Ви також не відчуваєте смаку та запаху їжі? (Втрата смаку та нюху) - Давайте дізнаємося про причини та засоби усунення проблеми

Чи траплялося вам коли-небудь відчувати, що ваш чай чи кава втрачають смак чи аромат? Або, можливо, ваша улюблена їжа несмачна? Це може бути дуже неприємно. Іноді це може бути звичайна застуда. Але іноді це може бути ознакою чогось серйознішого. Сьогодні ми поговоримо про те, чому це трапляється, чи це серйозно, і що ви можете з цим зробити.

Спочатку давайте подивимося, як ми смакуємо та нюхаємо.

Це дуже цікавий процес. Уявіть собі наш ніс і язик як двох блискучих детективів. Разом вони допомагають нам насолоджуватися справжнім смаком їжі та напоїв.

• Нюх: Коли ми дихаємо, крихітні молекули запаху з навколишнього середовища потрапляють до нашого носа. Спеціальні нервові клітини (рецептори), розташовані у верхній частині носа, виявляють ці молекули та надсилають цю інформацію, як електричні сигнали, до мозку. Саме мозок вирішує, чи це «приємний запах», чи «неприємний».

• Смак: Коли ми їмо їжу, молекули смаку в ній розчиняються зі слиною та потрапляють до смакових рецепторів на язиці. Нервові клітини в цих смакових рецепторах виявляють, чи є смак солодким, солоним, кислим, гірким чи пікантним, що називається умами, що міститься в м’ясі та рибі, і надсилають це повідомлення в мозок.

Простіше кажучи, значна частина того, що ми вважаємо «смаком» їжі, походить від її «запаху». Ось чому їжа має неприємний смак, коли у вас застуда, і у вас закладений ніс. Коли ваш ніс не може розпізнати запахи, повна інформація не доходить до вашого мозку.

Що таке втрата нюху та смаку?

Ці стани в медицині відомі під двома назвами.

• Втрата нюху: повна втрата нюху називається аносмією . Часткове, дещо знижене нюх називається гіпосмією .

• Втрата смаку: Повна втрата смаку трапляється дуже рідко. Це називається агевзією . Однак у багатьох людей знижений смак. Це означає, що вони можуть відчувати смак їжі та напоїв менше, ніж потрібно. Це називається гіпогевзією .

Які основні причини втрати смаку та нюху?

Окрім старіння, існує низка інших факторів, які можуть сприяти цьому. Деякі з них прості, а інші потребують медичного лікування.

Як COVID-19 спричиняє цю ситуацію?

Багато людей відчули цю втрату смаку та нюху під час пандемії COVID-19. Дослідники виявили, що вірус COVID-19 не пошкоджує безпосередньо нюхові нерви, а клітини, які підтримують ці нерви. Це заважає нервам функціонувати належним чином. Але гарна новина полягає в тому, що ці допоміжні клітини відновлюються після того, як інфекція зникає. Тож у багатьох людей смак та нюх повертаються протягом 60 днів після одужання від COVID-19 .

Чи це може бути небезпечно? - Ризики, про які слід знати

Недобре просто думати: «О, їжа просто несмачна». Втрата смаку та нюху може спричинити серйозні проблеми.

• Дефіцит поживних речовин: Неправильне харчування через відсутність апетиту може призвести до недоїдання, зневоднення та непотрібної втрати ваги.
• Ризик інших захворювань: Може виникнути спокуса додати занадто багато солі або цукру до їжі, щоб покращити її смак. Це збільшує ризик таких захворювань, як високий кров'яний тиск і діабет.
• Харчове отруєння: Ризик харчового отруєння високий, оскільки важко розпізнати прострочену або зіпсовану їжу.
• Проблеми безпеки: Якщо вдома стався витік газу з газового балона, або якщо звідкись походить пожежа чи дим, неможливість відчути запах може бути небезпечною для життя.
• Психологічний вплив: втрата задоволення від споживання їжі та відчуття смачного запаху може призвести до депресії або навіть до стану пригніченості.

Як лікар це виявляє?

Якщо у вас є ці симптоми, обов’язково зверніться до лікаря. Він або вона зробить наступне:

1. Вас запитають про деталі: Вас запитають про нещодавні хвороби, травми голови та ліки, які ви приймаєте, щоб отримати повний анамнез.

2. Проводить фізичний огляд: оглядає ніс, рот і горло.

3. Направлення до спеціаліста: За необхідності вас можуть направити до спеціаліста з вуха, носа та горла (ЛОР-лікаря).

4. Спеціальні тести: Іноді може бути проведений простий тест на запах або смак. Якщо є підозра на наявність утворення або пухлини в носі, може бути рекомендовано проведення візуалізаційного дослідження, такого як КТ або МРТ .

Які методи лікування та засоби можна використовувати?

Лікування залежить від причини.

• Лікування основної причини: якщо це інфекція пазух носа, її лікування, або якщо це алергія, прийом ліків може допомогти.
• Зміна ліків: Якщо ваш лікар вважає, що ліки, які ви приймаєте, спричиняють проблему, він чи вона може призначити інші ліки. Але пам’ятайте, ніколи не припиняйте прийом ліків і не змінюйте дозування, не порадившись спочатку з лікарем.

Іноді, особливо якщо це спричинено старінням або пошкодженням нервів, це неможливо повністю вилікувати. Але є речі, які ви можете зробити, щоб зробити ваші страви смачнішими:

• Додайте до своїх страв такі речі, як шматочок сиру, смажені горіхи кеш'ю або арахіс.
• Замість солі використовуйте ароматні спеції, такі як каррі, куркума та кориця, щоб посилити аромат вашої їжі.
• Замість того, щоб подавати однакову їжу, подавайте страви різних кольорів та текстур. Наприклад, щось хрустке з рисом і щось ніжне з каррі.
• Замість страв на кшталт запіканок, які готуються шляхом змішування всього разом, обирайте страви, які дозволяють насолоджуватися кожним смаком окремо.