Супермаркетка барганда "Соя сөте"н күргәнсездер, шулай бит? Кайбер кешеләр сыер сөтен эчә алмаганга, мәсәлән, лактозага түземсезлек кебек авырулар аркасында, аңа мөрәҗәгать итәләр. Ләкин соя сөте чынлыкта ул алмаштыргыч кына түгел. Аның безнең организм өчен күп кенә файдалы яклары бар. Башта тофу ясаганда өстәмә продукт буларак җитештерелсә дә, соя сөте хәзер киң таралган туклыклы эчемлек. Әйдәгез, бүген аның турында җентекләп сөйләшик.
Соя сөтенең сәламәтлек өчен нинди файдасы бар?
Соя сөтендәге витаминнар, минераллар һәм антиоксидантлар безнең сәламәтлегебез өчен бик мөһим.
Гади итеп әйткәндә, соя сөтендәге В витаминнары безнең нерв күзәнәкләребез һәм ДНК сәламәтлеге өчен бик мөһим. Алар шулай ук анемиянең кайбер төрләрен булдырмаска ярдәм итә. Шуңа күрә бу без еш кына сизә торган арыганлыкны һәм хәлсезлекне киметү өчен яхшы чишелеш була ала.
Моннан тыш, соя сөте аксымның бик яхшы чыганагы . Аның составында үсемлек нигезендәге аксым булганлыктан, ул мускулларыбызның һәм органнарыбызның сәламәт үсешен һәм сакланышын нык хуплый. Туклыклы составы буенча ул сыер сөтенә бик охшаш булганлыктан, ул сыер сөтен эчә алмаганнар өчен бик яхшы альтернатива.
Моннан тыш, менә төп өстенлекләрнең кайберләре.
Ми сәламәтлегенә өлеш кертү
Соя сөте омега-3 май кислоталарына бай. Болар - безнең организм үзләре җитештерә алмаган мөһим "яхшы" майлар, ләкин алар деменция һәм Альцгеймер авыруы кебек хәтер белән бәйле авырулар куркынычын киметү белән бәйле. Тикшеренүләр әле дә дәвам итсә дә, соя - омега-3нең иң яхшы хайван булмаган чыганакларының берсе.
Йөрәк сәламәтлеге яхшырды
Соя сөте шулай ук йөрәк-кан тамырлары системасы сәламәтлеген сакларга ярдәм итә. Соя сөте - калийга бай эчемлек . Калий - кан басымын контрольдә тотарга һәм йөрәк тибешен даими сакларга ярдәм итүче мөһим минерал. Моннан тыш, соя сөтенең, бигрәк тә югары холестеринлы кешеләрдә, кан холестерины дәрәҗәсен киметергә ярдәм итүе ачыкланган.
Менопауза симптомнарын киметү
Соя сөтендә изофлавоннар дип аталган химик матдә бар. Алар шулай ук фитоэстрогеннар дип тә атала. Гади итеп әйткәндә, алар үсемлекләрдә очрый торган кушылмалар, алар безнең организмдагы эстроген гормонының көчсезрәк формасы кебек эшли. Нәтиҗәдә, тикшеренүләр күрсәткәнчә, соя сөтен һәм башка соя продуктларын куллану менопауза симптомнарын, мәсәлән, эсселек кискенлеген киметергә мөмкин.
Соя сөтенең туклыклылыгы нинди?
Базардагы күп кенә соя сөтләре байытылган. Бу сөт ясалганда аңа өстәмә туклыклы матдәләр өстәлә дигән сүз. Шуңа күрә алар кальцийның яхшы чыганагы булып тора, ул безнең организм өчен бик мөһим. Җитәрлек кальций алу сөякләрегезне ныгыта һәм остеопороз, сөякләрнең сирәкләнүенә китерә торган авыру куркынычын киметә ала.
Соя сөте - А витамины, В витамины, калий, кальций, ретинол, фолат һәм холин кебек күп төрле туклыклы матдәләрне алуның яхшы ысулы.
Әйдәгез, гадәти бер стакан соя сөтендәге (якынча 240 миллилитр) туклыклы матдәләр турындагы мәгълүматны карап чыгыйк.
| Туклыклы матдәләр | Бер стакандагы сумма (ดีวประ มา ย) |
|---|---|
| Калорияләр | 100 |
| Аксым | 7 грамм |
| Май | 4 грамм |
| Углеводлар | 8 грамм |
| җепсел | 1 грамм |
| Шикәр | 6 грамм |
Соя сөтен кулланганда истә тотарга кирәк булган әйберләр
Соядагы изофлавоннар менопауза симптомнарын киметергә ярдәм итсә дә, кайбер очракларда аларның тискәре йогынтысы булуын күрсәтүче кайбер дәлилләр дә бар. Бу хакта әле дә күбрәк тикшеренүләр кирәк, ләкин кайбер тикшеренүләр аларның калкансыман биз активлыгын киметүгә ниндидер йогынты ясавын күрсәтә. Бу аларның калкансыман биз гормоннары җитештерүенә тәэсир итә алуын аңлата.
Ләкин бу тикшеренүләр әлегә нәтиҗәсез. Шуңа күрә, әгәр сез көндәлек рационыгыздан җитәрлек күләмдә йод алсагыз, соя сөте эчүнең калкансыман бизгә сизелерлек йогынты ясаячагына әлегә бернинди дәлил юк.
Иң мөһиме - әгәр дә сездә калкансыман биз авыруы булса, рационыгызга соя сөте кебек ризыклар өстәр алдыннан табиб белән киңәшләшү яхшырак.
Моннан тыш, соя продуктларына аллергиясе булган һәркем соя сөтен эчүдән тыелырга тиеш. Әгәр сезнең гаиләдә кемнеңдер сояга аллергиясе булса, ризык әзерләү өчен соя сөтен кулланганда сак булыгыз, чөнки аллергия дә барлыкка килергә мөмкин.
Соя сөтен безнең рационга ничек өстәргә?
Соя сөтен хәзер Шри-Ланкадагы супермаркетларда һәм сәламәт азык-төлек кибетләрендә җиңел генә сатып алырга мөмкин. Теләсәгез, аны өйдә дә ясый аласыз.
Моның өчен якынча 280 грамм соя борчагы алыгыз һәм аларны төнлә суда тотыгыз. Аннары бу борчакларны 12 стакан суда якынча 10 минут кайнатыгыз. Хәзер бу суны һәм соя борчагын бергә кушыгыз һәм тигез булганчы яхшылап болгатыгыз. Аннары бу катнашманы якынча 40 минут дәвамында сүлпән утта җылытыгыз. Теләсәгез, тәменчә тоз яки шикәр өстәргә мөмкин. Ахырда, каты өлешләрен алу өчен бу катнашманы тукыма аша сөзегез. Бу әзер соя сөтен, сыер сөте кебек үк, суыткычта якынча бер атна сакларга мөмкин.
Көндәлек рационыгызга соя сөтен өстәргә мөмкин булган берничә ысул:
- Смузи ясаганда өстәгез.
- Кофега өстәгез.
- Ярма белән ашагыз.
- Тортлар кебек икмәк-кондитер продуктлары ясау өчен кулланыгыз.
- Карри ясаганда кулланыгыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Соя сөте - сыер сөтенә үсемлек нигезендәге бик яхшы альтернатива һәм ул аксымга, витаминнарга һәм минералларга бай.
- Омега-3кә бай булганлыктан, ул ми һәм йөрәк сәламәтлеге өчен бик файдалы. Ул шулай ук холестерин дәрәҗәсен киметергә ярдәм итә.
- Ул менопауза белән бәйле кайбер симптомнарны контрольдә тотарга ярдәм итә ала.
- Әгәр дә сездә калкансыман биз авыруы яки сояга аллергия булса, соя сөтен куллану алдыннан табибыгыз белән киңәшләшегез.
- Көндәлек рационыгызга төрле ысуллар белән җиңел өстәп була торган туклыклы эчемлек.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез