Арахіс – це те, що ми всі любимо їсти. Хіба не чудово з'їсти трохи арахісу, коли ми просто проводимо час разом, дивимося фільм або спілкуємося з друзями? Але чи замислювалися ви коли-небудь про те, наскільки цей смачний арахіс корисний для нашого організму, або чи може він іноді бути шкідливим? Сьогодні давайте поговоримо про його переваги та недоліки, користь для здоров'я та речі, на які нам потрібно звернути увагу.
Що ж таке арахіс?
Багато хто вважає, що арахіс – це вид горіхів, як-от кешью та мигдаль. Але насправді це не так. Арахіс – це вид бобових, а це означає, що він належить до тієї ж родини рослин, що й горох, соя та сочевиця, які ми їмо. Його також називають «арахісом». Це тому, що він росте під землею як плід рослини, а не на деревах.
Якщо звернутися до історії, то кажуть, що ця рослина арахісу походить з Південної Америки. У тих регіонах навіть знаходили глиняні горщики у формі арахісу, яким близько 3500 років. Тож це дуже давній і цінний продукт харчування.
Користь для здоров'я від вживання арахісу
Арахіс – це не просто смачна закуска, це суперпродукт, повний поживної цінності. Давайте подивимося, яку користь арахіс приносить нашому організму.
1. Дуже корисний для здоров'я серця
Коли ми думаємо про «корисний для серця», ми уявляємо собі горіхи, такі як волоські горіхи та мигдаль. Але дослідження показали, що арахіс також має подібні корисні властивості.
Арахіс багатий на мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, які корисні для нашого організму. Ці «хороші» жири знижують рівень поганого холестерину (холестерину ЛПНЩ) в нашому організмі. Вони також допомагають контролювати артеріальний тиск. Це знижує ризик серйозних захворювань, таких як хвороби серця та інсульт. Крім того, арахіс також допомагає зменшити запалення в організмі, оскільки це запалення є однією з причин серцевих захворювань.
2. Допомагає схуднути
Подумайте, чи можна їсти арахіс людині, яка намагається схуднути? Відповідь – «так». Арахіс багатий на білок і клітковину. Він дає відчуття ситості навіть після з’їдання невеликої кількості. Це допомагає контролювати переїдання.
Деякі дослідження показали, що вживання помірної кількості арахісу щодня не призводить до збільшення ваги. Насправді, це може навіть допомогти вам схуднути.
3. Знижує ризик розвитку діабету
Арахіс – це продукт з низьким глікемічним індексом . Простіше кажучи, вживання арахісу не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові. Дослідження показали, що вживання арахісу може знизити ризик розвитку діабету 2 типу .
4. Допомагає захиститися від раку
Антиоксиданти та ресвератрол в арахісіАрахіс містить фітохімічні речовини, такі як катехіни. Дослідження показали, що вони допомагають запобігти росту ракових клітин. Зокрема, було показано, що люди похилого віку можуть знизити ризик розвитку одного з видів раку шлунка («некардіальна аденокарцинома шлунка»), вживаючи арахіс та арахісову пасту.
5. Покращує функцію мозку та пам'ять
Арахіс багатий на поживні речовини, такі як ніацин, вітамін Е та ресвератрол . Вони можуть допомогти захистити від хвороби Альцгеймера . Зокрема, було виявлено, що отримання вітаміну Е з натуральних продуктів, таких як арахіс, корисніше для мозку, ніж прийом його у формі таблеток.
Харчова цінність арахісу
Арахіс – це справжня джерело поживних речовин. Давайте розглянемо основні поживні речовини, які він містить, і яку користь він робить для нашого організму.
| Тип каналу | Служіння тілу |
|---|---|
| Білок | Необхідний для росту м'язів та відновлення клітин організму. |
| Ненасичені жири | Захищає серце та знижує рівень шкідливого холестерину. |
| Клітковина | Він полегшує травлення, запобігає запорам і забезпечує відчуття ситості. |
| Ніацин (ніацин - вітамін B3) | Допомагає перетворювати їжу на енергію. |
| Вітамін Е | Потужний антиоксидант. Захищає від вільних радикалів , які пошкоджують клітини. |
| Магній | Необхідний для контролю артеріального тиску, рівня цукру та функції м'язів. |
Ось інформація про харчову цінність 30 г смаженого арахісу (близько 28 грамів, що становить приблизно 35 горіхів на порцію):
- Калорії: 180
- Білок: 8 грамів
- Жир: 15 грамів
- Клітковина: 2 грами
На що слід звернути увагу, вживаючи арахіс
Яким би корисним не був арахіс, іноді потрібно бути обережним. Арахіс не всім однаково корисний.
1. Алергія на арахіс
Це найважливіше. Арахіс є однією з найпоширеніших харчових алергій у світі. Для деяких це може бути дуже серйозно .
| Рівень алергії | Симптоми |
|---|---|
| Загальна алергія | Свербіж, нудота, набряк обличчя. |
| Тяжка алергія (анафілаксія) | Утруднене дихання, втрата свідомості, блювання, судоми, біль у грудях, набряк язика або губ, надмірна сонливість, запаморочення. |
Попередження: Якщо у вас виникли будь-які з цих симптомів після вживання арахісу, особливо якщо вони важкі , негайно зверніться до відділення невідкладної допомоги лікарні . Це може бути стан, що загрожує життю. Навіть якщо у вас легкі симптоми, обов’язково зверніться до лікаря за консультацією.
2. Проблеми з травленням
Навіть якщо деякі люди не мають алергії на арахіс, його надмірне вживання може спричинити розлад шлунка та здуття живота. Тому краще обмежити споживання рекомендованою кількістю (близько 30 мл на день) .
3. Харчове отруєння
Іноді, якщо арахіс неправильно зберігати, в ньому можуть рости шкідливі мікроби. Можуть рости бактерії Salmonella або грибок Aspergillus flavus . Тому важливо купувати арахіс у перевірених джерел та в добре упакованих упаковках.
4. Додана сіль і цукор
У деякі види арахісу в магазині додали забагато солі для покращення смаку. Також до арахісової пасти могло бути додано забагато цукру та солі . Це шкідливо для організму. Тому читайте етикетку на упаковці та обирайте продукти з меншою кількістю доданої солі та цукру або взагалі без них.
Повідомлення на винос
- Арахіс – це дуже поживний продукт, багатий на білок, корисні жири, вітаміни та мінерали.
- Арахіс дуже корисний для здоров'я серця, контролю ваги, зниження ризику діабету та функції мозку.
- Якими б смачними вони не були, важливо їсти їх помірно. Достатньо 30-35 арахісу (1 унція) на день.
- Якщо у вас алергія на арахіс, повністю уникайте його вживання. Негайно зверніться за медичною допомогою, якщо у вас виникнуть будь-які алергічні симптоми.
- Купуючи арахіс або арахісову пасту в магазині, уникайте тих, що містять багато солі та цукру . Уважно читайте етикетку.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар