Безнең барыбыз да кайчан да булса мондый хәлне кичергәнбез. Яраткан ризыкны, мәсәлән, сөтле чәй яки туңдырма ашаганнан соң берничә сәгать үткәч, ашказаныбызда сәер нәрсә сизә башлыйбыз. Ашказаныбыз тук булган кебек тоела, ашказаныбыз авырта, кайвакыт бәдрәфкә йөгерергә туры килә. Күп кеше бу вакытта: "Әйе, мин бу ризыкка аллергия кичерәм", - дип уйлый. Ләкин беләсезме, бу һәрвакыт аллергия түгел. Бу "Азык-төлеккә түземсезлек" дип аталган халәт аркасында булырга мөмкин, бу күп кеше белми, ләкин бик еш очрый. Әйдәгез, бүген бу турыда гади генә сөйләшик.
Азык-төлеккә түземсезлек нәрсә ул?
Гади итеп әйткәндә, ризыкка түземсезлек - ашкайнату системасы билгеле бер ризыкны эшкәртә яки тарката алмый. Моның башка исеме - "ризыкка сизгерлек".
Моны болай күз алдыгызга китерегез: ашказаныбыз завод кебек. Без ашый торган ризык - чимал. Ашказаныбызда бу чималны туклыклы матдәгә әйләндерү өчен махсус ферментлар бар. Бу машина кебек. Әгәр билгеле бер ризыкны эшкәртү өчен кирәкле машина (фермент) ашказаныгызда булмаса яки ул бик аз күләмдә булса, бу ризык дөрес эшкәртелмәячәк һәм төрле ашказаны проблемаларына китерәчәк. Менә нәрсә - ризык түземсезлеге.
Иң мөһиме шунда ки, бу сезнең иммун системагыз белән бәйле түгел. Бу бары тик ашкайнату системасы проблемасы гына.
Азык-төлеккә түземсезлек һәм азык-төлек аллергиясе бер үк нәрсәме? Әйе, һичшиксез!
Күп кеше нәкъ менә шушы урында буталып кала. Икесе арасында зур аерма бар. Азык-төлеккә түземсезлек уңайсызлык тудырырга мөмкин, ләкин ул гомергә куркыныч тудырмый. Ләкин азык-төлек аллергиясе кайвакыт ашыгыч ярдәм таләп итәрлек дәрәҗәдә җитди булырга мөмкин.
Бу аерманы җиңел аңлау өчен, әйдәгез, бу таблицага күз салыйк.
| Чагыштыру ноктасы | Азык-төлеккә түземсезлек | Азык-төлек аллергиясе |
|---|---|---|
| Тәэсир ителгән система | Ашкайнату системасы | Иммун системасы |
| Булып торган процесс | Организмда билгеле бер ризыкларны эшкәртү өчен кирәкле ферментлар җитмәү. | Организмның иммун системасы билгеле бер ризыкны зарарлы нәрсә дип ялгыш кабул итә һәм аңа каршы көрәшә. |
| Симптомнар | Шешенү, ашказаны авыртуы, метеоризм, диарея, косу. | Тире тимгелләре (күрмәчләр), шешенү, сулыш алу кыенлыгы, кычыту, һәм иң начар очракта, анафилаксия (гомер өчен куркыныч тудырырга мөмкин булган көчле аллергик реакция). |
| Симптомнар башлану тизлеге | Гадәттә берничә сәгатьтән соң. | Бик тиз, берничә минут эчендә. |
| Азык күләме | Еш кына, хәтта аз күләмдә дә кабул итсәгез дә, симптомнар сизмәскә мөмкин. Микъдар арткан саен симптомнар барлыкка киләчәк. | Хәтта бик аз күләмдә дә, мәсәлән, җир чикләвеге кисәге дә, көчле реакция китереп чыгару өчен җитә. |
Шри-Ланкада без нинди ризык түземсезлегенең иң еш очрый торган төрләрен күрәбез?
Шри-Ланкада да, бөтен дөньяда да киң таралган берничә төр ризык түземсезлеге бар.
1. Лактоза түземсезлеге
Бу иң еш очрый торган төр. Лактоза - сөт һәм сөт продуктларында очрый торган шикәр төре. Безнең организмга бу лактозаны эшкәртү өчен "лактоза" дип аталган фермент кирәк. Лактозага түземсезлек белән авыручыларның организмында лактаза бик аз яки бөтенләй җитештерелми. Шуңа күрә алар сыер сөте, йогурт, сыр һәм туңдырма кебек ризыклар кулланганда, ашказаны белән проблемалар кичерәләр.
2. Гистаминга түземсезлек
Гистамин - кайбер ризыкларда табигый рәвештә очрый торган химик матдә. Мәсәлән, сыр, ананас, банан, авокадо, шоколад һәм кызыл шәраб составында гистамин бар. Гадәттә, безнең организмда бу гистаминны таркатырга сәләтле фермент (`диаминоксидаза`) була. Ләкин бу фермент җитмәгән кешеләр гистаминлы ризыклар ашаганда баш авыртуы һәм тире проблемалары кебек симптомнар кичерергә мөмкин.
3. Целиакиядән тыш глютенга сизгерлек
Глютен - бодай һәм арпа кебек бөртекле культураларда очрый торган аксым. Бу без ашаган күп ризыкларда, мәсәлән, икмәктә, икмәктән ясалган ризыкларда, тортларда һәм печеньеларда глютен барлыгын аңлата. Кайбер кешеләр бу глютенны эшкәртә алмыйлар.
Целиакия авыруы һәм глютенга сизгерлекнең ике төрле нәрсә икәнен аңлау мөһим. Целиакия - аутоиммун авыру, анда глютен нечкә эчәккә зыян китерә. Глютенга сизгерлек - ашкайнату системасының глютенны эшкәртүдә кыенлыклар кичергән халәт.
Ни өчен бездә мондый ризыкка түземсезлек бар?
Күпчелек очракта, моның төп сәбәбе, без алдарак сөйләшкәнчә, организмның кайбер ризыкларны эшкәртү өчен кирәкле ферментны җитәрлек күләмдә җитештермәве. Моның кайбер кешеләрдә ни өчен булуының төгәл сәбәбе табылмаган. Бу генетик булырга мөмкин.
Моннан тыш, ашкайнату системасының кайбер авырулары да ризыкка түземсезлек куркынычын арттыра.
- целиакия авыруы
- Ялкынсынулы эчәк авыруы (ЯИА), мәсәлән, Крон авыруы һәм җәрәхәтле колит
Азык-төлеккә түземсезлекнең симптомнары нинди?
Әгәр дә сез билгеле бер ризыкны түзә алмасагыз, аны ашаганнан соң берничә сәгать эчендә сездә түбәндәге симптомнарның берсе яки берничәсе булырга мөмкин:
- Ашказаны авыртуы яки ашказаны авыртуы
- Диарея
- Газ һәм шешенү
- Баш авыртулары яки мигрень
- Күкрәк көюе
- Күңел болгану
- Ашказаны бозылуы
Моның ризыкка түземсезлек икәнен ничек төгәл белергә?
Моны диагностикалау бераз катлаулы булырга мөмкин, чөнки аны азык-төлек аллергиясе кебек кан анализы белән җиңел генә ачыклап булмый.
- Лактоза өчен: Лактозага түземсезлек булу-булмавын тикшерү өчен водород белән сулыш алу тесты үткәрегезСез моны эшли аласыз. Бу очракта сез лактозалы сыеклык эчәсез һәм берничә сәгать дәвамында һәр 30 минут саен шар сыман җайланмага суларга тиеш буласыз. Әгәр сез лактозаны эшкәртә алмасагыз, сулышыгыздагы водород дәрәҗәсе арта.
- Башка төрләр өчен: глютен яки гистамин кебек әйберләр өчен махсус тестлар юк, шуңа күрә табиблар гадәттә ике ысул тәкъдим итәләр.
1. Азык-төлек көндәлеген алып барыгыз: Көн дәвамында ашаган һәм эчкән бар нәрсәне, шулай ук вакыт узу белән сизгән теләсә нинди симптомнарны язып куегыз. Моны якынча ике атна эшләгәннән соң, сез бер күренеш күрә башлаячаксыз. Сез: "Әйе... икмәк ашаганнан соң мин һәрвакыт туйган кебек хис итәм", - кебек нәрсәләрне сизә башлаячаксыз.
2. Диетаны бетерү: Бу табиб киңәше буенча башкарылырга тиеш. Бу 2-6 атна дәвамында шикле ризыкны (мәсәлән, сөт ризыкларын) тулысынча бетерүне үз эченә ала. Әгәр шул вакыт эчендә симптомнар юкка чыкса, сез бу ризыкны кабат куллана аласыз. Әгәр симптомнар кабатланса, сездә бу ризыкка түземсезлек булырга мөмкин.
Азык-төлеккә түземсезлек белән ничек яшәргә?
Яхшы хәбәр шунда ки, моны контрольдә тотып була. Иң мөһиме - сезгә проблемалар тудыра торган ризыкларны ачыклау һәм алардан баш тарту яки аларны чикләү.
- Диета чикләүләре: Күпчелек кешегә зыянлы ризыкны тулысынча бетерергә кирәк түгел. Аз күләмдә ашау җитди симптомнар тудырмаска мөмкин. Мәсәлән, бер стакан сөт йотуда кыенлыклар кичергән кеше бер стакан сөтле чәй йотуда андый кыенлыклар кичермәскә мөмкин.
- Альтернатива: Хәзер базарда лактозага түземсез кешеләр өчен "лактозасыз" сөт һәм сөт продуктлары бар.
- Фермент өстәмәләре: Даруханәләрдән лактаза ферментларын үз эченә алган таблеткалар да бар. Сөт ризыкларын ашар алдыннан кабул иткәндә, бу таблеткалар лактозаны эшкәртергә ярдәм итә.
- Симптомнарны дәвалау: Симптомнар барлыкка килгәндә, сез күкрәк көю яки диареягә каршы дарулар кебек антацидлар куллана аласыз. Шулай да, теләсә нинди даруны кабул итәр алдыннан табиб белән киңәшләшү яхшырак.
Кайчан без һичшиксез табибка күренергә тиеш?
Азык-төлеккә түземсезлек гадәттә куркыныч булмаса да, кайбер очракларда медицина ярдәме сорарга кирәк. Әгәр дә сездә бу симптомнарның берәрсе булса, табибка күренергә онытмагыз.
* Әгәр дә сезнең ашказаныгыз көчле авырту яки шешенү булса.
*Әгәр дә сездә билгеле бер ризыкны ашаганнан соң көчле реакция (бәлки, аллергия) булса.
* Әгәр сез сәбәпсез авырлыгыгызны югалтсагыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Азык-төлеккә түземсезлек - ашкайнату системасы белән проблема. Азык-төлек аллергиясе - иммун система белән проблема. Икесен бутамагыз.
- Азык-төлек аллергиясе гомер өчен куркыныч тудырырга мөмкин, ләкин азык-төлеккә түземсезлек - тормыш өчен куркыныч түгел, ә уңайсызлык.
- Кайсы ризыклар сезгә проблемалар тудыруын ачыклауның иң яхшы ысулы - азык-төлек көндәлеге алып бару.
- Күпчелек очракта, сезгә зыянлы ризыкны тулысынча бетерергә кирәк түгел. Ашаган ризык күләмен киметү симптомнарны контрольдә тотарга ярдәм итә ала.
- Әгәр дә сез сөт ризыклары яки икмәк кебек төп ризык төркемнәрен диетагыздан тулысынча чыгарып ташласагыз, кирәкле матдәләрне ничек алырга икәнлеге турында табибыгыз белән сөйләшегез.
- Әгәр дә сездә җитди симптомнар булса, фаразларга гына тырышмагыз, табибка күренегез һәм тиешле киңәш алыгыз.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез