ہم سب جانتے ہیں کہ ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر جیسی کئی بیماریوں سے دور رہنے کے لیے اچھی خوراک اور غذائیت کتنی ضروری ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ ہماری خوراک بھی بڑی آنت کے کینسر جیسی خطرناک بیماری کو روکنے میں بڑا کردار ادا کر سکتی ہے؟ اس مضمون میں، ہم اس کے بارے میں بات کریں گے. آئیے دیکھتے ہیں کہ کینسر کے خلاف جنگ میں ہم اپنی خوراک کو کیسے ہتھیار بنا سکتے ہیں۔
کیا چکنائی والی غذائیں خاص طور پر سرخ گوشت کھانے سے اس پر اثر پڑتا ہے؟
ہاں، اس کہانی میں کچھ حقیقت ہے۔ سرخ گوشت (جیسے گائے کا گوشت اور سور کا گوشت) اور پراسیس شدہ گوشت، جیسے ساسیجز، میٹ بالز اور بیکن کا باقاعدگی سے استعمال بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔
سیدھے الفاظ میں، جب ہم چکنائی والی غذائیں کھاتے ہیں، تو ہمارا جسم بائل ایسڈ نامی مادے کو نظام ہاضمہ میں خارج کرتا ہے تاکہ چربی کو ہضم کرنے میں مدد مل سکے۔ یہ عام بات ہے۔ لیکن جیسے جیسے ہم زیادہ چکنائی کھاتے ہیں، بائل ایسڈ کی مقدار بھی بڑھ جاتی ہے۔ جب یہ اضافی بائل ایسڈ بڑی آنت تک پہنچتے ہیں، تو وہ دوسرے نقصان دہ مادوں میں تبدیل ہو سکتے ہیں جو کینسر کے خلیات کو بڑھنے میں مدد دے سکتے ہیں۔ اس لیے چکنائی والی غذاؤں کو کنٹرول کرنا بہت ضروری ہے، خاص طور پر جن میں جانوروں کی چربی زیادہ ہوتی ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹس کی سپر پاور
آپ نے شاید لفظ 'اینٹی آکسیڈینٹس' سنا ہوگا۔ یہ ہمارے جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔ یہ سمجھنے کے لیے کہ وہ کیسے کام کرتے ہیں، ہمیں پہلے یہ سمجھنا ہوگا کہ 'فری ریڈیکلز' کیا ہیں۔
ہمارے جسم کا ہر خلیہ توانائی پیدا کرنے کے لیے آکسیجن کا استعمال کرتا ہے۔ اس عمل کی ضمنی پیداوار کے طور پر، 'فری ریڈیکلز' نامی غیر مستحکم ذرات بنتے ہیں۔ ان کو چھوٹے دشمن سمجھیں جو ہمارے جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ جس طرح لوہے کے زنگ یا مکھن سے رگڑ بن جاتا ہے، اسی طرح یہ آزاد ریڈیکلز ہمارے صحت مند خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ یہ نقصان بہت سی بیماریوں کا باعث بن سکتا ہے، جیسے کینسر، دل کی بیماری، اور موتیا بند۔
اینٹی آکسیڈنٹس وہ سپاہی ہیں جو ہمارے خلیات کو ان دشمنوں سے بچاتے ہیں جنہیں 'فری ریڈیکلز' کہا جاتا ہے۔
لیکن یاد رکھنے کی سب سے اہم بات یہ ہے کہ تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ ان اینٹی آکسیڈنٹس کو کھانے سے حاصل کرنا ان کو سپلیمنٹس کی شکل میں لینے سے زیادہ موثر ہے ۔
| اینٹی آکسیڈینٹ کی قسم | وہ غذائیں جن میں بہت زیادہ ہوتا ہے۔ |
|---|---|
| بیٹا کیروٹین | گہرے سبز اور نارنجی سبزیاں اور پھل، جیسے گاجر، شکرقندی، کدو، اور پالک |
| لوٹین | ہری سبزیاں جیسے پالک، کالی، بروکولی۔ |
| وٹامن سی | نارنگی، ٹینجرین، چونے، امرود، گھنٹی مرچ، امرود، اور نیکٹائن |
| وٹامن ای | بادام، سورج مکھی کے بیج، پالک، ایوکاڈو |
دیگر وٹامنز اور معدنیات جو کینسر سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔
فولک ایسڈ
فولک ایسڈ ہمارے جسم میں نئے خلیات بنانے اور خون کے سرخ خلیوں کو صحت مند رکھنے کے لیے ضروری ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کینسر سے لڑنے میں بھی مدد کرسکتا ہے۔ تاہم، دیگر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گولی کی شکل میں فولک ایسڈ لینے سے کچھ قسم کے کینسر کا خطرہ قدرے بڑھ سکتا ہے۔ اس لیے بہتر ہے کہ اپنے فولک ایسڈ کو قدرتی طور پر کھٹی پھلوں اور گہرے سبز پتوں والی سبزیوں جیسے پالک سے حاصل کریں، بجائے کہ گولیوں سے ۔
کیلشیم اور وٹامن ڈی
ہم ان دونوں کے بارے میں ہڈیوں کو مضبوط کرنے والی چیزوں کے طور پر بات کرتے ہیں، لیکن نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دونوں بڑی آنت کے کینسر سے بچانے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔
- کیلشیم: دودھ، پنیر، دہی، سالمن، سارڈینز اور گہرے سبز سبزیوں جیسے کیلے سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔
- وٹامن ڈی: سالمن، سارڈینز، مضبوط دودھ اور انڈے کی زردی میں پایا جاتا ہے۔ ہمارے لیے وٹامن ڈی کا بہترین ذریعہ سورج کی روشنی ہے۔ ہم صبح 10 بجے سے 3 بجے کے درمیان تقریباً 20 منٹ تک سورج کی روشنی میں اپنے آپ کو بے نقاب کرکے وٹامن ڈی کی اپنی روزانہ کی خوراک حاصل کرسکتے ہیں۔
فائبر پر مشتمل کھانے کی اہمیت
فائبر کو طویل عرصے سے کینسر کے خلاف ایک طاقتور ہتھیار سمجھا جاتا رہا ہے۔ اگرچہ اس بارے میں مختلف آراء ہیں کہ آیا فائبر کا بڑی آنت کے کینسر سے تحفظ کے لیے براہ راست تعلق ہے، لیکن ایک بات واضح ہے: فائبر سے بھرپور غذا کھانا مجموعی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔
فائبر سے بھرپور غذائیں نظام انہضام کو منظم کرتی ہیں، قبض کو روکتی ہیں، اور پیٹ بھرنے کا احساس فراہم کرکے جسمانی وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہیں۔
- فائبر کے بہترین ذرائع: سارا اناج (دلیہ، جئی)، براؤن بریڈ، پھلیاں جیسے مٹر، دال، پھلیاں، تازہ پھل اور سبزیاں، اور سارا اناج (براؤن چاول)۔
اہم: جب آپ اپنی خوراک میں فائبر شامل کرنا شروع کریں تو اسے آہستہ آہستہ کریں ۔ ایک ساتھ بہت زیادہ کھانے سے اپھارہ اور گیس ہو سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، وافر مقدار میں پانی پینا نہ بھولیں۔
پودوں میں پوشیدہ فائٹو کیمیکل
یہ آپ کے لیے ایک نیا لفظ ہو سکتا ہے۔ 'فائیٹو کیمیکلز' غیر غذائیت سے بھرپور، لیکن صحت کو فروغ دینے والے کیمیائی مرکبات ہیں جو پودوں کے کھانے میں پائے جاتے ہیں۔ وہ پودوں کو ان کا رنگ، خوشبو اور ذائقہ دیتے ہیں، اور یہ ہمارے جسم میں کینسر کے خلیوں کی افزائش کو روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ یہ مختلف قسم کے پودوں کے کھانے میں پائے جاتے ہیں، بشمول ٹماٹر، سنتری، بیر، کالی مرچ، گاجر، بروکولی، گوبھی اور سویابین۔
صحت مند زندگی کے لیے ہمیں کھانے کی کون سی سادہ عادات پر عمل کرنا چاہیے؟
اپنے کینسر کے خطرے کو کم کرنے اور صحت مند رہنے کے لیے، آپ ان سادہ ہدایات پر عمل کر سکتے ہیں۔
| عادت | کیا کرنا ہے؟ |
|---|---|
| پودوں پر مبنی غذا | اپنی پلیٹ کا زیادہ تر حصہ پھلوں، سبزیوں، پھلیوں اور سارا اناج سے بھریں۔ |
| چوکر کے ساتھ اناج | سفید روٹی اور سفید چاول کی بجائے چوکر سے بھری براؤن بریڈ، سارا اناج، جئی اور براؤن رائس کا انتخاب کریں۔ |
| سرخ اور پروسس شدہ گوشت | جتنا ممکن ہو ان کی مقدار کو محدود کریں۔ اگر آپ گوشت کھاتے ہیں تو چکن یا مچھلی جیسے گوشت کا انتخاب کریں۔ |
| جسمانی سرگرمی | ہفتے کے بیشتر دنوں میں کم از کم 30 منٹ ورزش کریں۔ صحت مند جسمانی وزن کو برقرار رکھیں۔ |
| شراب | اگر آپ کو شراب پینے کی عادت ہے تو اسے جتنا ممکن ہو محدود کریں۔ |
ٹیک ہوم پیغام
- اپنی غذا میں زیادہ رنگین پھل اور سبزیاں شامل کریں۔ آپ کی پلیٹ جتنی زیادہ رنگین ہوگی، اتنے ہی زیادہ غذائی اجزاء آپ کو ملیں گے۔
- سرخ گوشت اور پراسیس شدہ گوشت جیسے ساسیج اور بیکن کا استعمال جتنا ممکن ہو کم کریں۔
- وٹامن اور معدنی سپلیمنٹس پر انحصار کرنے کی بجائے قدرتی کھانوں سے اپنی غذائیت حاصل کرنے کی کوشش کریں۔
- صحت مند وزن کو برقرار رکھنا اور روزانہ ورزش کرنا کینسر سمیت کئی بیماریوں سے بچانے کے لیے بہت ضروری ہے۔
- اگر آپ کے خاندان میں کسی کو بڑی آنت کا کینسر ہوا ہے، یا اگر آپ کو اس بارے میں کوئی شک یا سوالات ہیں، تو اپنے ڈاکٹر سے بات کرنے میں کبھی ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔