Xana Kefir i yini? A hi dyondzeni hi vuyelo bya rihanyo bya swakunwa leswi swa super.

Xana u murhandzi wa yoghurt? Kutani namuntlha hi ta vulavula hi swakunwa leswi fanaka nyana na yoghurt, kambe swi vuyerisa ngopfu. Vito ra yona i Kefir. Swi nga ha endleka u ri twile vito leri, kumbe u vone mabodlhela lawa exitolo lexikulu. Kambe vanhu vo tala a va swi tivi leswaku kefir i yini hakunene, naswona i yini leswi yi vuyerisaka. Kutani a hi kumeni swo tala hi swona namuntlha.

Xana kahle-kahle Kefir i yini?

Hi ku olova, kefir i swakunwa leswi endliweke hi masi lama virisiweke. Ku fana na yoghurt ya hina na masi yo skim. Kambe ndlela leyi yi endliweke ha yona ni khwalithi ya yona swi hambanilenyana. Hi ntolovelo yi endliwa hi masi ya homu, masi ya mbuti kumbe ya nyimpfu. Kuna nchumu wo hlawuleka lowu tirhisiwaka ku wu endla, lowu vuriwaka "Kefir Grains". Kambe lawa a hi mavele lawa hi ma dyaka. Kahle-kahle leswi i swiphepherhele leswitsongo leswi fanaka ni jelly leswi vumbiwaka hi ku hlanganisiwa ka tibakteriya leti pfunaka ni comela . Ti languteka kufana na swiphemu leswintsongo swa cauliflower. Loko ti grains leti ta kefir ti cheriwa eka masi kutani ti tshikiwa kuringana kwalomu ka 24 wa tiawara, ti microorganisms letinga eka wona ti virisa chukele (lactose) eka masi, leswi endlaka leswaku kefir leyi yi nwa. Loko u languta matimu, ku tshembiwa leswaku swakunwa leswi swi huma eTintshaveni ta Caucasus ta le Yuropa Vuxa. Rito kefir ri huma eka rito ra Xiturkey "keif". Swi vula "ku titwa lokunene." U nga kuma mianakanyo ya khwalithi ya yona eka vito hi roxe.

Xana vanhu lava nga ni vuvabyi bya ku nga twanani ni masi va nga nwa kefir?

Lexi i xivutiso lexi vanhu vo tala va nga na xona. Xana vanhu lava nga ni lactose intolerance, lava nga ni swiphiqo swa le khwirini endzhaku ko nwa masi, va nga nwa kefir? Nhlamulo ya kona hi leswaku, eswiyin’weni swo tala, ina! Hikuva hi nkarhi wa endlelo ro virisa ro endla kefir, tibakteriya leti pfunaka leti hi vuleke eku sunguleni ti hahlula chukele ra lactose eka masi. Hikwalaho, kefir ya olova swinene ku gayela ku tlula masi. Minkambisiso yin’wana yi kombise leswaku ku nwa kefir swi engetela vuswikoti byo gayela lactose.

Kefir na yogurt - ku hambana kwihi?

Vanhu vo tala va pfilunganya kefir na yoghurt. Hambi leswi havumbirhi bya swona swinga switirhisiwa swa masi leswi virisiweke, kuna ku hambana lokukulu exikarhi ka leswimbirhi. A hi languteni leswi va nga swona.

Mimbuyelo ya rihanyo ya ku nwa kefir

Kefir a hi swakunwa swo nandziha ntsena. Wu ni mimpfuno yo tala ya rihanyo.

1. Ku gayela swakudya na rihanyo ra marhumbu

Lowu i vuyelo lebyikulu bya kefir. Nhlayo yale henhla ya ti probiotics eka yona yi engetela nhlayo ya ti bacteria leti pfunaka eka marhumbu ya hina. Kwalaho,

• Ku gayela swakudya swa olova.
• Yi pfuneta ku lawula swiyimo swo fana na Irritable Bowel Syndrome ( IBS ) , leswi vangaka swikombiso swo fana na ku pfimba na ku pfimba ka khwiri .
• Swi pfuneta ku sivela na ku tshungula swiyimo swin’wana swa ku pfimba ka khwiri.
• Swi vanga swilondza swa le khwiriniSwi pfuneta ku lwisana na xitsongwatsongwana xa H. pylori .

2. Swi tiyisa marhambu naswona swi hunguta khombo ra ku tsana ka marhambu

Kefir i swakunwa leswi fuweke hi calcium . Yitlhela yiva na vitamin K2 , swakudya swa nkoka eka rihanyo ra marhambu. Vitamin K2 yi antswisa ku amukeriwa ka calcium emirini. Hikwalaho, ku nwa kefir swi pfuna ku hunguta khombo ra ku tsana ka marhambu, ku nga vuvabyi lebyi eka byona marhambu ma olovaka naswona ma tshovekaka hi ku olova loko hi ri karhi hi dyuhala.

3. Swivumbeko swa antibacterial

Tin’wana ta ti- probiotics leti kumekaka eka kefir, to tanihi Lactobacillus kefiri , ti lwisana ni tibakteriya leti nga ni khombo emirini wa hina. Tinga lawula kukula ka ti bacteria letinga na khombo tofana na Salmonella, H. pylori na E. coli. Leswi swivula leswaku yitirha tani hi antibiotic ya ntumbuluko.

4. Swi kahle eka rihanyo ra mbilu

Vulavisisi byin’wana byi kombisa leswaku ku nwa kefir swi nga pfuna ku lawula nsusumeto wa ngati, ku hunguta mpimo wa cholesterol yo biha ni ku lawula triglycerides, ku nga muxaka wa mafurha engatini. Leswi swi nga ha tlhela swi hoxa xandla eku hunguteni ka khombo ra vuvabyi bya mbilu.

5. Swi nga pfuna ku lawula mpimo wa chukele engatini

Vanhu lava nga na Type 2 Diabetes va nga vuyeriwa hi ku nwa kefir. Vulavisisi byi kombisile leswaku ku nwa kefir swi nga pfuna ku hunguta mpimo wa chukele engatini loko u titsona swakudya. Hambiswiritano, ku laveka ndzavisiso lowu engetelekeke malunghana ni leswi.

Xana ku ni switandzhaku kumbe makhombo ya kefir?

Hambileswi kefir ku nga swakunwa leswi hlayisekeke swinene, ku ni swilo swi nga ri swingani leswi u faneleke u swi tiva.

• Switandzhaku swosungula: Loko unga se nwa swakudya leswi fuweke hi ti probiotic swofana na kefir khale, ungava na gasi yokarhi na ku pfimba eka masiku yosungula. Leswi swi tolovelekile. Sungula hi mpimo wutsongo swinene ku kondza miri wa wena wu swi tolovela. Hakatsongo-tsongo engetela mpimo siku rin’wana ni rin’wana.
• Nhlayo yitsongo ya byala: Hikwalaho ka endlelo ro virisa, kefir yingava na nhlayo yintsongo swinene ya byala. Leswi a hi xiphiqo eka vanhu vo tala. Hambiswiritano, loko u ri ni vuxiyaxiya eka byala kumbe u tshike ku nwa byala hi ku helela hikwalaho ka swivangelo swo karhi, xiya leswi.
• Vanhu lava nga ni masocha ya miri lama tsaneke: Leswi i swa nkoka swinene. Loko masocha ya miri ya wena ya tsanile (xikombiso, munhu loyi a endlaka vutshunguri bya khensa, munhu loyi a nga na HIV, kumbe munhu loyi a tirhisaka mirhi yo sivela masocha ya miri), tiyisisa leswaku u vulavula na dokodela wa wena u nga si nwa kefir. Hambi leswi minkarhi yotala kungariki na swiphiqo, hi xiwelo swinene ti probiotics tinga vanga mavabyi lawakulu, kufana na sepsis.

Xana ku nga va ni swiphiqo eka mirhi yin’wana?

Ina. Loko u tirhisa swisivela-mavabyi, u nga ha va ekhombyeni ro tluleriwa hi tibakteriya leti hanyaka eka kefir. Hikwalaho, loko u tirhisa mirhi yo tanihi Azathioprine, Corticosteroids kumbe Cyclosporine, tiyiseka leswaku u vulavurisana na dokodela wa wena u nga si nwa kefir.

Xana u nga endla njhani kefir ekaya?

Ku endla kefir ekaya swa olova swinene ku tlula ku yi xava exitolo. Leswi u swi lavaka i masi, bodlhela ra nghilazi ni mavele man’wana ya kefir lawa u nga ma xavaka eka Internet. 1. Veka swipunu swi nga ri swingani swa mavele ya kefir na kwalomu ka khapu yin’we ya masi eka bodlhela ra nghilazi leri tengeke. (Nkarhi lowu, ku tirhisa masi lama nga ni mafurha hinkwawo swi ta endla leswaku kefir yi tiya.) 2. Funengeta bodlhela hi lapi kumbe thawula ra phepha ivi u ri pfalela hi rhaba. Unga pfali xifunengeto swinene, tani hileswi u lavaka leswaku moya wu nghena 3. Xi tshike eka mahiselo ya kamara kuringana kwalomu ka 24-48 wa tiawara. Hi nkarhi lowu, masi yata sungula ku tiya. 4. Loko nkarhi wu herile, yi sefa eka xigwitsirisi xin’wana hi xisefo lexi nga riki xa pulasitiki . 5. U nga tirhisa mavele ya kefir lama saleke ku endla kefir nkarhi lowu taka. Ntsena ti tlherisela eka masi kutani u endla hi ndlela leyi fanaka.

Rungula ro Yisa Ekaya

• Kefir i swakunwa swa masi leswi virisiweke leswingana ti probiotics totala (ti bacteria leti pfunaka na comela) kutlula yogurt.
• Leswi swi pfuna eka rihanyo ra marhumbu, swi tiyisa marhambu, naswona swi nga ha endleka hambi ku ri ku lawula mpimo wa chukele engatini.
• U nga ha va ni ku nga tsaki ko karhi ekhwirini loko u sungula, kutani sungula hi mpimo wutsongo swinene ivi u wu engetela hakatsongo-tsongo.
• Loko u ri na masocha ya miri lama tsaneke kumbe u tirhisa mirhi leyi tshikilelaka masocha ya miri, tiyisisa leswaku u vulavurisana na dokodela wa wena u nga si nwa kefir.
• U nga ha tlhela u endla kefir hi ku olova ekaya.

Kefir, ti probiotics, swakudya swa rihanyo, yoghurt, ku gayela swakudya, rihanyo ra marhumbu, masi lawa ya virisiweke