Ми всі любимо починати свій день з чашки ароматної кави, щойно прокидаємося вранці, чи не так? Вона дарує чудове відчуття свіжості та бадьорості як розуму, так і тілу. Декому неможливо уявити початок дня без чашки кави. Але чи замислювалися ви коли-небудь над тим, чи насправді ця кава, яку ми п'ємо щодня, корисна для нашого організму чи шкідлива? Давайте поговоримо про це сьогодні.
Кава – це не просто напій. Люди в усьому світі випивають понад 400 мільярдів чашок кави на рік. Тож не буде перебільшенням сказати, що це найпопулярніший напій у світі. Через її популярність вчені досліджують каву вже понад сто років. Результати цього дослідження справді вражають.
Кава – це супернапій, повний антиоксидантів!
Ви, мабуть, чули слово « антиоксиданти ». Простіше кажучи, вони як маленькі солдатики в нашому організмі, які борються з «поганими» частинками, що можуть пошкодити наші клітини та спричинити захворювання. Дивно, але багато людей отримують більше антиоксидантів з кави, ніж з будь-якої іншої їжі чи напою!
Це правда, що фрукти та овочі також багаті на антиоксиданти. Наприклад, ожина, чорниця, журавлина і навіть картопля, яку ми їмо щодня, містять їх. Але кава є дуже потужним джерелом антиоксидантів.
Найголовніше, що чашка кави (близько 240 мілілітрів), приготована без цукру чи вершків, містить лише дві калорії. І вона зовсім не містить жиру. Тож це те, про що ми можемо зміцнити своє здоров'я, не турбуючись.
Які захворювання може зменшити ризик появи кави?
Нещодавні дослідження показали, що вживання кави може знизити ризик деяких серйозних захворювань. Давайте розглянемо, які вони собою являють.
Діабет 2 типу
Діабет 2 типу – поширена проблема в сучасному суспільстві. Деякі дослідження показали, що люди, які щодня п'ють каву, мають дещо нижчий ризик розвитку цього захворювання. Вважається, що причиною цього є те, що компоненти кави допомагають підвищити чутливість нашого організму до гормону інсуліну. Однак це не є ліками від діабету, але може допомогти зменшити ризик .
Хвороба Альцгеймера
Хвороба Альцгеймера – це захворювання, яке з віком призводить до втрати пам’яті та погіршення функцій мозку. Вважається, що кофеїн у каві, разом з антиоксидантами, про які ми говорили раніше, забезпечує певний захист клітин мозку. Тому також існує переконання, що вживання кави може знизити ризик розвитку неврологічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
Незважаючи на багато переваг, як і все інше, каву слід вживати помірно.
На що слід звернути увагу, п'ючи каву
Приказка «забагато — не корисно» стосується і кави. Особливо, якщо у вас високий кров’яний тиск або якщо він близький до цього рівня, вам потрібно бути трохи обережними.
- Кров'яний тиск: Вживання більше двох-трьох чашок кави на день може тимчасово підвищити кров'яний тиск у деяких людей. Якщо у вас вже високий кров'яний тиск, найкраще поговорити з лікарем про те, скільки кави на день вам підходить.
- Сон: Деякі люди можуть не спати, якщо п'ють каву пізно вночі. Тому, якщо у вас є ця проблема, краще обмежити споживання кави протягом дня.
- Цукор та вершки: Хоча кава має низьку калорійність, такі продукти, як цукор, молоко та вершки, можуть значно збільшити кількість калорій. Тому для організму набагато краще використовувати якомога менше цукру.
Давайте розглянемо ці факти в таблиці. Тоді буде зрозуміліше.
| Користь кави (хороші сторони) | Недоліки та користь кави (негативна сторона) |
|---|---|
| Багатий на потужні антиоксиданти. | Занадто багато вживання алкоголю може підвищити кров'яний тиск. |
| Знижує ризик розвитку діабету 2 типу. | Викликає безсоння у деяких людей. |
| Знижує ризик таких захворювань, як хвороба Альцгеймера. | Додавання цукру та вершків додає багато калорій. |
| Бадьорить тіло та розум. | У деяких людей це може викликати розлад шлунка або неспокій. |
Давайте приготуємо смачну страву з кави?
Чи знаєте ви, що кава – це не лише напій, а й страви? Ось невеликий смачний рецепт з незвичайною родзинкою. Хоча це дещо екзотична страва, її варто спробувати.
Чилі з трьома зернами та кавою
Цього вистачить приблизно на 8 осіб.
Необхідні матеріали:
- Оливкова олія - 1/4 склянки
- Велика цибулина (нарізана) - 3 шт.
- Велика біла цибулина (дрібно нарізана) - 6 шт.
- Порошок чилі - 4 столові ложки
- Порошок куркуми - 4 столові ложки
- Сушене листя орегано – 2 столові ложки
- Помідори (розім'яті з пюре) - 2 банки (близько 800 грамів)
- Мед - 2 столові ложки
- Хороша міцна кава – 1 чашка
- Чорна квасоля (промита, проціджена) - 2 банки (близько 425 грамів)
- Квасоля червона (промита, зціджена) - 2 банки (близько 425 грамів)
- Квасоля гірчиця (промита, проціджена) - 1 банка (близько 425 грамів)
- Смажений червоний болгарський перець (без насіння та нарізаний) - 1
- Курячий бульйон – 1 склянка (можна також використовувати томатний сік або світле пиво)
- Сіль, порошок чилі, порошок кориці – по 1 чайній ложці кожного
Як зробити:
1. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та пасеруйте до м’якості, приблизно 8 хвилин. Тепер додайте часник і пасеруйте ще хвилину.
2. Додайте порошок чилі, кмин та орегано і готуйте приблизно хвилину.
3. Тепер додайте помідори, мед і каву і добре перемішайте. Додайте зціджену квасолю, болгарський перець, курячий бульйон та всі інші спеції.
4. Нагрівайте суміш до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні без кришки приблизно годину або доки суміш не загусне.
5. Якщо суміш занадто рідка, розімніть частину квасолі за допомогою товкачки для картоплі або блендера та додайте до суміші. Це зробить її густішою.
6. За бажанням, зверху можна посипати знежиреною сметаною, нарізаним авокадо, тертим сиром, подрібненою зеленою цибулею або зеленим перцем чилі.
Повідомлення на винос
- Кава – це напій, який при помірному вживанні має багато переваг для здоров’я. Він містить потужні антиоксиданти.
- Будьте обережні з кількістю цукру та вершків, які ви додаєте до кави, оскільки вони можуть безпідставно збільшити кількість калорій.
- Якщо у вас є таке захворювання, як високий кров'яний тиск, дуже важливо проконсультуватися з лікарем щодо вживання кави.
- Пам’ятайте, що кава не є ліками від хвороб, а радше тим , що може допомогти зменшити ризик певних захворювань.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар