Арахіс – ваш ворог? Давайте дізнаємося, що саме таке алергія на арахіс!

Арахіс – улюблена їжа багатьох із нас. Варений та солоний , смажений, доданий до їжі… він смачний у будь-якому вигляді. Але для деяких, особливо для маленьких дітей, цей арахіс може становити загрозу для життя. Ви могли помітити, що на багатьох днях народження та в школах зараз не подають певні продукти. Причина цього – захист дітей з алергією на арахіс . Страшно подумати про те, як такий маленький шматочок їжі може завдати стільки шкоди. Але не бійтеся. Якщо ми повністю усвідомлюємо це, розпізнаємо симптоми та навчимося уникати арахісу, ми можемо значно зменшити ризик серйозної реакції.

Хто більше ризикує? У чому причина?

Загалом, маленькі діти, особливо малюки та немовлята, частіше страждають на харчову алергію, ніж дорослі.

Якщо у вас або у когось із вашої родини є інший тип алергії (наприклад, астма, алергія на пил), у вас підвищений ризик розвитку алергії на арахіс. Також, якщо у вас є захворювання шкіри, таке як екзема , це також може бути причиною.

Але ось дещо, що багатьох людей бентежить. Арахіс — це не горіх, який росте під землею, а насправді бобова рослина. Тому алергія на арахіс не обов'язково означає, що у вас також алергія на горіхи, такі як кешью, мигдаль та волоські горіхи. Однак нещодавні дослідження показали, що від 25% до 40% людей з алергією на арахіс також можуть мати алергію на інші горіхи. Тому краще проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися.

Якими способами арахіс може потрапляти в організм?

Більшість алергій викликаються вживанням арахісу безпосередньо. Можливо, ви несвідомо знайшли його в салаті, шоколаді, печиві чи соусі.

Але чи знаєте ви, що якщо ви дуже чутливі, навіть якщо воно потрапляє у ваш організм опосередковано, це все одно може викликати сильну реакцію?

Просто подумайте про це так. Ви купуєте страву в магазині. У цій страві немає арахісу. Але що станеться, якщо кухар, який готував цю страву, приготував щось на кшталт арахісового самболу, а потім використав той самий ніж і обробну дошку для приготування вашої страви, не помивши їх належним чином? Крихітні шматочки цього арахісу можуть потрапити у вашу їжу. Ми називаємо це перехресним контактом . Іноді навіть вдихання арахісового порошку в повітрі може викликати реакцію.

Які симптоми алергії на арахіс?

Симптоми починають проявлятися протягом кількох хвилин після вживання арахісу. Це найпоширеніші симптоми.

Найнебезпечніша реакція: анафілаксія

Це найважча та небезпечна для життя реакція на алергію на арахіс. Це невідкладний медичний стан . При цьому стані, який називається анафілаксією , можуть бути уражені кілька систем організму одночасно.

Якщо у вас є таке захворювання, як астма, якщо хтось у вашій родині мав анамнез тяжких алергій, подібних до цієї, або якщо у вас раніше було це захворювання, ви маєте підвищений ризик.

Деяким людям із тяжкою алергією на арахіс лікар може призначити спеціальну ін’єкцію. Це автоін’єктор адреналіну (адреналіну) . Вони доступні під такими назвами, як « EpiPen» та «Auvi-Q». Важливо завжди тримати його при собі. Цю ін’єкцію слід використовувати, як тільки почнуться серйозні симптоми.

Ось симптоми анафілаксії:

Як точно дізнатися, чи є у вас алергія?

Якщо ви підозрюєте у себе алергію на арахіс, найкраще звернутися до алерголога. Перш ніж звернутися до лікаря, корисно вести щоденник харчування , в якому записуватимете, що ви їсте, та будь-які реакції, що у вас виникли.

Якщо у вас ніколи не було серйозної реакції, лікар може призначити вам «елімінаційну дієту», яка передбачає повне виключення підозрілих продуктів (наприклад, арахісу) на тиждень або два. Потім він знову введе ці продукти один за одним, щоб побачити, які з них викликають реакцію.

Крім того, ви також можете провести шкірну пробу . Це передбачає нанесення дуже невеликої кількості рідини на основі арахісу на шкіру та проколювання її маленькою голкою. Якщо у вас алергія, ділянка почервоніє, набрякне та проявиться висипна реакція протягом кількох хвилин. Також можна зробити аналіз крові, щоб перевірити, чи реагує ваша імунна система на арахіс.

Як уникнути арахісу?

Цю алергію неможливо вилікувати. Єдине рішення — повністю відмовитися від арахісу та всіх продуктів, що його містять.

• Читайте етикетки: Завжди читайте етикетку кожного продукту, який ви купуєте в магазині. Тому що іноді інгредієнти продукту можуть змінюватися. Ви можете навіть не думати про те, що продукти (соуси, тістечка, печиво, деякі види пасти для каррі) містять арахіс.
• Якщо сумніваєтеся, запитайте: якщо етикетка незрозуміла, краще запитати виробника або просто уникати використання цього продукту.

Якими б обережними ви не були, іноді ви можете випадково проковтнути арахіс. Тому важливо знати, що робити в надзвичайній ситуації.

Більшість людей мають алергію на арахіс до кінця життя. Однак деякі дослідження показують, що приблизно у 20% дітей з цією алергією вона зникає з віком. Але це вирішувати не вам, а вашому лікарю.