دۇكانغا بارغاندا ياكى تورت يېگەندە بادام كۆرگەن بولۇشىڭىز كېرەك، شۇنداقمۇ؟ بۇ كىچىك، قوڭۇر رەڭلىك ئۇرۇقلار ناھايىتى تەملىك. لېكىن بۇ كىچىك بادام ئۇرۇقلىرىنىڭ ئىچىگە سالامەتلىكىڭىز ئۈچۈن قانچىلىك قىممەتلىك نەرسىلەر يوشۇرۇنغانلىقىنى بىلەمسىز؟ بۇ پەقەت تەمى ياخشى نەرسە ئەمەس، بەلكى بەدىنىمىزگە نۇرغۇن پايدىلارنى ئېلىپ كېلىدىغان ئىنتايىن ياخشى يېمەكلىك. بۈگۈن بۇ باداملار ھەققىدە سۆزلەيلى.
بادام دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بادام بادام دەرىخىدە ئۆسىدىغان بىر خىل ئۇرۇق. بۇ مېۋىنىڭ قاتتىق قېپىنىڭ ئىچىدە بىر خىل لەززەتلىك بادام مېغىزى بار. بىز بۇلارنى ئىلمىي جەھەتتىن «ياڭاق» دەپ ئاتايمىز، ئەمما ئۇلار ئەمەلىيەتتە بىر خىل ئۇرۇق.
دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى كىشىلەر مىڭ يىللاردىن بۇيان بادام يەپ كەلگەن. بۈگۈنكى كۈندە، دۇنيادىكى بادام ئىشلەپچىقىرىشنىڭ %80 ى ئامېرىكىنىڭ كالىفورنىيە شىتاتىدىن كېلىدۇ. ھازىر، بادامنى دۆلىتىمىزدىكى ھەر قانداق دۇكاندىن ئاسانلا تاپقىلى بولىدۇ.
ئەگەر كۈندىلىك يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ساغلام يېمەكلىكلەرنى قوشۇشنى ئويلىسىڭىز، كۈنىگە بىر نەچچە دانە بادام يېيىش بەدىنىڭىزگە زور تەسىر كۆرسىتىدۇ.
بۇ كىچىك ئۇرۇقنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ئاجايىپ!
باشقا ياڭاقلارغا ئوخشاش، باداممۇ ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك. كېلىڭ، ئۇنىڭ تەركىبىدە نېمىلەرنىڭ بارلىقىنى كۆرۈپ باقايلى.
ئويلاپ بېقىڭ، بۇلار بىر ئۇنسىيە بادامنىڭ تەركىبىدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلار، يەنى تەخمىنەن 23 بادام .
| ئوزۇقلۇق بۆلۈمى | چوڭلۇقى |
|---|---|
| كالورىيە | تەخمىنەن 152 |
| ئاقسىل | 6 گرام |
| ماي | 15 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 6 گرام |
| يېمەكلىك تالاسى | 3 گرام |
| شېكەر | 1 گرام |
بۇنىڭدىن باشقا، بادام ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارغا مول يېمەكلىك، بولۇپمۇ:
- E ۋىتامىنى
- ۋىتامىن B2
- ماگنىي
- فوسفور
- كالىي
ناھايىتى مۇھىم: بادام يېگەندە مىقدارىغا دىققەت قىلىش ناھايىتى مۇھىم. بادام ناھايىتى تەملىك بولغاچقا، بىرلا ۋاقىتتا كۆپ يېگۈڭىز كېلىشى مۇمكىن. ئەگەر يېسىڭىز، بەدىنىڭىزگە ئېھتىياجىڭىزدىن كۆپ كالورىيە ۋە ماي قوشىلىشىڭىز مۇمكىن. شۇڭا، ئەڭ ساغلام ئۇسۇل كۈنىگە تەخمىنەن 23 دانە بادام (1/4 ئىستاكان) يېيىشتۇر.
بادام يېيىشنىڭ بەدىنىمىزگە قانداق پايدىسى بار؟
بادامنىڭ يۇقىرى ئوزۇقلۇق قىممىتى بەدىنىمىزگە نۇرغۇن جەھەتلەردىن پايدىلىق. ئەگەر يۈرەك، سۆڭەك ياكى ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش جەھەتتە ياردەمگە ئېھتىياجلىق بولسىڭىز، بادام ئەڭ ياخشى تاللاش.
| پايدىسى | بۇ قانداق يۈز بېرىدۇ؟ |
|---|---|
| خولېستېرىننى كونترول قىلىدۇ | بادام ناچار خولېستېرىن (LDL - تۆۋەن زىچلىقتىكى لىپوپروتېئىن) نىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشكە ۋە ياخشى خولېستېرىن (HDL - يۇقىرى زىچلىقتىكى لىپوپروتېئىن) نىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. بادام يەنە يۈرەك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدىغان ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە. |
| ساغلام ئېغىرلىقنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ | بادامنىڭ كالورىيەسى سەل يۇقىرى بولسىمۇ، ئەگەر مۇۋاپىق مىقداردا يېيىلسە، ئېغىرلىقنىڭ ئېشىپ كېتىشى ۋە سېمىزلىك خەۋپىنى ئازايتالايدۇ. بادامدىكى ئاقسىل ۋە تالا ماددىلىرى ئاز مىقداردا يېگەندىن كېيىنمۇ تويۇنۇش تۇيغۇسىنى بېرىدىغان بولغاچقا، دائىم يېيىشنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. |
| يۇقىرى قان بېسىمىنى تۆۋەنلىتىدۇ | بادامدىكى E ۋىتامىنى، كالىي ۋە كالتسىي قاتارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلار قان بېسىمىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ، بۇ يۈرەك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا مۇھىم ئەھمىيەتكە ئىگە. |
| سۆڭەكلەرنى كۈچەيتىدۇ | بادام كالتسىي ۋە فوسفورغا مول بولۇپ، سۆڭەكلىرىمىزنىڭ ساغلاملىقى ئۈچۈن مۇھىم بولغان ئىككى مىنېرال ماددا. |
| قان شېكىرىنىڭ سەۋىيىسىنى كونترول قىلىدۇ | بادام تاماقتىن كېيىن قان شېكىرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆرلىشىنى كونترول قىلىش ئىقتىدارىغا ئىگە. بۇ دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن ناھايىتى مۇھىم. قانداقلا بولمىسۇن، ئەگەر سىزدە دىئابېت كېسىلى بولسا، يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىزنى ئۆزگەرتىشتىن بۇرۇن چوقۇم دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز كېرەك . |
| ھەزىم قىلىش ساغلاملىقىنى ياخشىلايدۇ | يېقىنقى تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، بادام ئاشقازان-ئۈچەي يوللىرىمىزنىڭ ساغلاملىقى ۋە ئىممۇنىتېت كۈچىنى قوغداشقا ياردەم بېرىدۇ. ساغلام يېمەك-ئىچمەك كۈچلۈك ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ۋە ساغلام بەدەننى بىلدۈرىدۇ. |
يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە بادام قوشۇشنىڭ ئاسان ئۇسۇللىرى
بادام ھەر قانداق تاماققا ناھايىتى ياخشى قوشۇمچە. ئۇنى پەقەت يېيىشتىن باشقا، يەنە تۆۋەندىكى ئۇسۇللار بىلەن ھۇزۇرلىنالايسىز:
- ناشتىلىقىڭىزغا بىر ئاز توغرالغان بادام، سۇلۇ يارمىسى ياكى سالاتنىڭ ئۈستىگە قوشۇڭ.
- بۇلارنى بىز ياسىغان سۈت گۈرۈچنىڭ ئۈستىگە، ھەتتا مەيزىلىك ناننىڭ ئۈستىگە قويسىڭىز بولىدۇ.
- باشقا ياڭاقلار بىلەن ياسالغان يول ئارىلاشمىسىنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە.
- نانغا باشقا مايلارنىڭ ئورنىغا بادام مايى ئىشلىتىڭ.
- تورت ۋە پېچىنە-پىرەنىكلەرنى ياسىغاندا، ئادەتتىكى ئۇننىڭ ئورنىغا بادام ئۇنى ئىشلىتىڭ.
- تەمى ۋە تېكىستۇرىسىنى ياخشىلاش ئۈچۈن، بىر قىسىم بادامنى قورۇڭ.
ئاگاھلاندۇرۇش: دۇكانلاردا سېتىلىدىغان، تۇز، شېكەر ۋە ھەر خىل تەملەر بىلەن ياسالغان باداملاردا ساغلام بولمىغان مايلار بولۇشى مۇمكىن. ئۇلارنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىمۇ تۆۋەن. شۇڭا، ئىمكانقەدەر تەبىئىي بادام (چىلان بادام) يەڭ.
بادام مېيى ھەققىدە ئازراق ئۆگىنىۋالايلى.
بادام مېيى بادام مېيىدىن ئېلىنىپ ئېلىنىدۇ، بۇ مېيى ئۆسۈملۈك مېيى بولۇپ، يۈرەككە پايدىلىق بولغان بىر خىل تويۇنمىغان ياغ ۋە E ۋىتامىنىغا باي. بادام مېيى گۈزەللىك بۇيۇملىرى ۋە ئاشپەزلىكتە ئىشلىتىلىدۇ.
بادام مېيىنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى
بادام مېيى ئىستېمال قىلىشنىڭ يەنە بىر قاتار ساغلاملىق پايدىلىرى بار.
- قان شېكىرىنى كونترول قىلىش: تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، بادام مېيىغا ئوخشاش بىر خىل تويۇنمىغان ۋە كۆپ خىل تويۇنمىغان ياغلارغا باي مايلار 2-تىپلىق دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ قان شېكىرىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
- ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش مىقدارى يۇقىرى: بادام مېيىدىكى E ۋىتامىنى قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش دورىلىرى ھۈجەيرىلىرىمىزنى ئۇلارغا زىيان يەتكۈزىدىغان ئەركىن رادىكاللاردىن قوغدايدۇ. بۇ ئەركىن رادىكاللار بەدەندە توپلانغاندا، ئوكسىدلىنىش سترېسى دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل كېسەللىك پەيدا بولۇشى مۇمكىن. بۇ راك، يۈرەك كېسىلى ۋە بوغۇم ياللۇغى قاتارلىق نۇرغۇن سۇرۇنكا كېسەللىكلەرنىڭ سەۋەبى.
بادام مېيى تېرىگە پايدىلىقمۇ؟
ھەئە، ئەلۋەتتە. بادام مېيىنىڭ نەملەندۈرۈش خۇسۇسىيىتى تېرىنى سىلىقلاشتۇرۇش ۋە قىچىشىشنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ. تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، بادام مېيى تەركىبىدىكى مايلارنى سۈرتۈش ئېكزېما ۋە دېرماتىت قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ ئالامەتلىرىنى ئازايتالايدۇ. بۇ ماي يەنە تېرىنىڭ رەڭگى ۋە رەڭگىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
بادام مېيى چاچقا پايدىلىقمۇ؟
بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كەلسىمۇ، بادام مېيى چاچ ۋە باش تېرىسىنى نەملەندۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ، دەپ قارىلىدۇ. بادام مېيى يەنە چاچنىڭ قۇرغاقلىشىشى ۋە چېچىلىشىنى ئازايتىپ، باش تېرىسىنىڭ قۇرۇق ۋە قىچىشىشىنى پەسەيتىدۇ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- بادام پەقەت لەززەتلىك تاتلىق يېمەكلىكلا ئەمەس، بەلكى ئوزۇقلۇق قىممىتىگە مول بولغان ئالاھىدە يېمەكلىك.
- كۈنىگە تەخمىنەن 20-23 دانە بادام (بىر ئۇنسىيە) يېيىش سالامەتلىكىڭىزگە ناھايىتى پايدىلىق. بۇنىڭدىن ئارتۇق يېيىش بەدىنىڭىزگە كېرەكسىز كالورىيە قوشۇشى مۇمكىن.
- بادام ناچار خولېستېرىننى ئازايتىشقا، ئېغىرلىقنى كونترول قىلىشقا ۋە يۈرەكنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
- بادام مېيى تېرە ۋە چاچ ئۈچۈن ئىنتايىن پايدىلىق.
- ئەگەر سىزدە ياڭاققا ئالېرگىيىسى بولسا، بادام ياكى بادام مېيىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ .
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ