Чи знаєте ви про цей смачний джерело поживних речовин? Давайте поговоримо про горіхи пекан!

Ми всі любимо їсти горіхи, такі як кешью, арахіс та мигдаль, чи не так? Вони чудово підходять, коли ви відчуваєте легкий голод або просто хочете з'їсти щось смачненьке. Але тим часом у нашій країні є вид горіхів, про який багато хто не чув, але він багатий на поживні речовини та має дивовижні переваги для здоров'я. Це горіхи пекан. Хоча на перший погляд вони схожі на волоський горіх, їх смак та властивості відрізняються. Тож сьогодні давайте поговоримо про цю маленьку перлину поживності.

Що це за горіхи пекан?

Простіше кажучи, пекан – це плід особливого виду дерева, яке росте в таких країнах, як Сполучені Штати та Мексика. Як і кешью в нашій країні, багато людей люблять його через його маслянистий ніжний смак і природну солодкість.

Але справа не лише в смаку, це ще й джерело поживних речовин. Вони містять багато вітамінів, мінералів, білка, корисних жирів і клітковини. Більше того, сирі пекан не містять холестерину, натрію та дуже мало вуглеводів.

Дивовижні переваги для здоров'я від вживання пеканових горіхів

Поєднання білка, корисних жирів і клітковини, що міститься в цьому маленькому насінні, не тільки дає нашому організму енергію, але й контролює голод і змушує нас довше відчувати ситість.

Найкращий друг у серці

Пекан – це продукт, багатий на кальцій, магній та калій . Усі три ці поживні речовини працюють разом, допомагаючи контролювати наш кров'яний тиск.

Нещодавнє дослідження показало, що люди, які щодня їли горіхи пекан, мали значно нижчий рівень поганого холестерину, ніж ті, хто цього не робив.

Допомагає контролювати діабет

Пекан – чудовий продукт для людей з діабетом, оскільки він має дуже низький глікемічний індекс . Це означає, що його вживання не викликає раптового стрибка рівня цукру в крові.

Мало того, якщо ви з'їсте кілька горіхів пекану з продуктом з високим глікемічним індексом, таким як рис, це також допоможе контролювати швидкість, з якою цей продукт підвищує рівень цукру в крові. Крім того, вживання кількох горіхів пекану, коли ви голодні, може допомогти вам відчути ситість, тож ви можете контролювати споживання продуктів з високим вмістом цукру.

Полегшення болю в суглобах (артрит)

Пекан містить омега-3 жирні кислоти . Вони можуть зменшити набряк і запалення в організмі. Тому вони можуть допомогти зменшити біль, спричинений захворюваннями суглобів, такими як артрит. Крім того, поживні речовини, такі як магній, кальцій, вітамін Е та цинк, також сприяють цій властивості зменшення набряків.

Захистіть себе від хвороб.

Вітамін А, вітамін Е та цинк – це необхідні поживні речовини для підтримки міцності нашої імунної системи. Пекан багатий на всі три. Він також містить фолат, який допомагає захистити від пошкодження ДНК , що може призвести до утворення ракових клітин.

Пекан – це продукт, багатий на антиоксиданти . Антиоксиданти – це як маленькі солдатики, які захищають нас від вільних радикалів, що пошкоджують наші клітини. Це пошкодження клітин є першопричиною серйозних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона та рак.

Будьте обережні з цими речами, коли їсте пекан.

Хоча й корисно, надмірне вживання чогось шкідливе. Є кілька речей, на які нам слід звернути увагу, вживаючи пекан.

• Алергія: Як і будь-який горіх, пекан може викликати алергічні реакції у деяких людей. Якщо у вас алергія на інші горіхи, будьте обережні, перш ніж вживати пекан. За необхідності проконсультуйтеся з лікарем .
• Проблеми з травленням: пекан багатий на клітковину. Хоча це добре, вживання занадто великої кількості за один раз може спричинити здуття живота, спазми шлунка та газоутворення. Тому додайте трохи клітковини до свого щоденного раціону.
• Будьте обережні з розміром порції: хоча пекан містить корисні жири, він також трохи калорійний. Тому, якщо ви стежите за своєю вагою, будьте обережні з розміром порції. 19 пеканів (близько унції) на день цілком достатньо.
• Остерігайтеся оброблених пеканів: куплені в магазині, упаковані, солоні або смажені в цукрі пекан можуть містити зайві калорії та нездорові жири. По можливості обирайте сирі пекан .

Як додати пекан до свого раціону?

Їх дуже легко додавати до їжі.

• Замість того, щоб їсти печиво та картопляні чіпси під час полуденного чаю, з'їжте трохи горіхів пекан.
• Посипте трохи на ранкову вівсянку, салат або йогурт. Це додасть і смаку, і користі.
• Коли ви готуєте млинці, мафіни або торти, спробуйте додати шматочки пекана замість шоколадної крихти.
• Смак посилюється, якщо їх трохи підсмажити.

Як видно з таблиці вище, кожен вид горіхів має свої унікальні переваги. Мигдаль багатий на білок, волоські горіхи – на омега-3, а пекан – на антиоксиданти та корисні для серця жири. Тому найкраще чергувати ці види та додавати їх до свого раціону у відповідних кількостях.