Ви коли-небудь відчували щось подібне? Коли ви відчуваєте легкий голод, ви берете перекус у магазині, пачку печива або солодкий напій, і на деякий час відчуваєте ситість. Але через деякий час ви знову відчуваєте голод, і ваш організм відчуває втому. Ви відчуваєте, що не отримали жодних поживних речовин чи користі від смачного. Саме такі продукти та напої містять те, про що ми поговоримо.
Що ж це за «порожні калорії»?
Простіше кажучи, кожна їжа, яку ми споживаємо, забезпечує наш організм енергією. Ця одиниця енергії називається «калорією». Так само, як автомобілю потрібен бензин для роботи, нашому тілу потрібна енергія, або калорії, для виконання щоденних завдань, дихання, мислення, ходьби, для всього цього.
Але ось дещо важливо зрозуміти. Деякі продукти, окрім калорій, також забезпечують багато поживних речовин, необхідних нашому організму, таких як вітаміни, мінерали, білок і клітковина . Наприклад, ви можете їсти такі речі, як авокадо, знежирене молоко, горіхи, фрукти та овочі. Ми називаємо їх «поживними продуктами».
Але, з іншого боку, є деякі продукти, які містять лише калорії та не мають жодної харчової цінності. Ці продукти в основному містять доданий цукор та тверді жири, такі як вершкове масло. Це те, що ми називаємо «порожніми калоріями» . Як випливає з назви, вони «порожні». Це означає, що вони лише дають вам енергію та не забезпечують жодними іншими поживними речовинами, необхідними вашому організму.
Уявіть собі, що ці порожні калорії роблять з вашим організмом, це як завести машину на бензині без додавання таких необхідних речовин, як моторна олива та охолоджувальна рідина. Автомобіль проїде коротку відстань, але чи можете ви уявити, якої шкоди це завдає двигуну? Так воно і є.
Чому ці порожні калорії шкідливі для нашого здоров'я?
Звикання до дієти з високим вмістом порожніх калорій може мати багато негативних наслідків для вашого здоров'я.
1. Непотрібне збільшення ваги
Коли організм не може використовувати енергію з порожніх калорій, ця зайва енергія зберігається в організмі у вигляді жиру. Це основна причина ожиріння. Ми їмо більше такої їжі, бо вона смачна, але оскільки вона не є поживною, ми швидко відчуваємо голод, тому ми їмо більше. Це як замкнене коло.
2. Нерегулярний рівень цукру в крові
Коли ми їмо їжу з високим вмістом порожніх калорій та цукру, рівень цукру в крові різко підскакує. Потім, щоб контролювати його, наш організм виділяє багато гормону інсуліну. Потім рівень цукру в крові різко падає. Це називається «американськими гірками рівня цукру в крові». Коли рівень цукру в крові так різко падає, ви знову відчуваєте втому, млявість і голод, особливо коли вам хочеться чогось солодкого. Зрештою, це може призвести до…Збільшує ризик розвитку діабету 2 типу.
3. Підвищений ризик хронічних захворювань
Надлишок жирів і цукру посилює запалення в організмі. Це хронічне запалення може призвести до серцевих захворювань, деяких видів раку та багатьох інших серйозних захворювань.
| Продукти, багаті на поживні речовини | Продукти з високим вмістом порожніх калорій |
|---|---|
| Свіжі фрукти та овочі | Солодкі напої (газовані напої) та сиропи |
| Цільнозернові продукти, такі як гречка, овес і коричневий рис | Торти, пончики, солодке печиво |
| Горіхи (кеш'ю, арахіс, мигдаль) та насіння | Картопляні чіпси та подібні консервовані «снеки» |
| Білки, такі як риба, курка, яйця та сочевиця | «Короткі страви» (котлети, роли, самоси) |
| Сир, йогурт, молоко | Іриски, шоколад та інші солодощі |
Як ми стаємо залежними від цих продуктів?
Ви можете подумати: «Чому я не можу перестати їсти це, хоча знаю, що це шкідливо?» На те є причина.
Ці продукти, особливо ті, що містять багато цукру, солі та жиру (наприклад, картопляні чіпси, страви з сиром), стимулюють центр винагороди в нашому мозку. Коли ми їмо ці продукти, з мозку вивільняються хімічні речовини, такі як дофамін. Вони змушують нас тимчасово почуватися щасливими та благополучними.
З часом наш мозок привчається прагнути одного й того ж задоволення знову і знову. В результаті ми стаємо залежними від цієї їжі. Поступово нам потрібно їсти все більше і більше, щоб отримати це задоволення. Цей процес схожий на наркотичну залежність.
Тож, якщо вам хочеться з'їсти солодку, «нездорову» їжу, це не ваша вина. Просто ця їжа виробляється таким чином, що ми стаємо до неї залежними.
То що ж нам робити з цим?
Повністю припинити це непрактично, але ми можемо внести невеликі зміни.
- Будьте уважні: По-перше, усвідомлюйте, що ви їсте. Запитайте себе: «Чи я їм це, бо дуже голодний? Чи мені цього хочеться? Хіба немає кращого варіанту?»
- Оберіть альтернативи: замість солодкого напою випийте склянку води або кавуна. Замість пачки печива з'їжте банан або трохи арахісу. Невеликі зміни можуть мати велике значення.
- Домашня їжа: Їжте якомога більше домашньої їжі. Це допоможе вам контролювати кількість доданого цукру, солі та олії.
- Зверніться за медичною допомогою: якщо у вас є занепокоєння щодо вашої ваги, дієти або таких захворювань, як діабет, не робіть припущень, поговоріть зі своїм сімейним лікарем або кваліфікованим медичним працівником. Він або вона може допомогти вам розробити план дієти та способу життя, який найкраще підходить саме вам.
Порожні калорії – це тихий ворог, який руйнує наше здоров’я. Усвідомлення їхньої важливості та початок невеликих позитивних змін сьогодні – це найкраща інвестиція, яку ви можете зробити для здорового майбутнього.
Повідомлення на винос
- «Порожні калорії» стосуються продуктів з високим вмістом цукру та жиру, але без поживних речовин, таких як вітаміни та білок.
- Часте вживання цих продуктів може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям, такі як збільшення ваги, діабет та серцеві захворювання.
- Солодкі напої, тістечка, печиво, «закуски» та «нездорова їжа» – яскраві приклади порожніх калорій.
- Оскільки ці продукти стимулюють центр задоволення в мозку, вони можуть викликати залежність.
- Обирайте поживні продукти, такі як свіжі фрукти, овочі та цільнозернові продукти, якомога частіше. Якщо у вас є якісь занепокоєння щодо вашого раціону, завжди консультуйтеся з лікарем.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment