بلیو بیری نامی چھوٹی بیری کے پوشیدہ صحت کے فوائد

کیا آپ نے کبھی کوئی ایسا خوبصورت پھل دیکھا ہے جو کہ جب آپ سپر مارکیٹ جاتے ہیں تو گہرے جامنی نیلے رنگ کی گیند کی طرح دکھائی دیتا ہے؟ یہ پھل جسے بہت سے لوگ کھانا پسند کرتے ہیں اسے بلو بیری کہتے ہیں۔ آج ہم اس لذیذ پھل کے بارے میں بات کرنے جا رہے ہیں جو تقریباً بغیر بیجوں کا ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ میٹھا اور قدرے کھٹا ہوتا ہے ۔ جان کر آپ حیران رہ جائیں گے کہ اس چھوٹے سے پھل کے اندر آپ کے جسم کے لیے کتنے قیمتی خواص پوشیدہ ہیں!

یہ بلوبیری بالکل کیا ہیں؟

بلیو بیریز ایک گہرے نیلے رنگ کا پھل ہے جو شمالی امریکہ میں رہنے والی جھاڑی پر اگتا ہے۔ مقامی امریکی ہزاروں سالوں سے بلیو بیریز، کچے اور خشک دونوں کھاتے ہیں۔ انہوں نے اس درخت کے بیر، پتوں، پھولوں، تنوں اور جڑوں کو بھی مختلف بیماریوں کی دوا کے طور پر استعمال کیا ہے۔

اگرچہ ہمارے ملک میں عام نہیں ہے، لیکن اب ہم تقریباً سارا سال سپر مارکیٹوں میں بلیو بیریز خرید سکتے ہیں۔

کیا تازہ یا منجمد بلوبیری بہتر ہیں؟

یہ ایک مسئلہ ہے جو بہت سے لوگوں کو ہے. تازہ چنی ہوئی بلو بیریز وقت کے ساتھ ساتھ اپنے کچھ غذائی اجزاء کھو دیتی ہیں۔ تاہم، منجمد بلوبیری ان غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے یہاں تک کہ جب وہ تازہ ہوں۔ تاہم، ایک چیز ہے جو ہو سکتی ہے: منجمد بلیو بیریز میں وٹامن سی کی مقدار تھوڑی کم ہو سکتی ہے۔

بلیو بیریز کے حیرت انگیز صحت کے فوائد

بلیو بیریز وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کا خزانہ ہیں۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ یہ چھوٹی بیری ہماری صحت کے لیے کس طرح مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔

1. اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور

سیدھے الفاظ میں، ہمارے جسم میں ایسے نقصان دہ ذرات ہوتے ہیں جو خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں، ہمیں جلد بوڑھا کرتے ہیں اور بیماری کا باعث بنتے ہیں۔ انہیں 'فری ریڈیکلز' کہا جاتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس سپر ہیروز کی طرح ہیں جو ان نقصان دہ ذرات سے لڑتے ہیں اور ہمارے جسم کی حفاظت کرتے ہیں۔ یہ کہا جاتا ہے کہ بلو بیریز میں ان پھلوں اور سبزیوں میں سب سے زیادہ مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو ہم عام طور پر کھاتے ہیں۔

2. خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔

ہائی کولیسٹرول دل کے لیے بہت نقصان دہ ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ کولیسٹرول ہماری خون کی نالیوں کی دیواروں پر جمع ہو کر انہیں بلاک کر سکتا ہے۔ اس عمل کی بنیادی وجہ خون میں کولیسٹرول کا آکسیڈیشن ہے۔ بلیو بیریز میں موجود طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کولیسٹرول کے اس آکسیڈیشن کو روک کر دل کی حفاظت کر سکتے ہیں۔

3. ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔

اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر ہے، تو یہ ایک اچھا خیال ہے کہ روزانہ اپنی خوراک میں چند بلیو بیریز شامل کریں۔ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ انتھوسیاننز نامی فائٹو کیمیکلز، جو بلیو بیری کو ان کا خوبصورت نیلا جامنی رنگ دیتے ہیں، بنیادی طور پر اس کے ذمہ دار ہیں۔

4. ذیابیطس والے لوگوں کے لیے اچھا ہے۔

اگر آپ کو ٹائپ 2 ذیابیطس ہے تو بلیو بیریز آپ کے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں آپ کی مدد کر سکتی ہے۔ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ بلیو بیریز کو باقاعدگی سے کھانے سے انسولین کی حساسیت بہتر ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے کی جسم کی صلاحیت بڑھ جاتی ہے۔

5. یہ عمل انہضام کو آسان بناتا ہے۔

بلیو بیریز غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ فائبر ہمارے نظام ہاضمہ کے کام کو منظم کرنے اور قبض جیسے مسائل کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

بلوبیری غذائیت کے لحاظ سے کیسے ہیں؟

آئیے دیکھتے ہیں کہ ایک کپ بلیو بیریز (تقریباً 150 گرام) میں کیا غذائیت کی قیمتیں ہیں۔

آئیے بلو بیری ٹی کے بارے میں بھی جانیں۔

بلیو بیری کی طرح بلیو بیری کے پتوں کو گرم پانی میں بھگو کر چائے بھی بہت فائدہ مند ہے۔ اس میں بھی بلوبیری جیسے ہی فائدے ہوتے ہیں۔

• قوت مدافعت بڑھاتا ہے: بلیو بیری کے پتوں میں پائے جانے والے وٹامن سی اور اینتھوسیانز ہمارے جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں اور بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔
• دماغی افعال کے لیے اچھا: ابتدائی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ بلیو بیری کے پتوں میں موجود مرکبات الزائمر جیسی بیماریوں سے منسلک دماغ میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

اپنی غذا میں بلوبیری شامل کرنے کے آسان طریقے

بلیو بیریز کی مٹھاس کی وجہ سے، انہیں ہمارے کھانوں میں مختلف طریقوں سے شامل کیا جا سکتا ہے۔

• ناشتے میں اپنے دلیا یا دہی میں کچھ بلیو بیریز شامل کریں۔
• اسے فروٹ سلاد میں ڈالیں۔
• ایک ہموار بنائیں۔
• پینکیکس بناتے وقت شامل کریں۔
• اسے خشک انجیر کی طرح کھائیں۔

ایک بات ذہن میں رکھیں: جب بلیو بیریز کو گرم کیا جاتا ہے، جیسے کہ جب پکایا جاتا ہے، تو ان میں اینٹی آکسیڈنٹ مواد قدرے کم ہو سکتا ہے۔ لہذا بہتر ہے کہ انہیں جتنا ممکن ہو کچا کھائیں۔