У минулому арахіс був улюбленою їжею кожного з нас. Але сьогодні його рідко подають, особливо в місцях, де є маленькі діти, на днях народження та в школах. Основна причина цього — алергія на арахіс, яка вражає як дітей, так і дорослих. Страшно подумати про те, скільки шкоди може завдати маленький шматочок їжі, чи не так? Але не бійтеся. Якщо ви добре обізнані з цього питання, розпізнаєте симптоми та навчитеся триматися подалі від арахісу, ви можете значно зменшити ризик серйозної реакції.
Хто більше ризикує? У чому причина?
Загалом, маленькі діти , особливо малюки та немовлята, більш схильні до розвитку харчової алергії.
Якщо у вас або у когось із вашої родини є інші види алергії, арахіс також може бути для вас проблемою. Крім того, якщо у вас є шкірні захворювання, такі як екзема , ймовірність розвитку алергії на арахіс ще вища.
Але ось у чому річ. Те, що у вас алергія на арахіс, не означає, що у вас алергія на інші горіхи. Арахіс — це бобова рослина, а не насіння, яке росте під землею. Ось чому арахіс відрізняється від горіхів дерев, таких як мигдаль , кешью та волоські горіхи.
Однак нещодавнє дослідження показало, що від 25% до 40% людей з алергією на арахіс також можуть мати алергію на інші горіхи.
Як цей арахіс може потрапити в організм?
Найчастіше люди з цією алергією відчувають проблеми, коли вживають арахіс безпосередньо. Тобто, якщо вони випадково додають шматочок арахісу до своєї їжі, або якщо вони їдять салат чи іншу страву, не усвідомлюючи, що вона містить арахіс.
Але чи знаєте ви, що якщо у вас дуже чутливість, навіть непрямий контакт може викликати алергічну реакцію?
Подумайте про це так. Ви йдете в ресторан і замовляєте страву. У страві немає арахісу. Але що, якби кухар, який готував цю страву, використав той самий ніж, який використовувався для приготування страви з арахісом раніше, а потім готує вашу страву, не очистивши її належним чином? Тоді крихітні шматочки арахісу можуть потрапити у вашу їжу. Ми називаємо це перехресним контактом . Іноді це може статися через вдихання арахісового пилу або вживання чогось, приготованого з нерафінованої арахісової олії.
Які проблеми може спричинити арахіс?
Симптоми алергічної реакції на арахіс зазвичай такі:Це почнеться за кілька хвилин. Давайте подивимося, що це за функції.
| Симптом | Опис |
|---|---|
| Шкірні реакції | Висип, почервоніння або свербіж на тілі. |
| Пов'язані з ротом і горлом | Поколювання, свербіж або відчуття стягнутості в роті або горлі. |
| Дихальна система | Утруднене дихання, хрипи або нежить. |
| Травна система | Діарея, нудота, спазми у шлунку або блювота. |
Найнебезпечніша реакція: анафілаксія
Це небезпечна для життя алергічна реакція. Тому вона вважається невідкладним медичним станом . Арахіс є основною причиною анафілаксії. Вона може вражати кілька частин тіла одночасно.
Ви маєте підвищений ризик, якщо у вас є інші алергії або астма, якщо хтось у вашій родині мав анафілаксію в анамнезі або якщо у вас це було раніше.
Симптоми нападу анафілаксії включають:
- Набряк горла та неможливість дихати
- Запаморочення або втрата свідомості
- Раптове, значне падіння артеріального тиску
- Серцебиття
- Обструкція дихальних шляхів
Що робити в надзвичайній ситуації?
Деяким людям, які вже знають, що мають алергію на арахіс, лікар радить завжди мати при собі спеціальний автоінжектор, який містить ліки під назвою адреналін .
Дуже важливо: щойно почнуться ці серйозні симптоми, скористайтеся своїм ін’єктором «Адреналін». Потім, навіть якщо симптоми трохи вщухнуть, негайно, не замислюючись, доставте пацієнта до найближчого відділення невідкладної допомоги. Оскільки іноді може виникнути затримка реакції.
Нещодавно FDA схвалило препарат під назвою «Палфорзія» для зменшення тяжкості цієї реакції у дітей віком від 4 до 17 років. Однак, важливо уникати арахісу, навіть якщо ви приймаєте цей препарат.
Як точно дізнатися, чи це алергія?
Якщо ви підозрюєте у себе алергію на арахіс, обов’язково зверніться до алерголога . Перш ніж звернутися до лікаря, корисно вести щоденник харчування, в якому записуватимете, що ви їсте, та будь-які реакції, які у вас виникають.
Якщо у вас ніколи не було серйозної реакції, ваш лікар може запропонувати «елімінаційну дієту». Це означає повне виключення арахісу або підозрілих продуктів на тиждень або довше, а потім повторне введення їх по одному, щоб побачити, які продукти викликають у вас реакцію.
Крім того, лікар може також провести «шкірну пробу». Це передбачає нанесення дуже невеликої кількості їжі на шкіру та проколювання її маленькою голкою. Якщо у вас алергія, ви відчуєте невеликий набряк та висип. Також можна зробити аналіз крові, щоб перевірити, чи реагує ваша імунна система на арахіс.
Як уникнути арахісу?
Немає простого рішення для цієї алергії. Єдиний спосіб запобігти серйозній реакції – це повністю уникати арахісу та продуктів, що його містять.
Уважно читайте етикетку кожної упаковки продуктів, яку ви купуєте в магазині . Склад може змінитися будь-коли. Ви можете навіть не замислюватися про це. Якщо сумніваєтеся, зверніться за підтвердженням до виробника.
У більшості людей алергія на арахіс триває все життя, але деякі дослідження показують, що приблизно у 20% дітей з цією алергією вона з часом проходить.
Повідомлення на винос
- Алергію на арахіс не можна сприймати легковажно. Дуже важливо знати про це.
- Завжди звертайте увагу на такі симптоми, як біль у горлі, утруднене дихання, біль у тілі та свербіж у роті.
- Тяжка реакція, яка називається анафілаксією, є невідкладним медичним станом. Якщо ви помітили такі симптоми, негайно доставте пацієнта до найближчого відділення невідкладної допомоги.
- Якщо ви підозрюєте, що у вас алергія на сіно, не гадайте і обов’язково зверніться до лікаря за порадою.
- Завжди читайте етикетки продуктів, які ви купуєте в магазині. Це допоможе вам уникнути ненавмисного вживання арахісу.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment