موگۇ ئۆيلىرىمىزدە ھەمىشە ئۈستەلدە تۇرىدىغان نەرسە. موگۇ قورىمىسى، موگۇ قورۇمىسى ياكى قورۇلغان گۈرۈچكە قوشۇلغان بىر قانچە موگۇ... بۇلارنى ئويلىسىڭىزلا ئاغزىڭىز سۇلىنىدۇ، شۇنداق ئەمەسمۇ؟ لېكىن سىز موگۇنىڭ پەقەت لەززەتلىك تاماقلا ئەمەس، بەلكى بەدىنىمىزنى نۇرغۇن قىممەتلىك ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدىغان ئالاھىدە يېمەكلىك ئىكەنلىكىنى بىلەمسىز؟ شۇڭا بۈگۈن، بۇ كىچىك موگۇلارغا يوشۇرۇنغان چوڭ ساغلاملىق سىرلىرى ھەققىدە سۆزلەيلى.
بۇ موگۇ راستىنلا نېمە؟
نۇرغۇن كىشىلەر موگۇنىڭ كۆكتات ئىكەنلىكىنى ئويلايدۇ. ئەمما موگۇ ئەمەلىيەتتە ئۆسۈملۈك ئەمەس، بەلكى بىر خىل موگۇ . ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، موگۇ دەرەختىكى مېۋىگە ئوخشايدۇ. ئۆسۈملۈك ئۇرۇق چىقارغانغا ئوخشاش، موگۇنىڭ قاپقىقىمۇ كۆز بىلەن كۆرگىلى بولمايدىغان دەرىجىدە كىچىك مىليونلىغان كىچىك سپورالارنى ئىشلەپچىقىرىدۇ. بۇلار يېڭى موگۇلارنىڭ ئۆسۈشىگە ياردەم بېرىدۇ. موگۇلار يەر يۈزىدە، تۇپراقتا ياكى باشقا ئورگانىك ماددىلاردا ئۆسەلەيدۇ.
دۇنيا مىقياسىدا بىر مىليوندىن ئارتۇق موگۇ تۈرى بار دەپ قارىلىدۇ، ئەمما بىز ئۇلارنىڭ ئىنتايىن ئاز بىر قىسمىنىلا يەيمىز.
بىز يەيدىغان موگۇلارنىڭ ئاساسلىق تۈرلىرى نېمە؟
دۆلىتىمىزدە ۋە دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا يېيىلگەن موگۇلارنىڭ نۇرغۇن خىل تۈرلىرى بار. ھەر بىرىنىڭ تەمى، شەكلى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى ئوخشىمايدۇ. ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تۈرلىرىنىڭ بەزىلىرىگە نەزەر سالايلى.
| موگۇ تىپى | قىسقىچە تونۇشتۇرۇش |
|---|---|
| تۈگمە موگۇ (كرېمىنى/تۈگمە) | سىرىلانكىدىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تۈرى. ئۇنىڭ ئىسمى ئاق، كىچىك ۋە تۈگمە شەكىللىك بولغاچقا كەلگەن. ئۇنى ھەر قانداق تاماققا ئاسانلا قوشقىلى بولىدۇ. |
| شىيتاكې | بۇلار قاراڭغۇ قوڭۇر رەڭلىك ۋە گۆشلۈك تەملىك بىر خىل موگۇ بولۇپ، ئاسىيا تائاملىرىدا كۆپ ئىشلىتىلىدۇ. |
| پورتوبېللو | چۈنكى ئۇلارنىڭ چوڭلۇقى چوڭ ۋە گۆشكە ئوخشاش قۇرۇلمىغا ئىگە، شۇڭا ئۇلار كۆپىنچە گۆشنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ. |
| ئۇسترىيە | ئۇنىڭ نامى ئۇستىر قېپىنىڭ شەكلىدىن كەلگەن. ئۇنىڭ تەمى ناھايىتى نەپىس. |
تىروففىللار: تىروففىللارمۇ زەمبۇرۇغ بولسىمۇ، ئۇلار باشقا موگۇلاردىن پەرقلىنىدۇ. ئۇلار يەر ئاستىدا، دەرەخ يىلتىزىغا يېقىن جايدا ئۆسىدۇ. ئۇلار يەنە ناھايىتى خۇشپۇراق ۋە قىممەت موگۇ تۈرى.
موگۇنىڭ بەدىنىمىزگە بولغان ئاجايىپ ساغلاملىق پايدىلىرى
ماقۇل، ئەمدى ئەڭ مۇھىم نەرسە توغرىسىدا سۆزلەيلى. موگۇ تۆۋەن كالورىيەلىك، ئەمما ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك. كېلىڭ، بۇ پايدىلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.
1. قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ
يۇقىرى قان بېسىمى بۈگۈنكى كۈندە نۇرغۇن كىشىلەر دۇچ كېلىۋاتقان مەسىلە. موگۇلار كالىي مىنېرالىغا مول. بۇ كالىي يېمەكلىكلىرىمىزدە ئىستېمال قىلىدىغان ناترىي (تۇز) نىڭ تەسىرىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئۇ قان تومۇرلىرىمىزدىكى جىددىيلىكنى ئازايتىدۇ ۋە قان ئايلىنىشىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. بۇ قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
2. ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىدۇ
ئىممۇنىتېت سىستېمىسى بەدىنىمىزنىڭ كېسەللىكلەرگە قارشى تۇرىدىغان ئارمىيىسى. موگۇنىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش رولى بۇ سىستېمىنىڭ ئۈنۈمىنى ئاشۇرىدۇ.
- سېلېن: بەدىنىمىزدىكى ھۈجەيرىلەرنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
- D ۋىتامىنى: ھۈجەيرىلەرنىڭ ئۆسۈشى ئۈچۈن مۇھىم.
- B6 ۋىتامىنى: قىزىل قان ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ھەممىسى بىرلىكتە ئىممۇنىتېت سىستېمىمىزنى كۈچەيتىدۇ ۋە دائىم كۆرۈلىدىغان كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
3. ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ
موگۇ ئورۇقلىماقچى بولغانلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى يېمەكلىك. سەۋەبى، موگۇنىڭ كالورىيەسى ئىنتايىن تۆۋەن، تالا ۋە ئاقسىلغا مول. شۇڭا، بىر قانچە موگۇ يېيىش ئاچلىقنى ئازايتىدۇ ۋە سىزنى توق ھېس قىلدۇرىدۇ. شۇنداقلا، تەتقىقاتلاردا موگۇدىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارنىڭ سېمىزلىكتىن كېلىپ چىقىدىغان يۇقىرى قان بېسىمى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقى بايقالغان.
موگۇلارنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى قانچىلىك؟
موگۇلار ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول ئوزۇقلۇق مەنبەسى. موگۇلار يەنە ئەلزھېيمېر كېسىلى، يۈرەك كېسىلى، راك ۋە دىئابېت قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
بىر ئىستاكان (تەخمىنەن 70-80 گرام) توغرالغان تۈگمە موگۇنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئويلاپ بېقىڭ.
| ئوزۇقلۇق قىسمى | چوڭلۇقى (تەخمىنەن) |
|---|---|
| كالورىيە | 15 |
| ئاقسىل | 2.2 گرام |
| ماي | 0.1 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 3.7 گرام |
| تالا | 0.5 گرام |
موگۇنى يېمەكلىككە قانداق قوشۇش كېرەك؟
موگۇلارنى تاماقلىرىمىزغا قوشۇش ناھايىتى ئاسان. ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، پىشۇرۇشتىن بۇرۇن موگۇلارنى پاكىز يۇيۇپ تازىلاش كېرەك.
- خام موگۇلارنى سالاتلارغا قوشۇپ، كىچىك پارچىلارغا توغراپ ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ.
- ئازراق سامساق ۋە ماي قوشۇپ، تەمىگە قاراپ تەم تەڭشىسىڭىز بولىدۇ ۋە تاماقنىڭ قوشۇمچە تامىقى سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىڭ.
- ئۇنى ماكارون قىيامى، پىتسا ياكى ئوملېتقا قوشۇڭ.
- بىز ھەمىشە تەييارلايدىغان لەززەتلىك موگۇ قورىمىسىنى تەييارلاڭ.
- ئۇنى توخۇ ۋە كالا گۆشى قاتارلىق گۆشلەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ پىشۇرۇڭ.
ئەگەر سىز قۇتىلىق موگۇ سېتىۋالسىڭىز، ئۇلارنى ساقلاشقا ئىشلىتىلىدىغان تۇزلۇق سۇدا تۇز (ناترىي) مول بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا، ئىمكانقەدەر يېڭى موگۇلارنى تاللاڭ. ئەگەر قۇتىلىق موگۇ ئىشلەتسىڭىز، ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ئۇلارنى سۇ بىلەن پاكىز چايقىۋېتىڭ.
ئاگاھلاندۇرۇش: ياۋا موگۇلارغا ئىنتايىن ئېھتىيات قىلىڭ!
بۇ ناھايىتى خەتەرلىك بولۇشى مۇمكىن، شۇڭا دىققەت بىلەن ئاڭلاڭ. سىز ئورمانلىقتا، يول بويىدا ۋە ئوتلاقلىق دالىلاردا ياۋا ئۆسكەن موگۇلارنى كۆرگەن بولۇشىڭىز مۇمكىن. بۇلارنى ئۈزۈپ يېيىش ناھايىتى خەتەرلىك.
سەۋەبى، يېيىشكە بولىدىغان موگۇغا ئوخشايدىغان، ئەمما زەھەرلىك بولغان نۇرغۇن موگۇ تۈرلىرى بار. تەجرىبىلىك كىشىلەر ئۈچۈنمۇ ئۇلارنى پەرقلەندۈرۈش ئاسان ئەمەس. ئەگەر زەھەرلىك موگۇ يېسىڭىز، بۆرەك زەئىپلىشىش، جىگەر زەخمىلىنىشى، ھەتتا ئۆلۈم قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولۇشىڭىز مۇمكىن.
شۇڭا، ياۋا يەردىن ئۈزۈلگەن نامەلۇم موگۇلارنى ھەرگىز يېمەڭ. ھەمىشە پەقەت دۇكاندىن سېتىۋېلىنغان ۋە يېيىشكە بىخەتەر دەپ گۇۋاھنامىلەنگەن موگۇلارنىلا ئىشلىتىڭ.
جىددىي ئەھۋالدا نېمە قىلىش كېرەك؟
ئەگەر بىرسى زەھەرلىك دەپ گۇمان قىلىنغان موگۇنى تاسادىپىي يەپ، ئاشقازان ئاغرىش، قۇسۇش ياكى ئىچ سۈرۈش قاتارلىق ئالامەتلەرنى كۆرسەتسە، كېچىكتۈرمەڭ.
1. دەرھال ئەڭ يېقىن دوختۇرخانىنىڭ جىددىي داۋالاش بۆلۈمىگە (ETU) ئېلىپ بېرىڭ.
2. مۇمكىن بولسا، يېگەن موگۇڭىزنىڭ قالغان قىسمىنى دوختۇرغا كۆرسىتىڭ. بۇ داۋالاشتا زور ياردەم بېرىدۇ.
3. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، كولومبو دۆلەتلىك دوختۇرخانىسىدىكى دۆلەتلىك زەھەرلىنىش ئۇچۇر مەركىزىگە تېلېفون قىلىپ مەسلىھەت سوراشمۇ ناھايىتى مۇھىم.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- موگۇ كۆكتات ئەمەس، بەلكى موگۇ. ئەمما ئۇلار ناھايىتى ئوزۇقلۇق قىممىتىگە ئىگە.
- موگۇ قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىشكە ۋە بەدەن ئېغىرلىقىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
- موگۇنىڭ كالورىيەسى تۆۋەن، شۇڭا ئۇ ئورۇقلىماقچى بولغانلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى يېمەكلىك.
- ھەر قانداق تاماققا ئاسانلا قوشقىلى بولىدىغان ناھايىتى لەززەتلىك قوشۇمچە تاماق.
- ئەڭ مۇھىمى: ھەرگىز ياۋا يەردىن ياكى نامەلۇم جايلاردىن تېرىلغان موگۇلارنى يېمەڭ. بۇ ھەتتا ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزۈشى مۇمكىن. ھەمىشە ئىشەنچلىك مەنبەدىن سېتىۋېلىنغان موگۇلارنى ئىشلىتىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ