Чи харчова алергія та харчова непереносимість – це одне й те саме? Давайте розберемося!

Ви коли-небудь відчували щось дивне або неприємне, коли їли певні продукти? Іноді важко сказати, чи це «харчова алергія », чи проблеми з травленням, чи не так? Ці два поняття дуже легко сплутати. Але між ними є велика різниця. Сьогодні давайте поговоримо про те, що таке харчова алергія та яка різниця між ними.

Що це за харчова непереносимість?

Добре, спочатку давайте розглянемо, що таке цей розлад травлення, або, як його називають лікарі, «(харчова непереносимість)». Простіше кажучи, це коли ваш організм не може належним чином перетравлювати певні продукти. Або їжа, яку ви їсте, викликає невеликий дискомфорт чи дискомфорт у вашій кишковій системі. Подумайте, є деякі друзі, які відчувають розлад шлунка, коли п'ють молоко. Це те, що ми називаємо «(лактозна непереносимість)», що означає, що їхньому організму важко перетравлювати цукор, який називається лактоза, що міститься в молоці. Іншим прикладом є стан, який називається «(целіакія)». При цьому організм стає чутливим до білка, який називається глютен (міститься в таких продуктах, як хліб і макарони).

Отже, які симптоми ви можете відчути, якщо у вас є «(харчова непереносимість)»?

• Ви можете відчувати нудоту .
• Ви можете відчувати, ніби ваш шлунок наповнюється газами .
• Ви можете відчувати спазматичний біль у шлунку.
• Може виникнути біль у шлунку .
• У вас може бути діарея .
• Деякі люди можуть відчувати дратівливість або навіть постійно страждати від головного болю .

Ці симптоми можуть викликати у вас сильне нездужання та дискомфорт. Але важливо те, що «харчова непереносимість» зазвичай не є загрозливим для життя станом, як харчова алергія. Це головне.

Отже, що ж таке харчова алергія?

Тепер поговоримо про харчову алергію, або «( харчову алергію )». Це дещо відрізняється від «(харчової непереносимості)», згаданої раніше, і іноді може бути дуже небезпечною.

Подумайте про це так. У кожного з нас всередині є система, яка подібна до маленької армії. Ми називаємо її імунною системою . Головне завдання цієї системи — захищати нас, борючись із хвороботворними мікробами, бактеріями та вірусами, які потрапляють в наш організм. Це як армія, що захищає країну.

Однак, у випадку харчової алергії відбувається щось дуже дивне. Це наша імунна система, коли вона бачить щось, що зазвичай нешкідливе для нашого організму, щось, що ми їмо (наприклад, арахіс, молоко, яйця, рибу), вона помилково розпізнає це як великого ворога, шкідливого загарбника для організму. Коли вона розпізнає це таким чином, наша «армія» починає велику боротьбу проти цього «ворога». У цій боротьбі вони виділяють в організм хімічні речовини, такі як «(гістамін)». Саме через виділення цих хімічних речовин виникає алергічна реакція «(алергічна реакція)».

Які симптоми «(харчової алергії)»? Вони можуть відрізнятися від симптомів «(харчової непереносимості)», а іноді можуть бути більш серйозними:

• Раптовий , червоний , сверблячий висип на шкірі. Ми також називаємо це «(кропив’янка)».
• Може виникнути блювота .
• Ви можете відчувати сильний біль у шлунку .
• Ви можете відчувати , ніби у вас стиснуто горло , ніби щось застрягло в ньому.
• Голос може стати хрипким , і ви можете відчувати різницю під час мовлення.
• У вас може розвинутися неконтрольований кашель .
• Може бути важко дихати , і ви можете відчувати, що задихаєтеся.
• Іноді кров'яний тиск може раптово впасти . Це дуже небезпечно.

Найголовніше: деякі алергічні реакції можуть бути дуже важкими. Тобто вони можуть бути небезпечними для життя. Найважча та найнебезпечніша алергічна реакція називається анафілаксією . Це стан, який потребує невідкладної медичної допомоги.

Чому потрібно бути таким обережним, якщо у вас алергія?

Існує кілька причин, чому людині з харчовою алергією слід бути дуже обережною.

По-перше, не думайте, що якщо попередня реакція була легкою, то наступна буде такою ж. Уявіть, що хтось з'їв кілька арахісу і вперше отримав лише невеликий висип на шкірі. Але наступного разу, коли ця людина з'їсть арахіс, у неї може розвинутися важка «анафілаксія», яка може бути небезпечною для життя. Тож ризик завжди існує.

По-друге, для виникнення алергії не потрібна велика кількість їжі. Навіть крихітна цятка сечі , ледь помітна неозброєним оком, або навіть крихітна частинка, яку можна побачити лише за допомогою мікроскопа, може викликати сильну алергічну реакцію, навіть «анафілаксію». Ось наскільки чутливим він може бути.

Отже, ось чому ми кажемо:

• Хтось із харчовою алергієюВам слід повністю уникати цієї конкретної їжі або продуктів, навіть не з'ївши жодного шматочка. Не варто просто думати: «Це нормально, якщо трохи поїси».
• Також завжди тримайте при собі ліки для невідкладної допомоги під назвою «(Адреналін)». Багато людей знають його як «(ЕпіПен)». Це ліки, що рятують життя. Якщо ваш лікар призначив його, ви повинні точно знати, як його використовувати, а також знати термін придатності .

Чи нормально їсти трохи? Ось головна різниця!

Тепер ви маєте приблизне уявлення про різницю між ними. Однак, ще одна важлива та очевидна відмінність між ними полягає в кількості їжі.

Давайте подумаємо про людину з розладом травлення, про який ми говорили раніше, відомим як «харчова непереносимість». Наприклад, людина, яка не може перетравлювати лактозу . У неї може виникнути легкий розлад шлунка після випивання чашки чаю з молоком. Але, можливо, чашка йогурту не спричинить жодних серйозних проблем. Це означає, що вона може з'їсти дуже невелику кількість шкідливої ​​їжі, в межах толерантності свого організму, і не відчувати жодних серйозних симптомів. Але це також залежить від людини до людини.

Однак, для людини з харчовою алергією історія зовсім інша. Вона не може їсти навіть крихітну частинку їжі, на яку у неї алергія. Пам’ятаєте, як ми казали, що навіть мікроскопічна кількість може бути небезпечною? Ось чому. У випадку харчової алергії приказка «трохи – це нормально» абсолютно недоречна. Ви повинні повністю уникати цієї їжі до кінця життя. В іншому випадку наслідки можуть бути дуже небезпечними.

Простіше кажучи:

* Людина з «(харчовою непереносимістю)» ймовірно, може трохи з'їсти.

* Людина з «(харчовою алергією)» не може їсти навіть трохи .

Це найбільша практична різниця між ними двома.

Ви підозрюєте, що з вами відбувається щось подібне?

Уявіть, що ви також продовжуєте відчувати певний дискомфорт після вживання певних продуктів. Це може бути біль у шлунку або висип на шкірі. У таких випадках, замість того, щоб думати: «Я не знаю, що це таке», найкраще звернутися до лікаря та отримати пораду.

Коли ви звернетеся до лікаря, точно розкажіть йому про свої симптоми, які продукти ви їсте та як довго вони тривають. Потім лікар може за необхідності провести деякі тести (наприклад, існують деякі «тести на алергію»), щоб визначити, чи справді у вас «харчова алергія», «харчова непереносимість» чи якийсь інший стан.

Не варто намагатися лікувати себе, ґрунтуючись на здогадках.Особливо, якщо це щось на кшталт «харчової алергії», дуже важливо точно визначити її та відповідно скоригувати свій спосіб життя. Тому що саме це гарантує вашу безпеку.

Підсумок: Що варто пам'ятати!

Добре, давайте трохи підсумуємо все, про що ми говорили, і розглянемо найважливіші моменти, які слід пам'ятати.

• Харчова непереносимість:
• Це трапляється, коли організму важко перетравлювати їжу або їжа подразнює кишечник.
• Симптоми зазвичай найбільше відчуваються в шлунку (такі як спазми шлунка, гази та здуття живота).
• Це неприємно, але зазвичай не загрожує життю.
• Іноді вживання дуже невеликої кількості сумнівної їжі може не бути великою проблемою (але не для всіх).

• Харчова алергія:
• У цьому випадку відбувається те, що імунна система організму реагує на звичайну їжу.
• Симптоми можуть вражати весь організм (наприклад, висип на шкірі, утруднене дихання, біль у горлі, блювота).
• Це може бути дуже небезпечно. Можуть виникнути важкі, небезпечні для життя реакції, такі як «анафілаксія».
• Недоречно їсти навіть трохи їжі, на яку у вас алергія. Вам слід повністю її уникати.
• Якщо лікар призначив вам препарат, вам слід завжди мати при собі «(адреналін)» (наприклад, «(ЕпіПен)»).

Найголовніше, якщо у вас є ці симптоми, вам обов’язково слід звернутися до лікаря та з’ясувати, у чому саме проблема. Саме так ви можете залишатися в безпеці та здоровими. Не хвилюйтеся, з цим можна впоратися. Головне – бути уважним та дотримуватися правильних інструкцій.

`Харчова алергія, харчова непереносимість, імунна система, анафілаксія, адреналін, гістамін