Чи справді горіхи макадамія є суперпродуктом? Давайте дізнаємося!

Коли ви заходите в магазин, ви, мабуть, бачили, що існують різні види горіхів, чи не так? Поряд з кешью, арахісом та мигдалем, горіхи макадамія – це вид горіхів, який став досить популярним у Шрі-Ланці. Деякі люди кажуть, що цей вид горіхів, який має смак масла та трохи дорожчий, є суперпродуктом. Однак інші вважають, що його не корисно їсти, оскільки він містить багато олії. У чому ж справжня історія цього? Сьогодні давайте поговоримо просто про горіхи макадамії, їхні переваги та недоліки.

Перш за все, що таке горіхи макадамія?

Простіше кажучи, макадамії – це горіхи, що ростуть на деревах, як-от манго та кешью. Спочатку вони були популярні в Австралії, але зараз вирощуються на Гаваях, в Африці та деяких азійських країнах. Особливістю їх робить м’який, маслянистий смак. Ви можете їсти їх сирими або додавати до своїх страв.

У минулому багато людей боялися їсти горіхи, оскільки вони були багаті на жир. Але тепер нові дослідження показали, що помірне вживання горіхів дуже корисне для організму. Горіхи макадамія також містять тип жиру, корисний для організму. Він називається «мононенасичені жири». Ці жири можуть знизити ризик розвитку серцевих захворювань та діабету 2 типу.

Які переваги для здоров'я від горіхів макадамії?

Добре, а тепер давайте подивимося, які чудові якості приховані всередині цієї маленької кісточки.

1. Допомагає підтримувати здоров'я вашого серця

Ви, мабуть, чули про холестерин у нашому організмі. Існує два його типи: «хороший холестерин» (ЛПВЩ) та «поганий холестерин» (ЛПНЩ). Горіхи макадамії можуть допомогти знизити рівень цього поганого холестерину. Вони також допомагають зменшити запалення в організмі, яке пов’язане із серцевими захворюваннями, та покращити здоров’я кровоносних судин. Це означає, що вживання кількох горіхів макадамії щодня може допомогти захистити вас від серцевих захворювань, таких як ішемічна хвороба серця.

2. Знижує ризик розвитку діабету та метаболічного синдрому

Метаболічний синдром – це група станів, що включають високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові, жир на животі та низький рівень корисного холестерину. Ці стани збільшують ризик інсульту, діабету та серцевих захворювань у майбутньому.

Мононенасичені жири та клітковина в горіхах макадамії можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові. Тому навіть люди з діабетом 2 типу можуть додавати горіхи макадамії до свого раціону в помірних кількостях, попередньо порадившись з лікарем.

3. Підтримує травну систему

У нашому кишечнику мешкає велика кількість корисних бактерій. Ці бактерії дуже важливі для нашого здоров'я. Розчинна клітковина в горіхах макадамії діє як їжа для цих корисних бактерій. Це як добриво для рослини. Це називається «пребіотичним» процесом. Це полегшує травлення та зменшує запалення в кишечнику.

4. Ви намагаєтеся схуднути?

«Як можна схуднути, вживаючи щось, що містить олію?» — можливо, ви задаєтеся питанням. Але правда інша. Горіхи макадамії багаті на клітковину та білок, тому вживання невеликої їх кількості може допомогти вам відчути ситість . Це допоможе вам контролювати тягу до їжі та уникнути переїдання. Фактично, дослідження, проведене серед японських жінок, показало, що через 3 тижні ті, хто їв горіхи макадамії, втратили більше ваги, ніж ті, хто вживав вершкове масло або кокосову олію.

5. Також корисний для здоров'я кісток та шкіри

Кальцій, магній і калій – необхідні мінерали для міцних кісток. Горіхи макадамії є гарним джерелом цих поживних речовин. Вони також містять сполуки, які називаються токотрієнолами ( форма вітаміну Е) та скваленом, які допомагають захистити шкіру від зморшок та сухості.

Харчова цінність горіхів макадамії

Горіхи макадамії природно мають низький вміст цукру та вуглеводів. Давайте розглянемо харчову цінність середньої унції (близько 10-12 горіхів).

Скільки корисно їсти?

Як видно з цієї таблиці, вони дещо калорійні. Тільки подумайте, якщо з'їсти приблизно півсклянки горіхів макадамії, це містить близько 475 калорій. Для деяких людей це еквівалент одного прийому їжі. Тому, щоб отримати користь від цього горіха, важливо їсти його помірно . Достатньо з'їдати близько 10-12 горіхів на день.

Як ви додаєте їх до їжі?

Горіхи макадамії зараз можна придбати в супермаркетах Шрі-Ланки. Ви можете придбати їх солоними, несолоними, смаженими та сирими. Якщо ви контролюєте споживання солі, прочитайте етикетку на упаковці. Зберігайте їх свіжими в герметичному контейнері за кімнатної температури. Якщо ви хочете зберігати їх довше, ви також можете зберігати їх у морозильній камері.

• Замість крутонів зверху салатів додайте трохи горіхів макадамії.
• Додайте трохи подрібнених горіхів макадамії до свого сніданку (вівсянки, граноли).
• Додавайте його під час приготування таких страв, як торти, печиво та хліб.
• Їжте сирим як перекус.

Будьте обережні з алергією!

Це дуже важливо. Макадамії – це вид горіхів. Якщо у вас алергія на інші горіхи, такі як кешью, мигдаль або волоські горіхи, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вживати макадамії.

Іноді у вас може бути алергія на один вид горіхів, але не на інший. Але ризикувати не варто. Якщо ви з'їсте один із цих видів горіхів і у вас з'являться перелічені нижче симптоми, будьте обережні.

• Подразнення шкіри або свербіж
• Набряк губ
• Свербіж у роті та горлі, відчуття, ніби горло заблоковано
• Нежить
• Біль у шлунку або нудота