Чи думали ви про це, коли їли фрукти та овочі? (Безпека харчових продуктів) Давайте дізнаємося напевно!

Ми всі знаємо, що фрукти та овочі необхідні для здорового життя. Вони дуже корисні для організму, захищають від хвороб, а також смачні. Але чи чули ви коли-небудь про людей, які хворіють через такі мікроби, як кишкова паличка або сальмонела? Ось чому дуже важливо готувати фрукти та овочі, які ми їмо, чистим та безпечним способом. Тож сьогодні давайте поговоримо про це трохи детальніше , як розмовляємо з другом.

Чи варто нам бути уважними до цих речей під час купівлі товарів?

Чи знаєте ви, яку відстань подолає фрукт чи овоч, перш ніж потрапить до наших рук? Мікроби можуть потрапити будь-де: з дерева, коли його збирають, коли його вантажать у вантажівку, коли він знаходиться в магазині, і, нарешті, коли він потрапляє на вашу кухню. Іноді це може статися з ґрунту, води або навіть від людини, яка не помила руки належним чином. Ось чому нам потрібно бути трохи обережнішими, коли ми йдемо до магазину.

Добре, то що ж ми хочемо побачити?

• Уважно оглядайте фрукти та овочі: коли йдете до магазину, візьміть фрукт або овоч і обережно його струсіть. Уникайте купівлі пошкоджених, порізаних або тріщин. Бактерії можуть легко проникнути через такі ділянки. Так само, як і через рану на шкірі, всередину можуть потрапити мікроби.

• Щодо попередньо нарізаних та упакованих продуктів: можливо, ви купили попередньо нарізані фрукти або салат в упаковці. Купуючи їх , обов’язково перевірте, чи зберігаються вони в холодильнику або на льоду. Також не забудьте перевірити термін придатності. Не купуйте нічого, у чого минув цей термін.

• Якщо дорога додому довга: якщо ваш дім знаходиться трохи далеко від магазину, скажімо, більше години їзди, варто взяти з собою невелику сумку-холодильник або ізотермічну сумку. Таким чином, ви зможете принести додому попередньо нарізані овочі, фрукти чи інші швидкопсувні продукти, щоб вони не зіпсувалися.

• Будьте обережні, кладучи речі у візок або в пакети: кладучи речі у візок у магазині або кладучи речі в пакети після оплати рахунку, не змішуйте такі речі, як сире м’ясо, рибу, курку, яйця, з фруктами та овочами. Тримайте їх окремо. Уявіть, що якщо ви покладете разом упаковку курки та упаковку винограду, якщо трохи рідини «витече» з упаковки з куркою, мікроби з неї можуть легко потрапити у виноград, чи не так? Тож будьте обережні й з цим.

• Що таке «Сертифікований органічний продукт»? Ви, мабуть, бачили етикетки «Сертифікований органічний продукт». Простіше кажучи, це означає, що продукт був вирощений натуральними методами, без пестицидів, синтетичних хімікатів чи генної інженерії. Це добре. Але пам’ятайте, що незалежно від того, чи він «органічний», чи вирощений традиційним способом, все одно є шанс для потрапляння бактерій. Тож не думайте, що «органічний» означає, що все добре, і вам не потрібно це мити. Чистота важлива для всього.

Як правильно зберігати фрукти та овочі, які ви приносите додому?

Добре, тепер, коли ми обережно принесли речі додому, що нам робити далі? Також дуже важливо правильно їх зберігати.

• Температура в холодильнику: Дуже важливо підтримувати правильну температуру в холодильнику. Вона повинна бути від 0°C до 5°C (від 32°F до 40°F). Це допоможе зберегти свіжість фруктів та овочів і запобігти їх псування. Це також допоможе контролювати ріст бактерій. Якщо можливо, використовуйте невеликий термометр для холодильника, щоб час від часу перевіряти температуру в холодильнику.

• Не бійтеся, якщо готуєте: але пам’ятайте, що якщо ви готуєте овочі та фрукти, тепло вб’є будь-які бактерії. Тоді нема про що турбуватися. Але нам потрібно бути особливо обережними з такими речами, як салати та фрукти, які їдять сирими.

Чи варто нам дотримуватися цих кроків під час приготування їжі?

Добре, а тепер найважливіше. Що нам робити під час приготування фруктів та овочів? Якщо ми правильно дотримуватимемося цих кроків, ми зможемо уникнути багатьох захворювань.

Найголовніше: чистота! Пам’ятайте, чистота на кухні – це понад усе.

Ось що потрібно зробити:

• Мийте руки, мийте руки, мийте руки! Це само собою зрозуміло. Перед приготуванням їжі чи вживанням їжі обов’язково ретельно мийте руки з милом і теплою водою протягом щонайменше 20 секунд. Просто потримати трохи води недостатньо. Правильне миття рук може значно зменшити поширення мікробів.

• Зберігайте сире м’ясо, рибу та овочі окремо: під час нарізання сирого м’яса, риби та птиці не допускайте їх контакту з фруктами, овочами або готовими до вживання продуктами. Зберігайте їх окремо та нарізайте окремо.

• Підтримуйте чистоту посуду та поверхонь: ретельно мийте все посуд, ножі, обробні дошки та стільниці гарячою водою з милом до та після приготування їжі.

• Ретельно мийте всі фрукти та овочі: Навіть якщо ви плануєте чистити їх, вам слід ретельно мити всі фрукти та овочі під проточною водою. Злегка потріть їх руками або використовуйте щось на зразок щітки для овочів, щоб видалити будь-який бруд, пил або бактерії на поверхні. Достатньо лише води, жодних спеціальних рідин не потрібно.

• Помийте шкірку перед нарізанням великих фруктів: Є великі фрукти, такі як кавун та диня. Добре помийте зовнішню шкірку перед нарізанням. В іншому випадку бактерії на шкірці потраплять вздовж ножа в фрукт. Тоді смак всередині може бути зіпсований мікробами.

• Помийте його ще раз, навіть якщо написано «попередньо промитий»: Навіть якщо на деяких пакетиках салату написано «попередньо промитий»,Найкраще промити його ще раз під проточною водою для безпеки. Це нічого не зашкодить.

• Ретельно висушіть після миття: Після миття фруктів та овочів ретельно висушіть їх чистою тканиною або паперовим рушником. Це також допоможе видалити будь-які бактерії, які могли залишитися на поверхні.

• Негайно покладіть нарізані та очищені продукти в холодильник: Негайно покладіть усі нарізані та очищені фрукти та овочі в холодильник, не залишаючи їх на відкритому повітрі.

• Особливий догляд за обробними дошками:
• Завжди ретельно мийте обробні дошки гарячою водою з милом після їх використання.
• Якщо можливо, тримайте окрему обробну дошку для м’яса та риби, а також іншу для фруктів та овочів. Це значно зменшить ризик поширення мікробів (перехресного забруднення).
• Якщо у вас є старі, зношені або відколоті пластикові чи дерев’яні дошки, які неможливо належним чином очистити, зніміть їх і купіть нові. Мікроби можуть легко оселитися на цих зношених ділянках, і вони не зникнуть, як би ми не старалися.

Можливо, ви бачили засоби для миття фруктів у магазинах. Але насправді вони не потрібні. Якщо ви будете такими ж охайними та обережними, як ми вже говорили, вся ваша родина зможе насолоджуватися фруктами та овочами без жодних турбот.

Тож, давайте запам'ятаємо це? (Послання на винос)

Добре, ми вже багато про що поговорили. Ось короткий виклад для вашої зручності:

• Купуючи фрукти та овочі , уважно їх переглядайте та вибирайте свіжі, не пошкоджені, не потріскані та не порізані.
• Не змішуйте фрукти та овочі із сирим м’ясом та рибою, як у магазині, так і вдома; тримайте їх окремо.
• Обов’язково ретельно мийте руки з милом протягом щонайменше 20 секунд перед приготуванням їжі або вживанням їжі.
• Ретельно мийте всі овочі та фрукти під проточною водою, незалежно від того, чищені вони чи ні.
• Швидко покладіть нарізані овочі та фрукти в холодильник, а не залишайте їх на відкритому повітрі.
• Якщо можливо, використовуйте окремі обробні дошки для м’яса, риби та овочів. Позбудьтеся старих, зношених дощок.

Дотримуючись цих простих кроків, ви та ваша родина зможете отримати максимальну користь та смак фруктів та овочів без жодних побоювань. Ці звички дуже допоможуть нам залишатися здоровими!

Безпека фруктів , безпека овочів, безпека харчових продуктів, мікроби, бактерії, (безпека продукції), (безпека харчових продуктів), гігієнічні продукти, чистота