بەلكىم بەزى كىشىلەرنىڭ كۈنىگە بىر ئىستاكان قىزىل ھاراق ئىچىشنىڭ يۈرەككە ناھايىتى پايدىلىق ئىكەنلىكىنى ئېيتقانلىقىنى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. بەزى بايراملاردا، دوستلار بىلەن بىللە بولغاندا، قىزىل ھاراقنىڭ كەم بولسا بولمايدىغان نەرسىگە ئايلانغانلىقى مەلۇم. ئەمما بۇ ھېكايىدىكى ھەقىقەت نېمە؟ قىزىل ھاراق راستىنلا سالامەتلىككە پايدىلىقمۇ ياكى ئۇ پەقەت باشقا بىر خىل ئىسپىرتمۇ؟ بۈگۈن بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ مەلۇماتقا ئېرىشەيلى.
ئالدى بىلەن، قىزىل ھاراق دېگەن نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، قىزىل ھاراق قارا رەڭلىك ئۈزۈمدىن ياسالغان ئوتتۇرا دېڭىز ئىچىملىكى. ئۇ ياخشى ئېزىلگەن ئۈزۈمنى پوستى بىلەن بىللە ئېچىتىش ئارقىلىق ياسىلىدۇ. بۇ جەرياندا، ئېچىتقۇ ئۈزۈمدىكى تەبىئىي شېكەرنى ئىسپىرتقا ئايلاندۇرىدۇ. قىزىل ھاراق ئاساسلىقى پوستىدىن گۈزەل قىزىل رەڭ ۋە ئالاھىدە تەمنى ئالىدۇ.
بۇ ئېچىتىش جەريانىدا ھاسىل بولغان تاننىن دەپ ئاتىلىدىغان تەبىئىي خىمىيىلىك بىرىكمىلەر ھاراققا ئالاھىدە تەم ۋە ئاچچىق تەم بېرىدۇ.
ئەڭ مۇھىمى، قىزىل ھاراق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول. بۇلار ساغلاملىق ئۈچۈن ناھايىتى مۇھىم، چۈنكى ئۇلار ھۈجەيرىلىرىمىزنى بۇزۇلۇشتىن ساقلايدۇ. قىزىل ھاراق ئۈزۈم پوستى بىلەن ئېچىتىلغاچقا، قىزىل ھاراقنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار پوستىنى ئېلىۋېتىش ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدىغان ئاق ھاراققا قارىغاندا كۆپرەك.
ئالىملار ئەڭ كۆپ دىققەت قىلىۋاتقان بىر ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا رېسۋېراترول . بەزى تەتقىقاتلاردا ئۇنىڭ مېڭىمىز، يۈرىكىمىز ۋە پۈتۈن بەدىنىمىزنى قوغدىشى مۇمكىنلىكى بايقالغان.
كېلىڭ، قىزىل ھاراقنىڭ بىر قانچە تۈرىنى ئۆگىنىۋالايلى.
دۇنيادا 10 مىڭدىن ئارتۇق ئۈزۈم تۈرى ھاراق ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ. بۇلار ئاساسلىق قىزىل ھاراق تۈرلىرىنىڭ بىر قىسمى.
- Cabernet Sauvignon: بۇ دۇنيادىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن قىزىل ھاراقلارنىڭ بىرى. ئۇنىڭ تەمى ئازراق ئاچچىق ۋە ئاچچىق.
- مېرلوت: بۇ كابېرنېتقا ئوخشايدۇ، ئەمما تەمى سەل باشقىچە.
- پىنوت نوئىر: بۇ ھاراق باشقا قىزىل ھاراقلارغا قارىغاندا رەڭگى ئوچۇقراق. ئۇ يېنىك بولۇپ، توخۇ ۋە بېلىق قاتارلىق تاماقلار بىلەن ياخشى ماسلىشىدۇ.
- پورت: بۇ تاتلىق، يۇقىرى ئىسپىرتلىق ھاراق (تەخمىنەن %20). كۆپچىلىك كىشىلەر ئۇنى تاماقتىن كېيىن ئىچىشكە ئادەتلەنگەن.
بىر ئىستاكان قىزىل ھاراقنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى نېمە؟
ئادەتتە بىر ئىستاكان قىزىل ھاراق (تەخمىنەن 5 ئۇنسىيە) ئىچكەندە، ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىگە قارايمىز. بۇ مىقدار ھاراقنىڭ تۈرىگە ئاساسەن ئازراق پەرقلىنىدۇ.
| ئوزۇقلۇق تەركىبى | ئوتتۇرىچە چوڭلۇقى (5 ئۇنسىيە) |
|---|---|
| كالورىيە | تەخمىنەن 125 |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | تەخمىنەن 4 گرام |
| شېكەر | تەخمىنەن 1 گرام |
| ئاقسىل | تەخمىنەن 0.1 گرام |
| ماي | 0 گرام |
بۇنىڭدىن باشقا، ئۇنىڭ تەركىبىدە تۆمۈر، كالتسىي، كالىي ۋە فوسفور قاتارلىق ئاز مىقداردىكى مىنېرال ماددىلار بار. قىزىل ھاراقتىكى كالورىيەنىڭ كۆپ قىسمى ئىسپىرتتىن كېلىدۇ. قالغانلىرى ئۈزۈمدىن قالغان كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە شېكەردىن كېلىدۇ.
قىزىل ھاراقنىڭ سالامەتلىككە قانداق پايدىسى بار؟
بۇ يەردە چۈشىنىشكە تېگىشلىك مۇھىم نەرسە شۇكى، بۇ پايدىلارنىڭ كۆپىنچىسى پەقەت قىزىل ھاراقنى مۆتىدىل ئىچىش ئارقىلىقلا قولغا كەلتۈرۈلىدۇ. ئارتۇقچە ئىچىش بۇ پايدىلارنى بەرمەيدۇ، ئەكسىچە سالامەتلىككە ئېغىر خەۋپ ئېلىپ كېلىدۇ.
قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ؟
بەزى تەتقىقاتلار قىزىل ھاراقتىكى پولىفېنوللار، يەنى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ قان بېسىمىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىنلىكىنى كۆرسەتتى، ئەمما بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ.
يۈرەك ساغلاملىقىغا پايدىلىق
بۇ نۇرغۇن كىشىلەر مۇزاكىرە قىلىۋاتقان تېما. بەزى تەتقىقاتلاردا قىزىل ھاراقنىڭ مىقدارىنى مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلىش قان تومۇرلىرىدا داغ شەكىللىك ماددىلارنىڭ يىغىلىشىنى ئازايتىش ئارقىلىق يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقى ئوتتۇرىغا قويۇلغان. ئۇ يەنە «ياخشى خولېستېرىن» (HDL) سەۋىيىسىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
راك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتامدۇ؟
دەسلەپكى تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، قىزىل ھاراقتا بايقالغان رېسۋېراترول راك ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئۆسۈشىنى توسۇشى مۇمكىن. بولۇپمۇ چوڭ ئۈچەي ۋە پروستاتا راكىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن ئىكەنلىكىگە دائىر بەزى دەلىللەر بار. قانداقلا بولمىسۇن، بۇنى جەزملەشتۈرۈش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ ئىنسانلارنى تەتقىق قىلىش كېرەك.
ئەلزھېيمېر كېسىلىدىن ساقلىنىش؟
بەزى تەتقىقاتلاردا قىزىل ھاراقتىكى پولىفېنوللارنىڭ مېڭە ھۈجەيرىلىرىنى ۋەيران قىلىدىغان زەھەرلىك ماددىلارنىڭ شەكىللىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالالايدىغانلىقى بايقالغان. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ ھەقتە ھازىرغىچە ئېنىق يەكۈنگە كەلمىدى.
دىئابېت كېسىلىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىش
بىر چوڭ تىپتىكى تەتقىقاتتا، تاماق بىلەن بىللە ئوتتۇراھال مىقداردا ھاراق ئىچىدىغانلارنىڭ 2-تىپلىق دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى تۆۋەن بولىدىغانلىقى بايقالغان. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ پايدا تاماقسىز ھاراق ئىچىدىغانلار ياكى كۆپ ئىچىملىك ئىچىدىغانلاردا كۆرۈلمىگەن. بۇ ھەقتە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ئەڭ ياخشىسى.
قىزىل ھاراق ئىچىشنىڭ قاراڭغۇ تەرىپى - سىز بىلىشىڭىز كېرەك بولغان خەۋپ-خەتەرلەر
بىز پايدىلىرى ھەققىدە سۆزلىگىنىمىزدەك، قىزىل ھاراقنىڭ ئېغىر خەۋپ-خەتىرىنىمۇ بىلىشىمىز كېرەك، چۈنكى ئۇ يەنە بىر خىل ئىسپىرت.
ئەڭ مۇھىمى: ئەگەر سىز ھازىر ئىسپىرت ئىچمىسىڭىز، پەقەت بۇ ساغلاملىققا پايدىلىق دەپ قاراپ ئىچىشكە باشلىماڭ. دوختۇرلار بۇنى قەتئىي تەۋسىيە قىلمايدۇ.
| خەتەر | چۈشەندۈرۈش |
|---|---|
| جىگەرنىڭ زەخمىلىنىشى | ھەر قانداق تىپتىكى ئىسپىرتنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش جىگەرگە زىيان يەتكۈزىدۇ، ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ، جىگەر قېتىشىش قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. |
| ھامىلىدارلىق مەزگىلىدە | ھامىلىدار ئاياللار، ھامىلىدار بولۇشنى پىلانلىغانلار ۋە ئېمىزىۋاتقان ئانىلار ھەرگىز ئىسپىرت ئىچمەسلىكى كېرەك، چۈنكى ئۇ بوۋاققا ئىنتايىن زىيانلىق. |
| بېقىلىش | ئىسپىرت جىسمانىي ۋە روھىي جەھەتتىن بېقىندىلىق پەيدا قىلىشى مۇمكىن. ئەگەر ئائىلىڭىزدىكى بىرەيلەننىڭ ئىسپىرتقا بېقىندىلىق تارىخى بولسا، سىز تېخىمۇ چوڭ خەتەرگە دۇچ كېلىسىز. |
| راك كېسىلى خەۋپىنىڭ ئېشىشى | ئىسپىرتنى ھەددىدىن زىيادە ئىچىش ئېغىز، بوغۇز، جىگەر، چوڭ ئۈچەي ۋە كۆكرەك راكى قاتارلىق بىر قانچە خىل راك كېسىلى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. |
| ئېغىرلىقنىڭ ئېشىشى | ھاراقنىڭ كالورىيەسى يۇقىرى. ھەر كۈنى ئاز مىقداردا ئىچسىڭىزمۇ، قوشۇلغان كالورىيە ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ كېرەكسىز سەمىرىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. |
| باشقا داۋالاش ئەھۋاللىرى | پوداگرا قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولغانلار ئىسپىرتتىن پۈتۈنلەي ساقلىنىشى كېرەك. شۇنداقلا، ھاراققا ئالېرگىيە پەيدا بولۇشى مۇمكىن. |
ئىچىملىكنى كۆپ ئىچىش دېگەن نېمە؟
- ئاياللار ئۈچۈن: ھەپتىدە 8 بىرلىكتىن ئارتۇق ئىسپىرت ئىچىش.
- ئەرلەر ئۈچۈن: ھەپتىدە 15 بىرلىكتىن ئارتۇق ئىسپىرت ئىچىش.
(بىر بىرلىك ئادەتتە 5 ئۇنسىيەلىك بىر ئىستاكان ھاراق، بىر قۇتا پىۋا ياكى 1.5 ئۇنسىيە قاتتىق ئىچىملىكتىن ئىبارەت.)
ئەگەر بۇ چەكتىن ئېشىپ كەتسىڭىز، سالامەتلىكىڭىزگە ئېغىر خەۋپ يېتىدۇ. بۇ ھەقتە دوختۇرىڭىز بىلەن راستچىل سۆزلىشىش ناھايىتى مۇھىم.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- قىزىل ھاراقنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ماددىسى سەۋەبىدىن بەزى ساغلاملىق پايدىلىرى بولۇشى مۇمكىن، ئەمما بۇ پايدىلار پەقەت ئىنتايىن كۆپ مىقداردا ئىستېمال قىلىنغاندىلا قولغا كەلتۈرۈلىدۇ.
- ئەگەر سىز ئىچىملىك ئىچمەيدىغان بولسىڭىز، پەقەت سالامەتلىكىڭىزگە پايدىلىق دەپ قىزىل ھاراق ياكى باشقا ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەرنى ئىچىشكە باشلىماڭ. بۇ پايدىلارغا ئېرىشىشنىڭ بىخەتەر ئۇسۇللىرى (ياخشى يېمەك-ئىچمەك، ھەرىكەت) بار.
- ئەگەر سىز ئىسپىرت ئىچسىڭىز، ھەمىشە ئېغىر خەۋپ-خەتەرلەرگە (جىگەر زەخمىلىنىشى، راك، خۇمار بولۇش) دىققەت قىلىڭ. زىيىنى كۆپىنچە پايدىدىن كۆپ بولىدۇ.
- ھامىلىدار، ھامىلىدار بولۇشقا ئۇرۇنۇۋاتقان، ئېمىزىۋاتقان ياكى جىگەر كېسىلى ياكى پوداگرا قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولغانلار ئىسپىرتتىن پۈتۈنلەي ساقلىنىشى كېرەك.
- ئەگەر ئىچىملىك ئىچىش ئادىتىڭىز ياكى ئۇنىڭ سالامەتلىككە بولغان تەسىرى توغرىسىدا گۇمانىڭىز بولسا، ئىككىلەنمەڭئائىلە دوختۇرىڭىز (دوختۇرىڭىز) بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ ۋە مەسلىھەت سوراڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ