Әйдәгез, сальмонелла китереп чыгарган ашказаны бозылуы турында барысын да белик!

Кибеттән сатып алынган ризыкны яки өйдә пешерелгән ризыкны ашаганнан соң, ашказаныгыз авырта башлый, сез үзегезне начар хис итәсез, косасыз, хәлсезләнәсез... Сезнең мондый хәл булганмы? Без моны еш кына "азык агулану" дип атыйбыз. Азык агулануының төп һәм иң еш очрый торган сәбәбе - Сальмонелла бактериясе. Шуңа күрә бүген без бу сальмонелла нәрсә, ул безнең тәнебезгә кергәч нәрсә була һәм үзебезне аннан ничек сакларга турында сөйләшәчәкбез.

Гади итеп әйткәндә, Сальмонелла нәрсә ул?

Сальмонелла - бактерия төре. Бу бактерия безнең организмга кергәч, без аны медицинада гастроэнтерит дип атыйбыз, бу диарея , ашказаны авыртулары һәм косу кебек ашказаны проблемаларына китерә торган халәт. Ләкин без сөйләшкән телдә без аны турыдан-туры "сальмонелла белән агулану" дип атыйбыз. Бу дөньяда бактерияләр китереп чыгарган иң еш очрый торган азык-төлек белән агулану төре. Ләкин бер нәрсәне истә тотарга кирәк: төрле төрдәге Сальмонелла бактерияләре бар. Кайбер төрләре тиф кебек җитди авыруларга китерә. Ләкин бүген без сөйләшкән, гадәти азык-төлек белән агулануга китерә торган сальмонелла башкача.

Сальмонелла организмга кергәч нәрсә була?

Күз алдыгызга китерегез, сез сальмонелла бактерияләре булган ризык ашыйсыз. Бу бактерия безнең ашказанына керә. Гадәттә, ашказан кислотасы һәм иммун системабыз бу микробларны үтерә. Ләкин кайвакыт, җитәрлек күләмдә бактерияләр бу саклану чараларын үтеп, эчәкләребезгә керсә, проблема шунда башлана. Бу бактерияләр эчәкләребезнең эчке өлешен каплаган күзәнәкләргә керә һәм аларны юк итә башлый. Бу очракта, безнең организмга эчәкләрдән су һәм туклыклы матдәләрне сеңдерү бик авыр була.

• Ни өчен минем ашказаным авырта ? Эчәкләр шулай зарарланганда, минем ашказаным авырта һәм коскан кебек хис итәм.
• Ни өчен диарея була? Диарея - организм сеңдерә алмаган артык су. Чынлыкта, бу организмның микробларны чыгару омтылышы.

Бу авыруны йоктыру куркынычы кемдә югарырак?

Сальмонелланы теләсә кем йоктырырга мөмкин. Ләкин кайбер кешеләр аны йоктыру ихтималы югарырак, ә кайбер кешеләр аны йоктырса, авыррак була ала. Әйдәгез, бу куркынычны ике категориягә бүлик.

Сальмонеллезның симптомнары нинди?

Сальмонелла бактерияләре организмга кергәннән соң берничә сәгатьтән ике-өч көнгә кадәр симптомнар барлыкка килергә мөмкин. Бу симптомнар, нигездә, ашказанында һәм эчәклектә күзәтелә.

• Диарея: Бу төп симптом. Кайвакыт тизәктә бераз кан булырга мөмкин.
• Кызу: Әгәр тәнегез артык кызынса, сез кызу алырга мөмкин.
• Ашказаны авыртуы һәм авыртуы: Авырту ашказаны әйләнеп төшкән яки борылган кебек тоелырга мөмкин.
• Косу һәм күңел болгану: Косу һәм даими күңел болгану булырга мөмкин.
• Баш авыртуы: Кайбер кешеләрнең башлары да авырта.

Барысы да косачакмы?

Юк. Сальмонеллез белән авыручы һәркем дә коса алмый. Иң еш очрый торган симптомнар - диарея һәм температура күтәрелү. Косу - кайбер кешеләрдә күзәтелә торган тагын бер симптом гына.

Сальмонеллез булганда нәҗес нинди күренә?

Гадәттә, тизәк сыек була һәм еш кына чыгарыла. Бу аларның сулы булуын аңлата. Кайвакыт , тизәктә бераз кан күрсәгез, бу борчылырга кирәк. Әгәр дә бу хәл булса, һичшиксез табибка күренегез.

Бу сальмонелла безнең организмга ничек эләгә?

Сальмонелла бактерияләре гадәттә кешеләр һәм хайваннар эчәклегендә яши. Шуңа күрә бу бактерияләр безнең ризыкка һәм эчемлеккә, шулай ук ​​без кагылган әйберләргә төрле юллар белән эләгә ала. Сальмонелланың таралуының төп ысуллары:

• Пешерелмәгән ризыклар: Пешерелмәгән ит, кош ите, диңгез продуктлары, һәм аеруча чи яки пешерелмәгән йомыркалар ашау.
• Микроблар белән тулы җиләк-җимеш һәм яшелчәләр: Юмыйча ашала торган җиләк-җимеш һәм яшелчәләр.
• Пычрак су һәм сөт: Пычрак су эчү, пастеризацияләнмәгән сөт яки сыр кебек ризыклар ашау.
• Кулларны юмыйча ризык әзерләү: Ашамлык әзерләгәндә яки ашаганда кулларны тиешенчә юмау.
• Хайваннардан: Бу бактерия хайваннарның йонында, каурыйларында, тиресендә, кабырчыкларында һәм тизәкләрендә очрый. Әгәр без бу хайваннарга кулларыбызны юмыйча кагылсак һәм аннары кулларыбызны авызыбызга салсак, бактерияләр безнең тәнебезгә җиңел үтеп керә ала. Ул өйдәге теләсә нинди хайваннан, мәсәлән, этләрдән, мәчеләрдән, тавыклардан һәм ташбакалардан йогарга мөмкин.
• Йоктырган кешедән: Әгәр сальмонеллез белән авыручы кеше бәдрәфкә барып, кулларын тиешенчә юмыйча ризык әзерләсә, яки без алар кагылган әйбергә кагылсак, без дә йоктырырга мөмкин.

Табиб моны ничек ачыклый?

Әгәр дә сездә югарыда телгә алынган симптомнар булса һәм алар берничә көннән соң яхшырмаса, табибка күренү яхшырак. Табиб сездән симптомнарыгыз турында сораячак һәм сезне тикшерәчәк. Гадәттә, алар диагнозны раслау өчен берничә тест үткәрәчәкләр.

• Тезек үрнәген тикшерү:Бу төп тикшерү. Сездән махсус савытка аз күләмдә тизәк салырга соралачак. Лаборатория бу үрнәкне Salmonella бактерияләре булу-булмавын тикшерәчәк.
• Кан анализы: Кайвакыт, бигрәк тә авыру авыр булса, бактерияләрнең канга таралу-таралмавын тикшерү өчен кан анализы алына.
• Башка үрнәкләр: Бик сирәк очракта, тәндәге ярадан алынган сидек үрнәге яки эрен дә тикшерелергә мөмкин.

Аны ничек дәвалыйлар? Өйдә ничек дәвалап була?

Күп кешеләрнең иң зур соравы - моның өчен дарулар кирәкме? Әмма авыру авыр булса, яки сез югарыда телгә алынган куркыныч төркемнәренең берсенә керсәгез, табибыгыз сезгә антибиотиклар бирергә карар кабул итәргә мөмкин. Мәсәлән, сезгә Ципрофлоксацин, Цефтриаксон яки Азитромицин кебек дарулар бирелергә мөмкин.

Өйдә идарә итәргә кирәк булган иң мөһим әйберләр

Бу авыруда игътибар итәргә тиешле иң мөһим нәрсә - сусызлануны, ягъни су тоткарлануны булдырмау. Диарея һәм косу организмның күп күләмдә сыеклык югалтуына китерә. Бу куркыныч булырга мөмкин. Шуңа күрә,

• Мөмкин кадәр күбрәк сыеклык эчегез: аз күләмдә су, шулпа, ботка, ашлар, әфлисун согы һәм җимеш согы (аз гына су өстәп) еш эчегез.
• Ял итү: Тәнне ял иттерү тизрәк савыгуга ярдәм итә.
• Диареягә каршы дарулар: Өлкәннәр вакытлыча рецептсыз сатыла торган диареягә каршы даруларны, мәсәлән, лоперамидны куллана алалар, ләкин бу даруларны беркайчан да кечкенә балаларга табиб белән киңәшләшмичә бирмәгез.

Бу нинди катлаулануларга китерергә мөмкин?

Сальмонелла гадәттә берничә көн эчендә юкка чыкса да, кайвакыт катлауланулар китереп чыгарырга мөмкин, бигрәк тә дәваламаган очракта яки куркыныч төркемендәге кешеләрдә.

• Сусызлану: Бу иң еш очрый торган һәм куркыныч катлаулану. Әгәр организмдагы су һәм тоз күләме куркыныч рәвештә кимесә, бу хәтта гомер өчен дә куркыныч тудырырга мөмкин.
• Бактериемия: Бактерияләр эчәктән канга үтеп керә һәм бөтен тәнгә тарала ала. Бу сепсис дип аталган куркыныч хәлгә китерергә мөмкин.
• Реактив артрит:Инфекция беткәннән соң, кайбер кешеләрдә иммун системасына реакция буларак буыннар авыртуы һәм күзләрнең кызаруы кебек симптомнар булырга мөмкин.
• Сөяк инфекциясе (остеомиелит): Бу бик сирәк очрый, ләкин ураксыман күзәнәкле анемия белән авыручыларда аның барлыкка килү куркынычы бар.

Сальмонелладан үлем куркынычы бик түбән, ләкин бу бөтенләй мөмкин түгел дигән сүз түгел. Шуңа күрә симптомнарны белү мөһим.

Иң мөһим өлеш: Сальмонеллездан ничек сакланырга?

Бу авырудан саклану чыннан да андый авыр түгел. Көн саен эшләгән кайбер эшләребездә бераз сак булу да җитә.

Ашамлык әзерләгәндә, бу эшләрне эшләгез

1. Кулларыгызны еш юыгыз: Ашамлык әзерләү алдыннан, ашар алдыннан, бәдрәфтән чыкканнан соң һәм чи ит һәм балык белән эш иткәннән соң кулларыгызны һәрвакыт сабын һәм су белән юыгыз. 2. Чи итне һәм пешкән ризыкны аерыгыз: Чи итне яки кош-кортны кисү өчен кисү такталары, пычаклар яки башка савыт-саба кулланмагыз. Кулланылганнан соң аларны яхшылап юыгыз һәм чистартыгыз. Пешкән ризыкны чи ит белән тәлинкәгә куймагыз. 3. Ашамлыкны яхшылап пешерегез: Ит, балык, кош-корт һәм йомыркалар эчтә тулысынча пешкәнче пешерегез. Әгәр алар әле алсу төстә булса, алар дөрес пешмәгән. 4. Җиләк-җимеш һәм яшелчәләрне яхшылап юыгыз: Ашар алдыннан яки пешерер алдыннан җиләк-җимеш һәм яшелчәләрне агым су астында яхшылап юыгыз. 5. Ашамлыкны тиешле температурада саклагыз: Пешкән ризыкны тиз суыткычта саклагыз. Аны озакка калдырмагыз. 6. Пастеризацияләнгән сөт продуктларын гына кулланыгыз: Кибеттән сатып алынган сөт, йогурт һәм сыр пастеризацияләнгәнме-юкмы икәнен тикшерегез.

Хайваннар белән аралашканда моны уйлагыз.

1. Хайваннар белән эш иткәннән соң кулларыгызны юыгыз: Хайваннар белән, шул исәптән хайваннарыгыз белән эш иткәннән соң һәм аларның ризык савытларын һәм читлекләрен чистартканнан соң, кулларыгызны сабын һәм су белән яхшылап юыгыз. 2. Хайваннарны үбмәгез: Хайваннарның авызына яки битенә үбмәгез. 3. Хайваннарны аш бүлмәсендә тотмагыз: Хайваннарны, бигрәк тә ташбакалар һәм кәлтәләрне, аш бүлмәсендә яки ризык әзерләнгән урында тотмагыз. 4. Иммун системасы зәгыйфьләнгән кешеләр белән сак булыгыз: Әгәр сезнең иммун системасы зәгыйфьләнгән булса, яки өйдә 5 яшькә кадәрге балагыз яки 65 яшьтән өлкәнрәк кеше булса, югары куркынычлы хайваннарга (ташбакалар, тавыклар) кагылмагыз.

Кайчан табибка күренергә кирәк?

Гадәттә симптомнар берничә көн эчендә юкка чыгарга тиеш. Шулай да, түбәндәге симптомнарның берәрсе булса, шунда ук табибка күренегез яки ашыгыч ярдәм бүлегенә (Ашыгыч ярдәм бүлеге) мөрәҗәгать итегез.

• Көчле диарея: Әгәр дә сезнең диарея 3 көннән артык дәвам итсә.
• Тезектә кан.
• Көчле температура: Әгәр температурагыз 39°C тан югарырак булса.
• Еш косу: Әгәр сез бернәрсәне дә тыя алмый торган дәрәҗәдә күп косагыз.
• Көчле сусызлану симптомнары:
• Сидек бүлеп чыгару ешлыгы һәм күләме бик түбән.
• Караңгы сары/кызгылт сары сидек.
• Авыз һәм тел коры.
• Басканда баш әйләнү сизелә.

Сальмонелла, Сальмонелла Сингал, азык-төлек белән агулану, ашказаны авыртуы, диарея, косу, Шри-Ланка азык-төлек белән агулану, сингал гастроэнтериты