Тилапия балыгы организм өчен файдалымы? Әйдәгез, моны ачыклыйк!

Хәзерге вакытта, без кибеткә яки ресторанга барганда, тилапия - без өйдә җиңел генә сатып алып пешерергә яраткан балык төре. Ул чагыштырмача кечкенә, тәме яхшы һәм сөякләре аз. Ләкин сез беркайчан да без шулкадәр күп ашый торган бу тилапия балыгының чыннан да безнең тән өчен ни дәрәҗәдә файдалы булуы, яки аның зыяны бармы турында уйлаганыгыз бармы? Ярар, бүген без аның турында ачык һәм төгәл сөйләшербез.

Тилапия нинди балык?

Гади итеп әйткәндә, тилапия - күлләр һәм елгалар кебек төче сулыкларда яшәүче балык төре. Башта Якын Көнчыгыш һәм Африкада туган ул хәзерге вакытта дөньяның 80 дән артык илендә үстерелә. Тилапия шулай ук ​​Шри-Ланкада да киң таралган.

Тилапия балыкларының гәүдәсе бераз яссылана. Аларның берничә төре бар, мәсәлән, кара тилапия (Нил тилапиясе) һәм кызыл тилапия (Мозамбик тилапиясе). Бу балыкның үзенчәлеге - йомшак, нечкә тәме. Ләкин бу тәм балыклар үстерелгән су шартларына һәм ашаган ризыкка карап бик нык үзгәрергә мөмкин.

Тилапия ашауның сәламәтлек өчен нинди файдасы бар?

Башка балыклар кебек үк, тилапия дә безнең организм өчен бик кыйммәтле аксымга бай азык. Моннан тыш, без бу балыктан башка күп кенә файдалы матдәләр алабыз. Әйдәгез, аларның нәрсә икәнен карап чыгыйк.

Рак куркынычын киметергә ярдәм итә ала

Тилапия селен минералына бай, ул көчле антиоксидант булып тора, ул яман шеш, йөрәк һәм калкансыман биз авыруларын булдырмаска ярдәм итә. Бер порция тилапия көндәлек селенга ихтыяҗның 88% ын тәэмин итә.

Йөрәк сәламәтлеген саклый

Балык ашауның иң зур файдаларының берсе - аның составындагы омега-3 май кислоталары . Алар йөрәгебез өчен бик файдалы.

• Кан оешуын киметә.
• Югары кан басымын контрольдә тота.
• Инсульт һәм йөрәк өянәге куркынычын киметә.
• Йөрәк тибешенең тәртипсезлеген контрольдә тота.

Дөрес, лосось кебек майлы балыклар белән чагыштырганда, тилапиядә омега-3 бераз аз. Ләкин сыер ите, дуңгыз ите һәм тавык ите белән чагыштырганда , тилапиядә омега-3 күбрәк .

Сөякләрне ныгыта

Тилапиядә сөякләребезне нык тоту өчен кирәкле берничә туклыклы матдә бар.

• Кальций
• D витамины
• Магний
• Фосфор

Авырлыкны киметергә ярдәм итә

Тилапия - майсыз, аксымга бай ризык. Аксымга бай ризыклар ашаганда, без тиз арада туйганлык хис итәбез һәм озак вакыт шулай калабыз. Шуңа күрә бу кирәксез калория куллануны киметү һәм тән авырлыгын контрольдә тоту өчен яхшы ысул.

Тилапиянең туклыклылык кыйммәте нинди?

Ярар, әйдәгез гади тилапия балыгы кисәгендә (якынча 116 грамм) нинди туклыклы матдәләр барлыгын карыйк. Бу сезгә яхшы фикер бирәчәк.

Бу балыкларда терекөмеш кебек авыр металлар бик аз күләмдә. Чөнки бу балыклар еш кына ябык аквариум системаларында үстерелә. Шуңа күрә әйләнә-тирә мохитнең пычраткыч матдәләренә дучар булу аз. Ул шулай ук ​​йөкле әниләргә, имезүче әниләргә һәм хәтта кечкенә балаларга да куркынычсыз ашарга мөмкин булган балык төре буларак тәкъдим ителә.

Тилапия балыгының нинди куркынычлары бар?

Тилапиянең күп файдалы яклары булса да, без белергә тиешле кайбер нәрсәләр дә бар. Аларны да белү бик мөһим.

• Фермерлык ысуллары: Иң зур проблема - кайбер илләрдә тилапия үстерү өчен кулланыла торган фермерлык ысуллары. Кайбер хисапларда, бигрәк тә Кытай кебек илләрдән импортланган балыклар өчен, алар артык күп антибиотиклар кулланалар һәм хәтта балыкларны хайван калдыклары белән тукландыралар. Бу бактериаль инфекцияләргә китерергә мөмкин. Шулай да, без шулай ук ​​Шри-Ланкага импортланган азык-төлекнең дә илебезнең азык-төлек куркынычсызлыгы стандартларына туры килергә тиешлеген истә тотарга тиешбез.
• Аллергия: Кайбер кешеләрдә балыкка аллергия булырга мөмкин. Әгәр дә сездә башка төр балыкка аллергик реакция булган булса (мәсәлән, тире тимгелләре, ашказаны авыртуы, сулыш алу кыенлыгы), тилапия ашар алдыннан табиб белән киңәшләшү иң куркынычсызы.
• Холестерин: Тилапиядә холестерин бар. Ләкин ул йомырка яки дуңгыз ите кисәге белән чагыштырганда зур күләм түгел. Шуңа күрә, сез аны даими ашасагыз, холестерин турында борчылырга кирәкми.

Яхшы һәм куркынычсыз тилапияне ничек сайларга?

Кибеттә тилапия балыгын сайлаганда, менә бу әйберләр турында уйлагыз.

• Яңа балык сайлагыз: Мөмкин булса, туңдырылган балык урынына яңа балык сайлагыз. Төсләре дымлы һәм бер төрле булган балык кисәкләренә, бигрәк тә кырыйлары буйлап, игътибар итегез.
• Килеп чыккан илне тикшерегез: Кайбер кешеләр Кытайдан импортланган балык сатып алырга бераз икеләнә. Сез башка илдән (мәсәлән, Колумбия, Индонезия) импортланган балыкны этикеткага карап сайлый аласыз.
• Ышанычлы чыганактан сатып алыгыз: Мөмкин булса, балыкны җирле фермадан яки ышанычлы кибеттән сатып алыгыз.

Тилапияне тәмле итеп әзерләүнең берничә ысулы

Тилапия нечкә тәмле булганлыктан, аны төрле тәмләткечләр белән бик тәмле итеп ясарга мөмкин. Менә берничә идея:

• Бераз тоз, борыч, куркума порошогы һәм чили порошогы өстәгез һәм аз гына май белән табада кыздырыгыз.
• Сарымсак, май һәм бераз лимон согы сибегез һәм мичтә пешерегез.
• Бераз карри яфраклары, куркума һәм дарчин кабыгы өстәгез һәм яхшы тәмләткечле шулпа ясагыз.
• Аны грильдә пешерегез һәм яшелчәләр белән кушып, тәмле балык такосы ясагыз.
• Аларны пешерегез, кабыгын алыгыз һәм суган, помидор һәм яшел борыч белән кушып, тәмле салат ясагыз.