Чи траплялося вам коли-небудь їсти щось смачне, наприклад, креветки чи краба, а потім відчувати свербіж, кропив’янку чи утруднене дихання? Або ви бачили, як ваш друг чи член родини робив те саме? Причиною цього може бути алергія на молюсків, про яку ви, можливо, навіть не підозрювали. Сьогодні ми поговоримо про це детально, ніби ви розмовляєте з другом.
Що саме таке алергія на молюсків?
Простіше кажучи, алергія на молюсків – це харчова алергія. Молюски – це тварини, які живуть у воді та мають черепашкоподібне покриття навколо тіла. Ці молюски поділяються на дві основні групи: 1.
Ракоподібні: До цієї групи належать креветки, раки, краби та омари. 2.
Молюски: До цієї групи належать молюски, гребінці, устриці та мідії. Отже, якщо у вас алергія на ці види молюсків, це означає, що імунна система вашого організму реагує на певні білки в цих продуктах. Вона думає, що прибув ворог.
Чи шкідливо їсти ці види молюсків?
Так, якщо у вас алергія на молюсків, вам слід уникати вживання цих продуктів:
- Морське вушко
- Молюски - (наприклад, Черрістоун, Літтлнек, Пізмо, Куахог)
- Кукіль
- Раковина
- Краб
- Раки та раки
- Омар
- Молюски - (це поширена назва)
- Мідії
- Восьминіг
- Устриці
- Гребінці
- Креветки та креветки
- Морські равлики (Равлики - морські види)
- Кальмари - деякі також називають їх кальмарами
Важливо: Іноді, навіть якщо ви не їсте цих молюсків безпосередньо, у вас все одно може виникнути алергічна реакція, якщо ви їсте соуси, супи чи інші страви, що їх містять, або якщо ви готуєте щось інше в тому ж місці або в тому ж посуді, де вони були приготовані. Тому вам потрібно бути дуже обережними.
Чи всі види молюсків викликають однаковий тип алергії?
Ось ще одне важливе питання. У більшості випадків, якщо у вас алергія на один вид молюсків, у вас більша ймовірність алергії на інші види. Зокрема, ракоподібні, про яких ми згадували раніше, такі як креветки та краби, частіше викликають алергію, ніж молюски. Однак це стосується не всіх. Наприклад, деяким людям може бути важко їсти великого омара, але вони можуть нормально їсти гребінці.
Отже, якщо у вас виникнуть будь-які алергічні симптоми після вживання одного виду молюсків, вам обов’язково слід звернутися до лікаря та отримати пораду, перш ніж їсти інші види молюсків. В іншому випадку, не пробуйте, гаразд? Чи є алергія на молюсків та непереносимість молюсків одним і тим самим?
Так, це трохи заплутано. Але між ними є велика різниця. Якщо у вас розлад шлунка або нудота після вживання молюсків, це, ймовірно, непереносимість молюсків, що означає, що ваш організм має проблеми з їх перетравленням. В основному це розлад шлунка. Однак алергія на молюсків є серйознішою . Вона може вплинути на весь ваш організм, а іноді може бути небезпечною для життя. Алерголог може допомогти вам точно з'ясувати, яка саме у вас алергія. У кого виникає алергія на молюсків? Наскільки поширена вона?
Насправді, алергія на молюсків може розвинутися у будь-кого. Навіть якщо ви раніше їли молюсків без жодних проблем, у вас може раптово розвинутися алергія. Хіба це не дивно? Хоча це може статися в будь-якому віці, у дорослих це трапляється частіше, ніж у дітей. Згідно зі статистикою зі Сполучених Штатів, приблизно у 60% людей з алергією на молюсків симптоми вперше розвиваються в дорослому віці. Це може бути пов'язано з тим, що діти не їдять молюсків багато в ранньому віці. Багато людей починають куштувати їх лише в дорослому віці. Саме тому симптоми можуть з'явитися пізніше. Значна частина населення світу (у деяких країнах близько 2%) страждає від цієї алергії. Які симптоми алергії на молюсків?
Про це нам усім потрібно знати. Симптоми алергії на молюсків можуть варіюватися від легких до небезпечних для життя. Симптоми різняться від людини до людини. Ось деякі поширені симптоми:- Свербіж , кропив'янка
- Якщо у вас є шкірні захворювання, такі як екзема, вони можуть погіршитися.
- Оніміння або набряк губ, язика або горла
- Стиснення в грудях, хрипи, кашель, утруднене дихання
- Біль у шлунку , нудота , нетравлення шлунку , блювота, діарея
- Запаморочення, уповільнений пульс, непритомність
- Бліда або синювата шкіра
- Анафілаксія: це найнебезпечніший стан.Це вражає одночасно кілька систем організму і навіть може призвести до смерті, якщо не надати швидкої допомоги.
Ці симптоми зазвичай з'являються протягом кількох хвилин або годин після вживання молюсків. Що викликає алергію на молюсків?
Простіше кажучи, це відбувається тому, що наша імунна система приймає неправильне рішення. Зазвичай імунна система захищає нас від мікробів, які викликають захворювання. Але у випадку харчової алергії організм помилково ідентифікує щось (часто білок) в нешкідливій їжі як «ворога» та починає боротися з ним. Найнебезпечніше ускладнення алергії на молюсків: анафілактичний шок
Як ми вже казали раніше, найнебезпечнішим у цьому є стан, який називається анафілактичним шоком . Це дуже важка алергічна реакція. На жаль, важко точно передбачити, коли і як виникнуть ці алергічні реакції. Можливо, коли ви вперше їсте молюсків, у вас просто буде трохи свербіти. Але коли ви вдруге їх їсте, у вас може виникнути важка анафілактична реакція. Ось чому, якщо у вас виникнуть будь-які алергічні симптоми після вживання будь-якої їжі, навіть якщо вони незначні, вам обов’язково слід повідомити про це лікаря. Найбезпечніше виявити алергію, перш ніж вона стане великою проблемою.
Як діагностувати алергію на молюсків?
Виявити алергію на молюсків іноді буває складно, оскільки симптоми різняться від людини до людини. Навіть одна й та сама людина може відчувати різні симптоми після вживання молюсків щодня. Іноді ви можете не їсти молюсків, але у вас може бути алергія на них, якщо ви піддаєтеся впливу парів, що утворюються під час їх приготування, або якщо ви їсте інші продукти, що містять молюсків. Ваш лікар або алерголог задасть вам такі запитання, як:- Що ти їв? Скільки ти з'їв?
- Коли з'явилися симптоми?
- Які симптоми?
- Як довго присутні ці симптоми?
Потім, маючи цю інформацію, ви можете провести такі тести, щоб підтвердити алергію:- Шкірний прик-тест: це передбачає нанесення на шкіру невеликої краплі речовини, на яку, на вашу думку, у вас може бути алергія, та обережне проколювання її тонкою голкою. Якщо ділянка почервоніє та свербить протягом 15-20 хвилин, це означає, що у вас алергія.
- Аналіз крові: Цей метод може перевірити наявність антитіл, пов’язаних з харчовою алергією, у крові. Однак, сам по собі він не може визначити, чи є у вас алергія.
Ці тести самі по собі не можуть поставити остаточний діагноз. Ваші симптоми, надана вами інформація та все це допоможе вашому лікарю поставити діагноз. Іноді також може бути проведена пероральна харчова провокація . Це передбачає введення вам невеликої кількості їжі, на яку, на вашу думку, у вас алергія, під пильним наглядом лікаря. Але це слід робити дуже обережно. Як лікувати алергію на молюсків?
На жаль, ви не можете «позбутися» алергії на молюсків. Тобто, ви не можете приймати ліки чи робити щось, щоб повністю вилікувати її. Тому найкраще, що ви можете зробити, щоб залишатися здоровим, це взагалі уникати молюсків. Вам також слід бути обережними, щоб не їсти молюсків, а також уникати інших продуктів, які можуть містити молюсків. У багатьох країнах виробники харчових продуктів зобов’язані за законом чітко перераховувати поширені алергени, такі як молюски, на етикетці упаковки. У Шрі-Ланці діють аналогічні закони. Тому, купуючи щось у магазині, уважно перегляньте розділ «інгредієнти». Що робити, якщо у мене алергічна реакція?
Ось що вам потрібно знати у надзвичайних ситуаціях. Якщо у вас виникла сильна алергічна реакція, яка називається анафілаксією, основним лікуванням є препарат під назвою епінефрин . Якщо лікар підтвердить, що у вас алергія на молюсків, він чи вона призначить автоінжектор епінефрину , ін’єкцію для самостійного введення (наприклад, EpiPen®). Лікар також навчить вас, як її використовувати. Якщо у вас виникла сильна реакція і вам зробили ін’єкцію, наступне, що потрібно зробити, це якомога швидше викликати швидку допомогу. Розкажіть їм, що сталося, і що ви використовували ін’єкцію епінефрину. Можливо, вам зможуть ввести ще одну дозу епінефрину після прибуття швидкої допомоги. Коли слід використовувати ін'єкцію адреналіну?
Якщо ви помітили будь-який з цих симптомів, негайно використовуйте ін'єкцію:- Утруднене дихання, кашель, слабкий пульс, біль у тілі та біль у горлі.
- Якщо симптоми виникають у різних частинах тіла (наприклад, нудота, блювота та діарея зі здуттям живота).
Алергологи кажуть, що якщо ви не впевнені, чи потрібна вам ін’єкція, краще її зробити. Тому що переваги від неї значно переважають ризики, пов’язані з її непотрібним вживанням.
Які ще ліки допомагають при алергії на молюсків?
Якщо у вас є незначні симптоми (наприклад, легкий свербіж, легкий запах сечі ), лікар може рекомендувати використовувати антигістамінний препарат (наприклад, піридоксин, Бенадрил®). Однак пам’ятайте, що тільки адреналін може лікувати важкий стан, такий як анафілаксія. Як запобігти алергічній реакції на молюсків?
Єдиний і найкращий спосіб зробити це — взагалі уникати молюсків. Крім того, враховуйте таке:- Будьте обережні під час роботи з молюсками: іноді молюски можуть піддаватися впливу частинок, що переносяться повітрям, під час приготування їжі. Це трапляється рідко, але може статися. Деякі люди також можуть мати алергічні реакції від контакту з молюсками.
- Будьте дуже обережні в ресторанах морепродуктів: навіть якщо ви замовите страву, яка не містить молюсків, той самий посуд та олія, що використовувалися для приготування страви, могли бути використані для приготування молюсків (перехресне забруднення). Тому запитайте про те, як готується їжа.
Які ще продукти можуть містити молюсків?
Ці продукти також іноді можуть містити молюсків, тому подумайте, перш ніж їх їсти:- Супи з морепродуктів, такі як буйабес і чіоппіно.
- Чорнило каракатиці.
- Рибний запас.
- Імітація риби (іноді виготовлена з молюсків).
- Ароматизатор для морепродуктів.
- Сурімі.
Чи зникне алергія на молюсків?
Багато людей мають алергію на молюсків на все життя. Вона рідко зникає з часом. Як я можу жити здоровим, маючи алергію на молюсків?
Ви можете жити щасливим, здоровим та активним життям, навіть якщо у вас алергія на молюсків. Однак є кілька речей, які слід пам’ятати для вашої безпеки:- Будьте уважні до того, що ви їсте. Уважно читайте етикетки на продуктах харчування – навіть якщо ви вже їли щось раніше, і все було добре, перевірте це ще раз. Виробники іноді змінюють свої рецепти.
- Якщо у вашої дитини є ця алергія, навчіть її не їсти їжу від друзів.
- Будьте дуже обережні, коли їсте поза домом. Запитайте про інгредієнти в їжі та як вона приготована.
- Якщо можливо, носіть медичний браслет або тримайте картку під рукою.
- Якщо лікар зробив вам ін'єкцію адреналіну, завжди тримайте її при собі. Якщо можливо, тримайте дві дози. Вам може знадобитися прийняти ще одну, якщо однієї дози недостатньо.
Коли мені слід звернутися до лікаря?
Якщо у вас виникнуть будь-які алергічні симптоми після вживання молюсків, навіть якщо вони незначні, вам обов’язково слід звернутися до лікаря. Пам’ятайте, що навіть якщо перша реакція легка, наступна може бути сильною. Тому доцільно пройти тест на алергію на молюсків. Вам слід звернутися до відділення невідкладної допомоги, якщо у вас виникнуть симптоми анафілаксії (утруднене дихання/ковтання) або якщо симптоми не вщухають після ін’єкції адреналіну. Чи існує зв'язок між молюсками та алергією на йод?
Деякі люди плутають алергію на молюсків з алергією на йод. Це тому, що молюски містять йод. Однак, якщо у вас алергія на молюсків, це не означає, що у вас також алергія на йод. Навіть якщо у вас алергія на молюсків, не потрібно турбуватися про йодовмісний рентгеноконтрастний матеріал, який використовується для деяких медичних тестів. Однак, варто поговорити з лікарем про це. Зрештою, ви маєте сказати...
Алергія на молюсків – це справді неприємна річ. Особливо якщо ви любитель морепродуктів, вона може суттєво вплинути на ваше життя. Однак найважливіше – бути обережним. Повністю уникаючи молюсків, ви можете запобігти більшості дискомфорту (а іноді навіть загрозливих для життя), які може спричинити ця алергія. Якщо у вас виникнуть будь-які незвичайні симптоми після вживання молюсків, негайно зверніться до лікаря або алерголога, щоб точно з'ясувати, що це таке. Вони пояснять вам усе, що потрібно знати про те, як піклуватися про себе та як використовувати ін'єкцію адреналіну в надзвичайних ситуаціях. Ваше здоров'я у ваших руках! Алергія на молюсків, алергія на морепродукти, анафілаксія, адреналін, харчова алергія, симптоми алергії, молюски
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар