Рідко можна поїсти без рибного каррі в наших домівках, чи не так? Поряд з морською рибою, такою як тора, пара та келавалло, риба, виловлена в сільських ставках та струмках, яка називається магура, луллу та валайо, також є звичайною частиною нашого обіднього столу. Але чи знаєте ви, скільки цінних поживних речовин приховано в цій рибі під назвою «магура», яка, на нашу думку, дуже поширена? Сьогодні давайте поговоримо про користь для здоров'я цієї смачної та легкодоступної риби.
Що це за нісенітниця?
Простіше кажучи, вусач – це вид риби, поширений у прісноводних водоймах нашої країни, тобто озерах, ставках і струмках. Вусача дуже легко розпізнати завдяки бородоподібним частинам (так званим вусачам) по обидва боки його рота.
Багато хто каже, що смак скумбрії трохи менш насичений, ніж у іншої риби, тобто вона не має сильного запаху чи смаку. Але в певному сенсі це є перевагою. Через це скумбрія підходить для будь-якого виду бульйону або каррі. Готуйте її з чилі, готуйте в молоці, смажте — вона смачна незалежно від того, як ви її готуєте.
Які переваги вживання манго?
Як і багато інших видів риби, скумбрія — це продукт, багатий на цінні поживні речовини. Її низька вартість та чудовий смак роблять її чудовою заміною дорогого м’яса, такого як курка та свинина.
| Харчова цінність | Перевага та просте пояснення |
|---|---|
| Низький вміст калорій | 100 грамів манго містять дуже мало калорій, всього 98. Тому вони є чудовим продуктом для тих, хто намагається контролювати свою вагу . |
| Багатий на білок | Білок необхідний для росту клітин і відновлення тканин в організмі. 100 грамів манго містять близько 13 грамів білка. Це значна кількість білка, необхідна для щоденного споживання. |
| Багатий на вітамін B12 | Багато людей відчувають дефіцит вітаміну B12. Цей вітамін необхідний для функціонування нервової системи та вироблення еритроцитів. Дивно, але лише 100 грамів манго можуть забезпечити організм більшою, ніж рекомендована добова норма вітаміну B12. |
| Здорові жири | Хоча вони містять деякі шкідливі насичені жири, вони також містять значну кількість корисних жирів, особливо омега-3 жирних кислот , які можуть допомогти захистити від серцевих захворювань, деяких видів раку та деменції. |
Інші поширені переваги вживання риби
Загалом, риба є чудовим джерелом білка та омега-3. Лікарі рекомендують вживати рибу принаймні двічі на тиждень для збалансованого харчування.
Омега-3 жирні кислоти мають благотворний вплив на такі речі, як згортання крові та звуження кровоносних судин. Вони також допомагають контролювати такі стани, як порушення серцевого ритму.
Деякі дослідження показали, що омега-3 жирні кислоти можуть допомогти зменшити симптоми депресії та інших проблем з психічним здоров'ям, що виникають зі старінням. Якщо ви не любите їсти рибу, ви можете приймати добавки з риб'ячим жиром, щоб отримати омега-3 жирні кислоти. Але якщо ви любите, важливо вибрати очищений продукт, який не містить зайвих хімічних речовин.
Чи справді безпечно їсти магуро?
Риба часто є дуже корисною їжею. Однак є деякі особливі випадки, коли потрібно бути трохи обережним. Наприклад, деякі види риби можуть містити важкий метал під назвою ртуть.
Вагітним жінкам слід бути особливо обережними щодо цього, оскільки високий рівень ртуті може вплинути на розвиток майбутньої дитини. Тому, якщо у вас є якісь сумніви з цього приводу, краще поговорити з лікарем та звернутися за порадою . У більшості випадків користь від поживних речовин, таких як омега-3, значно переважає ризики ртуті.
Що краще: риба з озера чи вирощена на фермі?
Це питання виникає у багатьох людей. Коли ви йдете до магазину, деякі риби позначені як «вирощені на фермі», а інші — як «виловлені у дикій природі» або «виловлені в річці». Яка різниця?
- Риба, вирощена на фермах: Цю рибу вирощують у великих резервуарах у контрольованому середовищі.
- Риба, виловлена у дикій природі: Цю рибу виловлюють у її природних середовищах існування, таких як озера, річки та струмки.
Дивно, але риби, вирощені на фермах, іноді можуть мати вищий рівень хімічних речовин в організмі, ніж риби в їхньому природному середовищі. Вони також більш схильні до захворювань через методи ведення сільського господарства, що використовуються.
З іншого боку, вміст омега-3 жирних кислот у рибі з озер/річок може бути дещо нижчим, ніж у рибі, вирощеній на фермах. Однак через побоювання щодо хімічних речовин багато людей обирають рибу, виловлену в дикій природі. Однак вона зазвичай трохи дорожча.
Як вибрати хорошу рибу та смачно її приготувати
Добре, тепер ви знаєте про якості скумбрії. Як вибрати свіжу, якісну рибу, коли йдете в магазин, щоб купити її?
- Колір риби повинен залишатися рівномірним .
- На дотик воно має бути твердим . Якщо ж м’яким, значить, воно старе.
- Не повинно бути сильного, неприємного запаху. Свіжа риба має дуже ледь помітний аромат.
Приготувати скумбрію дуже легко. Ви можете купити філе без кісток. Або ж купити стейки. Тож приготуйте гострий бульйон зі скумбрії, яку ви принесли додому, або зваріть її в молоці та їжте з кокосовим самболом та червоним рисом! Або ж ви можете посмажити її у фритюрі з невеликою кількістю куркуми та солі. Цю рибу можна додати до свого раціону різними способами.
Повідомлення на винос
- Магура — це вид риби, який є недорогим, але дуже поживним і легкодоступним.
- Це низькокалорійна їжа, багата на білок, вітамін B12 та корисні для серця омега-3 жирні кислоти.
- Існують переваги та недоліки між вирощеною рибою та дикою рибою. Вибирайте відповідно до своїх потреб та можливостей.
- Купуючи рибу, звертайте увагу на її свіжість (колір, запах, твердість).
- Якщо ви вагітна жінка і маєте будь-які побоювання щодо вживання риби, дуже важливо поговорити зі своїм лікарем та отримати пораду.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар