Правда чи неправда про лужну дієту - давайте дізнаємося напевно!

Ви, мабуть, бачили назву «лужна дієта» в Інтернеті, особливо в соціальних мережах, таких як Facebook та Instagram, чи не так? Навіть всесвітньо відомі актори та акторки кажуть, що дотримуються цієї дієти. Це означає, що ця дієта, яка знижує кислотність в організмі та робить його лужним, лікує такі хвороби, як рак та артрит, а також допомагає легко схуднути. Отже, що ж правда в цій історії? Як лікар, я поясню вам це просто.

Що таке лужна дієта?

Простіше кажучи, основна ідея цієї дієти полягає в тому, щоб уникати продуктів, які виробляють кислоту в нашому організмі, і надавати більшу перевагу продуктам, які виробляють луг. Логіка цієї ідеї полягає в тому, що продукти, які ми їмо, можуть змінювати pH нашого організму, особливо крові.

Але нам потрібно пам’ятати дещо дуже важливе: немає жодних наукових доказів, які б підтверджували твердження, що їжа може змінювати pH нашої крові.

Отже, який цей pH?

Ви, можливо, пам'ятаєте свої шкільні уроки природознавства. pH – це міра того, наскільки кислотною або лужною є речовина. Він вимірюється за шкалою від 0 до 14.

Які продукти можна, а які не можна їсти на цій дієті?

Ця дієта поділяє продукти на дві категорії: лужні продукти (ті, які слід їсти) та кислі продукти (ті, які не слід їсти).

Які справжні переваги цієї дієти?

Хоча існують питання щодо наукової основи цієї дієти, якщо подивитися на продукти, які вона рекомендує нам їсти, вона також має позитивну сторону.

• Зосередьтеся на свіжих продуктах: у цій дієті вам потрібно повністю уникати оброблених продуктів з високим вмістом цукру, жиру та консервантів. Натомість ви зосереджуєтеся на натуральних продуктах, таких як свіжі овочі та фрукти. Тож це дуже корисно для організму.
• Вміст поживних речовин: Овочі та фрукти – це продукти, багаті на вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Тому їх вживання може покращити ваше загальне здоров’я.
• Ви можете схуднути: Коли ви перестанете їсти висококалорійну, солодку та жирну їжу та перейдете на низькокалорійні продукти, такі як овочі та фрукти, ви, ймовірно, схуднете природним шляхом.

Отже... які недоліки та ризики цього?

Саме на цю частину нам потрібно звернути найбільшу увагу.

• Суворі обмеження: Уявіть собі, якби нам довелося перестати їсти багато речей, які ми їмо у повсякденному житті, таких як м’ясо, риба, яйця, молоко, хліб та рис, наскільки важко було б продовжувати цю дієту? Ось чому багато людей не можуть підтримувати її в довгостроковій перспективі.
• Дефіцит поживних речовин: Повністю виключаючи основні групи продуктів (м’ясо, молочні продукти, зернові) таким чином, ви можете розвинути серйозний дефіцит необхідних поживних речовин, таких як білок, кальцій, залізо та вітамін B12. Це може збільшити ризик розвитку інших захворювань.
• Ефект «йо-йо»: Навіть якщо ви схуднете на цій дієті, ви не зможете її підтримувати, тому, коли ви повернетеся до своїх старих харчових звичок, ви можете знову набрати вагу, можливо, навіть більше. Це називається ефектом йо-йо.
• Жодної згадки про фізичні вправи: Здорове харчування та регулярні фізичні вправи є важливими для міцного здоров'я. Однак, у цьому плані дієти нічого не згадується про фізичні вправи.

Кому особливо слід уникати цієї дієти?

Особливо людям із хронічними захворюваннями, такими як діабет, захворювання нирок та рак, вагітним жінкам, матерям-годувальницям та дітям, що підростають, слід повністю уникати таких суворих дієт, оскільки ризики для здоров'я, спричинені дефіцитом поживних речовин, дуже високі.