Кибеттә матур кызыл, ялтыравыклы чияләрне күрү кемгә ошамый икән? Барыбыз да яратып ашый торган бу чияләр тәмле ризык кына түгел. Бу кечкенә җимешләр эчендә сәламәтлек өчен күп кыйммәтле серләр бар. Шуңа күрә бүген бу тәмле чияләрнең безнең тән өчен гаҗәеп файдасы турында сөйләшик.
Әйдәгез, башта карыйк, бу чия нәрсә ул?
Гади итеп әйткәндә, чияләр - эчендә каты тукыма булган кечкенә җимешләр . Алар төрле төстә һәм тәмдә була. Ләкин аларны ике төп төргә бүлеп була: татлы чияләр һәм әче/әче чияләр.
- Татлы чияләр: Алар сусылрак һәм әчерәк. Бу төрне без гадәттә кибеттән сатып алабыз.
- Әче чияләр: Исеменнән күренгәнчә, аларның тәме бик әче. Алар еш кына тортлар, повидлолар һәм пироглар ясау өчен кулланыла.
Чия агачлары, гадәттә, уртача климатта яхшы үсә, шуңа күрә чияләр дөньяның төрле почмакларында елның төрле вакытында җыела. Алар кайда үсүенә яки ничек ашалуына карамастан, чияләр сезнең баланслы туклануыгызга тәмле һәм туклыклы өстәмә булып тора.
Чия төрләре бармы?
Әйе, 900 дән артык төр чия барлыгын белгәч, сез гаҗәпләнерсез! Ләкин без бу төрләрнең берничәсен генә даими күрәбез һәм ашыйбыз. Әйдәгез, аларның нәрсә икәнен карап чыгыйк.
| Чия төре | Тасвирлама |
|---|---|
| Bing | Болар иң популяр татлы чияләр. Алар куе кызыл төстә һәм татлы тәм белән бераз әче тәм кушылган. Аларны ашарга бик тәмле. |
| Рейнир | Алтын сары һәм кызыл төсләрнең катнашмасыннан торган бу чия төре бик тәмле. Ләкин аны үстерү бераз авыр булганга күрә, ул еш очрый алмый. |
| Кара чия | Кара кабыклы бу татлы чия бәлешләр, желе һәм эчемлекләр ясау өчен киң кулланыла. |
| Мараскино чиясе | Туңдырма һәм тортлар өстендәге куе кызыл, сиропсыман чияләрне хәтерлисезме? Алар нәкъ менә шундый. Ләкин алар саклану өчен шикәр һәм ясалма буяулар белән ясалган, шуңа күрә шикәр күләме бик югары. |
| Киптерелгән чияләр | Бу киптерелгән чияләрне озак вакыт сакларга мөмкин. Тәме дә, туклыклылыгы да югары. Аларны тортларга, йогуртларга һәм салатларга өстәү өчен бик яхшы. |
Чия ашауның безнең организм өчен нинди файдасы бар?
Яңа чияләр - витаминнар һәм минералларга бай супер җимеш. Алар арасында С витамины аеруча мөһим. С витамины, яки аскорбин кислотасы, безнең организмга тимерне үзләштерергә, тирене сәламәт тота торган коллаген җитештерүгә ярдәм итә һәм күзәнәкләрне зыяннан саклый.
Моннан тыш, башка күп кенә өстенлекләр дә бар.
Күнегүләрдән соң мускул авыртуыннан арыну
Әгәр дә сез даими күнегүләр белән шөгыльләнсәгез, икенче көнне мускулларыгыз авыртуының ничек күңелсез икәнен беләсездер. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, көн саен берничә чия ашау яки аларның согын эчү бу авыртуны киметергә ярдәм итә ала. Бу, бигрәк тә, марафон кебек интенсив күнегүләрдән соң сизелә.
Рактан сакланырга ярдәм итә
Безнең тәннәрдәге хроник ялкынсыну яман шеш күзәнәкләренең барлыкка килүенә һәм үсешенә китерергә мөмкин. Чиядәге көчле антиоксидантлар бу ялкынсынуны киметә ала.
Кайбер тикшеренүләр шулай ук чиядәге полифеноллар кебек фитохимик матдәләрнең яман шеш күзәнәкләренең үсешен контрольдә тоту сәләтенә ия булуын күрсәтә. Ләкин моны раслау өчен алга таба тикшеренүләр кирәк.
Сәламәт йөрәк өчен
Чияләр йөрәкнең иң яхшы дусты, чөнки алар полифенол антиоксидантларына бай. Алар йөрәк күзәнәкләрен зыяннан саклый. Зур тикшеренүләр күрсәткәнчә, чияләр кебек полифенолларга бай ризыклар ашаган кешеләрдә йөрәк авырулары үсеш куркынычы түбәнрәк.
Чияләр шулай ук кан басымын контрольдә тоту һәм йөрәк эшчәнлеген сәламәт тоту өчен кирәкле калий минералына бай.
Чияләрнең туклыклылык кыйммәтләре нинди?
Яңа чияләр витаминнар һәм минералларга бай. Мәсәлән, 100 грамм татлы чиядә якынча 10,4 миллиграмм С витамины бар. Бу безгә көн саен кирәк булган С витаминының якынча 14% тәшкил итә.
Моннан тыш, чияләр дә түбәндәгеләрнең яхшы чыганагы булып тора:
- В6 витамины
- Калий
- Магний
- җепсел
Әйдәгез, бер стакан (якынча 150 грамм) ботаклы татлы чиянең туклыклылык кыйммәтенә күз салыйк.
| Туклыклы матдәләр бүлеге | Зурлык |
|---|---|
| Калорияләр | 97 |
| Аксым | 2 грамм |
| Май | 1 граммнан кимрәк |
| Углеводлар | 25 грамм |
| җепсел | 3 грамм |
| Шикәр | 20 грамм |
Чия ашаганда бу әйберләргә игътибарлы булыгыз.
Чия ашаганда истә тотарга кирәк булган иң мөһим нәрсә - аларны ашар алдыннан яхшылап юарга кирәк , чөнки үстерү вакытында кулланылган пестицидлар тиредә калырга мөмкин.
Икенче нәрсә - чия ботаклары. Чия ботакларында табигый рәвештә бик аз күләмдә агулы цианид бар. Ләкин курыкмагыз.Чия тукымасын йотуның бернинди зыян китермәячәген аңламыйча. Чөнки зыян китерү өчен, сезгә күп күләмдә яхшы изелгән чия тукымаларын ашарга туры киләчәк. Шуңа күрә чия ашаганда тукымасын алып ташлау яхшырак. Изелгән чия тукымаларын беркайчан да чәйнәмәгез яки ашамагыз. Әгәр дә сезнең моңа карата борчылуларыгыз яки шикләрегез булса, табиб белән киңәшләшү яхшырак.
Чияләрдән ләззәт алуның берничә ысулы бар.
Яхшы чия сайлаганда, сабагы ачык яшел һәм җимеше каты, кара төстәгеләрен сайлагыз. Җимеш ничек караңгырак булса, шулкадәр тәмлерәк булачак.
Чия ашаудан тыш, сез аларны рационыгызга башка күп төрле тәмле ысуллар белән өсти аласыз.
- Солы яки гранола белән йогуртка чия кисәкләре өстәп карагыз.
- Туңдырылган чия, банан, йогурт һәм бераз сөт өстәп, тәмле смузи ясагыз.
- Әзерләгән салатыгызга яки ашарга әзерләнгән ризыкка киптерелгән чияләр өстәгез.
- Маффиннар пешергәндә күк җиләкне чия белән алыштырырга тырышыгыз. Печенье пешергәндә кара җиләкне киптерелгән чия белән алыштырыгыз.
- Шулай ук чияләрне суган һәм помидор белән турап, яңа төр самбол ясарга мөмкин.
Өйгә алып китү хәбәре
- Чия - тәмле җимеш кенә түгел, ә С витамины һәм калий кебек кыйммәтле матдәләргә бай туклыклы ризык.
- Чия күнегүләрдән соң мускул авыртуын киметергә, йөрәк сәламәтлеген сакларга һәм кайбер авырулардан сакларга ярдәм итә ала.
- Чияләрне ашар алдыннан һәрвакыт яхшылап юыгыз. Орлыгын очраклы рәвештә йотып куйсагыз, борчылмагыз, ләкин орлыкларын чәйнәмәгез.
- Сез чияләрне яңа, киптерелгән яки төрле ризыкларга өстәргә мөмкин. Сәламәтлегегез турында борчылуларыгыз булса, һәрвакыт табиб белән киңәшләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез