nga tsakisiki. Kutani ku xiya leswaku nchumu wo karhi a wu tsakisi (naswona swi nga ha endleka wu ri ni khombo) hi nga si wu mita swi nga ponisa vutomi bya hina.

Xana xirhundzu xa nantswo xi languteka njhani?

Ehleketa hi yona ku fana ni xirhendzevutana xa orenji leyi tshoveriweke, kumbe ku fana ni xirhabyana xa rose, leyi nga ni tisele to tala leti hlengeletaneke swin’we. Hi swona leswi xirhundzu xa nantswo xi langutekisaka xiswona. Ehenhla ka ‘rose bud’ leyi, kuna xivulwa lexintsongo lexi vuriwaka ‘taste pore’ . Laha hi laha swilo leswi hi swi dyaka ni ku swi nwa swi nghenaka kona ni ku hlanganisa ni tisele ta nantswo leti nga endzeni.

Xana xivumbeko xa xirho xo nandziha i yini?

Taste bud i nhlengeleto wa tisele leti kumekaka endzeni ka ti papillae eka ririmi leti ndzi vuleke. Yi ni swiphemu swo hlayanyana leswikulu:

• Ti cells leti amukelaka nantswo: Kuna exikarhi ka 50 na 150 wa ti cells leti eka taste bud yin’we. Ti cells leti tina ti receptors leti hangalaka kuya e henhla kuya eka taste pore. Swivumbeko leswi swo fana ni tifibre leswi kongomeke ehenhla hi swi vitana microvilli . Ti microvilli leti ti hlangana na ti khemikhali leti nga eka swakudya leswi hi swi dyaka. Tisele leti ta nantswo ti hlanganisiwa ni misiha leyi rhwalaka swikombiso swa nantswo ebyongweni. Byongo byi tsarisa khemikhali leyi hlanganaka na ti receptors leti tani hi sweet, salty, etc.
• Tisele ta xisekelo: Leti i tisele ta xisekelo leti nga ta va tisele letintshwa leti amukelaka nantswo enkarhini lowu taka, leti fanaka ni tisele ta nsinya. Miri wa hina wu endla tisele letintshwa leti amukelaka nantswo kwalomu ka masiku man'wana ni man'wana ya khume .
• Ti cells leti seketelaka / Ti cells ta Sustentacular: Ti cells leti titlhela ti kumeka endzeni ka ti taste buds, xikan’we na ti taste receptor cells. Hambiswiritano, hambi leswi tinga kona eka ti taste buds, ati koti ku vona nantswo. Ti tirha tanihi tisele to seketela tisele tin’wana.

Hi tihi tinxaka letikulu ta nantswo leti voniwaka hi ti taste buds?

Switwi swa hina swo nandziha swi nga vona tinxaka ta ntlhanu letikulu ta nantswo . Hi vona:

• Sweet: Swakudya swo tsokombela switala kuva na muxaka wa chukele (e.g., sucrose, glucose, fructose, lactose). Leswi swi katsa swilo swo fana ni vulombe, mihandzu ni ayisi khirimi.
• Munyu: Swakudya leswingana munyu swina munyu lowu hi wu dyaka (sodium chloride) na timinerali tofana na magnesium na potassium. Anakanya hi ti- pretzel, ti- chips ni ti- popcorn ta le tifilimi.
• Swi bava: Swakudya swo bava swi nga va na swilo swo fana na caffeine kumbe swihlanganisi leswi humaka eka swimilana. Ku bava i nantswo lowu rharhanganeke. Vanhu van’wana va tsakela swakudya swo bava swo tanihi kofi ni chokoleti ya ntima, kasi van’wana a va swi tsakeli.
• Nantswo wo tshwuka: Swakudya swo tshwuka swofana na lemon na vinegar switala kuva na muxaka wokarhi wa acid (acetic acid, citric acid, lactic acid).
• Umami: Umami i nantswo lowu nyikaka mavonelo ya leswaku wuna nyama, kumbe wu fuwile swinene, kumbe wu nandziha. Swakudya swo tala leswi swirho swa hina swo nandziha swi swi tekaka tanihi umami swi ni nchumu lowu vuriwaka glutamate. Swikombiso swa umami swikatsa matamatisi, asparagus, nhlampfi, ti mushroom na soya.

Ti taste buds ta wena ti vona nantswo lowu hi ku hlanganisiwa. Hi yona mhaka leyi ntokoto wa nantswo wa swakudya na swakunwa wu rharhanganeke swinene. Hi xikombiso, swakudya swi nga ha va swi nandziha ngopfu, kambe swi nga ha tlhela swi va ni nantswo wo karhi wa munyu ni wa umami. Kumbe swakunwa swi nga ha va swi bava swinene, kambe swi nga ha tlhela swi va ni nantswo wo karhi. Anakanya hi swona, loko hi dya khari ya kahle ya huku, i ku hlanganisiwa ka swilo swo tala swo fana na munyu, swipayisisi, na umami leswi endlaka leswaku hi titwa nantswo wolowo wo hlawuleka.

Xana switwi swo nandziha swi tirha njhani?

Ti taste buds ti tirha na olfactory receptors eka nhlonge ya hina ku hi nyika nantswo lowu heleleke wa swakudya. Anakanya, loko u hlafuna swakudya, meno ya wena ni mathe enon’wini ya wena swi tirhisana leswaku swi hahlula swakudya. Loko u ri karhi u hlafuna, tikhemikhali leti nga eka swakudya ti huma. Leswi swiya eka switwi swa wena swo nandziha. Swikombiso leswi swa tikhemikhali swi famba swi ya ehenhla hi tindlela ta nomu ni le ka ti- receptor leti nga enon’wini wa wena. Kutani, loko swikombiso leswi kusuka enon’wini na nomu wa wena swi hlangana, hi kuma ntokoto lowu heleleke wa ‘nantswo na ku nun’hwela’ ka swakudya. Anakanya, loko u pfala nhlonge ivi u dya swakudya swo karhi, nantswo a wu nyamalali hi ku helela, kambe nantswo wu nga ha cinca, kumbe matimba ya wona ma nga ha hunguteka, a swi tano ke? Hi lexi xivangelo xa kona.

Sweswo swivula leswaku, leswi hi swivulaka ‘ku nandziha’ kahle kahle i nhlanganelo wa nantswo na ku nun’hwela!

A hi swona ntsena, kambe ku ni mixaka yin’wana ya tisele enon’wini ni le nhlaneni wa wena leti nga twaka ndlela leyi swakudya kumbe swakunwa swi hisaka kumbe swi titimela ha yona. Loko u ku ‘hot’, uvula mahiselo xikan’we na spiciness. Loko u ku ‘cold’, uvula mahiselo xikan’we na swin’wana leswi twaka nantswo, kufana na mint kumbe eucalyptus. I ku hlanganisiwa ka tisele to tala leti ta switwi leswi vumbeke ntokoto wa leswi hi swi dyaka ni ku swi nwa.

Xana hi na ti taste buds tingani?

Munhu lonkulu hi xiringaniso u na exikarhi ka 2,000 na 10,000 wa swirhabyani swo nandziha. Loko hi ri karhi hi dyuhala, nhlayo ya swirhabyani leswi swa nantswo ya hunguteka. Leswi swi vula leswaku vana lavatsongo va ni switwi swo tala swo nandziha ku tlula lavakulu. Nakambe, vukulu ni nhlayo ya switwi swa nantswo swa hambana hi ku ya hi vanhu.

Hikwalaho ka ku hambana loku, hambi leswi un’wana ni un’wana a nga nantswa swilo swo tano leswikulu leswi nandzihaka, ndlela leyi ku nandzika koloko ku voniwaka ha yona, hi leswaku, ku twisisa ni ntokoto, swi nga ha hambana hi ku ya hi vanhu. Swakudya leswi a wu swi rhandza loko wa ha ri n’wana swi nga ha va swi nga ku tsakisi loko u ri karhi u kula. Hilaha ku fanaka, ndlela leyi u nantswaka nantswo ha yona yi nga cinca hi ku famba ka nkarhi loko u ri karhi u kula.

Xana xirhundzu xa nantswo xi kule ku fikela kwihi?

Ti taste buds ti ta hi tisayizi hinkwato. Hi xiringaniso, yin’we yi kwalomu ka 30th ya millimeter hiku leha na 16th ya millimeter hiku leha. Xana u nga anakanya ndlela leyi sweswo swi nga switsongo ha yona?

Xana swi teka nkarhi wo tanihi kwihi leswaku Rasa Naharika a pfuxetiwa?

Ti cells tintshwa ta taste receptor ti endliwa kusuka eka ti basal cells toleto kwalomu ka kambirhi hi vhiki (hi ntolovelo endzhaku ka masiku yan’wana na yan’wana ya khume). Leswi swi vula leswaku switwi swa hina swo nandziha swi tshama swi ri karhi swi pfuxetiwa. Hambiswiritano, loko hi ri karhi hi dyuhala, mpimo lowu tisele leti letintshwa ti endliwaka ha wona wu nga hunguta rivilo, naswona nhlayo hinkwayo na yona yi nga ha hunguteka. Hi yona mhaka leyi ndlela leyi hi nantswaka nantswo ha yona yi cincaka hi minkarhi yo hambana-hambana evuton’wini bya hina. Swakudya leswi u swi tsakelaka loko se u kurile swi nga ha hambana ni swakudya leswi a wu swi tsakela loko wa ha ri ntsongo. Nakambe, ndlela leyi u nandzihaka ha yona ya cinca loko u ri karhi u dyuhala.

Hi wahi mavabyi na swiphiqo leswi tolovelekeke leswi khumbaka swirho swa nantswo?

Kuna ntlawa wa swiyimo leswi khumbhaka vuswikoti bya hina byo nantswa, leswi hi swivulaka ‘taste disorders’ . Swin’wana swa swona hi leswi:

• Ageusia: Ku lahlekeriwa hi ku helela ka ku twa nantswo.
• Dysgeusia: Ku soholotiwa ka ku twa ka nantswo (e.g., ku nantswa nchumu wo nandziha tani hi lowu bavaka).
• Hypergeusia: Ku hundzeleta ku twa nantswo.
• Hypogeusia: Ku hunguteka ka ku twa nantswo.
• Phantom taste disorder: Ku nandziha loku phikelelaka loku nga tsakisiki enon’wini hambiloko ku nga ri na nchumu eka wona.

Ku engetela kwalaho, xin’wana ni xin’wana xa leswi landzelaka xi nga khumba swirho swa wena swo nandziha naswona xi endla leswaku swakudya swi nandziha hi ndlela yo hambana:

• Mavabyi ya nomu kumbe ya nkolo, ku katsa na gingivitis.
• Swiyimo swa ku pfimba enon’wini (ku pfimba, ku tshwuka).
• Ku pfumaleka ka vhithamini B12 kumbe zinc.
• Mavabyi ya metabolic yofana na diabetes mellitus kumbe hypothyroidism.
• Mavabyi ya misiha yo fana na vuvabyi bya Parkinson na vuvabyi bya multiple sclerosis.
• Ku onhaka ka misiha.
• Vuvabyi bya ku tlhelela endzhaku ka khwiri, kumbe ku tlhelela endzhaku ka acid leyi nga heriki (GERD).
• Ku dzaha fole kumbe ku hlafuna fole.
• Ku nwa byala ku tlula mpimo.
• Mirhi yin’wana, yo tanihi vutshunguri bya tikhemikhali, yo tshungula khensa.
• Ku oma nomu.
• Ririmi ro hisa.
• Ku pfimba ka xirho xo nandziha.

Xana hi hlayisa njhani swirho swa hina swo nandziha swi ri ni rihanyo lerinene?

Mahungu lamanene hileswaku swirho swa wena swo nandziha swi tshama swi ri karhi swi lunghisiwa ni ku siviwa. Leswi swivula leswaku xitsongwatsongwana lexi vavisekeke hi ntolovelo xita hola hi xoxe. Hambiswiritano, loko ku onhaka ku ya emahlweni, ku fana ni ku tluleriwa hi mavabyi hi ku phindha-phindha kumbe ku dzaha fole, swirho swo nandziha swi nga ha yima ku hola naswona vuswikoti bya wena byo nantswa byi nga ha khumbeka.

Kutani, hi leswi swin’wana leswi u nga swi endlaka ku sivela ku onhaka ka swirho swa wena swo nandziha:

• U nga tirhisi swilo leswi endliweke hi fole. Leswi i swa nkoka swinene.
• Pfuxeta ku nwa byala.
• Hlayisa meno, marhimila ni ririmi swi basile. Sweswo swi vula ku hlayisa vuhlayiseki lebyinene bya nomu.
• Swakudya swi tshike swi hola nyana u nga si dya. U nga hisi ririmi hi ku dya swakudya swo hisa hi ku hatlisa.
• U nga veki swilo swo titimela ngopfu swo tanihi ayisi hi ku kongoma eka ririmi ra wena.

Loko u khathalela swilo leswi leswitsongo, u nga hlayisa swirho swa wena swa ku nandziha swi ri ni rihanyo naswona u tiphina hi swakudya swo nandziha siku ni siku.

Rungula ro Yisa Ekaya

Okay, so hi vulavule ngopfu hi ti taste buds namuntlha, a hi swona ke? Tsundzuka leswaku swirho leswi leswintsongo hi swona swi hi pfunaka ku nantswa swakudya. Ti endla ntirho lowu ti tirhisana ni tisele to nun’hwetela leti nga enon’wini wa hina.

Ti taste buds i xiphemu xo hlamarisa xa miri wa hina lexi nga xitsongo kambe xi endla ntirho lowukulu!

Loko u vavisekile kutsongo eka swirho swa wena swo nandziha, a ku na nchumu wo vilela ha wona. Hi ntolovelo yi ta hola ku nga si hela vhiki kumbe mambirhi, naswona u ta kota ku tiphina hi swakudya nakambe. Hi nkarhi wolowo, tivonela leswaku u nga hisi ririmi ra wena hi ku tshika swakudya swa wena swi hola u nga si dya. Ngopfu-ngopfu, papalata ku tirhisa swilo leswi endliweke hi fole, tanihi leswi leswi swi nga onhaka nkarhi wo leha eka swirho swa wena swo nandziha.

Kutani, eka vutomi byo nandziha, ku nandziha loku hanyeke kahle i ka nkoka swinene!

` Switwi swo nandziha, switwi swo nandziha, ku nandziha ka ririmi, ku twa ku nandziha, tinxaka ta nantswo, ku nandziha ka swakudya, ririmi, ku nun’hwela, ku lahlekeriwa hi nantswo, mavabyi ya ririmi, papilla, umami