قوڭۇر ئۆيلىرىمىزدە ۋە ئاشخانىلىرىمىزدا كەم بولسا بولمايدىغان بىر نەرسە، شۇنداق ئەمەسمۇ؟ قوڭۇرغا ئوخشاش لەززەتلىك تاماق ياساش ياكى گۈرۈچ پۇدىڭى بىلەن يېيىشكە بولىدىغان نەرسە يوق. لېكىن بۇ لەززەتلىك تاماقتىن باشقا، قوڭۇرنىڭ سالامەتلىكىمىزگە ئاجايىپ پايدىلىق بولغان ئالاھىدە يېمەكلىك ئىكەنلىكىنى بىلەمسىز؟ بۈگۈن، بۇ ئادەتتىكى قوڭۇرنىڭ ئىچىگە يوشۇرۇنغان ئاجايىپ سالامەتلىك مەخپىيەتلىكلىرى ھەققىدە سۆزلەيلى.
ئەڭ ئاۋۋال، قوڭۇر دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، كاۋا قىيار، قوۋۇن ۋە كاۋا قاتارلىق كۆكتاتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان Cucurbitaceae ئائىلىسىنىڭ ئەزاسى. نۇرغۇن كىشىلەر كاۋانى كۆكتات دەپ قارىسىمۇ، ئىلمىي جەھەتتىن ئېيتقاندا، كاۋا گۈلنىڭ ئۇرۇق بېرىدىغان قىسمىدىن تەرەققىي قىلغانلىقى ئۈچۈن مېۋە ھېسابلىنىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بىز ئۇنى ئاشپەزلىكتە كۆكتاتقا ئوخشاش ئىشلەتكەچكە، بۇ ھەقتە ئويلىنىشقا ئەرزىيدىغان ئىش ئەمەس.
قوڭۇر پەقەت تەملىك بولۇپلا قالماي، يەنە ئۇرۇقىمۇ ناھايىتى ئوزۇقلۇق قىممىتىگە ئىگە. بىز دۇكاندىن سېتىۋالىدىغان قۇتىلىق قوڭۇرنىڭمۇ يېڭى قوڭۇر بىلەن ئوخشاش ئوزۇقلۇق پايدىلىرى بار. شۇڭا، قوڭۇرنىڭ پايدىلىرىدىن يىل بويى پايدىلىنىش ناھايىتى ئاسان.
قوڭۇرنىڭ بەدىنىمىزگە قانداق پايدىلىرى بار؟
ماقۇل، ئەمدى ئەڭ مۇھىم قىسمىغا قاراپ باقايلى: قوڭۇر يېيىشنىڭ بەدىنىمىزگە قانداق پايدىسى بار؟
گۈزەل ۋە ساغلام تېرە ئۈچۈن
قوڭۇر تېرىڭىزنىڭ ساغلام ۋە پارقىراق بولۇشىغا ياردەم بېرىدىغان ئەڭ ياخشى دوست. قوڭۇردىكى C ۋىتامىنى، مىنېرال ماددىلار ۋە كاروتىنوئىدلار تېرىگە كېرەكلىك نەملىك ۋە ئوزۇقلۇق بىلەن تەمىنلەيدۇ.
بولۇپمۇ، قوڭۇرغا ئاپېلسىن رەڭ بېرىدىغان كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى بېتا-كاروتىن قۇياش نۇرىنىڭ زىيىنىنى ۋە تېرە راكىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇ يەنە قېرىش جەريانىنى ئاستىلىتىشقا ياردەم بېرىدۇ.
كۆرۈش قۇۋۋىتىڭىزنى ئۆتكۈرلەشتۈرۈڭ.
«قاۋاق يېسە كۆزۈڭ پارقىرايدۇ» دېگەن ھېكايىنى بىز بالىلىقىمىزدىن تارتىپ ئاڭلاپ كېلىۋاتىمىز. بۇ راست. قاۋاقتىكى بېتا-كاروتىن بەدىنىمىزدە A ۋىتامىنىغا ئايلىنىدۇ. بۇ A ۋىتامىنى كۆزىمىزنىڭ ساغلام ئىشلىشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئۇ بولۇپمۇ كېچىلىك كۆرۈش قۇۋۋىتى ۋە مۈڭگۈز پەردىسىنىڭ ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
ئېسىڭىزدە بولسۇن، بۇ قىممەتلىك ۋىتامىن A ۋە بېتا-كاروتىننى دورا ئىچىشتىن كۆرە، كاۋا قاتارلىق تەبىئىي يېمەكلىكلەردىن ئالغان ياخشى.
يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق
قەۋزە يۈرەكنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدىغان يېمەكلىكلەر تىزىملىكىنىڭ ئالدىنقى قاتارىدا تۇرىدۇ. قەۋزەدىكى كالىي، ماگنىي ۋە كالتسىي قاتارلىق مىنېرال ماددىلار يۈرەك سوقۇشىنى تەڭشەشكە ۋە قان بېسىمىڭىزنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، قوڭۇردا بار بولغان تالا ماددىسى قاندىكى ناچار خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ.
ئىممۇنىتېت كۈچى ئەڭ يۇقىرى پەللىگە چىقتى
دائىم كېسەل بولۇپ قالامسىز؟ ئۇنداقتا چوقۇم يېمەكلىكلىرىڭىزگە قوڭۇر قوشۇشىڭىز كېرەك. چۈنكى، قوڭۇردا A، C، E ۋىتامىنى، سىنىك ۋە تۆمۈر قاتارلىق نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلار بار بولۇپ، بۇلار بەدىنىمىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىش ئۈچۈن زۆرۈر. شۇڭا، قوڭۇر ھەر خىل يۇقۇملىنىشلاردىن ساقلىنىشقا ياردەم بېرىدۇ ۋە يۇقۇملىنىش يۈز بەرگەندە تېز ساقىيىدۇ.
ئۈچەي ساغلاملىقىنى ساقلاڭ
كاۋا ھەزىم قىلىش سىستېمىمىز ئۈچۈنمۇ ناھايىتى پايدىلىق يېمەكلىك. ئۇنىڭدىكى تالا ماددىسى ئىچ قېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە ھەزىم قىلىشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. شۇنداقلا، كاۋادىكى بەزى تەركىبلەر ئۈچەيدە پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ ئۆسۈشىگە ياردەم بېرىدۇ ۋە زىيانلىق باكتېرىيەلەرنى كونترول قىلىدۇ. بولۇپمۇ، كاۋا ئۇرۇقىدىكى ئامىنو كىسلاتاسى كۇكۇربىتىننىڭ قۇرتلارنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقى ئېيتىلىدۇ.
ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ
قوڭۇر ئورۇقلىماقچى بولغانلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى يېمەكلىك. قوڭۇرنىڭ كالورىيەسى تۆۋەن، تالا ماددىسى مول. تالا ماددىسى مول بولغاچقا، ئاز مىقداردا يېگەندىن كېيىنمۇ قورساق تويغۇدەك ھېس قىلدۇرىدۇ. بۇ ئىشتىھايىڭىزنى كونترول قىلىشقا ۋە ئېغىرلىقىڭىزنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
قوڭۇرنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى نېمە؟
بىر ئىستاكان (تەخمىنەن 245 گرام) پىشۇرۇلغان قوڭۇرنىڭ تەخمىنىي ئوزۇقلۇق قىممىتىگە قاراپ باقايلى.
| ئوزۇقلۇق قىسمى | ئومۇمىي چوڭلۇقى |
|---|---|
| كالورىيە | 83 |
| ئاقسىل | 2.7 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 19.8 گرام |
| تالا | 7.1 گرام |
| ماي | 0.7 گرام |
| A ۋىتامىنى | كۈندىلىك ئېھتىياجنىڭ %200 تىن كۆپرەكى |
| كالىي | كۈندىلىك ئېھتىياجنىڭ تەخمىنەن %16 نى ئىگىلەيدۇ |
قوڭۇر يېگەندە بۇ نەرسىلەرگە دىققەت قىلىڭ
گەرچە كاۋا ناھايىتى ساغلام يېمەكلىك بولسىمۇ، ئەمما دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بىر قانچە نەرسە بار.
- شېكەر ۋە مايغا دىققەت قىلىڭ: قوڭۇر پىروگ، قوڭۇر نان ۋە بەزى ئىچىملىكلەر قاتارلىق پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەردە كۆپىنچە شېكەر ۋە ماي قوشۇلىدۇ. شۇڭا بۇلارنى دائىم يېيىشتىن ساقلىنىڭ. قوڭۇرنى ئۆيدە ئازراق شېكەر بىلەن پىشۇرغان ياخشى.
- كالىي مىقدارى: قوڭۇردا كالىي مىقدارى نىسبەتەن يۇقىرى. بۇ ساغلام كىشىلەر ئۈچۈن مەسىلە ئەمەس، ئەمەلىيەتتە پايدىلىق. قانداقلا بولمىسۇن، بۆرەك كېسىلى بارلار ياكى بۆرەك ئىقتىدارىغا تەسىر كۆرسىتىدىغان دورىلارنى ئىچىۋاتقانلار قوڭۇرغا ئوخشاش كالىيغا باي يېمەكلىكلەرنى بەك كۆپ يېيىشتىن بۇرۇن چوقۇم دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىشى كېرەك . چۈنكى بۆرەكلەر كالىينى توغرا چىقىرىۋېتەلمىسە، قاندىكى كالىي مىقدارى خەتەرلىك دەرىجىدە يۇقىرى بولۇپ كېتىشى مۇمكىن. بىز بۇنى «(گىپېركالېمىيە)» دەپ ئاتايمىز.
كاۋاپنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇشنىڭ لەززەتلىك ئۇسۇللىرى
پەقەت قوڭۇر تاماقلار بىلەنلا چەكلىنىپ قالماڭ. قوڭۇرنى تاماقلىرىڭىزغا ھەر خىل ئۇسۇللار بىلەن قوشسىڭىز بولىدۇ.
- قوڭۇر شورپىسى: بىر ئاز كوكۇس سۈتى قوشۇپ، تەملىك قوڭۇر شورپىسى تەييارلاڭ.
- سىمىكى: قوڭۇرنى قاينىتىپ ئېزىپ، بانان ۋە قېتىق بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ، ناھايىتى لەززەتلىك سىمىكى تەييارلاڭ.
- سالاتلار: خام بولسىمۇ، قوڭۇرنى ئىنچىكە توغراپ، سالاتلارغا قوشقىلى بولىدۇ. لېكىن ئۇنى ياخشى يۇيۇپ تازىلاشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
- پىشۇرۇلغان: ئۇنى كىچىك پارچىلارغا بۆلۈپ، ئازراق زەيتۇن يېغى، تۇز ۋە قارىمۇچ قوشۇپ پىشۇرۇپ يېسىڭىزمۇ بولىدۇ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- قوڭۇر پەقەت لەززەتلىك يېمەكلىك بولۇپلا قالماي، يەنە ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار ۋە تالاغا مول بولغان ئالاھىدە يېمەكلىك.
- قوڭۇر تېرىنىڭ رەڭگىنى ياخشىلاش، كۆرۈش قۇۋۋىتىنى ئاشۇرۇش، يۈرەك ساغلاملىقى ۋە ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.
- قوڭۇر ئورۇقلىماقچى بولغانلار ئۈچۈن تۆۋەن كالورىيەلىك ۋە يۇقىرى تالالىق ئەڭ ياخشى تاللاش.
- چۈنكى كاۋا كالىيغا مول، بۆرەك كېسىلى بار كىشىلەر ئۇنى پەقەت دوختۇرنىڭ كۆرسەتمىسى بىلەن يېيىشى كېرەك.
- كۆپ مىقداردا شېكەر ۋە ماي قوشۇلغان قوڭۇر مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئورنىغا، ئۆيدە تەييارلانغان ساغلام قوڭۇر يەڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ