Безнең тәндәге кечкенә эшчеләр: ферментлар турында сезгә нәрсә белергә кирәк!

Сез беркайчан да без ашаган ризыкның, мәсәлән, дөге тәлинкәсенең, тәнебезгә ничек энергия бирүе турында уйландыгызмы? Яки без сулаганда, мускулларыбыз үскәндә, болар барысы артында кечкенә, ләкин бик көчле дуслар торамы? Бу дуслар ферментлар дип атала. Алар безнең тән эчендәге күренмәгән кечкенә завод эшчеләре кебек, алар безгә һәрвакыт исән калырга ярдәм итәләр.

Ферментлар нәрсә ул? Гади итеп әйткәндә...

Ферментлар - аксым төре . Алар безнең организмдагы химик реакцияләрне тизләтергә ярдәм итә, алар метаболизм дип атала. Уйлап карагыз, бу ферментлар кайбер нәрсәләрне төзү һәм кайберләрен таркату өчен кирәк. Гаҗәп нәрсә шунда ки, барлык тере организмнарда да ферментлар бар!

Безнең организм ферментларны табигый рәвештә җитештерә. Без шулай ук ​​кайбер ашаган ризыклардан һәм кайбер җитештерелгән продуктлардан ферментлар алабыз.

Димәк, бу ферментлар организмга нинди хезмәт күрсәтә?

Ферментларның иң мөһим функцияләренең берсе - ризыкны эшкәртергә ярдәм итү . Ашкайнату - без ашаган ризыкның энергиягә әйләнү процессы. Уйлап карагыз, безнең төкеректә, ашказаны асты бизендә, эчәклектә һәм ашказанында ферментлар бар.

Мәсәлән, сез дөге ашаганда, ферментлар андагы крахмалны шикәргә таркатырга ярдәм итә. Ферментлар шулай ук ​​майлы ризыкны яки ясмык кебек аксымга бай ризыкны эшкәртү өчен дә бар. Алар майларны, аксымнарны һәм углеводларны организм үзләштерә алырлык вак кисәкләргә таркаталар. Аннары организм бу туклыклы матдәләрне үсеш һәм күзәнәкләрне торгызу өчен куллана.

Ашкайнатудан тыш, ферментлар башка күп нәрсәләрдә дә ярдәм итә:

• Сулыш алу: Әйе, бу фермент без сулаганда эшли.
• Мускуллар үсеше: Организмга шулай ук ​​мускуллар үстерү өчен ферментлар ярдәменә мохтаҗ.
• Нерв системасы функциясе өчен: болар безнең нерв системасының дөрес эшләве өчен бик мөһим.
• Организмнан токсиннарны чыгару өчен: Ферментлар шулай ук ​​организмда җыелган зарарлы матдәләрне, ягъни токсиннарны , чыгаруга ярдәм итә.

Ферментларның нинди төрләре бармы?

Әйе! Безнең тәнебездә меңләгән төрле фермент бар. Иң мөһиме шунда ки, һәр фермент төренең бер генә конкрет эше бар . Һәр эш өчен аерым белгечләр бар кебек.

Мәсәлән:

• Сахароза ферменты бары тик шикәр сахарозасын таркату өчен генә эшли.
• Лактаза - сөттәге лактоза шикәрен таркатучы фермент. Кайбер кешеләрдә бу фермент җитмәү сәбәпле, сөт эчкәндә ашказаны авырта.

Безнең ашкайнату процессындагы иң мөһим фермент төрләренең кайберләре:

• Углеводлар: Алар углеводларны (крахмал кебек нәрсәләрне) шикәргә таркаталар.
• Липаза:Алар майларны (мәсәлән, майны) май кислоталарына таркаталар.
• Протеаза: Алар аксымнарны аминокислоталарга таркаталар.

Фермент ничек эшли? Аның өлешләре нинди?

Бик гади. Һәр ферментның "актив үзәк" дип аталган урыны бар. Бу ферментның махсус формасы кебек. Фермент эшли торган матдә "субстрат" дип атала. Бу субстратның да үзенә генә хас формасы бар.

Моны ачкыч һәм ачкыч тишеге кебек күз алдына китерегез. Әгәр фермент ачкыч тишеге булса, субстрат аңа туры килә торган ачкыч. Бу икесе бер-берсенә туры килгәндә генә фермент эшли ала. Икенче төрле әйткәндә, ачкычны ачкыч тишегенә салгандагы кебек, ишек ачыла, химик реакция субстрат актив үзәккә бәйләнгәндә бара.

Температура һәм рН ферментларга ничек тәэсир итә?

Ферментлар дөрес эшләсен өчен, аларның дөрес мохите булырга тиеш. Әгәр мохит дөрес булмаса, ферментларның формасы үзгәрергә мөмкин. Аннары ачкыч һәм ачкыч бер-берсенә дөрес туры килми, һәм ферментлар эшләми.

Һәр ферментның иң яхшы эшли торган билгеле бер температурасы һәм рН дәрәҗәсе бар.

• pH: Бу нәрсәнең дә булса кислоталы яки селтеле булуын күрсәткеч. Ферментлар моңа бик сизгер. Әгәр мохит артык кислоталы яки артык селтеле булса, ферментлар дөрес эшләмәячәк. Мәсәлән, ашказанындагы пепсин ферменты аксымнарны таркатырга ярдәм итә. Әгәр ашказанында кислота җитәрлек булмаса, пепсин дөрес эшли алмый.
• Температура: Ферментлар безнең тәнебезнең гадәти температурасында, якынча 37 градус Цельсийда (98,6°F) иң яхшы эшли. Температура арткан саен, фермент реакцияләре тизләнә. Ләкин, температура артык күтәрелсә, ферментлар эшләүдән туктый. Шуңа күрә бездә югары температура булганда, тәннең функцияләре әкренәя. Ферментлар контрольдән чыга.

Фермент проблемалары нинди авырулар китереп чыгарырга мөмкин?

Кайвакыт, организмда билгеле бер фермент җитәрлек булмаса , метаболик бозылулар барлыкка килергә мөмкин. Аларның кайберләре ата-анадан балаларга геннар аша күчә (ягъни мирас итеп).

Бу нәселдән килгән метаболик авыруларның кайберләре:

• Фабри авыруы: Бу хәлдә организм майларны (липидларны) таркату өчен кирәкле альфа-галактозидаза А ферментын җитештерә алмый.
• Краббе авыруы (глобоид күзәнәкле лейкодистрофия): Бу нерв күзәнәкләре тирәсендәге саклагыч капламга, миелинга һәм аның өчен кирәкле ферментларга тәэсир итә. Ул Үзәк нерв системасына тәэсир итә.
• Акчар сиропы сидек авыруы: Моңа кайберТармаклы чылбырлы аминокислоталарны таркату өчен кирәкле ферментлар тәэсир итә.

Моннан тыш, фермент дисбалансы аркасында килеп чыгарга мөмкин булган башка сәламәтлек шартлары да бар:

• Крон авыруы: Эчәклектәге бактерияләрнең дисбалансы (эчәк микробиомасы) эчәклектә аутоиммун җавапка китерергә мөмкин. Бу авыруның характерына һәм авырлыгына тәэсир итә ала.
• Ашказаны асты бизенең тышкы күләмдәге җитешсезлеге (ЭПИ): Бу очракта ашказаны асты бизе җитәрлек күләмдә ашкайнату ферментларын җитештерми. Бу сезнең ризыкны тиешенчә эшкәртә яки туклыклы матдәләрне үзләштерә алмавыгызны аңлата. ЭПИ хроник панкреатит , ашказаны асты бизе яман шеше , шикәр диабеты яки муковисцидоз кебек авырулар аркасында килеп чыгарга мөмкин.
• Лактозага түземсезлек: Бу халәт сөт һәм сөт продуктларында очрый торган шикәр булган лактозаны эшкәртү өчен кирәкле фермент (лактаза) җитмәүдән килеп чыга. Күп кеше сөт эчкәннән соң шешенү һәм газ кебек симптомнар кичерә.

Фермент тестлары авыруларны ничек ачыклый?

Табибыгыз кан анализларын кулланып, кайбер сәламәтлек шартларын, мәсәлән, бавыр ферментлары дәрәҗәсенең югары булуын тикшерә ала, бу бавыр авыруы билгесе булырга мөмкин.

Фермент өстәмәләрен эчәргә кирәкме?

Гадәттә, хроник авырулардан азат һәм сәламәт тукланган кешенең организмында кирәкле күләмдә ферментлар булачак.

Әмма сезнең билгеле бер сәламәтлек проблемагыз булса (мәсәлән, EPI), табиб сезгә фермент препаратлары кабул итәргә киңәш итә ала. EPI белән авыручы күп кешеләр ашар алдыннан ашкайнату ферменты таблеткаларын эчәләр. Бу аларның организмына ризыктан туклыклы матдәләрне үзләштерергә ярдәм итә.

Иң мөһиме - теләсә нинди фермент өстәмәсен кабул итәр алдыннан һәрвакыт табиб белән киңәшләшергә кирәк. Аларны үзегез куллану яхшы фикер түгел.

Дарулар фермент дәрәҗәсенә тәэсир итә аламы?

Әйе, кайбер дарулар фермент дәрәҗәсендә үзгәрешләргә китерергә мөмкин.

• Мәсәлән, антибиотиклар кайбер ферментларның дөрес эшләве өчен кирәкле файдалы бактерияләрне үтерә ала. Шуңа күрә кайвакыт антибиотиклар ашказаны бозылуына һәм диареягә китерә. Алар авыру китереп чыгаручы начар бактерияләрне үтергәндә, ашкайнату өчен файдалы бактерияләрне дә үтерәләр.
• Статиннар (холестеринны киметүче препаратлар) бавыр һәм мускул ферментлары дәрәҗәсен арттырырга мөмкин, бу бавыр яки мускулларга зыян китерергә мөмкин.

Фермент проблемасы турында кайчан табибка күренергә кирәк?

Кан анализы үткәрмичә, фермент проблемасы бар-жогын төгәл белү мөмкин түгел. Ләкин, түбәндәге симптомнарның берәрсе булса, табибка күренү мөһим:

• Корсак авыртуы
• Шешенү яки газ
• Диарея
• Еш ару
• Күңел болгану һәм косу
• Аңлатылмаган авырлык югалту
• Анемия (кызыл кан күзәнәкләре җитмәү)
• Ашказаны-эчәк кан китүе

Ниһаять, истә тотарга кирәк әйберләр (Өйгә алып китү хәбәре)

Ферментлар - безнең организмдагы биохимик реакцияләрне җиңеләйтүче бик кечкенә, ләкин көчле ярдәмчеләр. Алар сулыш алудан алып ашкайнату процессына кадәр барысына да ярдәм итә. Ферментның артык аз яки артык күп булуы сәламәтлек проблемаларына китерергә мөмкин. Кайбер хроник авырулары булган кешеләргә организмнарының дөрес эшләве өчен фермент өстәмәләре кабул итәргә туры килергә мөмкин. Ләкин моны бары тик табиб күзәтүе астында гына эшләргә кирәк.

Шикләрегез яки сорауларыгыз булса, табиб белән киңәшләшергә онытмагыз. Сәламәт тормыш өчен ферментларның роле бик мөһим!

ферментлар , ашкайнату, метаболизм, сәламәтлек, ашкайнату, аксымнар, углеводлар, рН, метаболик авырулар