⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Ни өчен ризык чыннан да "әче" була?
Гади итеп әйткәндә, ризык дымлы булганда, бу ризыкның химик структурасы үзгәрүе белән бәйле. Бу, нигездә, дымлылык белән бәйле процесс аркасында була. Ләкин гаҗәп, һәр ризык төре төрлечә дымлы була. Икмәк турында уйлагыз. Яңа икмәк гадәттә йомшак, губка кебек. Чөнки аның эчендә дым тотыла. Вакыт узу белән икмәктәге крахмал молекулалары таркала башлый, һәм аның белән бергә дымны югалта. Аннары икмәк каты һәм коры була. Без "икмәк каты була" дибез, нәкъ шулай була. Ләкин чипсы һәм печенье кебек әйберләр белән киресе була. Аларны майда кыздырып ясыйлар, бу алардан барлык дымны диярлек бетерә. Шуңа күрә алар шулкадәр "йомшак". Ләкин алар һавага дучар булганда, алардагы крахмал молекулалары тирә-юньдәге һавадагы су парын, ягъни дымны сеңдерә башлый. Менә шул вакытта чипсы һәм печенье кебек әйберләр "йомшак" яки дымлы була. Бу чипсы пакеты күп һава белән тулуның бер сәбәбе. Бу һава гади һава гына түгел, ә дымсыз азот газы. Ул кисәкләрнең дымлануына юл куймый.Димәк, искергән ризык ашарга чыннан да ярыймы?
Менә мөһим нәрсә: искерү һәм бозылу - ике төрле нәрсә. Искергән ризыкның тышкы кыяфәте, текстурасы һәм тәме бераз үзгәрергә мөмкин. Әмма аның белән бәйле башка проблемалар булмаса, мәсәлән, күгәрек яки начар ис булмаса, аны ашау сезгә сәламәтлек проблемалары китермәячәк. Искергән ризык ашаудан ашказаны бозылмаячак яки башка ян эффектлар кичермәячәксез.Әмма, әгәр ризыкта бозылу билгеләре, мәсәлән, күгәрү , төс үзгәрү яки начар ис күренсә, аны ташларга кирәк. Ике тапкыр уйламагыз.
✨ Wellness care
Verified Partner
Natural Pain and Sleep Wellness Care
Herbal wellness products for back pain, joint pain and insomnia.
Check Availability →Азыкның бозылганын ничек төгәл белергә?
Кибеттән сатып алган һәр азык-төлек төргәгенең диярлек яраклылык вакыты була. Без аны шул вакыт узу белән ташларга күнеккәнбез. Ләкин бу даталарның барысы да ризыкның бозылачагын аңлатмый. Әйдәгез, бу төр даталарны карап чыгыйк.| Ярлыкта дата төре | Гади мәгънә |
|---|---|
| "Иң яхшысы, кулланылган вакытка кадәр" яки "Иң яхшысы кадәр" | Бу дата ризыкның бу датага кадәр иң яхшы тәмле һәм сыйфатлы булуын аңлата. Бу датадан соң да ризык куркынычсыз булырга мөмкин, ләкин тәме яки текстурасы бераз начарланырга мөмкин. |
| "Сату вакыты" | Бу кибет хуҗалары өчен. Бу товар шул датадан соң сатылмаска тиешлеген аңлата. Бу кулланучылар иминлеге белән бәйле дата түгел. |
| “Куллану вакыты” | Бу иң яхшы нәтиҗәләргә ирешү өчен, җитештерүче аны бу датадан алдарак кулланырга киңәш итә дигәнне аңлата. Күпчелек очракта бу куркынычсызлык датасы түгел. (Ләкин бу балалар катнашмасына кагылмый. Беркайчан да балалар катнашмасын "Куллану вакыты"ннан соң кулланмагыз.) |
| “Туңдыру” | Бу, әгәр ризык туңдыргычта сакланса, аның сыйфатын саклап калу өчен, аны бу вакытка кадәр туңдырырга кирәк дигәнне аңлата. |
| Бозылуның үзенчәлеге | Без нәрсә эшлибез? |
|---|---|
| Күгәрек | Бу иң ачык билге. Әгәр икмәк, повидло, тоз һәм борыч яки самбол кебек йомшак ризыкларда күгәрек барлыкка килгән булса, аны бөтенләй ташлагыз. Күгәрекнең тамырлары без күргәннән дә тирәнрәк булырга мөмкин. Әмма әгәр ул сыр кисәге яки кишер кебек каты нәрсә булса, сез күгәргән өлешен генә кисеп алып, калганын куллана аласыз. Шикләнсәгез, аны ташлау яхшырак. |
| Күгәрү | Зәңгәрләнгән җимешне ашау начар түгел. Зәңгәрләнгән өлешен кисеп алып ашарга мөмкин. Әмма зәңгәрләнгән өлеше күгәргән һәм черегән булса, аны ташлагыз. |
| Аерылу | Сез йогурт һәм майсыз сөт кебек әйберләр өстендә сулы сыеклык булуын күрергә мөмкин. Бу гадәти хәл. Яхшылап болгатыгыз һәм ашагыз. Ләкин майсыз сөт эремчек кебек күренсә, ул бозылган. |
| Тышкы кыяфәттәге үзгәрешләр | Итнең төсе бераз үзгәрсә дә, бу аның бозылганын аңлатмый. Әмма иттә лайлалы катлам барлыкка килсә яки анда күгәрек үссә, ул бозылган. |
| Начар ис | Борыныгыз - иң яхшы хөкем итүче. Әгәр ризыктан черегән яки күңелсез ис килсә, ул, мөгаен, бозылган. Шикләнсәгез, ашар алдыннан бераз тикшерү үткәрү акыллы булыр. |
Бозылган ризыкны яхшы хәлгә кайтарып буламы?
Әйе, кайвакыт шулай була! Пешкән ризыкларны бераз җылытсаң, аларның дымлылыгы юкка чыга һәм алар "кытыршы" хәленә кайталар.- Әгәр дә сезнең чипсы яки печенье дымлы булса, аларны микродулкынлы мичтә якынча 30 секунд җылытып карагыз.
- Әгәр дә сезнең искергән икмәк булса, аны мичтә түбән температурада (якынча 60°C) берничә минут җылытыгыз.
Азык-төлекне искермичә ничек яңа килеш сакларга?
Азык-төлекнең әрәм булуын булдырмас өчен, аны дөрес саклау бик мөһим.- Икмәк:Икмәк суыткычта сакланганда тиз дымлылыгын югалта һәм искерә. Шуңа күрә икмәкне саклауның иң яхшы ысулы - икмәк тартмасында яки кәгазь пакетта саклау. Әгәр сез аны берничә көн эчендә ашамаячак булсагыз, аны һава үткәрми торган савытка ныклап төреп, туңдыргычка куегыз.
- Картошка фри, печенье, ярма: Төргәкне ачканнан соң, аны я нык итеп кысыгыз, я һава үткәрми торган савытка салыгыз.
- Коры ризыклар ( дөге , ясмык, токмач): Боларны һава үткәрми торган савытларда һәм салкын, коры урында (мәсәлән, кухня шкафында) туры кояш нурларыннан ерак тоту яхшырак.
Өйгә алып китү хәбәре
- Ризыкның "искергән" һәм "бозылган" булуы бер үк нәрсә түгел. Икесе арасындагы аерманы аңлагыз.
- Бозылган ризыкның туклыклылык кыйммәте яки тәме бераз кимергә мөмкин, ләкин бозылу билгеләре булмаса, мәсәлән, күгәрек яки начар ис булмаса, аны ашарга гадәттә куркынычсыз.
- Азык-төлек төргәкләрендәге "Иң яхшысы кайчан" кебек дата билгеләре еш кына куркынычсызлыкка түгел, ә сыйфатка карый ( балалар катнашмасыннан кала).
- Азыкның торышын күзләрегез, борыныгыз һәм кулларыгыз белән тикшерегез. Әгәр анда күгәргән, начар ис яки ябышкак текстура булса, аны ташлагыз.
- Азык-төлек калдыкларын киметү өчен, ризыкны дөрес саклагыз.
- Иң мөһиме: әгәр дә сезнең ризык турында кечкенә генә шикләрегез булса, бернинди куркыныч астына да бармагыз. Аны ташлагыз.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.