ئاچچىق يېمەكلىكلەرنى يېيىشنى ياخشى كۆرىسىزمۇ؟ ئۇنداقتا ئاچچىق قىزىلمۇچنىڭ ساغلاملىققا پايدىلىق تەرەپلىرىنى ئۆگىنىۋېلىڭ! (قىزىل قىزىلمۇچنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى)

بىز ھەممىمىز نۇرغۇن سىرىلانكىلىقلارنىڭ يېمەكلىكلىرىنىڭ ئازراق ئاچچىق بولۇشىنى ياخشى كۆرىدىغانلىقىنى بىلىمىز. چىلى ۋە تۇز ۋە قارىمۇچ قوشۇلغان بىر چىشلەم گۈرۈچ بىلەن ياسالغان كوكۇس سامبولىنى يېيىش ئالاھىدە خۇشاللىق. لېكىن، يېمەكلىكلەرگە تەم ۋە تېتىتقۇ قوشىدىغان چىلىنىڭ پەقەت تەم قوشۇشلا ئەمەس، بەلكى بەدىنىمىزگە نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىسى ئېلىپ كېلىدىغانلىقىنى ئويلاپ باققانمۇ؟ بۈگۈن بىز بۇ ھەقتە سۆزلەيمىز.

چىلى دېگەن نېمە؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، قىزىلمۇچ Capsicum ئۇرۇقدىشىغا تەۋە ئۆسۈملۈكلەرنىڭ مېۋىسى. ئۇلار دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئىللىق كىلىمات رايونلىرىدا ئۆسىدۇ. ئىلمىي جەھەتتىن قارىغاندا، قىزىلمۇچنىڭ ئۇرۇقى بار بولغاچقا، ئۇ مېۋە تۈرىگە كىرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بىز ئۇنى كۆكتات ياكى يېمەكلىكلىرىمىزنى تەملىك قىلىش ئۈچۈن تېتىتقۇ سۈپىتىدە ئىشلىتىمىز. قىزىلمۇچ ئەسلىدە جەنۇبىي ۋە ئوتتۇرا ئامېرىكىغا تەۋە. ئەمما بۈگۈنكى كۈندە، ئۇلار ئاسىيا، ئافرىقا ۋە ئامېرىكا قاتارلىق دۇنيانىڭ نۇرغۇن جايلىرىدا ئاساسلىق يېمەكلىككە ئايلاندى.

ئاچچىق قىزىلمۇچنىڭ قانچە تۈرى بار؟

چىلى قىزىلمۇچنىڭ مىڭلىغان تۈرى بار. ئۇلار ھەر خىل ئاچچىق تەم، تەم، شەكىل ۋە رەڭلەردە بولىدۇ. بېلىق چىلى قىزىلمۇچلىرىغا ئوخشاش بەزى چىلى قىزىلمۇچلىرى تاتلىق بولىدۇ. يەنە بەزىلىرى ئاچچىق، مېۋە تەملىك ۋە تۈتۈنلۈك بولىدۇ. چىلى قىزىلمۇچلىرى يېشىل، قىزىل، سېرىق، قوڭۇر، بىنەپشە، ئاق، قارا ۋە ئاپېلسىن رەڭلىك قاتارلىق ھەر خىل رەڭلەردە بولىدۇ.

ئاچچىق قىزىلمۇچ ئادەتتە ئاچچىقلىقى ۋە شەكلىگە قاراپ تۈرگە ئايرىلىدۇ. بىر قائىدە بار: ئاچچىق قىزىلمۇچ قانچە چوڭ بولسا، شۇنچە ئاچچىق بولمايدۇ، ئاچچىق قىزىلمۇچ قانچە كىچىك بولسا، شۇنچە ئاچچىق بولىدۇ . بىزنىڭ كوچى ئاچچىق قىزىلمۇچىمىزنى ئويلاپ بېقىڭ. ئاچچىق قىزىلمۇچ قانچە كىچىك بولسا، شۇنچە ئاچچىق بولىدۇ، شۇنداقمۇ؟

كېلىڭ، دۇنيادىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئاچچىق قىزىلمۇچلارنىڭ بەزىلىرى ۋە ئۇلارنىڭ ئاچچىق تەمى بىلەن تونۇشۇپ باقايلى.

ئاچچىق قىزىلمۇچ يېيىشنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟

تاماققا تەم قوشۇشتىن باشقا، ئاچچىق قىزىلمۇچ يېيىشنىڭ بەدىنىمىزگە نۇرغۇن پايدىلىق تەرەپلىرى بار.

ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىدۇ.

بىزگە زۇكام بولغاندا ئاپېلسىن شەربىتى ئىچىشىمىز ئېيتىلىدۇ، چۈنكى ئۇنىڭ تەركىبىدە C ۋىتامىنى بار بولغاچقا، ئۇنىڭ ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرىدىغانلىقىغا ئىشىنىلىدۇ. C ۋىتامىنى كېسەللىكنىڭ ئالدىنى تولۇق ئالالمىسىمۇ، تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، كېسەل بولغاندا C ۋىتامىنى ئىچىش كېسەللىكتىن ساقىيىش ۋاقتىنى قىسقارتالايدۇ.

يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق

يۈرەك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا كەلسەك، ئاچچىق يېمەكلىكلەر بەدىنىڭىزگە كېرەكلىك نەرسە بولۇشى مۇمكىن. تەتقىقاتلاردا، ئاچچىق قىزىلمۇچنىڭ ئاچچىق تەمى بېرىدىغان خىمىيىلىك ماددا بولغان كاپسائىتسىننىڭ بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىپ، يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدىغانلىقى بايقالغان. بۇ دېگەنلىك، ئاچچىق قىزىلمۇچ يۈرەكنىڭ ئەڭ ياخشى دوستى.

ئۇ ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.

ئەگەر سىز سېمىزلىك بىلەن كۈرەش قىلىۋاتقان بولسىڭىز، ئاچچىق قىزىلمۇچنىڭ ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىنى بىلىشكە قىزىقىسىز. بەزى تەتقىقاتلار ئاچچىق قىزىلمۇچتىكى كاپسائىتسىننىڭ ئىشتىھانى تۆۋەنلىتىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، ئاچچىق قىزىلمۇچ بەدەننىڭ ماددا ئالمىشىشىنى تېزلىتىش ئارقىلىق كالورىيەنى كۆيدۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ.

لېكىن بۇ پەقەت ئاچچىق قىزىلمۇچ يېيىش ئارقىلىق ئورۇقلىغىلى بولىدۇ دېگەنلىك ئەمەس. ئەگەر دوختۇرىڭىز تەستىقلىغان ئورۇقلاش پىلانى بىلەن بىللە ئاچچىق قىزىلمۇچنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشسىڭىز، تېخىمۇ تېز سۈرئەتتە ياخشى نەتىجىلەرنى كۆرەلەيسىز.

قىزىلمۇچنىڭ ئوزۇقلۇق جەھەتتىكى پايدىسى ۋە زىيىنى

ئاچچىق قىزىلمۇچ پەقەت ئاچچىق بولۇپلا قالماي، يەنە ئوزۇقلۇق ماددىلارغا مول. ئۇلار ئاساسلىقى A ۋىتامىنى، C ۋىتامىنى، تۆمۈر ۋە يېمەكلىك تالالىرىغا مول.

لېكىن ئاچچىق قىزىلمۇچ ھەممە ئادەمگە ماس كەلمەيدۇ. بەزى كىشىلەر، بولۇپمۇ ئۈچەينىڭ غىدىقلىنىش كېسىلى (IBS) قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولغانلار، ئاچچىق قىزىلمۇچ يېگەندىن كېيىن ئىچ سۈرۈش ۋە تۈز ئۈچەي ئاغرىقىنى باشتىن كەچۈرۈشى مۇمكىن. بۇ خىل يېمەكلىكلەر يەنە ھەزىم قىلىش ناچارلىشىش، كۆكرەك كۆيۈش، قۇسۇش ۋە ئاشقازان ئاغرىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. بۇ ئەھۋال، بولۇپمۇ گاستىرىت (كىسلاتا قايتىشى) ياكى ئاشقازان يارىسى بار كىشىلەر ئۈچۈن ئېغىر بولۇشى مۇمكىن.

ئۆيدە قىزىلمۇچنى قانداق قۇرۇتۇش ۋە پاراشوك قىلىش كېرەك؟

ئۆيدە قىزىلمۇچنى قۇرۇتۇشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى بار. ئەڭ ئاسان ئۇسۇلى قىزىلمۇچنى بىر-بىرىگە باغلاپ، قۇياش نۇرى چۈشىدىغان دېرىزىگە ئېسىپ قويۇش. ياكى سىم توردا قۇرۇتسىڭىزمۇ بولىدۇ. بۇ ئۇسۇل بىر قانچە ھەپتە ۋاقىت ئېلىشى مۇمكىن. قىزىلمۇچنى پارچە-پارچە قىلىپ قۇرۇتۇش تېزراق بولىدۇ.

چىلى پاراشوكى ياساش ئۈچۈن، قۇرۇتۇلغان چىلى دانچىلىرىنى ئېلىڭ. خالىغان خىل چىلىدىن پايدىلىنىشىڭىز مۇمكىن. ئەگەر ئاچچىقىنى ياقتۇرسىڭىز، ئۇنى چىلى ئۇرۇقى بىلەن ئېزىڭ. ئەگەر ئازراق ئاچچىقىنى خالىسىڭىز، ئۇرۇقىنى ئېلىۋېتىڭ. بۇنى ئۆيدە بار ھاۋانچا ۋە پۇراق بىلەن ئاسانلا قىلغىلى بولىدۇ. ياكى كىچىك يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ماشىنىسىنى ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئاندىن سامساق پاراشوكى، كىشېن، زىرە ۋە تۇز قاتارلىق نەرسىلەرنى ئۆز تەمىڭىزگە قاراپ قوشۇپ، تەملىك چىلى پاراشوكى ياسىسىڭىز بولىدۇ.

مۇھىم: توغرالغان ئاچچىق قىزىلمۇچنى قولىڭىزغا ئالغاندا چوقۇم قولقاپ كىيىڭ، بولمىسا ئاچچىق قىزىلمۇچنى قولىڭىزغا ئېلىپ كۆزىڭىزگە كىرگۈزسىڭىز، بەك ئاغرىيدۇ.