Кара зирә - безнең кухняларда алыштыргысыз тәмләткеч. Кайвакыт, хәтта салкын тию яки ашказаны авыртуы булса да, әниләребез һәм әбиләребез безгә "кара зирәне кайнатыгыз һәм эчегез" дип әйтәләр иде. Кайбер кешеләр хәтта кара зирә - "үлемнән кала барлык авыруларны да дәвалый ала торган үлән" диләр. Димәк, бу хикәя дөресме? Кара зирә чыннан да шулкадәр файдалымы? Әйдәгез, бүген бу турыда төгәл һәм фәнни яктан сөйләшик.
Нигелла нәрсә ул?
Гади итеп әйткәндә, кара зира - *Nigella sativa* фәнни исеме булган үсемлек орлыгы. Бу үсемлек гадәттә Европада, Якын Көнчыгышта, Төньяк Африкада һәм Көньяк-Көнбатыш Азиядә үстерелә. Кара зирадан тыш, ул инглиз телендә башка исемнәр белән дә билгеле, мәсәлән, кара орлык, кара зира һәм фенхель чәчәге.
Кара зирә мае бу кара орлыклардан ясала. Бу майны капсула рәвешендә дә кулланырга мөмкин. Борынгы заманнардан бирле бу кара орлыклар чи яки җиңелчә кыздырылган килеш ризыкка тәм бирү һәм үлән буларак кулланылган. Уйлап карагыз, бу кара орлыклар ислам язмаларында, Инҗилдә һәм хәтта борынгы грек медицинасында да искә алына.
Кара зира һәм кара зира (Кала Җира) ике төрле нәрсәме?
Монда бераз буталчыклык бар. Без "кара зира" (Nigella sativa) дип атаганны кайвакыт инглиз телендә кара зира дип атыйлар. Ләкин *Bunium bulbocastanum* дип аталган башка үсемлекнең орлыклары шулай ук кара зира яки кала җира дип тә атала. Бу үсемлек иң еш Һиндстанда очрый. Ул Аюрведада салкын тию, тамак инфекцияләре һ.б. өчен кулланыла.
Бу икесе тышкы кыяфәте белән дә аерылып тора. Кара зирә орлыклары кара һәм бераз өчпочмак формасында булса да, икенче төре (kala jeera) без күргән гадәти зирәгә күбрәк охшаган. Шуңа күрә икесен бутамагыз. Сүз безнең илдә киң таралган *Nigella sativa* яки кара зирә турында бара.
Кара зирәне куллану ысуллары һәм аның үзенчәлекләре
Кара зирәне төрле ысуллар белән кулланырга мөмкин.
- Бөтен сөяк кебек
- Май буларак
- Капсула буларак
- Порошок рәвешендә
Кара зирә мае составындагы төп актив ингредиент - тимохинон . Кара зирәнең күп төрле дару үзлекләре бар, бу ингредиент аркасында. Тимохинонның кайбер үзлекләре:
- Ялкынсынуга каршы: тәндәге шешенүне һәм авыртуны киметә.
- Антиоксидант: күзәнәкләргә зыян китерә торган ирекле радикаллардан саклый.
- Анальгетик: Авыртуны баса.
- Гепатопротектор: Бавырны зарарланудан саклый.
- Антибактериаль, вирусларга каршы һәм гөмбәчекләргә каршы: Берничә төр микробларга каршы эшли.
- Ракка каршы:Аның яман шеш күзәнәкләренә һөҗүм итү сәләтенә ия булуын күрсәтүче тикшеренүләр дәвам итә.
Иң мөһиме - бу үзенчәлекләр әле тикшеренү этабында, шуңа күрә кара зирәне бернинди авыруны да дәвалауның бердәнбер чарасы итеп кулланмагыз. Нәрсәдер кулланыр алдыннан табиб белән киңәшләшү бик мөһим.
Кара зирәнең төп файдасы
Әйдәгез, хәзер кара зирә куллануның сәламәтлек өчен нинди файдасы барлыгын карап чыгыйк.
Тире сәламәтлеге өчен
Кечкенә күләмле тикшеренүләр кара зирә мае экзема , псориаз һәм акне кебек тире авыруларында ярдәм итә алуын күрсәтте. Ул шулай ук тиренең чиста һәм дымлы булуына ярдәм итә. Кара зирә шулай ук яраларның төзәлү процессын тизләтә дип әйтәләр.
Ләкин исегездә тотыгыз, болар бары тик кечкенә яралар һәм киселгән урыннар өчен генә. Зур пешүләр яки җитди җәрәхәтләр өчен, сезгә һичшиксез табибка күренергә кирәк.
Чәч өчен
Кара зирә мае баш тиресен һәм чәчне дымландырырга ярдәм итә. Кечкенә бер тикшеренү кара зирә мае чәч коелуын киметергә дә ярдәм итә алуын күрсәтте. Шуңа күрә ул базарда сатыла торган шампунь һәм чәч маскаларына кертелгән.
Авырлыкны киметү өчен
Соңгы тикшеренүләр кара зираны өстәмә буларак куллану тән авырлыгын һәм тән массасы индексын киметергә мөмкин дип күрсәтте, ләкин бу хакта өстәмә тикшеренүләр кирәк.
Аллергия, югары кан басымы һәм шикәр диабеты
- Аллергия: Кара зира мае борын агуы һәм төчкерү кебек аллергия симптомнарыннан котылырга ярдәм итә ала. Шулай ук астма белән авыручылар өчен аның бераз җиңеллек бирә алуын күрсәтүче тикшеренүләр дә бар. Ләкин, әгәр астма симптомнары яхшырмаса, яки кинәт сызгыру яки сулыш алу авырлыгы барлыкка килсә, көтмәгез һәм шунда ук хастаханәнең ашыгыч ярдәм бүлегенә (ЭАБ) барыгыз.
- Югары кан басымы һәм холестерин: Алдан үткәрелгән тикшеренүләр кара зира өстәмәләренең кан басымын һәм холестерин дәрәҗәсен киметергә ярдәм итүен күрсәтте.
- Диабет: 2 нче типтагы диабет белән авыручыларга кан шикәре дәрәҗәсен контрольдә тоту өчен кара зирә өстәмәләрен куллануның бераз файда китерә алуы ачыкланган.
| Бер чәй кашыгы (5 г) кара зирә мае составындагы туклыклы матдәләр | Зурлык |
|---|---|
| Калорияләр | 45 |
| Май | 5 грамм |
| Аксым һәм шикәр | 0 грамм |
| Кара карлыган составындагы витаминнар һәм минераллар | Кальций, тимер, цинк, бакыр, тиамин, ниацин, фосфор, фолий кислотасы, В6 һәм В2 витаминнары |
Ян эффектлар һәм белергә кирәк булган әйберләр
Кара зирә табигый матдә булса да, барысы да һәркемгә туры килми. Моннан тыш, теләсә нинди әйбернең артык күп булуы яхшы түгел. Кара зирә кулланганда бу әйберләргә бик игътибарлы булыгыз.
| Куркыныч/ян йогынтылар | Тасвирлама |
|---|---|
| Ашкайнату системасы проблемалары | Кайбер кешеләр кара зирә кабул иткәндә, күңел болгану һәм шешенү кебек уңайсызлыклар кичерергә мөмкин. |
| Башка дарулар белән үзара бәйләнеш | Кара зирә организмның метаболизмына тәэсир иткәнлектән, ул сез кабул итә торган башка дарулар белән тәэсирләшә ала (бигрәк тә шикәр диабеты һәм югары кан басымы өчен дарулар). Шуңа күрә табиб белән киңәшләшмичә, аларны кабул итмәгез. |
| Йөклелек | Йөкле әниләргә ризыкларын тәмлерәк итү өчен бераз кара борыч өстәү ярый. Ләкин, өстәмә буларак кара борыч мае яки порошогы куллану бөтенләй киңәш ителми. Күп күләмдә кулланылса, ул аналык кысылуларын киметергә яки хәтта туктатырга мөмкин. |
| Кан китү проблемалары | Кара зирә кан оешуын әкренәйтә ала, шуңа күрә ул кан китү авырулары булган кешеләр өчен яраклы түгел. |
| Хирургия | Әгәр дә сезгә операция ясатырга җыеналар икән, кара зирә өстәмәләрен куллануны ким дигәндә ике атна алдан туктатырга кирәк. Һәм бу хакта табибыгызга хәбәр итегез. |
| Бөерләргә йогынтысы | Элеккеге тикшеренүләр күрсәткәнчә, көненә 2000-2500 миллиграмм кебек югары дозаларда кара зирә мае кабул итү бөерләргә тәэсир итә ала. |
Көненә күпме эчәргә кирәк?
Күпчелек кеше гадәттә көненә 1-2,5 грамм кара зирә мае куллана. Ләкин моның сезнең өчен дөресме-юкмы, күпме кабул итәргә һәм күпме вакыт кулланырга икәнен төгәл белер өчен, табибыгыз белән киңәшләшегез.
Өйгә алып китү хәбәре
- Кара зирә - күп файдалы үзлекләргә ия табигый матдә, ләкин ул шулай ук ян эффектлар да китерергә мөмкин.
- Кара зирә яки башка табигый өстәмәләрне теләсә нинди медицина хәлен дәвалау өчен куллану алдыннан, табибыгыз белән киңәшләшегез.
- Йөкле әниләр, имезүче әниләр, операциягә әзерләнүчеләр, кан китү бозылулары булган кешеләр һәм башка хроник авырулардан дарулар кабул итүчеләр кара зирә өстәмәләрен кулланганда бик сак булырга тиеш.
- Гадәттә, ризыкка аз күләмдә тәмләткеч өстәү куркынычсыз. Проблема өстәмәләрне югары дозаларда һәм озак вакыт куллануда.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез