Коли лікар каже вам, що рівень калію в крові високий, а це означає гіперкаліємію , вам слід багато думати про те, що ви їсте, чи не так? Особливо, коли ви йдете гуляти з друзями і хочете поїсти, ви можете задаватися питанням: «Що ж мені з'їсти?» Але не хвилюйтеся. Цей стан не повинен руйнувати ваше соціальне життя чи веселощі, які ви проводите з друзями. Трохи підготувавшись, ви можете насолоджуватися смачною їжею поза домом без жодних турбот. Подивимося, як воно піде.
Давайте виберемо правильний ресторан.
Найкраще спочатку вибрати місце, де використовуються свіжі інгредієнти. У їжі використовується менше інгредієнтів, і персонал може точно сказати вам, з чого вона складається. Обидва ці речі допоможуть вам отримати уявлення про кількість калію в їжі, яку ви обираєте.
Найкраще зателефонувати в ресторан заздалегідь і повідомити, що у вас спеціальна дієта. Вони можуть запропонувати страву, яка вам підійде, або внести корективи до страви відповідно до ваших потреб.
Уникайте фастфуду, коли це можливо. Він часто оброблений і може містити багато інгредієнтів. Крім того, оскільки їжа готується заздалегідь, її можуть не приготувати на ваш смак.
Однак, у надзвичайній ситуації, наприклад, коли ви у подорожі і вам нікуди більше піти, окрім ресторану швидкого харчування, пам’ятайте про таке:
- Виберіть щось на кшталт сендвіча з куркою-гриль.
- Не їжте картоплю фрі або будь-які продукти з картоплею, оскільки картопля є продуктом з високим вмістом калію.
- Звичайний гамбургер кращий за чізбургер.
Будьте уважні, вибираючи продукти з різних країн.
Ми всі любимо куштувати їжу з різних країн, таку як китайська та італійська. Але ці страви можуть містити прихований калій, якого ми не очікуємо. Тому завжди просіть не додавати сіль і просіть, щоб соуси та заправки подавали окремо .
Ви можете отримати додаткову допомогу з цієї таблиці.
| Кухня | Речі, які слід врахувати |
|---|---|
| китайська | Вибирайте овочі з низьким вмістом калію, такі як сніговий горох, квасоля та паростки квасолі. |
| італійська | Уникайте страв з томатним соусом (наприклад, пасти, піци). Або попросіть соус окремо. |
| мексиканська | Уникайте томатної сальси, квасолі та гуакамоле з авокадо. Вони містять багато калію. |
| Шрі-ланкійська / південноіндійська | Будьте обережні з темно-зеленими листовими овочами, такими як шпинат і капуста кале, солодка картопля, картопля, банани та каррі, що містять багато калію. Також обмежте вживання кокосового молока. |
| Веганський | Хоча страви з цільних овочів можуть здаватися корисними, вони можуть містити дуже багато калію. Обирайте такі продукти, як білий рис, локшина та макарони. |
Спосіб приготування їжі також дуже важливий.
Деякі методи приготування їжі, особливо ті, що використовують масло та сир, можуть підвищити рівень калію. Тому намагайтеся вибирати продукти, приготовані таким чином:
- Грильований
- На пару / приготовано на пару
- Грильований
- Смажені
Страви, приготовані цими методами, зазвичай прості та містять менше добавок з високим вмістом калію, таких як масло чи сир.
Якщо ви їсте салат, подумайте про це двічі.
Багато людей вважають салати найкориснішим варіантом, але вони можуть містити багато калію.
Корисні інгредієнти, які можна додати до салатів:
- До овочів з низьким вмістом калію належать салат, капуста, огірки, цибуля та болгарський перець .
- Курка або риба -гриль.
Чого слід уникати в салаті:
- Помідори , шпинат, авокадо, нут, горіхи та насіння.
- Смажені страви, такі як бекон та крутони.
- Зменште кількість сиру якомога менше або взагалі відмовтеся від нього.
- Замість заправок, що містять майонез (наприклад, Цезар, Ранч), попросіть вінегретну заправку. Попросіть її окремо, вмочіть у неї виделку та з’їжте шматочок салату. Таким чином, ви з’їсте набагато меншу кількість.
Відкладіть половину своєї страви на потім.
Багато ресторанів подають забагато їжі. Навіть якщо ви оберете страву з низьким вмістом калію, якщо з'їсте її у великій кількості, вона може перетворитися на страву з високим вмістом калію.
Тож найкраще з’їсти лише половину своєї страви. Якщо ви не можете поділитися з другом, попросіть «коробку на винос», щойно отримаєте свою страву, покладіть туди половину та відкладіть, щоб забрати додому. Потім з’їжте лише решту.
Будьте розумні, вибираючи напої.
Напої – це ще одне місце, де прихований калій.
- Уникайте фруктових напоїв, томатного соку, будь-яких напоїв, що містять молоко, вершки або морозиво.
- Найбезпечніший напій – це вода . Звичайна або газована вода підійде.
Також будьте обережні з десертами.
Якщо ви хочете десерту, пам’ятайте про таке:
- Уникайте шоколаду, морозива та будь-чого, що містить горіхи. Вони багаті на калій.
- Хороші варіанти з низьким вмістом калію включають пудинги зі смаком полуниці, желе або лимона/ванілі.
Те, що у вас високий рівень калію в крові, не означає, що вам потрібно припинити спілкуватися з друзями та харчуватися поза домом. Хоча спочатку це може здатися дещо складним, з часом це стане для вас нормою. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем щодо свого раціону .
Повідомлення на винос
- Плануйте заздалегідь:Зателефонуйте в ресторан перед тим, як йти, і повідомте їм про свої потреби.
- Обирайте свіже: уникайте фастфуду та оброблених продуктів якомога більше.
- Контролюйте розмір порції: з'їжте половину своєї страви або поділіться нею з другом.
- Знайте переваги та недоліки: звертайте увагу на продукти з високим вмістом калію (картопля, помідори, шпинат, шоколад) та з низьким вмістом калію (огірки, капуста, болгарський перець).
- Спосіб приготування має значення: обирайте страви на грилі або варені, а не смажені.
- Зверніться за медичною допомогою: завжди консультуйтеся з лікарем, перш ніж вносити будь-які суттєві зміни у свій раціон.
Гіперкаліємія, калій, захворювання нирок, дієта, харчування поза домом
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар