Endzhaku ko dya ni ku nwa kahle siku leri nga hundza, loko u pfuka hi siku leri landzelaka nimixo, khwiri ra wena ri twa onge ri lahliwa, naswona u ri exihambukelweni siku hinkwaro... Hinkwerhu hi tolovelane na ntokoto lowu, a swi tano ke? Hambi leswi hi swivulaka ‘food poisoning’, minkarhi yotala swivangiwa hi xitsongwatsongwana lexintsongo lexi vuriwaka Campylobacter . Leswi entiyisweni i xivangelo lexi tolovelekeke swinene xa ku pfimba ka khwiri. Kutani namuntlha, a hi buleni hi vuvabyi lebyi bya Campylobacter, leswaku byi kula njhani, hi swihi swikombiso, naswona xa nkoka swinene, hi nga tisirhelela njhani eka byona.
Hi swihi swikombiso swa vuvabyi bya Campylobacter kahle-kahle?
Swikombiso switala kusungula ku vonaka endzhaku ka masiku mambirhi kuya eka ntlhanu endzhaku ko hlangana na ti bacteria ta Campylobacter. Swikombiso leswi swi nga teka kwalomu ka vhiki.
Leswi i swikombiso leswi talaka ku voniwa:
- Ku pfimba ka khwiri: Lexi i xikombiso lexikulu. Minkarhi yin’wana ku nga ha va ni ngati yitsongo eka manyoro. Tincece letitsongo ti nga ha va ni vuvabyi bya ku pfimba ka khwiri ti ri toxe handle ka swikombiso swin’wana.
- Ku vava ka khwiri na ku pfimba ka khwiri: Ku vava lokukulu ka khwiri ku nga ha humelela.
- Ku hisa ka miri: Miri wu hisa wu tlhela wu hisa.
- Ku hlanta ni ku pfimba ka khwiri: Ku hlanta swi nga ha fambisana ni ku venga ku dya ni ku nwa.
Nchumu wa nkoka swinene hileswaku loko u va ni ku vava ka khwiri hi ndlela leyi, u lahlekeriwa hi mati yo tala ni ti- electrolyte emirini wa wena, leswi nga endlaka leswaku u pfumala mati emirini. Hikwalaho, hi fanele hi xiya swikombiso swa ku heleriwa hi mati emirini.
| eka mani? | Swikombiso swa Ku pfumaleka ka mati emirini |
|---|---|
| Vanhu lavakulu ni vana lavatsongo |
|
| Tincece na vana lavatsongo |
Xana hi byi kuma njhani vuvabyi lebyi?
Hi ku olova, tibakteriya ta Campylobacter ti nghena emirini wa hina hi swakudya kumbe swakunwa leswi hi swi dyaka. Xitsongwatsongwana lexi xitala ku hanya emarhumbyini ya swinyenyani swofana na tihuku na ti turkey, na swiharhi swofana na tihomu. Kutani ku ni tindlela ti nga ri tingani letikulu leti xitsongwatsongwana lexi xi nga hi tlulelaka ha tona.
Tindlela letikulu to tlulela: .
- Nyama leyi nga swekiwangiki kahle, ngopfu ngopfu huku: Lexi hi xona xivangelo lexikulu xa mavabyi ya Campylobacter. Anakanya u ri karhi u endla BBQ ekaya. Hambi leswi swiphemu swa huku swi nga ha langutekaka swi swekiwile ehandle, loko swi nga sweki kahle endzeni, tibakteriya leti nga eka tona a ti nge dlayiwi. Loko u dya xiphemu xo tano xa huku, u nga ha vabya.
- Masi lawa yanga pasteurized: Ku nwa masi yoka yanga swekiwanga hiku kongoma kusuka e purasini swinga endla leswaku kuva na xitsongwatsongwana lexi. Pasteurization i endlelo leri tirhisiwaka ku dlaya ti bacteria leti nga ni khombo eka masi. Hikokwalaho, masi lawa ya tsariweke "pasteurized" ya hlayisekile ku nwiwa.
- Mati lama thyakeke: Xitsongwatsongwana lexi xi nga tlhela xi nghena emirini hi ku nwa mati lama humaka eswihlobyeni, milambu kumbe swinambyana leswi nga basisiwangiki.
Tindlela tin’wana leti nga tolovelekangiki ngopfu kambe leti nga ha tluleriwaka:
- Cross-contamination: Leswi swinga humelela ngopfu e khixini. Anakanya u tirhisa bodo yo tsema ni banga leri fanaka leri u ri tirhiseke ku tsema huku leyi nga si swekiwaka ivi u tsema miroho leswaku u endla saladi handle ko yi hlantswa. Kutani tibakteriya leti humaka eka nyama leyi nga si swekiwaka ti nga hundzisela eka miroho ivi ti ku vabya.
- Nyama yin’wana leyi nga swekiwangiki kahle kumbe swakudya swa le lwandle.
- Ku khumbana na manyoro ya swifuwo leswi tluleriweke: Swifuwo swale kaya swofana na timbyana na tikati na swona swinga rhwala vuvabyi lebyi. Loko u khumba manyoro ya tona kumbe u khumba ndzhawu leyi thyakeke hi tona, unga khomiwa hi mavabyi loko unga hlamba mavoko kahle.
Xana lexi i xitsongwatsongwana? Xana i xitsongwatsongwana?
Lexi i xiphiqo lexi vanhu vo tala va nga na xona. Campylobacter ahi xitsongwatsongwana, i ku tluleriwa hi tibakteriya. Ku pfimba ka khwiri swinga vangiwa hi switsongwatsongwana (stomach flu) na ti bacteria. Hambileswi swikombiso swa kona swi fanaka, kambe xivangelo xa kona xa hambanile. Muxaka lowukulu wa ti bacteria leti vangaka leswi i *Campylobacter jejuni*.
Xana leswi swa tlulela eka munhu un’wana ku ya eka un’wana?
Ina, swi nga hangalaka ku suka eka munhu ku ya eka munhu, kambe a swi tolovelekanga ku fana ni ku tluleriwa hi swakudya. Tibakteriya leti ti kona eka manyoro ya munhu loyi a nga ni vuvabyi lebyi. Kutani loko unga hlambi mavoko kahle endzhaku ko ya eku hlambeni, unga hundzisela switsongwatsongwana eka munhu un’wana hiku tirhisa swilo leswi u swi khumbaka (tinyangwa, ti pompi).
Hikwalaho, loko wena kumbe un’wana endyangwini wa wena a ri ni ku vava ka khwiri hi ndlela leyi, i swa nkoka ku hlamba mavoko ya wena kahle hi xisibi endzhaku ko tirhisa xihambukelo.
Hi ntolovelo, loko ku pfimba ka khwiri ku yimile naswona manyoro ya wena ma tlhelele eka ntolovelo, u nga tlhelela entirhweni kumbe exikolweni. Hambiswiritano, loko u tirha endhawini ya vukorhokeri bya swakudya, yo tanihi hodela kumbe ndhawu yo dyela eka yona, kumbe loko u tirha endhawini ya nhlayiso wa rihanyo, yo tanihi xibedlhele, i swinene ku tshama ekaya ku kondza swikombiso swa wena swi hela hi ku helela. Vulavula na dokodela wa wena hi mhaka leyi.
Xana ku ni swiyimo leswi leswi swi nga ha vaka swikulu? (Swiphiqo) .
Vanhu vo tala va hola eka vuvabyi lebyi handle ka swiphiqo. Hambiswiritano, a hi kanyingi swinene , vanhu van’wana va nga ha va ni swiphiqo.
- Irritable Bowel Syndrome (IBS): Endzhaku ka loko vuvabyi byi basile, vanhu van’wana va nga ha vona ku cinca eka ntirho wa marhumbu, ku fana ni ku vava ka khwiri ni ku pfimba.
- Reactive Arthritis: Fambiselo ra nsawutiso ra miri ri hlasela mahlangano loko ri hlamula eka mavabyi, ri vanga ku pfimba ka mahlangano ni ku vava.
- Guillain-Barré Syndrome: Lexi i xiyimo lexi nga tolovelekangiki swinene lexi eka xona masocha ya miri ma onhaka misiha.
Eka vanhu lava nga ni masocha ya miri lama tsaneke (e.g., vavabyi va khensa, vanhu lava tluleriweke hi HIV), xitsongwatsongwana lexi xi nga nghena engatini ivi xi vanga xiyimo lexi nga ni khombo lexi vuriwaka sepsis .
Sepsis i xiyimo xa xihatla xa vutshunguri. Yana eka ndzawulo ya xihatla ya xibedlhele (ETU) hi ku hatlisa loko u ri na swikombiso leswi landzelaka:
* Ku hisa ka miri loku tlakukeke ku tlula 103 Fahrenheit (39,4 Celsius).
* Ku tsandzeka ku dzikisa mianakanyo, ku heleriwa hi ntshembo.
* Ku ba ka mbilu.
* Ku nonoka ku hefemula.
* Ku twa ku vava lokukulu kumbe ku nga tsaki.
Xana dokodela u swi kambela njhani leswi? Xana vutshunguri bya kona i byihi?
Endzhaku ko yingisela swikombiso swa wena, loko dokodela wa wena a sola leswaku u na vuvabyi bya Campylobacter, u ta lerisa ku kamberiwa ka manyoro ku tiyisisa ku kumiwa ka vuvabyi. Yi ta rhumeriwa eka lab ku ya kambela vukona bya tibakteriya.
Minkarhi yo tala, vuvabyi lebyi a byi lavi vutshunguri byo hlawuleka. Yi ta antswa hi yoxe ku nga si hela vhiki kumbe ku tlula. Nchumu wa nkoka swinene lowu hi faneleke hi wu endla i ku sivela ku pfumaleka ka mati emirini.
- Nwa mati yotala yofana na mati, mapa, supu, juzi ya orenji na juzi.
- Pfuka kahle.
Hambiswiritano, eka vanhu lava nga eka mintlawa yo karhi ya khombo, dokodela a nga ha endla xiboho xo nyika mirhi leyi dlayaka switsongwatsongwana.
- Vanhu lava nga ni malembe yo tlula 65 hi vukhale.
- Vamanana lava tikeke.
- Vanhu lava nga na masocha ya miri lama tsaneke (e.g. vavabyi va khensa).
Xana u nga byi papalata njhani vuvabyi lebyi? (Ku sivela) .
Hambi leswi swinga kotekiki ku sivela 100% wa mavabyi yofana na lawa, kuna swinwana swo olova leswinga hungutaka swinene khombo ra hina. Loko u endla mikhuva leyi yi va mukhuva, u nga tisirhelela ni ndyangu wa wena.
| Ndlela yo sivela | Leswi u faneleke u swi endla |
|---|---|
| Ku hlayisa ekhixini | Tivonele swinene loko u khoma nyama yoka yinga swekiwanga (ngopfu ngopfu huku). Hambi ku ri thonsi ra mati lama humaka eka nyama leyi nga si swekiwaka ri nga va ni timiliyoni ta tibakteriya. Unga tirhisi ti cutting board na ti knives leti tirhisiwaka eka nyama yoka yinga swekiwanga ku tsema swakudya leswi swekiweke kumbe matsavu. Swa antswa ku tirhisa tibodo leti hambaneke. |
| Ku sweka swakudya kahle | Vuka nyama na swakudya swa le lwandle hi vukheta. Ngopfu ngopfu huku yifanele ku swekiwa kufikela endzeni ka yona yinga ha ri na xitshopana, kambe yiva yo basa. Swikahle kuva u tirhisa meat thermometer ku kambela mahiselo yale ndzeni ka nyama. |
| Ku hlawula leswi nga pasteurized | Papalata ku nwa masi lama nga si swekiwaka. Languta malebvu ya "pasteurized" eka masi lawa ya xaviweke exitolo, yoghurt, na chizi. |
| Ku nwa mati yo tenga | Loko u tirhisa mati ya xihlovo, tivonela eka ku basa ka wona. Swi hlayisekile ku nwa mati lama virisiweke. Papalata ku nwa mati lama humaka etindhawini leti nga tiviwiki loko u famba. |
| Ku hlamba mavoko | Lexi i nchumu wa nkoka swinene. Minkarhi hinkwayo hlamba mavoko ya wena kahle hi xisibi na mati u nga si lunghiselela swakudya, endzhaku ko tirhisa xihambukelo, endzhaku ko cinca nappy ya n’wana, na endzhaku ko khumba swifuwo swa le ndlwini. |
Loko u ri na xifuwo xa le ndlwini...
Swifuwo swale kaya swofana na timbyana na tikati emakaya ya hina minkarhi yin’wana swinga va swirhwari swa ti bacteria ta Campylobacter. Hikwalaho, hlayisa swilo leswi leswaku swi nga hangalasi vuvabyi lebyi.
- Hlantswa mavoko ya wena endzhaku ko khumba xifuwo xa wena xa le ndlwini.
- Hlantswa mavoko ya wena endzhaku ko khumba swakudya swa vona, swibya swa mati ni switoyi swa vona.
- Tiyisisa leswaku u hlamba mavoko ya wena hi xisibi endzhaku ko basisa manyoro na nchuluko wa wona.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Campylobacter i vuvabyi lebyi tolovelekeke bya tibakteriya lebyi nga xivangelo lexikulu xa chefu ya swakudya.
- Hakanyingi yi hangalasiwa hi huku leyi nga swekiwangiki kahle, masi lama nga pasteurized ni mati lama thyakeke.
- Swikombiso leswikulu i ku pfimba ka khwiri, ku pandza ka khwiri ni ku hisa ka miri. Hi ntolovelo leswi swi antswa endzhaku ka kwalomu ka vhiki.
- Nchumu wa nkoka swinene i ku papalata ku pfumaleka ka mati emirini, hikwalaho nwa mati yo tala.
- Vanhu vo tala a va lavi vutshunguri, kambe loko u ri ni ku hisa ka miri lokukulu, ku pfimba ka ngati kumbe loko ku teka ku tlula vhiki, vona dokodela.
- Vuhlayiseki bya swakudya (ku sweka kahle, ku hlayisa nyama yoka yinga swekiwanga yi hambanile) xikan’we naku hlamba mavoko hi vukheta i tindlela letinene to tisirhelela eka mavabyi lawa.
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena