Сезнең кайбер ризыкларга аллергиягез бармы? (Азык-төлек аллергиясе) Әйдәгез, моның турында төгәл белик!

Кайвакыт сез креветка яки кальмар кебек диңгез продуктларын ашаганнан соң, кешенең бөтен тәне кызара, кычыта һәм кычыта башлый икәнен күргәнсездер. Яки җир чикләвеге ашаганнан соң, сулыш алу авырая һәм иреннәр шешә. Моны без гадәттә "азык-төлек аллергиясе " дип атыйбыз. Моңа игътибар итәргә кирәк, һәм кайвакыт ул куркыныч булырга мөмкин. Шуңа күрә бүген без азык-төлек аллергиясе нәрсә ул, ул ничек барлыкка килә һәм аның белән ничек көрәшергә кирәклеге турында сөйләшәчәкбез.

Бу ризыкка аллергия булу чыннан да нәрсәне аңлата?

Гади итеп әйткәндә, азык-төлек аллергиясе - безнең организмның иммун системасы тарафыннан ялгыш диагноз кую.

Күз алдыгызга китерегез, безнең тәнебездә саклану армиясе бар. Бу - безнең иммун системабыз. Гадәттә, бу армия безне авыру итә торган вируслар һәм бактерияләр кебек дошманнарга каршы көрәшә. Ләкин кайвакыт бу армия кечкенә хата ясый. Бу система ялгыш рәвештә без ашаган ризыктагы, чынлыкта зыянсыз булган аксымның тәнгә кергән зур дошман дип уйлый.

Бу дөрес билгеләнмәгән очракта, иммун системасы бу "дошманга" каршы көрәшү өчен иммуноглобулин Е (IgE) дип аталган махсус антитәнчек төрен җитештерә. Бу сез бу ризыкны беренче тапкыр ашаганда була.

Хәзер, әгәр сез шул ук ризыкны кабат ашасагыз, элек ясалган IgE антитәнчекләре активлаша һәм "дошманны" тәннән чыгару өчен күп күләмдә химик матдә бүленеп чыга. Без моны гистамин химик матдәсе дип атыйбыз. Бу гистамин бик көчле химик матдә. Бу безнең сулыш системабызга, ашкайнату системабызга, тирегә һәм йөрәк-кан тамырлары системабызга тәэсир итеп, аллергия симптомнарын китереп чыгара.

Аллергиянең симптомнары нинди?

Азык-төлек аллергиясе симптомнары ризыкны ашаганнан соң берничә минут эчендә яки ике сәгатькә кадәр вакыт эчендә күренергә мөмкин. Бу симптомнарның кайберләре бик җиңел, ә кайберләре бик каты булырга мөмкин.

Кайсы ризыклар иң күп аллергия китереп чыгара?

Дөньядагы теләсә кемнең теләсә нинди ризыкка аллергиясе булырга мөмкин булса да, аллергияләрнең 90% ы берничә төп ризык аркасында килеп чыга.

Азык-төлек аллергиягез барлыгын ничек белергә?

Әгәр дә сездә азык-төлек аллергиясе бар дип шикләнсәгез, фаразларга нигезләнеп карар кабул итү яхшы фикер түгел. Сезгә, һичшиксез, табибка күренергә кирәк. Табиб берничә факторга нигезләнеп, авыруны төгәл билгеләячәк.

• Кан анализлары: Иммун системагыз җитештергән антитәнчекләр күләмен тикшерү өчен радиоаллергесорбент тесты (RAST) дип аталган кан анализы үткәрелергә мөмкин. Әгәр дә сездә билгеле бер төр антитәнчекләр югары дәрәҗәдә булса, табиб сезнең нинди ризыкларга аллергиягез барлыгын ачыклый ала.
• Тире тесты: Моны шулай ук ​​"тырнау тесты" дип тә атыйлар. Бу тестта шикле ризыктан аз күләмдә аксым тиренең кечкенә сыдырмасына куела һәм тиренең реакциясен тикшерә. Әгәр дә бу урын кызарса яки шешенсә, сездә бу ризыкка аллергия булырга мөмкин.
• Азык-төлек көндәлеге: Табиб сездән нәрсә ашаганыгызны һәм сез кичергән симптомнарны җентекләп язып барырга сорарга мөмкин. Бу сезнең кайсы ризыкларга аллергиягез барлыгын ачыклауда зур ярдәм итә ала.
• Диетадан котылу һәм кыенлыклар тудыру: Табиб сезгә берникадәр вакытка шикле ризыкларны ашаудан туктарга кушарга мөмкин. Аннары, медицина күзәтүе астында, алар сезнең организмыгызның нинди ризыкларга реакция бирүен карау өчен аларны берәмтекләп кабат кертә. Бу аллергиянең төгәл сәбәбен расларга ярдәм итә ала.

Аллергияне ничек дәвалыйсыз һәм контрольдә тотасыз?

Азык-төлек аллергиясен дәвалауның иң яхшы һәм бердәнбер ысулы - аллергия китереп чыгаручы ризыктан тулысынча баш тарту .

• Кечкенә реакцияләр өчен: Тире ярсытуы һәм кычыту кебек кечкенә симптомнар өчен, табиб күрсәтмәсе буенча антигистамин таблеткаларын кулланырга мөмкин.
• Катырак реакцияләр өчен: шешенү кебек хәлләрдә табибыгыз преднизон кебек кортикостероид даруларын билгеләргә мөмкин.
• Гомер өчен куркыныч тудыручы хәлләрдә: Анафилаксия кебек авыр очракларда, симптомнарны шунда ук бетерә алырлык бердәнбер дәвалау ысулы - эпинефрин инъекциясе . Көчле аллергиясе булган кешеләргә табиблар бу инъекцияне автоинъектор (үзегез җиңел генә инъекция ясый алырлык җайланма) рәвешендә билгелиләр. Әгәр дә билгеләнгән булса, һәрвакыт кул астында ике инъекция булу мөһим.

Аллергия белән яшәгәндә исәпкә алырга кирәк булган әйберләр

Сездә нинди ризыкка аллергия барлыгын ачыклагач, аны ашаудан баш тарту мөһим. Бу киңәшләр сезгә бу мәсьәләдә ярдәм итәчәк.

Азык-төлек этикеткаларын һәм туклануын уку

Кибеттән сатып алган ризыкларның этикеткаларын һәрвакыт укыгыз. Печенье, соус һәм торт кебек әйберләрдә сездә аллергия булган яшерен ингредиентлар булырга мөмкин (мәсәлән, сөт, йомырка, чикләвекләр). Кайвакыт хәтта сабын, шампунь һәм лосьоннарда да сөт яки чикләвекләр булырга мөмкин. Шулай ук, аллергиягез булган ризыкны ашаудан туктаганнан соң, кирәкле туклыклы матдәләрне алуыгызга инаныгыз. Бу хакта табибыгыздан сорагыз.

тышта ашаганда

Әгәр дә сез тышта ашасагыз, ресторан хезмәткәрләре белән алдан сөйләшеп, аларның ризык аллергиясе турында белүләрен белегез. Официантка аллергиягез турында әйтергә онытмагыз. Буфетлардан һәм салат-барлардан баш тартыгыз, чөнки аларда кросс-призантизация ихтималы зур.

Өйдә үтәргә кирәк булган әйберләр

Әгәр гаиләдә берәрсенең аллергиясе булса һәм башкалар шул ризыкны ашаса, бу әйберләргә бик игътибарлы булырга кирәк.

• Аллергияле кеше өчен азык-төлек төргәкләрен һәм савытларын "куркынычсыз" һәм "куркынычсыз" дип ачык итеп языгыз. Мөмкин булса, суыткычта һәм шкафларда аерым киштәләрне аерып куегыз.
• Аллергиясе булган кеше өчен ризыкны һәрвакыт әзерләгез.
• Мөмкин булса, аллергияле һәм аллергиясез ризык әзерләү өчен аерым кашыклар, тәлинкәләр һәм савыт-саба кулланыгыз. Әгәр юк икән, аларны әзерләгәннән соң яхшылап юыгыз.
• Бер савыт-саба әзерләгәннән соң һәм икенчесен әзерләр алдыннан өстәл өслекләрен һәм эш өслекләрен яхшылап чистартыгыз. Сабынлы судан тыш, спрей чистарту чарасын куллану яхшы фикер, бигрәк тә сезнең җир чикләвегенә аллергиягез булса.
• Ашамлык әзерләгәндә, ашар алдыннан һәм ашаганнан соң кулларыгызны яхшылап юу гадәтенә керегез.
• Ашаганнан соң өстәл һәм кухня өслекләрен яхшылап юыгыз.