Устрицалар - кайбер кешеләр диңгез тәме белән тулы ризык буларак яратып ашый торган ризык, ә кайберәүләр өчен алар тозлы лайлалы шар гына. Чынлыкта, һәркемнең бу турыда үз фикере бар. Кайберәүләр моның бик үзенчәлекле, яңа тәмле ризык дип әйтәләр. Шри-Ланкада без кунакханәгә барганда бу устрицаларны еш кына берничә тамчы лайм белән чи килеш ашыйбыз, шулай бит? Шуңа күрә бүген бу устрицаларны ашау чыннан да сәламәтлек өчен файдалымы, әллә без моңа борчылырга тиешме дигән сорауга җавап бирик.
Устрицаларның туклыклы файдасы нинди?
Күп кеше устрицаларны чи килеш, бераз лайм согы белән ашарга ярата. Аларны шулай ашау аларның туклыклылык кыйммәтенә зур йогынты ясамый. Шулай ук аларны чи килеш ашау пешерүгә караганда туклыклырак диләр.
Күз алдыгызга китерегез, әгәр сез якынча алты уртача зурлыктагы устрица ашасагыз, сезнең тәнегез нәкъ менә шуны алыр.
| Туклыклы матдәләр бүлеге | Эчтәлекле күләм ( авырлык буенча) |
|---|---|
| Калорияләр | Якынча 50 |
| Аксым | 6 грамм |
| Май | 1 грамм |
| Углеводлар | 5 грамм |
| җепсел | 0 грамм |
Моннан тыш, устрицалар витаминнар һәм минералларга бай азык. Аерым алганда, В12 витамины (Устрицалар В12 витаминына бик бай. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, бу В12 витамины ми сәламәтлеге өчен бик мөһим. Ул шулай ук башка кыйммәтле матдәләрне дә үз эченә ала.
Устрицалар ашауның сәламәтлек өчен нинди файдасы бар?
Устрицалар күп кеше тарафыннан файдалы ризык дип санала, чөнки аларда калорияләр аз һәм микроэлементлар күп. Устрицалар ашауның күп кенә файдасы алардагы кыйммәтле витаминнар һәм минераллар белән бәйле.
Ми сәламәтлеге өчен бик файдалы
Алдан әйтеп үткәнебезчә, устрицалар В12 витаминының яхшы чыганагы . Шуңа күрә устрицалар ашау миегезнең сәламәтлеген сакларга ярдәм итә ала. В12 витамины җитмәү деменция, аеруча Альцгеймер авыруы кебек авырулар белән бәйле. Моннан тыш, В12 витамины җитмәү депрессия һәм үз-үзенә кул салу уйларына кебек психик сәламәтлек проблемаларына да китерергә мөмкин.
Сөякләрне ныгытырга ярдәм итә
Устрицалар D витамины, бакыр, цинк һәм марганецның яхшы чыганагы булып тора. Бу туклыклы матдәләр, кальций белән бергә кулланылганда, олы яшьтәге хатын-кызларга тәэсир итә торган остеопороз аркасында сөяк югалтуны киметергә яки булдырмаска ярдәм итә дип санала.
Иң мөһиме, бу минералларны өстәмә буларак кабул итү урынына, аларны ризыктан алу нәтиҗәлерәк диләр.
Селен җитмәүне булдырмый
Устрицалар табигый рәвештә селенга бай. Селен - безнең организмнарның эшләве өчен бик аз күләмдә кирәк булган минерал. Ләкин аның артык күп булуы агулы булырга мөмкин. Моннан тыш, селен җитмәү йөрәк авырулары, бала табучанлык һәм когнитив кимү кебек авырулар белән бәйле.
Устрицалар ашауның куркынычлары һәм куркынычлары
Устрицалар файдалы ризык булса да, алар куркынычсыз түгел. Безне аеруча борчый торган бер җитди мәсьәлә бар. Ул - устрицалар китереп чыгарган ризык белән агулану куркынычы.
Азык-төлек белән агулану куркынычы
Устрицалар еш кына чи килеш ашалганлыктан, бактерия инфекцияләре куркынычы югары. Устрицаларда очрый торган бер куркыныч бактерия төре - Vibrio vulnificus . Бу бактерияләр китереп чыгарган инфекцияләр кайвакыт үлемгә китерергә мөмкин.
Кызганычка каршы, тәлинкәгездәге устрицаларның зарарланганмы-юкмы икәнен ачыклауның җиңел ысулы юк.
Бу бактерия белән зарарланганнан соң 24-48 сәгать эчендә җитди симптомнар күренә башлый. Бу симптомнарга түбәндәгеләр керә:
- Кызу
- Салкын тию аркасында калтырау
- Күңел болгану
- Косу
- Диарея (ашказаны авыртуы)
- Шок
Бу бактериаль инфекциядән җитди өзлегүләр барлыкка килү куркынычы иң югары булган кешеләр арасында яман шеш авырулары, шикәр диабеты һәм бавыр авыруы булган кешеләр бар. Бу куркыныч, бигрәк тә, алкогольле бавыр авыруы булган кешеләрдә югары.
Ләкин исегездә тотыгыз, хәтта бу авыру белән авырмаган кеше дә бу инфекцияне йоктырырга мөмкин. Шуңа күрә, чи устрица ашаганнан соң сездә бу симптомнарның берәрсе барлыкка килсә, шунда ук табибка мөрәҗәгать итегез. Әгәр симптомнар көчле булса, мәсәлән, сез аңыгызны югалтсагыз, шунда ук якындагы хастаханәнең ашыгыч ярдәм бүлегенә (Ашыгыч ярдәм) мөрәҗәгать итегез.
Өйгә алып китү хәбәре
- Устрицалар - түбән калорияле ризык, ул В12 витамины, цинк, бакыр һәм селен кебек кыйммәтле матдәләргә бай.
- Шулай да, чи устрицалар ашау җитди азык-төлек белән агулану куркынычы тудыра, бигрәк тә үлемгә китерә торган инфекцияләргә китерергә мөмкин булган Vibrio vulnificus дип аталган бактериядән.
- Рак, шикәр диабеты яки бавыр авыруы белән авыручылар өчен чи устрицаларны бөтенләй ашамау иң куркынычсыз ысул.
- Чи устрицалар ашаганнан соң температура күтәрелү, косу яки диарея кебек симптомнар барлыкка килсә, шунда ук табибка мөрәҗәгать итегез.
- Моллюскларның зарарланганмы-юкмы икәнен аңа карап белеп булмый, шуңа күрә куркыныч турында ике тапкыр уйлагыз.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез